Multicooker je také úžasné zariadenie, v ktorom môžete pripraviť všetko, čo si duša želá, a aby sme sa ubezpečili, že sme zhromaždili niektoré úspešné recepty. Plnené kurča v pomalom sporáku je oveľa šťavnatejšie, jemnejšie a voňavejšie ako analógy „rúry“. Špeciálne programy a špeciálne pokrytie misky vytvárajú jedinečné podmienky, ktoré sú ideálne na pečenie mäsa do požadovaného stavu. Nebude to fungovať na vysušenie vtáka, aj keď naozaj chcete! Ponúkame vám, aby ste doplnili vaše kulinárske znalosti a pripravili vypchaté kurča v pomalom sporáku na večeru.

Plnené kurča bez kostí v pomalom sporáku

Pre začiatočníkov je správa, že celé kurča sa dá pripraviť bez kostí, bude sa podobať nejakej mágii, ale v skutočnosti je všetko oveľa triviálne. Pred pečením sa kosti veľmi ľahko oddelia od jemného mäsa a aby ste ich vytiahli, stačí urobiť malé strihy s dobrým nožom. Kosti môžu byť ponechané pre ľahký vývar a jatočné telo sa môže vyprážať. Ale všetko v poriadku. Plnenie nášho kurčaťa bude pozostávať z pohánky s vlašskými orechmi. Je potrebné poznamenať, že orechy by mali byť iba vlašský orech a žiadne ďalšie - iba táto odroda dodáva jedinečnú sladkú arómu a bohatú chuť.

Existuje verzia, že ak je náplň vyrobená z pohánky, potom sa určite musí zmiešať s hubami. V prípade kuracieho mäsa však táto kombinácia nie je úplne úspešná. Ak skutočne chcete huby, potom je lepšie používať iba ich (bez pohánky), môžete spolu s vyprážanou cibuľou. Potom sa dve ingrediencie - kuracie a huby - navzájom dopĺňajú a neprerušia chuť. V prípade nášho receptu by sa varená pohánka mala zmiešať s mierne vyprážanými jadrami orechov. Výsledkom je hlboká pokojná aróma s chutnou chuťou kuracieho mäsa.

Ďalším dôležitým bodom je striekačka. Na tento účel budete potrebovať 10 ml injekčnú striekačku s hustou ihlou, ktorá sa dá nájsť. Na „injekcie“ sa v našom prípade použije roztavené maslo s sójovou omáčkou.

Užitočná rada: Ak chcete „oklamať“ chuťové receptory a dať konvenčnému kuraciemu kuraciemu chuti šunky, 1-2 dni pred varením, zadajte do jatočného tela s malým roztokom slova s \u200b\u200bmalým množstvom cukru. Ak v náplň nie je cereálie, vrátane pohánky, skúste striekačku jatočného tela roztokom soleného mliečneho séra, cesnakovej šťavy a koňnaku-získate veľmi zaujímavú a bohatú chuť (kuracie mäso by malo marinovať najmenej 2 až 3 dni ). Pre pohánku je ťažké prísť s niečím lepším ako sójová omáčka s maslom.

Teória je teda u konca - môžete pokračovať v praxi. Na ktorých ingredienciách sa zúčastnia príprava vypchatého kuracieho mäsa v pomalom sporáku:

• kuracie jatočné telo (brojler) - 1 ks;
• pohánka - 2 lyžice;
• walnut - 1 lyžica;
• maslo - 100 g;
• sójová omáčka „Classic“ (bez chuti Addatíva) - 3 lyžice. L.;
• cibuľa - 1 ks;
• pšeničná múka - 1 lyžica. L.;
• vajce - 1 ks;
• med - 1 lyžička;
• kurkuma - 0,5 lyžičky;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Ako variť plnené kurča v pomalom sporáku:

1. Kuracie telo dôkladne opláchnite v studenej vode, vyčistite a vysušte papierovými utierkami. Odrežte tuk, ale nevyhadzujte ho - bude to hodené. Odstráňte kosti čarodejníckym nožom. Trochu obratnosť a prax a táto práca nebude trvať viac ako 10 minút.
2. Vstúpte do vopred vypracovanej zmesi sójovej omáčky a roztaveného masla pomocou veľkej striekačky.
3. V malej miske premiešajte med, trochu soli a čierne korenie. Strúhajte jatočné telo zvonku touto voňavou zmesou.
4. Vložte jatočné telo na tanier a nasaďte na balkón alebo do chladničky (mäso by malo stáť v chlade).
5. Na kostiach, ktoré ste vytiahli z jatočného tela, zvárajte ľahký vývar - to je najlepší základ pre výrobu pohánkových obilnín. Pohánka je lepšie, aby sa trochu nezvárala, aby boli zrná mierne tvrdé - úplne dobyjú vo vnútri jatočného tela kuracieho tela a namáčajú ju šťavami. Ak v tejto fáze dokončíte pohánku, vo vnútri kuracieho mäsa sa môže zmeniť na zametanie.
6. Pamätáte si, nechali ste kuracie tuky? Prišlo to tiež - v tomto jedle nič nezmizne! Rozrezajte ho na malé kúsky, spustite ho do misky a roztavte ju v programe pečenia.
7. Jemne nasekajte cibuľu a smažte, až kým nezlatí v roztopenom tuku. Potom preneste tuk s lukom na tanier s podvareným pohankom a premiešajte.
8. Roztopte v miske na rovnakom programe Malý kúsok masla a smažte v ňom nakrájané na kúsky jadra orechov. Po ich premiešaní s pohankou. Niektorí radšej nechajú jadrá v celých kusoch, ale najčastejšie sa vtierajú do malty, takže sú rovnomerne rozložení v náplňoch a zanechávajú iba bohatú vôňu.
9. Keď je pohánka ochladená (zohrieva), zadajte do neho surové vajce, vyrežte múku, pridajte korenie, kurkumu a dôkladne premiešajte.
10. Teraz môžete začať vyplňovať jatočné telo. Najprv šite alebo bodnite krčný otvor špáradlom, potom vložte zmes pohánka do vnútri a opatrne šite brucho.
11. Roztopte trochu masla a zadajte ho cez injekčnú striekačku do súboru časť jatočného tela, aby sa ukázalo ešte šťavnatejšie.
12. Zostávajúci olej nalejte do viacokookerovej misky, vložte kuracie mäso dovnútra a nastavte program „vyprážanie“ na 30 minút.
13. Po zvukovom signále otočte jatočné telo na druhú stranu a varte ďalších 20 minút.

Ako vidíte, nie je toľko času strávených priamym tepelným spracovaním a práca sa nestane pri „pečení“, ale na „vyprážaní“. Pri podávaní na stole nakrájajte vypchaté kurča najskôr v pomalom sporáku a potom naprieč plátkami s hrúbkou 2 cm, potom túto krásu nalejte bielej omáčke alebo mäsovej šťavy.

Plnené kurča s jablkami v pomalom sporáku

Ak máte radi sladkú chuť ovocia v kombinácii s šťavnatým jemným kuracím mäsom, odporúčame vám, aby ste tento recept okamžite vyskúšali. Kuracie mäso plnené jablkami v pomalom sporáku poteší aj tých najpríjemnejších hostí a stane sa korunnou miskou slávnostnej hostiny.

Na varenie budú potrebné nasledujúce prísady:

• celé kurča je 1,5-2 kg;
• zelené jablká - 2 ks;
• maslo - 30 g;
• cesnak - 3 zuby;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Ako variť plnené kurča v pomalom sporáku:

1. Kuracie jatočné telo dôkladne opláchnite, vyčistite a vysušte papierovými utierkami.
2. Rezajte prebytočný tuk.
3. Roztopte maslo, premiešajte so soľou a korením. Sušené bylinky sú vhodné pre toto jedlo.
4. Cesknite cesnak na tenké plátky.
5. V najsilnejších častiach kuracieho mäsa urobte plytké rezy s malým nožom a do každého rezu položte kúsok cesnaku.
6. Zahrňte jatočné telo na všetkých stranách olejovým dresingom a nechajte pri izbovej teplote 2-3 hodiny.
7. Umyte jablká, nevyčistite pokožku, vyberte jadro a nakrájajte na malé plátky.
8. Frank jatočník s jablkami a prišite brucho závitmi (bodnuté špáradlami).
9. Nadobajte multicooker misu maslom, vložte kuracie mäso dovnútra a nainštalujte program „pečenie“ na 50 minút.
10. Po zvukovom signále otočte jatočné telo a varte vypchaté kurča v pomalom sporáku ďalších 30 minút.
11. Keď sa program skončí, vyberte misku, prikryte vekom a jemne vypustite mäsovú šťavu do vhodnej nádoby. Položte kurča na misku a nechajte sa mierne zmestiť.
12. Pred podávaním odrežte kuracie mäso a nalejte zvyšnú šťavu.

Akákoľvek príloha pre váš vkus je vhodná pre také sviatočné jedlo. Tiež to ide dobre s paradajkovými show.

Plnené kurča s hubami v pomalom sporáku

Ak si chcete pripraviť luxusnú slávnostnú večeru pre dve osoby a skutočne chcete byť plnené kurča, nie je potrebné variť celý jatočné telo - môžete urobiť pár nôh. Misa je veľmi šťavnatá, výdatná a elegantná - žiadne manipulácie s rezaním.

Aké prísady sú potrebné na varenie:

• kuracie mäso - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• champignons - 150 g;
• maslo - 20 g;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• Čerstvé greeny - 1 polievkové lyžice. l.

Užitočná rada: Bude veľmi chutné, ak do Champignons pridáte najmenej 2-3 ks. biele huby (mrazené alebo sušené). Samotné šampigóny nemajú výraznú chuť alebo arómu a biele huby to okamžite napravia.

Ako variť plnené kurča v pomalom sporáku:

1. Kuracie nohy opláchnite v chladnej vode a osušte uterákmi.
2. Jemne nasekajte cibuľu a smažte maslom v programe „pečenie“, kým nie je priesvitný.
3. Zrežte huby na malé kúsky a smažte cibuľou.
4. Do húb pridajte jemne -cut greeny, soľ, podľa chuti pridajte korenie.
5. Teraz vyvrcholenie - jemne oddeľte pokožku na nohách od mäsa, aby ste dostali malé vrecko. Vložte náplň dovnútra. Nemusíte šiť alebo nejako opraviť-pokožka nedovolí spánok.
   
6. Vložte nohy do misky, mierne posypte soľou a korením, nainštalujte program „pečenie“ na 30 minút. Po signáli otočte a varte ďalších 20 minút. Ak je váš multicooker vybavený funkciou 3D vykurovania, nie je potrebné ho otočiť - môžete nainštalovať časovač na 40 minút. A pokojne sa zapojte do prípravy prílohy.

Plnené kurča v multikokore s plnením vlašských orechov

Veľmi nezvyčajné jedlo, ktoré sa stane dekoráciou akéhokoľvek slávnostného stola. Plnenie neobsahuje gram mäsa, ale zdá sa, že kurča je plnené voňavým svetlom mleté \u200b\u200bmäso. Tento efekt sa dosahuje vďaka najbežnejším ingredienciám - orechov a chleba.

Ak chcete pripraviť vypchaté kurča v pomalom sporáku, budete potrebovať nasledujúce:

• kuracie telo - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• walnuts - 100 g;
• buničina bieleho chleba - 3 plátky;
• maslo - 50 g;
• petržlena čerstvá - 1 parta;
• kuracie vajce - 2 ks;
• mlieko - 70 ml;
• kurací vývar - 200 ml;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob prípravy plneného kuracieho mäsa v pomalom sporáku:

1. Nalejte drobky chleba s mliekom a nechajte sa namočiť.
2. Mlete jadrá vlašských orechov pomocou valcovacieho kolíka alebo v malty.
3. Nakrájajte greeny petržlenu čo najmenšie.
4. Jemne nasekajte cibuľu a smažte maslom, až kým nebude v programe pečenia zlatá.
5. V hlbokej mise premiešajte drobky mokrého chleba, rozdrvené orechy, petržlenovú petržlenovú, ochladenú cibuľu, zavádzajte vajcia, soľ a korenie podľa chuti.
6. Opláchnite a vysušte kuracie telo papierovými utierkami.
7. Posypte jatočné telo zmesou a naivnou zmesou a opatrne prišite brucho.
8. Vložte jatočné telo do multicookerovej misky, soľ a korenia trochu, nalejte kurací vývar.
9. Nainštalujte program „Pečenie“ na 60 minút.
10. Po zvukovom signále skontrolujte stav kuracieho mäsa a úroveň zostávajúceho vývaru. Potom, ak je to potrebné, nastavte na časovač ďalších 20-30 minút. V tomto prípade kuracie vývary impregnes v jatočnom dome a robí mäso neuveriteľne jemným.

Pothed s zemiakmi v pomalom sporáku

Tento recept vám umožňuje „zabiť dva vtáky jedným kameňom“, aby ste mu urobili šťavnaté mäso a o nič menej šťavnaté bočné jedlo. Zemiak vždy zaujal prvé miesta v nominácii „Folk Choice“ a je najobľúbenejšou prílohou pre akékoľvek mäso, hydinu a ryby, takže navrhujeme, aby to bolo pre ňu.

Aké prísady potrebujeme:

• kuracie telo - 1 ks;
• zemiaky-4-5 ks;
• champignons - 250 g;
• cibuľa - 1 ks;
• maslo - 75 g;
• čerstvé zelené (petržlen, cibuľa, kôpra) - 0,5 zväzok;
• mayonnaise - 2 lyžice. L.;
• kyslá smotana - 2 lyžice. L.;
• cesnak - 3 zuby;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Ako variť chutné plnené kurča v pomalom sporáku:

1. Opláchnite a vysušte kuracie jatočné telo papierovými utierkami.
2. Neumývajte huby, ale jednoducho utrite vlhkou handričkou, inak rýchlo absorbujú vodu a stratia elasticitu počas varenia.
3. Čistite zemiaky a cibuľu. Zemiaky nakrájajte na malé kocky a mierne vyprážajte, až kým v malom množstve masla je svetlá zlatá kôra. Podľa chuti pridajte soľ a korenie a potom preneste na tanier.
4. V zostávajúcom oleji smažte jemne nasekanú cibuľu, kým nie je priesvitná.
5. Zrežte huby tenkými plátkami, pridajte do cibule a smažte, kým nebude mäkká. Mierne soľ a preneste na tanier do zemiakov.
6. Jemne nasekajte greeny, pridajte do zemiakov a húb, dôkladne premiešajte - náplň je pripravená.
7. V malej doske premiešajte soľ s korením na kuracie mäso a utierajte jatočné telo zvnútra a zvonka.
8. Frank Kuracie jatočné telo s náplňou a opatrne prišite brucho.
9. Kuracie mäso vložte do misky mazaného maslom a pripravte 50 minút na program pečenia. Potom otočte na druhú stranu a nainštalujte ďalších 30 minút na časovač. Čas varenia sa môže líšiť v závislosti od sily multicookeru a hmotnosti kuracieho mäsa. Za 20 minút. Pred otočením masťte kurča majonézovou omáčkou, kyslou smotanou a strúhaným cesnakom, potom sa znova otočte a znova namaďte.

Kuracie splnené zemiakmi v pomalom sporáku: Video

Nakoniec odporúčame sledovať alternatívny recept na varenie plneného kuracieho mäsa v pomalom sporáku so zemiakmi vo formáte videa: