Kvôli drsnému mäsu nie každý miluje varenie kuracieho žalúdka. Napriek tomu existuje veľa receptov, v ktorých môže byť tento offal nielen mimochodom, ale aj vyzdobiť celé jedlo. V tomto materiáli nájdete spôsoby, ako chutné varenie kuracieho žalúdka v pomalom sporáku.

Vyprážané kuracie žalúdky v pomalom sporáku

Najjednoduchší spôsob, ako vyrobiť kuracie žalúdky, uhasí alebo vypráža. S minimálnymi ingredienciami a nákladmi môžete získať chutné jedlo, a čo je najdôležitejšie, bude vás to nielen stáť lacno, ale tiež sa rýchlo pripraví. Pre tento recept na kuracie žalúdky v pomalom sporáku použijeme nasledujúce komponenty:

• kuracie žalúdky - 0,5 kg;
• cibuľa - 2 hlavy;
• maslo - 70 g;
• cesnak - 3 klinčeky;
• zelení - 0,5 zväzok;
• soľ má ochutnať.

Vyrobíme prípravu vyprážaných kuracích žalúdkov v pomalom sporáku:

1. Kuracie žalúdky sú najprv dobre so mnou a ponoria sa do hlbokej panvice. Nalejte vodu a nasaďte na sporák. Keď voda dosiahne varu, vyberte penu a soľte vývar a potom uvarte žalúdky, až kým sa neuvaria.
2. Odhodíme žalúdky cez cedník a dávame ich vychladnúť. Potom ich rozrezajte na kúsky a hodíme všetok prebytok.
3. Jemne nasekajte odlúpnutú cibuľu a cesnak. Hodíme kúsok masla do pomalého hrnca a vložíme režim „vyprážania“. V tomto oleji smažte cibuľu až do priehľadnej, potom pridajte cesnak a žalúdky. Varte kuracie žalúdky v pomalom sporáku 10 minút.
4. Jemne nasekajte zelenú. Nalejte ho do misky a zmiešajte ju so zvyškom výrobkov. Vypnite zariadenie, naše kuracie žalúdky sú pripravené v pomalom sporáku.

Kuracie komory v pomalom sporáku

Sme zvyknutí na varenie kotletov z mäsa alebo mäsa mleté \u200b\u200brýb, ale ak ich urobíte z offalu, získate veľmi originálne jedlo s nezvyčajnou chuťou, navyše, veľmi lacné. Povieme vám zaujímavý recept na kuracie žalúdky v pomalom sporáku, pre ktorý budeme potrebovať:

• kuracie žalúdky -600 -700 g;
• cibuľa - 1 pc.;
• plátky chleba-2-3;
• milk-100-200 ml;
• kuracie vajce - 1 ks;
• vyprážanie oleja;
• soľ, korenie.

Proces výroby kotletov z kuracích žalúdkov v pomalom sporáku vyzerá takto:

1. Na začiatok namočíme chlieb do mlieka. Plátky sme vložili do misky a naliali sme ich mliekom na pol hodiny. Potom otočte mlynček na mäso a stlačte prebytočnú tekutinu.
2. Kuracie žalúdky sú dôkladne umyté a tiež prechádzajú brúskou mäsa. Kombinujte s chlebom.
3. Odlúpnutú cibuľu brúste mlynčekom na mäso alebo ju veľmi dobre nakrájajte, tiež pridajte mleté \u200b\u200bmäso. Jazdíme tam kurací vajíčko, vkladáme soľ a korenie, zmiešame mleté \u200b\u200bmäso.
4. Nalejeme dostatok oleja na spodok tvaru viacokokerového tvaru a zapnete režim „vyprážania“. Strihneme kotlety a ponoríme ich do horúceho oleja a pár minút vyprážame na oboch stranách, aby sa objavila zlatá chrumkavá kôra.
5. Kurzy z kuracieho žalúdka v pomalom sporáku sú pripravené.

Julien s kuracími žalúdkami v pomalom sporáku

Julien je horúce jedlo, ktoré sa často pripravuje na sviatky alebo z akéhokoľvek dôvodu. Tradičnými ingredienciami sú kuracie mäso, huby a syr, ale podľa vášho uváženia môžete pridať ďalšie výrobky na doplnenie, diverzifikáciu alebo vyzdobenie chuti misky. Chceme sa s vami podeliť o recept na Julien s kuracími žalúdkami v pomalom sporáku, kde namiesto mäsa z hydiny použijeme offal, ale kompletný zoznam toho, čo potrebujeme:

• kuracie žalúdky - 300 g;
• kuracie srdcia - 200 g;
• huby - 300 g;
• bulharské korenie - 1 pc.;
• cibuľa - 1 pc.;
• hrozno „Kishmish“ - 200 g;
• syr - 100 g;
• krém - 200 ml;
• maslo - 20 g;
• olivový olej - 2 lyžice;
• bazalka - podľa chuti;
• bay Leaf - 2 ks.;
• soľ.

Podrobne popíšeme proces výroby Julien s kuracími žalúdkami v pomalom sporáku:

1. Kuracie komory sa dôkladne umyjú pod kohútikom. Položili sme hrniec vody na sporák, soľ a dal bobkové listy. Keď voda vrie, ponorte do nej žalúdky a varte, kým sa neuvarí, nezabudnite odstrániť penu.
2. Kým sa žalúdky varí, pripravíme srdcia a rozdelíme ich na 4 časti.
3. Vypúšťame varené žalúdky cez cedník, ochladzujeme a nakrájame na kocky. Umyté huby sú nasekané doštičkami, jemne sa rozpadnú cibuľu, utierajte syr na strúhadlo. Moje hrozno a nechajte ho v cedníku odtoku.
4. Nalejte olivový olej do pomalého hrnca a pridajte do neho maslo. V režime „vyprážania“ odovzdávame luk do žltosti. Potom na ňu nalejme huby a smažeme, až kým sa tekutina nevarí.
5. Teraz vložíme kuracie srdcia do pomalého hrnca, dusíme ich spolu s hubami na 10 minút, opaľovaním a nastavením „hasiaceho“ režimu.
6. Pridajte kuracie žalúdky a smotanu do iných výrobkov. Máme radi sušenú bazalku a hasenie ďalších 10 minút.
7. Teraz vložíme sladké korenie a hrozno nasekané do jules, zmiešajte, vyrovnávajú a posypte ich vrstvou strúhaného syra. Vložili sme režim „pečenia“ a varíme Julienne s kuracími žalúdkami v pomalom sporáku po dobu 10-15 minút.

Dusené z kuracieho žalúdka v pomalom sporáku

Dusené mäso v bielej krémovej omáčke, ktorá sa nazýva „fricasa“, je obvyklá na varenie hydiny, teľacieho mäsa alebo králikov z bieleho mäsa. V našom recepte sa pokúsime používať kuracie komory. Toto jedlo sa ukáže lacné, ale veľmi chutné a jemné a aby sme urobili taký dusený z kuracích žalúdkov v pomalom sporáku, použijeme:

• kuracie žalúdky - 0,5 kg;
• krém - 0,5 šálky;
• cibuľa - 1 pc.;
• Čierny čaj - 0,5 šálky;
• sójová omáčka - 3 lyžice;
• múka - 2 lyžice;
• zeleninový olej;
• soľ;
• zelená cibuľa-3-4 pobočky;
• Čierne korenie - podľa chuti.

Pokúsme sa variť stonky z kuracieho žalúdka v pomalom sporáku pomocou nasledujúceho algoritmu:

1. Kuracie žalúdky najskôr vyčistili z filmov a varíme v slanej vode, kým sa neuvaria. Do vody do vody pridáme akékoľvek korenie, napríklad bobkový list alebo voňavé korenie. Žalúdky sa varí najmenej 50-60 minút.
2. Keď sú pripravené, vypustite ich cez cedník, vychladnite a nasekajte kocky.
3. Jemne nasekajte cibuľu. V pomalom sporáku sme horúci slnečný olej pomocou programu vyprážania. Nalejte cibuľu a smažte na transparentnosť.
4. Jemne rezaná zelená cibuľa. Uvarili sme silný čaj. Keď je cibuľa vyprážaná v oleji, nalejte do nej zelenú a pridajte varené žalúdky nakrájané na kúsky. Nalejte niekoľko polievkových lyžíc vody a duste 2 minúty.
5. Teraz vyrábame niekoľko polievkových lyžíc múky v kréme. Nalejte túto zmes do pomalého hrnca spolu s vareným čajom. Miešajte, kým kvapalina nezhustne. Podľa chuti pridajte sójovú omáčku, čierne korenie, soľ.
6. V programe „hasiaci“ pripravujeme dusené mäso z kuracieho žalúdka v pomalom sporáku 15 minút.

Kuracie žalúdky s medovou omáčkou v pomalom sporáku

Skúste pripraviť neobvyklé jedlo - kuracie žalúdky v medovej omáčke v pomalom sporáku. Veľmi malá súprava komponentov bude stačiť na to, aby ste svoju rodinu prekvapili chutnou večerou, ale čo bude potrebné pre jedlo:

• kuracie žalúdky - 0,5 kg;
• mrkva - 2 ks. malá veľkosť;
• med - 1 lyžica;
• cibuľa - 2 hlavy;
• kyslá smotana - 3 lyžice;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• zeleninový olej.

Podrobne popisujeme proces výroby kuracieho žalúdka v pomalom sporáku:

1. Komory sú dôkladne premyté a odstránia z nich všetok prebytok. Potom ju vložíme na panvicu, nalejte vodu, soľ a varíme 40-50 minút na sporák. Potom nalejte tekutinu, ochladte offal, nakrájajte na malé kúsky.
2. Mrkva a cibuľa, keď sa predtým vyčistili, nasekajte čo najmenšie. Nalejte rastlinný olej do mnohonásobnejších hrncov, zahrievajte ho v programe „vyprážanie“, nalejte zeleninu a smažte, až kým sa úplne ľahko.
3. Šírime žalúdky v miske. Pridajte kyslú smotanu a med, trochu čierneho korenia, môžete podľa potreby trochu sójovej omáčky. Zmiešajte a nastavte režim „hasenie“. V tomto programe varíme kuracie žalúdky v pomalom sporáku po dobu 20 minút.

Kuracie žalúdky v cestíčku v pomalom sporáku

Kuracie žalúdky sú lacným produktom, z ktorého si však môžete pripraviť luxusné jedlo hodné najlepšieho slávnostného stola. Ako dôkaz vám poskytneme tento recept na kuracie žalúdky vyprážané v cesto koňaku v pomalom sporáku. Podávajú sa na stole so špeciálnou omáčkou pripravenou zo zeleniny. Zvážte podrobný zoznam produktov:

• kuracie žalúdky - 0,5 kg;
• krém - 1 šálka;
• koňak - 30 ml;
• vajce - 1 ks;
• múka - 0,5 šálky;
• mlieko - 50 ml;
• sójová omáčka - 50 ml;
• brokolica - 200 g;
• strúhaný zázvorový koreň - 1 lyžica;
• petržley - niekoľko vetvičiek;
• horčica - 2 lyžičky;
• cesnak - 4 klinčeky;
• rastlinný olej - 1 šálka;
• maslo - 1 lyžička;
• soľ, čierne korenie, sezamové semená, kardamóm.

Fázová príprava kuracieho žalúdka v pomalom sporáku sa podáva ďalej:

1. Položili sme hrniec vody na sporák a priviedli sme do varu. Spájkujte trochu a blanching brokolica kapusta vo vriacej vode 2 minúty.
2. Jemne odrežte cesnak alebo ho odovzdajte lisom. Grind čerstvá petržlena.
3. Nalejte trochu rastlinného oleja do pomalého hrnca a pridajte krém. V programe „Frying“ zahrievajte olej a vložte do neho brokolicu s bylinkami. Fry výrobky po dobu 5-6 minút. Nalejte krém, pridajte horčicu, duste všetky ďalšie 2-3 minúty.
4. Výslednú omšu prenášame do mixéra a porazíme do homogénnej omáčky.
5. Misku vyčistíme a utierame suché. Zmiešajte mlieko s múkou, až kým nerozpustí jeho hrudky. Pridajte koňak a žĺtok 1 vajíčko, soľ podľa chuti. Zmiešajte a odíďte 1 hodinu. Keď je cesto naplnené, porazte bielkoviny a pridajte ho k celkovej hmotnosti, znova ho premiešajte.
6. Kuracie žalúdky v predprúdu v slanej vode, až kým sa neuvaria, potom ochladzujeme. Pred vyprážaním ich môžete nakrájať na niekoľko častí, alebo ich môžete nechať tak, ako je.
7. Do sójovej omáčky pridajte strúhaný koreň zázvoru a korenie. V tejto marináde sme rozložili žalúdky a odchádzame pol hodiny.
8. Nalejeme rastlinný olej do pomalého hrnca, rozmazajte ho v režime „vyprážania“. Vkolte kuracie žalúdky do cesta a smažte do pomalého sporáka zo všetkých strán do sviežeho.
9. Prenesieme vyprážané žalúdky na tanier pokrytú utierkami papiera a potom na inú dosku. Posypte sezamové semená. Pred podávaním zalievajte misku omáčkou.

Pečené kuracie žalúdky v pomalom sporáku

Podľa tohto receptu pečieme kuracie žalúdky v pomalom sporáku pod omáčkou Kefir, s pridaním zeleniny a údeného syra. Zvážte podrobný zoznam prísad pre toto jedlo:

• kuracie žalúdky - 1 kg;
• cibuľa - 1 pc.;
• mrkva - 1 ks;
• kefir - 1 l;
• bay Leaf - 2 ks.;
• ghe maslo - 2 lyžice;
• syr údenej klobásy - 100 g;
• soľ, korenie.

Urobme varenie pečených kuracích žalúdkov v pomalom sporáku:

1. Kuracie komory dobre umývame pod tečúcou vodou, prerezávame filmy, rozpadneme produkt v malých kúskoch.
2. Ošúpaná cibuľa je nasekaná tenkými polovičnými krúžkami a mrkvou s okvetnými lístkami.
3. Nalejte žalúdky kefirom, nalejte korenie a soľ, premiešajte a dajte ho na 1 hodinu.
4. Nalejeme trochu rastlinného oleja do mnohonásobnejšieho tvaru a míňame luk s mrkvou po dobu 5 minút, čím nastavíme program „vyprážanie“.
5. Teraz prenášame žalúdok do tvaru žalúdka, nalejme kefír, v ktorom sa zakladali, všetko zalieva roztaveným maslom a posypte strúhaným údeným syrom. Zapnite režim „pečenia“ a uveďte pečené kuracie žalúdky v pomalom sporáku 40-50 minút.

Kuracie žalúdky v paradajkovom hrobe v pomalom sporáku

Paradajková omáčka z kuracieho žalúdka a zeleniny je nádherným a lacným spôsobom, ako vyzdobiť každú prílohu. Takéto jedlo v pomalom sporáku sa pripravuje obzvlášť rýchlo a ako doplnok k nemu môžete variť zemiaky, ryžu, pohánky alebo iné obilniny. Tu je zoznam toho, čo urobíme pre omáčku s kuracími žalúdkami v pomalom sporáku:

• kuracie žalúdky - 0,5 kg;
• cesnak - 4 zuby;
• cibuľa - 3 ks;
• paradajková pasta - 100 g;
• paradajky - 4 ks.;
• rastlinný olej - 4 lyžice;
• bay Leaf - 2 ks.;
• soľ, čierna a voňavá korenie - podľa chuti.

Pokúsme sa urobiť v niekoľkých fázach v pomalom sporáku v pomalom sporáku:

1. Nalejte vodu na panvicu a položte ju na kachle. Prinášame do varu, hodíme bobkový list, voňavé korenie, soľ. Opláchnite žalúdky a vložte do vriacej vody, kde ich uvaríme 50-60 minút, kým sa neuvaria. Potom ho hodíme do cedníka, vychladnite, nakrájame na kúsky.
2. V pomalom sporáku zahrievame rastlinný olej v programe „Fraing“. Nalejte tam jemne nasekanú cibuľu a smažte 5-8 minút. Na konci pridajte rozdrvený alebo jemne nasekaný cesnak, premiešajte.
3. Paradajky nakrájajte na malé kúsky alebo porazte v mixéri do paradajok. Šírime kúsky paradajok do pomalého hrnca, pridávame paradajkovú pastu, premiešajte. Ochutnávame to, alebo môžete tiež trochu nasať.
4. Teraz vložíme kúsky kuracieho žalúdka do omáčky a ďalších 20 minút ich uvaríme v pomalom sporáku. Na konci môžete tiež pridať zelenú, pár minút pred vypnutím pomalého sporáka.

Kuracie žalúdky v pomalom sporáku. Video