Iz svinjskih jeter lahko skuhate veliko zanimivih in originalnih jedi, ki jih združite z različno zelenjavo, omakami, sadjem in drugimi dodatnimi sestavinami. V tem članku smo v počasnem štedilniku zbrali okusne in nenavadne recepte za kuhanje svinjskih jeter.

Svinjska jetra v omaki paradižnikov-honeycomb v počasnem štedilniku

Jetra pred montiranjem ali ocvrtim se pogosto namočimo v mleku ali kisli smetani, nanjo pa bomo pripravili okusno in aromatično marinado, ki temelji na rastlinskem olju in začimbah. Da bi v počasnem štedilniku naredili dušena svinjska jetra v skladu s takšnim receptom, bomo naslednje:

• svinjska jetra - 0,5 kg;
• čebula - 1 pc.;
• krompirjev škrob - 1 žlica;
• paradižnikova pasta - 2 žlici;
• sojina omaka - 5 žlic;
• med - 1 žlica;
• Česen - 2 nageljnikov;
• prenos - 0,5 tsp;
• paprika - 1 tsp;
• sol - 1 tsp;
• rastlinsko olje.

Svinjska jetra v omako v počasnem štedilniku kot ta:

1. Moja jetra v hladni vodi, izrežejo kanale in odstranijo film. Odrežite ga s črtami.
2. Za jetra naredimo marinado. Zmešajte 4 žlice. Rastlinsko olje z zdrobljenim česnom, soljo, papriko, curryjem in škrobom. Trakove jeter nalijte z marinado, zmešajte in pustite, da se nasiči pol ure.
3. Čebulo sesekljamo z debelimi polovičnimi obroči. Sojino omako zmešajte s paradižnikovo pasto in medom, dodajte približno pol kozarca vode.
4. V počasnem štedilniku pretrdite rastlinsko olje čebulo, dokler ne popravimo. Na njej postavimo jetra in pustimo, da se zgrabi na eni strani. Nato se nekaj minut obrnemo s čebulo in oprati na drugi strani.
5. Nalijemo v omako s paradižnikovo moči in gasimo svinjska jetra v počasnem štedilniku v programu "cvrt" ali "peko" še 5-7 minut.

Svinjska jetra s kaparji v granatni omaki v počasnem štedilniku

Dobra omaka je tisto, kar lahko okrasite katero koli posodo. Številne različne marinade in omake, na primer granata, so kombinirane z jetri. Kaparji dajejo rahlo pridih. Za izdelavo svinjskih jeter s kaparji v počasnem štedilniku bomo potrebovali takšne izdelke:

• svinjska jetra - 400 g;
• mleko - 100 ml;
• čebula - 1 pc.;
• kaper - 2 žlici;
• sojina omaka - 2 žlici;
• granatna omaka - 2 žlici;
• rastlinsko olje - 3 žlice;
• Črni poper, sol, paprika po okusu.

Naredimo kuhanje svinjskih jeter s kaparji v počasnem štedilniku:

1. Svinjska jetra operemo, razrežemo na rezine nekje debeline 1 cm, rahlo pretepemo s kladivom in pol ure namočimo v mleku. Medtem vzemite veliko čebulo in jo razrežite z debelimi polovičnimi obroči.
2. Čebulo v rastlinskem olju prepražite v večkookerju do pol kuhanega, nato dodajte svinjska jetra in jo približno 7 minut kuhajte v počasnem štedilniku, enkrat pa se obrnete.
3. Nato soli jetra, potresemo s poprom in papriko, nalijemo sojino omako. Kuhamo še 2-3 minute.
4. Nalijte omako z granato, nalijte kapre in približno 5 minut v počasnem štedilniku kuhajte jetra svinjskega mesa.

Svinjska jetra v gorčični-honey glazuri v počasnem štedilniku

Okus svinjskih jeter, pripravljenih v počasnem štedilniku, odlično poudarja začimbe, kot sta bazilika in koriander, pa tudi sladko vzdržljiva medena glazura. Za takšno jed bomo vzeli:

• svinjska jetra - 0,5 kg;
• med - 1 žlica;
• gorčica - 1 žlica;
• vinski kis - 1 tsp;
• Črni poper, sol - po okusu;
• bazilika - 0,5 tsp;
• koriander - 0,5 tsp;
• sončnično olje za cvrtje.

Freare iz svinjskih jeter v počasnem štedilniku v skladu z navodili:

1. Parna gorčica z medom in kisom in s tem pripravi marinado. Ne pozabite mu dodati koriandra, baziliko, soljo in poprom.
2. Operamo in razrežemo na rezine ali tanke črte jetra, v omaki, mešamo in držimo približno 20 minut.
3. Vroče se bomo v programu "cvrt" z rastlinskim oljem, jetra na dno položili z eno plastjo, na vsaki strani pražili 3-4 minute. Če takoj celotna svinjska jetra v počasnem štedilniku ni ustrezala, ga pripravimo v porcijah.

Muffini iz svinjskih jeter v počasnem štedilniku

Iz jeter so pogosto pripravljeni izrezke, palačinke, sufle, paste in celo muffine. Ti majhni piškoti so nežni in mehki, imajo sočno zelenjavo in aromatičen česen ter note prekajene slanine. Tu so sestavine, ki jih bomo uporabili za pripravo muffinov iz svinjskih jeter v počasnem štedilniku:

• svinjska jetra - 600 g;
• ajde iz ajda - 1 skodelica;
• jajca - 2 pc.;
• prekajena slanina - 100 g;
• Česen - 2 nageljnikov;
• korenček - 1 pc.;
• čebula - 1 pc.;
• sladka poper - 1 pod;
• sol, črni poper - po okusu.

Muffini iz svinjskih jeter v počasnem štedilniku se bomo pripravili na ta način:

1. Surova svinjska jetra s spremembo mesnega brusila in dodajte suhe ajde. Pustite 15 minut, nato pa jajca voskate, zmešajte.
2. Zelenjavo in slanino narežite manjše. Slanino vržemo v ponev in kuhamo maščobo. Nato v tej maščobi ocvrtimo korenje, čebulo in poper.
3. Ko se ohladi, vsebino ponev prestavite v skledo z jetri, soljo in poprom skupaj in zmešajte.
4. Pripravili bomo obrazce za muffine. Mazajte jih z oljem in jih napolnite s pripravljeno maso. Vstavite počasen štedilnik, poiščite program "peko".
5. Muffine kuhamo iz svinjskih jeter v počasnem štedilniku 30-40 minut.

Svinjska jetra s čebulo in gobami v počasnem štedilniku

Svinjska jetra z gobami in čebulo, pripravljeno v počasnem štedilniku, je preprost recept, vendar ga sploh ne pokvari. Okus jed je preprosto čudovit, sočni šamponi in sladka čebula popolnoma dopolnjujejo jetra. Sestavine v tem receptu se uporabljajo na naslednji način:

• svinjska jetra - 0,5 kg;
• majhni prvaki - 250 g;
• velika čebula - 1 pc.;
• moka - 3 žlice;
• sol, poper - po okusu;
• mesna juha - 1 skodelica;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Na ta način bomo pripravili svinjska jetra s šampinom na počasnem štedilniku:

1. Čistimo in sesekljamo čebulo z velikimi polovičnimi obroči. V večplastno olje nalijemo približno 100 ml večplastnika, damo program "cvrt", počakajte, da se ogreje in nalije čebulo. Fry na mehkobo in se odpeljite, poskušate se nagniti iz olja.
2. Operimo majhne šampine in jih popolnoma vržemo v skledo. Preperemo pred videzom zlate kože, tudi vzamemo ven in pustimo olje v počasnem štedilniku.
3. Moja jetra in rezana s krožniki. V moki se valjamo in onemo z oljem z obeh strani 2-3 minute. Ocvrtimo v eni plasti, torej ga bomo morali kuhati v porcijah.
4. Zdaj vrnemo vse izdelke nazaj v počasen štedilnik, potresemo s soljo in poprom, juho nalijemo in kuhamo še 5-10 minut. Svinjska jetra z gobami v počasnem štedilniku so pripravljena.

Svinjska jetra v vinski omaki v počasnem štedilniku

Svinjska jetra so najbolj okusna s čebulo. In če je lok karameliziran, bo jed še boljša. Za recept, ki ga opisujemo spodaj, potrebujemo:

• svinjska jetra - 0,5 kg;
• majhna čebula - 6 oseb.;
• sojina omaka - 50 ml;
• rdeče vino - 100 ml;
• rjavi sladkor - 1 žlica;
• sončnično olje - 2 žlici;
• vinski kis - 2 tsp;
• sol, črni poper.

Pripravite svinjska jetra v počasnem štedilniku, kot je ta:

1. Čistimo čebulo in vsako razrežemo v četrtini. Jetra spremenimo v rezine do 1 cm široke.
2. V načinu "cvrt" segrejte rastlinsko olje. Vrzi čebulo in jo prepraži, dokler mehkoba in videz zlatega odtenka. Nato nalijte sladkor in mešamo nekaj minut.
3. Izvlečemo čebulo in damo v skledo z večkratnimi rezinami svinjskih jeter. Na vsaki strani jih bomo pustili 1 minuto.
4. Čebulo prenesemo nazaj v jetra, dodamo vino, kis in sojino omako. Sol in poper, svinjska jetra dajte v počasnem štedilniku še 5 minut.

Svinjska jetra na Portugalskem v počasnem štedilniku

Portugalska jetra, narejena v počasnem štedilniku, je enolončnica z začimbami in mesom. Srčna in okusna jed, ki jo bomo pripravili, bo potrebna takšne sestavine:

• svinjska jetra - 300 g;
• svinjina z nizko debelo - 300 g;
• čebula - 2 pc.;
• rdeče suho vino - 120 ml;
• Česen - 2 nageljnikov;
• peteršilj je majhen sveženj;
• klinčki - 2 brsti;
• oljčno olje - 2 žlici;
• sol in poper - po okusu.

Za pripravo svinjskih jeter v portugalščini v počasnem štedilniku bomo to storili:

1. Meso režemo s kockami, jetra s črtami. Čebulo smo razrezali s četrtinami obročev.
2. Peteršilj in česen.
3. V vročem olivnem olju pražite svinjino in dodajte čebulo, česen, zelenico, klinčke, poper in sol. Nato nalijemo vino in v način "gasiranja", da damo meso.
4. Svinjska jetra dajte v počasen štedilnik in ga kuhajte z mesom 5-10 minut.

Svinjska jetra z bananovo omako v počasnem štedilniku

Če želite recept za nebanal, vzemite tovrstna svinjska jetra, pripravljena v počasnem štedilniku v bananini omaki. Za to so jedi naslednje:

• svinjska jetra - 0,5 kg;
• banane - 200 g;
• belo suho vino - 1 skodelica;
• limona - 1 računalnik;
• čebula - 2 glavi;
• bay Leaf - 2 pc.;
• solni poper;
• oljčno olje - 2 žlici.

Svinjska jetra z bananovo omako so na ta način pripravljena v počasnem štedilniku:

1. Limono operemo in drgnemo lupinico na grater, stisnemo sok v skledo, dodamo vino. Vstavite lupino, drobno sesekljano čebulo, lovorjeve liste, poper in sol. Mešajte marinado.
2. Jetra režemo s črtami in namočimo v marinadi 2-4 ure.
3. Nato v skledi segrejemo oljčno olje in pražemo svinjska jetra v počasnem štedilniku, saj ga je prej zavrnil iz marinade in malo posušil. Jetra pretrgamo dolgo, 5-7 minut.
4. Omako nalijemo v večkratno obliko, preuredite program in posodo pripravite na še 3 minute v načinu "gašenje".
5. Medtem iz banane naredimo pire krompir in ga damo v počasen štedilnik. Zmešajte in izklopite čez minuto.

Svinjska jetra v mleku v počasnem štedilniku

Jetra v mleku - recept ni nov, niti, bi lahko rekli, tradicionalni. Tako priljubljen ni zaman, saj mleko in kateri koli izdelki iz kislega mleka naredijo jetra in nežna jetra. Takšno posodo bomo pripravili v počasnem štedilniku iz naslednjih sestavin:

• svinjska jetra - 0,5 kg;
• žarnice - 1 računalnik;
• mleko - 1 skodelica;
• moka - 40 g;
• jajca - 2 pc.;
• rastlinsko olje - 50 g;
• sol, poper.

Pripravite svinjska jetra v počasnem štedilniku po korakih:

1. Svinjska jetra operemo, sesekljamo z rezinami debeline 1 cm.
2. Jajce stresemo z metkom in soljenim. Jetra damo vanj, mešamo.
3. Sončnično olje ogrevamo v skledi in v krožniku s kilometrino moke. Lovite koščke jeter iz jajca, jih potopite v moko in jih dajte v olje. Svinjska jetra prepražimo v počasnem štedilniku 1-2 minut z vsake strani.
4. V ponvi, medtem v rastlinskem olju, prepražimo žarnico, razrezano na polovico obročev. Na jetra položimo zlato sladko čebulo, nalijemo mleko in damo način "peke". Posodo solite in svinjska jetra v mleku skuhajte v počasnem štedilniku 15 minut.

Klobasa svinjskih jeter v počasnem štedilniku

Domača jetrna klobasa je odličen prigrizek, kar je najpomembneje, naravno, brez dodatnih kemikalij, ki so prisotne v prodajni klobasi. Takšno klobaso svinjskih jeter bomo pripravili v počasnem štedilniku z naslednjimi komponentami:

• svinjska jetra - 1 kg;
• žarnice - 1 računalnik;
• jajca - 2 pc.;
• semolina - 6 žlic;
• maščoba - 200 g;
• sol, črni poper.

Klobasa svinjskih jeter v počasnem štedilniku se pripravlja na ta način:

1. Svinjska jetra dobro potegnemo in gremo skozi mlinček za meso. Olupljeno čebulo s spremembo z jetri.
2. Mast režemo z majhnimi kockami in mešamo z jetrno maso. Tam dodajte jajca, zmešajte.
3. Rummage Semolina, sol in poper, spet mešamo in odidemo nekaj časa, dokler žita ne nabrekne, masa pa ne bo pridobila bolj gosto doslednost.
4. Nato jetra prenesemo v paket, ga s klobaso razvaljamo in damo v drugo torbo. Ponovno drsimo klobaso in konce popravimo z elastičnimi pasovi ali nitmi.
5. Vlijemo vodo v počasen štedilnik in vrečko damo v notranjost - tam bi morala plavati. Vklopite program "kuhanje" in kuhajte klobaso iz svinjskih jeter v počasnem štedilniku približno 1 uro.
6. Pakete odstranimo samo, ko se predjed ohladi. Nato lahko klobaso damo v hladilnik, kjer bo še bolj zamrznila in se pri rezanju ne bo zrušila.

Svinjska jetra v gorčični rumeni omaki v počasnem štedilniku

Svinjska jetra bomo pretrgali v počasnem štedilniku ločeno in na to bomo pripravili okusno in aromatično gorčično-fragilno omako. Če je vse narejeno pravilno in ne prekomerno izpostavite jeter v olju, se bo izkazalo za mehko, z občutljivo strukturo, ki jo bo omaka še bolj poudarila. Za recept potrebujemo naslednje:

• svinjska jetra - 0,5 kg;
• moka - 50 g;
• Česen - 2 nageljnikov;
• gorčica - 1 tsp;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• smetana - 200 ml;
• sesekljan peteršilj - 1 žlico;
• sol.

Pripravite svinjska jetra v kremno-gorhični omaki v počasnem štedilniku:

1. Jetra operemo in izrežemo kanale, jih razrežemo z rezinami 1 cm.
2. Koščki jeter soli, potopite v moko in rastlinsko olje, segrete v počasnem štedilniku s programom "ocvrti", pripravite jih na vsaki strani 1-2 minut in jih odpeljete na krožnik.
3. Kremo nalijte v počasen štedilnik in damo gorčico. Malo sedi. 1 tsp Moko razredčimo z vodo in v smetano vlijemo s tankim tokom. Vpremo lopatico in čakamo, da se omaka zgostila.
4. Vržemo sesekljan peteršilj, izklopimo čez minuto. Jetra postrezite skupaj z gorčično-silicijsko omako.

Svinjska jetra z zelenim grahom in paradižnikom v počasnem štedilniku

Svinjska jetra v počasnem štedilniku lahko raznolike z zelenjavo, ki bo v našem primeru postala čebula, paradižnik in zeleni grah. Priporočljivo je, da recept vzame zamrznjen grah - svetlejši in bolj elastičen. Tukaj je tisto, kar uporabljamo v tej jedi:

• svinjska jetra - 0,5 kg;
• zeleni grah - 150 g;
• paradižnik - 1 pc.;
• čebula - 1 pc.;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• suho zelenico, sol - po okusu.

Za kuhanje posode se bomo obnašali na naslednji način:

1. Olupljeno čebulo smo razrezali z debelimi polovičnimi obroči in jo vrgli v počasen štedilnik, kjer nalijemo rastlinsko olje. S programom "cvrt" prepražimo čebulo do napol kuhane in v tem času operemo jetra in razrežemo na koščke.
2. Kose razprostiramo po premcu in kuhamo svinjska jetra v počasnem štedilniku 2-3 minute. Nato solimo, zadaj obrnimo s čebulo in kuhamo še 3 minute, prav tako sončenje.
3. Paradižnik narežite s kockami in ga vrzite v skledo. Nalijte zeleni grah, suho zelenico. Zelenjavo zmešamo in kuhamo z jetri, dokler ne postanejo mehka.

Svinjska jetra z jabolki v počasnem štedilniku

Jabolka dodajo nekaj poudarka za svinjska jetra zaradi svoje sladkosti in rahlo kislega okusa. Poleg tega je njihova sočnost popolnoma kombinirana z mehko strukturo jeter. V tem receptu smo uporabili naslednje:

• svinjska jetra - 0,5 kg;
• čebula - 1 pc.;
• jabolka - 2 pc.;
• rdeče suho vino - 300 ml;
• med - 1 žlica;
• oljčno olje - 100 ml;
• moka - 2 žlici;
• balzamični kis - 2 žlici;
• limonin sok - 1 žlica;
• solni poper;
• rastlinsko olje.

Pripravite svinjska jetra v počasnem štedilniku, kot je ta:

1. Jetra operemo, odstranimo kanale, jih razrežemo z rezinami in ga razvaljamo v moko. Vroče sončnično olje in v porcijah pražemo svinjska jetra v počasnem štedilniku. Na vsaki strani rezin morate ocvrti približno 2 minuti. Vzemite jetra na krožnik.
2. Svojo skledo sem vrnil nazaj, spet vklopil način "cvrtja", nalijem vino. Vstavite med vanj in dodajte limonin sok. Po vreli omako kuhajte pri približno 1/3 njegove volumna.
3. Zdaj dodajte kis v omako, premešajte in nalijte v drugo posodo.
4. V rastlinskem olju ocvrti koščke olupljenih jabolk skupaj s fino sesekljano čebulo. Ko čebula doseže pripravljeno, vrnemo svinjska jetra v počasen štedilnik, napolnimo omako in kuhamo še 5-7 minut.

Svinjska jetra v počasnem štedilniku. Video