Jetra se pari v počasnem štedilniku. Kako kuhati jetra v počasnem štedilniku: recepti

Jetra zasedajo vodilni položaj na seznamu izdelkov za energijo in živahnost. To je bogat vir dragocenih elementov v sledovih in vitaminov. Edinstvene biološke lastnosti drobov se uporabljajo v boju proti anemiji, pa tudi v programu rehabilitacije po dolgotrajni bolezni. Pričakovane matere sploh ne morejo brez jeter - zdravo meso pomaga nasičiti telo z železom, kar se zlahka in hitro absorbira. Danes bomo jetra pripravili v počasnem štedilniku.

Vsebina članka

Zahvaljujoč tehnologiji kuhanja dobimo zdravo prehransko hrano brez uporabe maščob in olja. Kot veste, so ti izdelki tabu za privržence zdrave prehrane.

Pred kuhanjem vedno previdno preverite jetra, da preverite, ali je sveže. Izdelek vsebuje veliko vode, zato rok trajanja ni dolg - le 2 dni pri temperaturi +6 ° C. Predhodna priprava jeter je zelo pomembna: vsi filmi so odstranjeni iz kosa mesa in žolčni kanali se odstranijo. Narez je še posebej nežen, če ga pred kuhanjem namočite v mleku. V mleku je namočila jetra, Kefir pa je primeren za svinjino. Upoštevajte, da so svinjska jetra običajno rahlo grenka.

Jetra s korenjem in čebulo v počasnem štedilniku

Brez večkratnega današnjega, kot brez rok. Večfunkcionalna tehnika ne ve samo, kako kuhati hrano na različne načine, ampak tudi v celoti ohrani njihov najboljši okus. Pojdimo na delo.

Seznam izdelkov:

goveja jetra - 1 kg;
bela čebula - 1 glava;
veliko korenje - 1 pc.;
sol, črni poper, začimbe - po okusu.

Priprava jeter v počasnem štedilniku je osnovni postopek:

Najprej temeljito operete jetra v tekoči vodi in iz izdelka izrežite ves presežek. Z ostrim nožem košček mesa razdelite na enake rezine srednje velikosti. Rez v mleku dajte 2 uri. Tokrat je dovolj, da jetra dajo vso grenkobo in v končni obliki, da bodo bolj nežni.
Čebulo narežite z velikimi polovičnimi obroči in korenček zmeljemo na graterju z velikimi celicami.
Na program postavite počasen štedilnik "toplo -up." Imamo 45 - 50 minut. Ponvo napolnite z vodo ravno toliko, da ne pride do pare. Namesto vode lahko uporabite zelenjavno juho, potem bo končana jed nenavadno aromatična.
Položite koščke jeter vzdolž posode, na vrh položite plast čebule. Sol in poper čebula. Naslednja plast je korenje. Dodamo sol s poprom in tukaj. Upoštevajte, da sama jetra niso potrebna za sol, sicer bo ostra.
Zaprite počasen štedilnik s pokrovom 15 - 20 minut. Nato odprite napravo in zmešajte sestavine. Isto storite po 10 minutah. Torej jetra absorbirajo rastlinski sok s soljo, vendar bo ostal mehak in občutljiv.

Dokončana jetra postavite iz počasnega štedilnika na krožnike. Kot idealna stranska jed za to jed mnogi vidijo solato sveže zelenjave, riža ali krompirja.

Parna jetra v počasnem štedilniku: pripravite enolončnico za otroka

Ta jed je mogoče varno vključiti v otroški meni. Otrokom iz približno enega leta je na voljo v razsutem stanju jeter, če so uspešno obvladali prvo dopolnilno hrano. Obdelava izdelka trajekta ohranja največ vitaminov v končni posodi.

Potrebovali bomo naslednje izdelke:

piščančja jetra - 100 g;
semolina - 2 tsp;
maslo - 1 tsp;
piščančja rumenjak - 1 računalnik.

Napredek:

Piščančja jetra zaženite v vodi, odstranite vse, kar ni potrebno, iz kosa mesa in narezano na koščke.
Meč zložite na mešalnik, nato pa postavite kos masla, rumenjaka in zmoline. Izdelke prečkate v mešanico homogene konsistence.
Dajte maso, ki ste jo dobili v silikonski pecilni kalup. Posodo napolnite z vodo, vstavite kalup v parni posodi multicooker in pol ure zaženite način "varilne pare".

Majhni gurmani bodo zagotovo cenili enolončnico iz jeter za paro v počasnem štedilniku!

PARNA jetra v počasnem štedilniku: Suffle "nežno"

Za pripravo jed je za ta recept primerna vsa jetra: piščanec, govedina, svinjina. Če pripravite jed za otroka, dajte prednost piščančjim ali zajčjim jetrim, medtem ko bodo odrasli bolj všeč govedini.

Potrebne sestavine:

jetra - 0,5 kg;
palica - 1/4;
jajca - 5 psov;
mleko - 1 žlica;
mleko za namakanje kruha;
sol, začimbe.

Korak -By -korak Postopek za parjenje pare v počasnem štedilniku:

Zaženite drog v tekoči vodi, čiste iz filmov in žil, narezano na majhne dele.
Kose mesa zložite v premcu potopnega mešalnika.
Krožo namočite v mleku, nato rahlo stisnite in zdrobite v jetra.
Ločite rumenjake od beljakovin. Beljakovine pustite v skledi in dodajte rumenjake v skledo preostalim sestavinam. Izdelki sol in poper, nato pa vse prečkate v stanje homogene mešanice. Ne bodite zaskrbljeni, če je masa zelo tekoča - tako bi moralo biti.
Zdaj pa naredimo beljakovine. Premagajte jih v močno stabilno peno. Nežno vstopite v jetrno tekočino in enakomerno mešajte. Občudujte, kako veličastna se je izkazala maša!
V način "Steam" vstavite počasen štedilnik in nastavite delovni čas za 45 - 50 minut. Napolnite ponev naprave 1 liter vode.
Za peko sufle bomo potrebovali posebne silikonske kalupe. Primerni so tisti, ki se običajno uporabljajo za peko muffinov. Oblike masite z maslom, po želji potresemo z notranjo površino z zboro.
Jetra položite prazne na kalupe, nato namestite parno vsebnik na multicash in tam preuredite napolnjene silikonske obrazce.
Kuhajte pod zaprtim pokrovom, dokler naprava ne da signala o zaključku delovnega programa.
Za kuhanje vzemite kalupe iz posode in počakajte, da se juh malo ohladi.
Odstranite sufle iz kalupov in na mizi postrezite s svežo ali pečeno zelenjavo. Kot priloga je dobra kaša z ajdo ali krompirjevo pure. Jejte svoje zdravje!

PARNA jetra v počasnem štedilniku: postrezite pare izrezke

Preprosta, a zelo okusna in srčna jed bo všeč otrokom in njihovim staršem.

Nabor izdelkov je ta:

turška jetra - 600 g;
čebule-2 glave;
korenček - 2 pc.;
jajca - 2 pc.;
Česen - 3 rezine;
trden sir - 100 g;
apple - 2 pc.;
muškatni prah - 0,25 tsp;
škrob - 3 žlice. L.;
pšenična moka - 3 žlice. L.;
sol.

Zapišite, kako kuhati pare izrezke iz puranov:

Košček mesa operemo pod pipo s hladno vodo. Narez delite z nožem na srednje velikosti.
Odstranite lupino iz premca in vsako glavo razrežite na 4 enake dele.
Iz oprane jabolke izrežite lupino in odstranite jedro s pregradi in kostmi.
Prečiščeno korenje razrežite na velike koščke.
Rezine česna razdelite na polovico.
Vse sesekljane izdelke zložite v eno posodo in z mešalnikom zmešajte v eno maso.
V jetrno prazno postavite sol, orešček in škrob z moko. Zmešajte in pustite 20 minut, da se zajebate.
Sir narišite z velikimi celicami.
V jetrno mleto meso dodajte siralne čips in jajca in sestavine temeljito premešajte.
Oblikujte majhne izrezke iz mlet mesa.
Za začetek rahlo ocvrte rezanje v običajni ponvi, nato pa jih prenesite v parno posodo z večkratniki in jih pripeljete do pripravljenosti.