Тесто од кекса је основа за већину десерта. Такође се може послужити без крема и пуњења, јер је тесто светло, ваздух и најважније - укусно. Кексички колач се припрема на основу само 3 састојака, али истовремено, нису све домаћице печене. Да бисте направили бујну пеку, користите спор шпорет и јасно следите технологије за кување.

Бујни бисквит у спорој штедњи - класични рецепт

Постоји неколико рецепата за кекси за бисцуит са различитим састојцима. Али да научите како пећи бујне колаче, прво пажљиво проучите класични рецепт за његову припрему. За бисцуит је важно да посматрате омјер броја састојака. Стога, ако требате да припремите велику пита, пропорционално их повећавате према рецепту.

Потребни производи:

• велика пилећа јаја - 4 ком.;
• бели шећер - 200 г.;
• пшенично брашно - 160 г.;
• соли - пинцх;
• ванилин екстракт - 0,5 ТСП;
• уље за подмазивање облика.

Како скувати ваздушни кекс:

1. Измерите све производе у наведеној јачини. Сви морају имати исту температуру, пожељно близу собе. Исто правило се односи и на посуђе у којима ћете се мењати тесто. Поред тога, требало би да има апсолутно чисту и ниску површину. Да бисте то учинили, обришите зидове контејнера кухињским пешкиром навлаженим у сирћету.
2. Главна потешкоћа која се јавља када се тест месте за мешање је витла јаја. Традиционални рецепт предвиђа одвајање протеина и жуманца, али неке домаћице успевају да испече ваздушни кексе од теста са целокупним јајетом.
3. Вјеверице би требале бити раздвојене веома пажљиво, не дозвољавају ни најмању капку жуманца. Иначе, протеинска маса неће постати еластична када би се биле биле. У међувремену ставите протеине да се охладе, заузимају жуманце.
4. Друга тајна при припреми бујног кекса у спорој штедњи је правилан редослед постављања састојака у тесто. Прво поделите шећер у 2 дела. Утрљајте га жуманце и ванилије док се не добије бела маса. Требало би барем удвостручити. Одложите се.
5. Уклоните протеине, додајте прстохват соли и почните да их укинете. За ово користите миксер, али прво је поставите у просечној брзини. Када маса почне да избегне, почните да представља други део шећера. Додајте га у протеине у малим деловима, али сада повећајте брзину миксера на максималну ознаку. Наставите да их пребијате док стабилне врхове не буду добијене.
6. Да би се тесто порастао током печења, брашно би требало да се просипа неколико пута. Ово ће уклонити густе честице од масе и обогатите прах кисеоником. Одвојите трећину протеинске масе и повежите га са жуманце. Истовремено, пажљиво помешајте смешу, померате лопатицу са одоздо према горе. Не користите миксер, грицкајте тесто само ручно.
7. Сада почните да додате брашно. Представите га као у малим деловима, сваки пут мешање теста. Након што се додаје брашно, померите остатак протеина и брзо, али лагано гњавите тесто. У исто време, не бисте се требали дуго ометати, у супротном ће изаћи ваздушни мехурићи, а торта се неће повећати током кувања.
8. Да испече кекс, користите пергамент, који би требало да буде подмазан путер на обе стране. Не наносите биљно уље на зидове калупа. Апсорбира се у тесто, што може да уништи укус кекса. Ако не желите да покријете облик пергаментног папира, осим путеља, сипајте сементу на дно. И да набавите кора карамеле на торти, додајте гранулирани шећер уместо Семолине.
9. Инсталирајте посуду у спор шпорет, укључите аутоподногрев 10 минута. Посуђе треба да буду топло када сипате тесто у њега. Након назначеног времена, брзо напуните посуду са кекском, затворите поклопац и изаберите функцију "Печење" у менију. Проширите време 40 минута.
10. Ако ваш мултиЦоокер не предвиђа овај режим, изаберите "Вишеструко" или "супа". У овом случају температура треба да буде постављена на трагу 140 степени. Оставите исто време - 40 минута. Рупа за пару треба да буде затворена. Такође, не отварајте поклопац док печете колач, иначе ће се то населити.
11. Спремност печења треба да се провери са чачкалицом. Ако његова површина остане сува након пробијања, онда је торта спремна. Али не схватајте га одмах из формулара, пустите да се охлади.
12. Да бисте пререзали кекси у танке слојеве и не срушите га, колач се мора одмарати и потпуно охладити око сат времена. Тек након тога потребно је започети импрегнирање теста и наношењем крема.

Како испећи чоколадни бискуит у спорој штедњи

Можете да дате чоколадни укус за кекс ако додате какао у прах у тесто. Али овај састојак је врло каприциозан, јер са неправилном пропорцијом са брашном, доприноси копијама за печење. Главно правило је одузети тежину какаа од укупне количине брашна и не користити је за мешање тесто или строго посматрати рецепт.

Списак састојака:

• пилеће јаје - 5 ком.;
• пшенично брашно - 90 г.;
• какао прах - 35 г.;
• бели шећер - 170 г.;
• ванилин - 0,5 ТСП.

Процес кухања бисквита:

1. У овом рецепту важно је да не поштујете не само омјер брашна са какаом, већ и број јаја. Требат ће вам 5 великих пилећих јаја или 6 ком. Мали. Одвојите протеине и ставите их у фрижидер.
2. Измерите брашно и какао, помешајте заједно. Ако не користите кекс тесто за кекс, онда суви састојци треба да се просијели неколико пута кроз мали сито. Дакле, смеша ће бити обогаћена кисеоником, што ће направити печење ваздуха.
3. У одвојеном контејнеру почините да бичете протеине са прстом соли. Постепено додајте шећер и повећајте брзину миксера. Наставите да бичете масу док се не добије густа доследност. У овом случају, зрна шећера би се требала у потпуности растопити. Уместо тога, можете да користите прашак шећера са протеинима, али само је њен износ повећан за трећину од тежине шећера назначеног у рецепту.
4. Сада додајте Иолкс и Ванилин екстракт протеинима. Смањите брзину миксера, помешајте масу док глатко. Наставите да бичете јаја 3 минута. Више вам неће требати технологија.
5. Поделите брашно у 3 дела и постепено уђите у тесто. Брзо га помешајте са лопатицом и, као што је то било, подизање доњег слоја масе. Брашно помешајте темељно тако да се све грудице распршују. Требали бисте добити хомогени чоколадни тесто.
6. Покријте дно посуде пергамент и мастите зидове маслацем. Ако у потпуности напустите папир, а затим се на бочним деловима кекса остави на бочне делове кекса. Сипајте тесто у контејнер.
7. Укључите спор шпорет за режим "Печење", подесите време током 45 минута. У овом случају температура кувања не би требала прелазити 140 степени, у противном ће се колач брзо постати суво и можда неће порасти.
8. Након спремности чоколадног кекс-а, пустите га да се охлади у посуди око пола сата, а затим га извадите помоћу контејнера на пари. Подигните торту на врх праха шећера и послужите.

Како скувати медени бујни кекс у спорој штедњи

Не само деца, већ и одрасли воле официр меда. Кексикална торта такође може бити са медом укус. То је само да се покаже да је бујна, мед се мора користити течно и темељно је ући са другим састојцима.

Листа производа за рецепт:

• средње -Сизовано пилеће јаје - 6 ком.;
• бели шећер - 180;
• течни мед - 2 кашика. Л.;
• пшенично брашно - 190;
• прашак за печење за тест - 1 ТСП;
• додатна со је прстохват;
• крем уље за подмазивање посуде.

Рецепт за прављење бисквита са медом:

1. За бујну торту јаја морају бити свежа и собна температура. Одвојите жуманце од протеина и протрљајте пола шећера. Загријте мед у воденој купељи, али не доносите изглед мехурића. У танком току, унесите га у жуманце и темељно биче са мешачем.
2. Побиједите расхлађене протеине у минималној брзини са соли, додајте другу половину шећера. Повећај брзину. Вјеверице би се требале претворити у еластичну пену. Комбинујте их жуманце. Али сада гњавите тесто са силиконском лопатицом.
3. Добро измешајте прашак за печење добро са брашном тако да се то равномерно рашири у маси. Затим је повуците прашак 2 пута и уђите у тесто у малим деловима. Откачите тесто поново док не глатко.
4. Посуду треба подмазати маслацем и прскати манкином. Полако, сипајте тесто за бисцуит у њега и инсталирајте се у спорој штедњи. Пеците торту на 50 минута у режиму "печење".
5. Ако желите да пресечете кекс у колаче и подмажите кремом, онда се то треба охладити на решетку око 2 сата. Затим нанесите крему и оставите да намочите торту још 3-4 сата.

Како кухати шифонски бујни кекс у спорој штедњи

Корзх је примио ово име за нежност укуса и посебног сјаја. Али истовремено, бисквит се испада влажно изнутра. То се постиже присуством биљног уља у рецепту и повећаној количини протеина у односу на жуманце.

Неопходни састојци:

• кувана вода - 175 мл.;
• иолк - 4 ком.;
• протеин - 8 ком.;
• пшенично брашно - 225 г.;
• шећер - 180 г.;
• какао прах - 60 г.;
• вежно уље - 125 мл.;
• прашак за пециво о тесто - 10 г.;
• бушилица и соли - ¼ ТСП.

Рецепт:

1. Загријте воду, разблажите какао прах у њега, донесите до кључања и кувајте 5 минута. Затим охладите течност, напрезање. Поклоните жуманце од 180 г. Шећера и тукли се до бујне масе.
2. Сипајте биљна уље заједно са какаом у жуманце, темељно бичете смешу. Помијешајте сода, сол и прашак за пециво са брашном, просијте 2 пута. Сипајте целу масу у тесто одједном, помешајте.
3. Побиједите хладне протеине са остатком шећера (45 г) док се појаве врхови. Одвојите четврти део и уђите у смешу брашна. Затим пребаците остатак протеина и гњавите масу пресадавајућим.
4. Пошто је у тесту поврћа у тесту, чини се да ће се посуда не може подмазати пре печења. Испуните га тесто и поставите да се припремите у режиму "печење", али повећајте време на 50 минута. Цорге пустите да се охлади пре послуживања. Торту можете украсити на врху чоколадном имена или бобицама.

Како кувати бујног бисквита у вишекокотарској лимунади

Савремене домаћице толико су побољшале класични рецепт за бисцуит који је чак и лимунада додала. Захваљујући лимунској киселини и мехурићима у пићу, торта је ваздух и брзо је импрегнирана. Поред тога, можете дати необичан укус и боју да печете, ако користите Сприте, фантом или кока-сечивом.

Листа потребних састојака:

• високо -градите пшенично брашно - 3 Тбсп.;
• рафинирано поврће - 1 Тбсп.;
• вхите Сугар - 1.5 ТБСП;
• лЕМОНАДЕ - 1 ТБСП;
• фоод Сода - 1 ТСП;
• пилећа јаја су велика - 4 ком.

Опис припреме бисквита:

1. Прекините на собној температури у посуду, додајте шећер и туку док се боја течности не промени. Додајте лимунаду и поврће уље на јаја. Темељито пребијајте мешавину миксером док не постане глатко. Уређај се мора узимати без мириса да не поквари укус печења. А количина шећера треба подесити у зависности од врсте пића, у противном бискута може постати превише слатка. Такође користите лимунаду из само отворене боце.
2. Сигујте сода добро са брашном и изрежите масу 2-3 пута. Уђите у тесто и умутите га миксером. У исто време, испоставит ћете се да будете течни, слично у Семолини.
3. Покријте посуду са пергаментом, то не треба додатно подмазати. Сипајте тесто у то. Инсталирајте спора шпорет на функцији "Печење". Али време се мора повећати на 60 минута. Ако, након одређеног времена, колач још није спреман у центру, а затим повећајте време за још 20 минута.

Како кувати бујно бискуит у млеко у спорој штедњи

Основа за кекс може бити не само јаја. Уместо тога, домаћице користе млеко. Поред тога, ако је замените соје, онда је десерт погодан за вегетаријанце или људе на дијети. Припрема се тесто за бисцуит је врло једноставан, јер за то не морате одвојено тући јаја.

Компоненте рецепта:

• пастеризовано млеко - 1 тбсп.;
• шећер - 1 Тбсп.;
• брашно било које врсте - 1,5 Тбсп.;
• фоод Сода - 1 ТСП;
• сирће 6% - 0,5 ТСП;
• уље за подмазивање посуде.

Како пећи кекс без јаја:

1. Загријте млеко до собне температуре, сипајте у контејнер. Сипајте шећер на то. Мешајте течност кашиком. Наставите да шљуните масу док се шећер потпуно не растопи.
2. Одложите сода сирће и додајте у млеко. Видимо се брашно, уђите у тесто. Пажљиво га гњавите тако да нема грудица. Одмах сипајте мултицоокера у посуду унапред закрчене маслацем.
3. Пеците торта на 140 степени током 45 минута. Обавезно проверите спремност чачкалицом. Након печења оставите торту да се охлади право у посуду. Бисцуит у млеку добро иде са кремом и плодовима у карамелу.

Како брзо кухати бујно кекс у спорој штедњи

Нису све домаћице успеле да испече тесто за бискве са одвајањем протеина и жуманца. У овом случају покушајте да припремате кекс према брзом рецепту, у којем ћете само требати да помешате све састојке, али у одређеном редоследу.

Узмите следеће производе:

• каљени брашно - 180;
• бели шећер - 180;
• пилећа јаја - 4 ком.;
• воћни укус - 3 капи;
• сода је настила сирће - 1 кашика.

Метода припреме брзог бисквита:

1. За разлику од већине рецепа за бисцуит тесто, у овом случају јаја треба у потпуности расхладити. Измерите друге састојке према рецепту.
2. У дубоком контејнеру победите јаја са шећером док се не добије бујна пена. У исто време, маса ће постати густа и стичеће лагану нијансу.
3. Сипајте брашно у јаја, одмах излијте сода гамута, укус и претукли мешавину са мешалицом. Наставите да гњавите тесто док се грудице брашна нису у потпуности распустили.
4. Подмажите посуду са било којим путером или покривати пергамент. Сипајте тесто у мултицоокер контејнеру, затворите поклопац и изаберите мени "Пекар". Повећајте време на 50 минута. Обавезно охладите готову торту пре него што га добијете.

Како кухати величанствени кекс на павлаци у спорој шпорети

Печење на павлаци је најнапорнији. Можете да исперите кекс на основу њене основе, што ће постати основа за празничну торту или колаче. Најукуснији десерт се добија са кремом за уље.

Листа компоненти рецепта:

• сениор Флоур - 2 Тбсп.;
• велика пилећа јаја - 6 ком.;
• шећер - 1 Тбсп.;
• павлака било ког садржаја масти - 1 Тбсп.;
• фоод Сода - 0,5 ТСП;
• маслац - 20 г.

Процес кухања:

1. Извадите јаја унапред из фрижидера, одвојите жуманце од протеина. Ставите их у посуду, сипајте шећер и добро претуците пре него што маса почне да избегне. Додајте киселу павлаку у жуманце. Сада се тесто мора јако пребити са мешалицом на највишој брзини.
2. Проклето проклето неколико пута. Тако ће тесто устати током печења и постати прозрачан. Комбинујте брашно са жумантеријама, али сада мешајте смешу кашиком.
3. Обришите одвојени контејнер папирним пешкиром, преносите протеине у њега и ставите је да се охлади. Затим додајте прстохват соли и тукли се у просечној брзини миксера док се не појави стабилна маса.
4. У малим деловима уђите у протеине у тесто. Помешајте га одоздо према горе са силиконском лопатицом. После последњег дела протеина додајте соду лајајући сирће и поново галите тесто.
5. Подмажите дно и зидове посуде са путером, испуните тесто и поставите да се припремите у режиму "печење". Доста ће бити довољно времена за кухање за кексирање киселог павлака 45 минута. Пре употребе колача, добро се охлађују.

Како кухати величанствен кекс на Кефиру у спорој штедњи

Кир -милк производи су основа већине пецива. Бисцуит није био изузетак. Ако павлака има густу конзистенцију, Кефир је течан. Због ове карактеристике производа, број јаја треба смањити тако да не крши однос течних састојака у тесту.

Производи за рецепт:

• средње -Сизовани пилеће јаје - 3 ком.;
• путер - 100 г;
• вхите Сугар - 1 Тбсп.;
• ванилин - на врху ножа;
• пшенично брашно - 2 Тбсп.;
• хигх Фат Кефир - 1 Тбсп.;
• сода је освојени сирћетом - 0,5 ТСП.

Како кувати кутију у спором штедњи:

1. Ставите јаја у зглобу блендера, додајте шећер са ванилије и омекшавајући путер. Побиједите масу 5-7 минута.
2. Ставите сода сирћетом или лимунском киселином, а затим се комбинујете са мешавином јаја. Квотите и уђите у кашику у тесто, док га стално мешате.
3. И на крају, сипајте на собној температури Кефиру и темељито гњавите кекси. Кухајте одмах након серије у режиму "печење". Оставите температуру и време као што је назначено у програму. Након печења, не добијајте торту од посуде, али пустите да се охлади.

Како кухати кључало воду у спорој штедњи

Тесто за бисцуит на кипућој води је бујно и добро се диже, али изнутра и даље је мокар, што значи да је добро импрегниран сирупом. Стога сластичари радије користе овај рецепт као основа за креме за колаче.

Листа потребних састојака:

• велика пилећа јаја - 4 ком.;
• сениор Флоур - 1.5 Тбсп.;
• мали бели шећер - 1 кашика;
• поврће уље без мириса - 3 кашике. Л.;
• стол сирће 6% и сода - 1 ТСП;
• топла вода - 3 кашике. Л.;
• ванилин - по укусу;
• путер - 50 г.

Слушајте рецепт за бисцуит:

1. Не делите јаја у протеине и жуманце, али оставите 20-30 минута на собној температури. Разбити их у дубок контејнер и претући их мешањем великом брзином. Затим сипајте шећер у посуду и наставите да бичете масу док се пена не формира.
2. Измерите брашно, потражите га равно на јаја, додајте Ванилин. Помешајте смешу. Узми соду у кашику, гаси се сирћетом и улази у тесто. Додајте биљно уље са кључаном водом на то. Тукујте састојке темељно једни са другима. Тесто ће испасти течност.
3. Подмажите капацитет мултицоокера са маслацама или кремом Маргарин. Сипајте кекс у њега и поставите режим "печење". Повећајте време на 65 минута. Пре резања торте и прекријте га кремом, тесто треба да се охлади 2-3 сата.

Припрема бујног кекса у спорој штедњи је прилично једноставан. Али за то, морате да знате технологију серије теста и јасно придржавајте се наведене количине састојака у рецепту. Пријатно!

Једноставан рецепт за бискуит за печење у спорој шпорети без одвајања жуманца из протеинских сатница на видео снимку