Традиційний рецепт чіпсів досить простий, і майже кожна домогосподарка може приготувати цю страву. Але крім звичайного рецепту, є й інші, цікавіші та оригінальні методи підготовки, які ми хотіли б описати в цій статті. Ви дізнаєтесь із того, які незвичайні продукти ви можете зробити відбивання, які цікаві спеції можна приправити, а також розглянути альтернативні методи підготовки класичної м'ясної страви.

Фаршировані свинячі відбивні в повільній плиті, обсмажені в хрусткому тесті

Через те, що свинина загорнута в тонкий шар тіста перед гарячим, всі соки зберігаються в ньому, а м'ясо залишається ніжним і не переповнене. Цікава начинка, виготовлена \u200b\u200bз грибів та корисного шпинату, є родзинкою страви. Фарширована свинина нарізана, смажена в повільній плиті - гідна страва для святкового меню. З інгредієнтів для його підготовки вам знадобиться:

• свиняча целюлоза - 0,5 кг;
• вода - 300 мл;
• соняшникове масло для тіста - 2 ст.;
• соняшникове масло для смаження - 100 мл;
• борошно - 300 г;
• гриби - 100 г;
• сир - 100 г;
• шпинат - 100 г;
• куряче яйце - 1 шт.;
• гірчиця - 1 ч. Л.;
• лимонний сік - 1 ст.;
• сметана - 1 ст.;
• перець, сіль.

Ми починаємо готувати соковиті та ніжні свинячі відбивні в повільній плиті:

1. По -перше, готуйте тісто. Для цього кип'ятіть зазначену кількість води в чайнику, просіть борошно в суху глибоку миску. Ми робимо отвір у борошні і там наливаємо окропу. За допомогою вилки замісіть тісто, і коли воно трохи охолоне, ми продовжуємо втручатися в руки. На деякий час відкладіть тісто і наповніть начинку.
2. Я вмиваю чемпіньйони або будь -які інші гриби, які ви виберете на свій смак. Ми їх вирізаємо дуже тонко, покладаємо їх у миску, наливаємо лимонним соком, додаємо трохи солі і перцю, перемішайте і почекайте 5 хвилин, щоб сік вивільнився.
3. Вилийте трохи рослинного масла в повільну плиту, покладіть режим "смаження". Ми викладаємо гриби і обсмажуємо їх, поки звільнена рідина випаровується. Налийте 1 ст. Борошно і змішуйте. Вимкніть повільну плиту на деякий час, перенесіть гриби в глибоку миску.
4. Ми дуже ретельно промиваємо шпинат під краном, пальцем пальцями. Потім подрібніть його досить мало і підключіть до грибів. Три на тарілці, а також додають до начинки. Ми забиваємо сире яйце в одну миску, покладемо сметану, гірчицю і добре перемішувавши інгредієнти. При необхідності смоктайте і додайте спеції.
5. Моя свинина і висушіть її серветками або паперовим рушником. Наріжте м'ясо шаром по волокнах, товщина утворення повинна бути приблизно на 1 см.
6. За допомогою молотка ми побили філе, посипте кожну рубаючу сіль і перець.
7. Ми ділимо охолоджене тісто на 8 порцій і розгортаємо кожен шматок у тонкий млинець. Поверх цього млинця ми ставимо свинячий шар, а потім викладаємо начинку рівним шаром і покриває все це іншою частиною тіста. Розріжте все надлишок ножем і трохи натисніть краї.
8. Ми готуємо чашку мультикауера: я його мию і протаю її сухим. Налийте рослинне масло на дно форми, увімкніть програму «смаження», чекайте, коли пристрій розігріться до потрібної температури.
9. Обсмажте рубання в повільній плиті з кожної сторони протягом 5-7 хвилин, щоб тісто стає золотистим і хрустким.

Свинячі відбивні в повільній плиті готові. Їх можна викласти на велику красиву страву та обробляти сім або гостей.

Відрізати від сердець у повільній плиті

Всім відомо, що серця Туреччини, а саме, вони будуть використані в цій страві, а не такі ніжні та м'які, як, наприклад, курячі серця. Але їх досить великий розмір дозволяє приготувати відмінну рубання. У такому страві серця Туреччини вам не здадуться жорсткими, а смак відбивки виявиться не стандартним. Крім того, вам потрібно мінімум продуктів для приготування таких відбивних у повільній плиті:

• туреччина - 400 г;
• яйця - 2 шт.;
• молоко - 50 мл;
• сметана - 3 ст.;
• борошно - 100 г;
• соняшникова олія для смаження;
• сіль і чорний перець.

Озброївшись усім необхідним, ви можете перейти до процесу приготування відбивних у повільній плиті:

1. Покладіть сердечки Туреччини в друшляк, промивається під краном і залиште на 5-10 хвилин, поки вода стікає.
2. Потім ми розрізаємо кожне серце уздовж половинки, не вирізаючи трохи до кінця, так що при відкритті вони є цілим шаром.
3. Ми ставимо серця на обробну дошку, накривши чіпляючою плівкою і збиваємо кухонний молоток.
4. Ми втираємо в результаті подрібнену сіль і перець. Якщо ви хочете, ви можете взяти на смак деякі інші приправи. Потім ми змащуємо серця зі сметаною і залишаємо насиченими спеціями на деякий час.
5. У вакантний час можна приготувати тісто. Ми розбиваємо яйця в миску, б'ють віночкою, сіллю, перцем, додаємо молоко і знову б'ють до однорідності. Порція вводить борошно, замішуючи неефективне тісто. Кількість борошна може регулюватися на ваш розсуд.
6. Ми ставимо режим «смаження» на багатокласну панель, висипаємо соняшникову олію в миску, чекаємо, коли вона розігріться.
7. Громові серця ми падаємо в тісто, щоб він огортав їх з усіх боків. Потім перемикаємо рубання на повільну плиту і обсмажуємо на хрустку з обох боків. Цей процес займе близько 7-10 хвилин.
8. Після цього ви можете перенести побиту з повільної плити на паперовий рушник, щоб він поглинав зайву олію, а потім служити до столу.

Готуючи кажан, ви можете трохи фантазувати, наприклад, додавання зеленої цибулі, кріп, подрібнених горіхів тощо.

Нарізати в медовий маринад у повільній плиті

Ось дуже цікавий французький рецепт, який говорить про те, що спосіб приготування звичайної свинини цікавий та оригінальний. Страви "чіпів" - це його смачний маринад з меду, гірчиці та спецій. У такому соусі м'ясо наповнюється протягом декількох годин, просочене ароматами провансальських трав і стає незвично м'яким. Для свинячих чіпсів у повільній плиті вам знадобиться:

• відсікання свинини - 0,5 кг;
• твердий сир - 150 г;
• сметана-100-150 г;
• мед - 2 ст.;
• провансал Трави - 1 ст.;
• лимон - 0,5 шт.;
• гірчичний порошок - 1 ст.;
• сіль;
• соняшникове масло для смаження.

Ми переходимо до приготування відбивних у повільній плиті, виконуючи такі дії:

1. По -перше, добре вимийте свинину, розрізаючи і добре висушені серветки. Потім ми ділимо його на шматочки товщиною 1-1,5 см. Вам потрібно вирізати м'ясо виключно через волокна, інакше не вдасться жувати його.
2. Ми побили свинячі шари кухонним молотком і поклали його в бік, продовжуючи підготовку маринаду.
3. У відповідній мисці вичавіть половину лимона, додайте меду в сік, гірчичний порошок, сіль і сухі трави Prvan. Змішайте все це в однорідну масу і змастіть її рубано.
4. Ми покриваємо тарілку з відбивними з чіпляючими плівкою і кладемо на холод на кілька годин. Наступного дня можна маринувати м'ясо, щоб приготувати свіжі котлети в повільній плиті наступного дня.
5. Коли свинина насичена соусом, ми виводимо її з холодильника і переходимо до подальшого приготування їжі. Налийте масло у багаторічну форму і нагрійте її до потрібної температури в режимі "смаження".
6. Ми кладемо кілька штук у повільну плиту в повільну плиту і обсмажте їх з кожного боку приблизно 5-7 хвилин.
7. Три тверді сир. Коли вся нарізана в повільній плиті смажиться, покладіть їх у форму, посипте їх сиром і готуйте в режимі «випічки» ще 20 хвилин. Оскільки все м'ясо не вміститься в миску одночасно, ви будете доводиться запікати рубання в повільній плиті.

Швейцарські котлети в повільній плиті

Незважаючи на те, що цю страву називають котлетами, вона виготовляється не з фаршу м'яса, а з цілих шматочків м’яса. Технологія підготовки швейцарських відбивних за великим рахунком не відрізняється від подібних рецептів, але така страва має свою родзинку - маринад з гірчиці та коньяку. Перш ніж почати готувати, зверніть увагу на список необхідних інгредієнтів, їх не так багато:

• свиняча целюлоза - 0,5 кг;
• борошно - 4 ст.;
• коньяк - 30 мл;
• гірчиця - 30 г;
• сіль;
• рослинне масло для смаження.

Розрізаний за швейцарським рецептом готується наступним чином:

1. Промийте свинину і трохи висушіть серветками. Покладіть на обробну дошку і нарізати шматочками товщиною 2 см.
2. На тій же обробній дошці ми побили шматочки кухонного молотка, втираємо їх сіллю.
3. Покладіть гірчицю в невелику миску і з'єднуйся з коньяком. Змішайте інгредієнти, смоктайте трохи і змастіть шматок м’яса з отриманою масою. Ми покриваємо тарілку з подрібненою їжею і ховаємося в холодильнику протягом 1-2 годин.
4. Вилийте достатню кількість олії в багатокласну каструлю і увімкніть пристрій. Ми розміщуємо параметр «смаження» на панель, чекаємо, коли масло нагрівається до температури, зазначеної в режимі.
5. Ми просіюємо борошно в тарілку, ми беремо одну рубаючу, розгортаємо їх у борошно і занурюємо в окріп.
6. Спочатку ми обсмажуємо котле в повільній плиті, з одного боку, протягом 5-7 хвилин, а потім перевертаємо задню частину шляху і обсмажте однакову кількість часу.

Ми змінюємо гарячі котлети на страву і подаємо на стіл. Свинина добре поєднується з будь -яким гарніром, і особливо з овочами.

Відрізати з грибів у повільній плиті

Дивлячись на великі широкі шапки грибів устриць, у формі та розмірі, що нагадують шматочки м'яса, деякі кухаря придумали ідею зробити з них рубання. І я мушу сказати, що ця ідея була успішною, оскільки гриби устриць містять велику кількість вологи, що робить страву надзвичайно соковитим. Основна умова для приготування таких смиків у повільній плиті - зробити смачне хрустке тісто. З інгредієнтів вам знадобляться такі продукти:

• гриби устриць-200-300 г;
• яйця - 2 шт.;
• борошно - 6 ст.;
• молоко - 150 мл;
• сіль перець.

Ми переходимо до смаження грибних відбивних у повільній плиті:

1. Складіть гриби устриці в друшляк і ретельно промийте під кран. Ми залишаємо гриби на 10 хвилин - за цей час вода стікає.
2. Наріжте ноги на грибах і покладіть шапки на обробну дошку. Ми покриваємо розрізанням їжі або целофановою сумкою, а потім злегка збиває кухонний молоток. Оскільки текстура грибів набагато ніжніша і м’якіша, ніж м'ясо, їх не слід сильно побити.
3. Посипте грибами устриці сіллю і перцем, а потім перейдіть до готування кажана.
4. Збийте яйця в глибокій мисці з віноком. Налийте молоко в кляре, сіль і перець. Портадж наливайте борошно і замісіть досить густим, але рідким тістом. Кількість борошна може бути відрегульована для досягнення бажаної послідовності.
5. Налийте рослинне масло в чашу з мультикулерами, виберіть на панелі параметр "смаження". Коли масло нагрівається до вказаної температури, ви можете почати обсмажувати гриби у повільній плиті. Ми беремо по одному, занурюємось у кляре і розкладається в киплячу олію.
6. Ми обсмажимо відбивання в повільній плиті протягом 5 хвилин з кожного боку, після чого переносимо їх на тарілку. Таким же чином ми готуємо решту грибів.

Рапан у повільній плиті

Ми фантазуємо на тему моря та готуємось у відбитті мультикулятора від зґвалтування. Зверніть увагу, що для цієї страви вам потрібно дуже мало інгредієнтів:

• рапан - 1 кг;
• лимон - 1 шт.;
• сіль;
• панірувальні сухарі - 100 г;
• соняшникове масло для смаження.

Приготування відбивки від зґвалтування в повільній плиті виконується наступним чином:

1. Якщо Рапани були придбані в снарядах, вони спочатку повинні бути витягнуті звідти. Для цього ми кладемо шкаралупу в глибоку миску, кип'ятять воду в чайник і виливаємо продукт окропом. Ми залишаємо на деякий час, поки мийки не відкриються. Інший метод передбачає заморожування та зворотне розмоування рапанів, але при такому підході продукт трохи втратить свій смак.
2. Коли мийки відкриваються, ми виносимо з них зґвалтування і скидаємо окропом. Потім ми розповсюджуємо їх на обробній дошці, накриваємо їх плівкою і злегка побили їх молотком.
3. Панішні сухарики наливають у глибоку тарілку. Ми миємо і розрізаємо лимон навпіл.
4. Ми розпорошимо Рапанов лимонним соком, додаємо трохи і кокаємо його в паніці.
5. У повільній плиті нагрійте рослинне масло за допомогою варіанту "смаження". Обсмажте в мультикул -відбивці від рапанів до готовності.

Ця страва вважається незалежною, тому не потрібно готувати гарнір для неї. Ви можете зробити свіжий салат з овочів та трав як доповнення.

Подрібніть у повільній плиті: ніжна курка під пальто з морквою ківі

З імені страви вже зрозуміло, що ці фішки вийдуть досить незвичними. Ківі з морквою надасть їм пікантний смак, цікавий аромат, тонка солодкість, а також яскраві кольори, оскільки зовнішній вигляд також відіграє роль при подачі страви на столі. Ми описуємо список необхідних інгредієнтів:

• курячий філе - 6 половин;
• сир - 150 г;
• морква - 3 шт. великі розміри;
• kiwi - 4 шт.;
• мелені горіхи - 1/3 окуляри;
• майонез - 3 ст.;
• сіль, чорний перець;
• олія соняшнику - 2 ст.

Підготувавши необхідні продукти, ми створимо створення цієї незвичайної кулінарної роботи:

1. Промийте м'ясо, протріть його паперовими рушниками, покладіть його на дошку. Не варто розрізати філе на частини, кожен шматок буде окремим відбивним. Ми накриваємо м'ясо пластиковою упаковкою і збиваємо кухонним молотком.
2. Ми втираємо рубання і перець, залишаємо на кілька хвилин і займаємось приготуванням інших продуктів.
3. Ми очищаємо моркву і натираємо її на дрібну терну. На грубій тарілці подрібніть сир. Ми з'єднуємо сир з морквою, подрібненими горіхами та майонезом, перемішати.
4. Ми очищаємо ківі від шкіри і нарізаємо колами.
5. Змастіть форму пристрою з рослинним маслом, розкладіть подрібнену в повільну плиту. На кожен шматочок м'яса ми кладемо коло ківі і накриваємо курку морквяною масою.
6. Ми нагріваємо пристрій у режимі "випікання" і випікаємо наріз у повільній плиті протягом 40 хвилин.

Нарізати в повільну плиту. Відео