Страви зі свинини завжди актуальні, як на бенкетах, так і в повсякденному меню. І з тим, що ще це задовольняє і смачне м'ясо так добре, якщо не з грибами? Делікатну м’якоть можна обсмажити або виводити разом з грибами устриць, запеченим під скористом сиру та шаміньонів, тушкуючи в соусі овочів та лісових грибів - є багато способів приготувати та з’єднати ці інгредієнти. У цій статті ми поділимося з вами рецептами зі свинини, підготовленими з грибами у повільній плиті.

Свиняча язик з грибами в повільній плиті

Як основні інгредієнти для цієї страви, ми візьмемо свинячі язики, а також гриби устриць - гриби з тонким делікатним ароматом. У процесі термічної обробки гриби устриць дають велику кількість вологи, так що м'ясо буде блукати у чудовому соусі грибного соку та сметани. Дивно, але для цієї вишуканої страви вам потрібно не так багато продуктів:

• свинині мови- 2 шт.;
• гриби устриць - 400 г;
• цибуля - 1 шт.;
• масло - 50 г;
• сметана - 200 г;
• борошно - 2 ч. Л.;
• сіль перець;
• свіжа петрушка.

Свинина з грибами в повільній плиті виготовляється просто:

1. Ми будемо гасити вже кип'яті мови зі свинини, тому ми підготуємо їх заздалегідь. Щоб мити під краном, налийте воду і покладіть каструлю на вогонь. Ми готуємо мови щонайменше 1,5 години, оскільки м'ясо в них важке і вимагає довгого приготування. Ми не забудемо воду, а за запах ви також можете додати чорний перець або лавровий лист. Як тільки язики будуть готові, ми знімаємо каструлю з печі і покладемо її під кран холодною водою. Ми швидко очищаємо шкіру від мов, поки вони не встигають охолонути.
2. Ми ретельно промиваємо мазь під краном і розрізаємо на шматки. Ми не маємо невеликих шматочків - гриби значно зменшаться в процесі підготовки.
3. У повільній плиті розтопіть масло. Ми кидаємо в неї нарізану цибулю, трохи обсмажте, а потім додаємо гриби устриць. Стрітуйте їх на 20 хвилин у програмі «гасіння».
4. Змішайте сметану з борошном, сіль. Вилийте в миску, перемішайте, постукайте разом з грибами устриць ще 5 хвилин.
5. Тепер розріжте язики на шматки, а також додайте до контейнера. Ми пробуємо сіль, після чого гасити свинину з грибами в повільній плиті протягом 15 хвилин. В кінці налийте подрібнену петрушку.

Маринована свинина з грибами та печінкою в повільній плиті

Ця страва стосується тих, хто навряд чи захоче готувати без причини. Але коли буде привід, у вас буде можливість проявити талант і здивувати своїх близьких цим витонченим робочим твором кулінарної майстерності. Секрет страви лежить у маринаді, де м'ясо замочується щонайменше за 1 годину до приготування їжі. Ми розкриємо метод підготовки свинини з печінкою в повільній плиті пізніше, і спочатку ми опишемо рецепт маринаду та надамо список інших інгредієнтів.

Для маринаду ми будемо використовувати:

• стиглий помаранчевий - 1 шт.;
• оливкова олія - \u200b\u200b2 ст.;
• мед-1-2 ч. Л.;
• соєвий соус - 2 ст.;
• соус бальзамік - 1 ст.;
• розмарин - 1 ч. Л.;
• часник - 3 зуби;
• мускатний горіх, чорний перець, коріандр, каррі.

Але список того, що нам ще потрібно для цієї свинини з грибами в повільній плиті:

• свиняча целюлоза-700-800 г;
• цибуля - 1 шт.;
• свиняча печінка - 250 г;
• champignons - 300 г;
• молоко - 0,5 склянки;
• морква - 1 шт.;
• вершки - 0,5 склянки;
• зелені, сіль.

Керуючись цим рецептом підготовки свинини з грибами в повільній плиті, ми виконаємо такі дії:

1. Ми очищаємо печінку з фільмів, вирізаємо її не дуже тонко, замочуємо молоком і покладемо в холод на 1 годину. До речі, тут не потрібно використовувати свинячу печінку, ви можете взяти курку, індичку, яловичину.
2. Помарка помаранчева натирається на таріл, щоб очистити лише апельсинову цедру. Потім ми вирізаємо плід навпіл і вичавляємо сік з нього.
3. Давайте зробимо маринад з цих інгредієнтів. Змішайте апельсиновий сік, олію, соєвий соус і «бальзам», розчиняйте мед, додайте часник та інші спеції, добре перемішайте. Ми нарізаємо м'ясо на шматочки і наливаємо маринад. Ми також покладемо на холод близько 1 години.
4. Ми очищаємо цибулю та моркву і тонко розсипаємось. У повільній плиті, встановлюючи програму "смаження", обсмажте овочі в олії з печінкою. Ми робимо це не довше 5-6 хвилин, в кінці ми смоктаємо, перемішаємо і тимчасово переходимо в інші страви.
5. Покладіть м'ясо в повільну плиту і обсмажте в одному режимі протягом 5-7 хвилин, ви можете додати в миску трохи більше олії. Маринад, в якому була свинина, не виливається, а залишається для приготування соусу.
6. Поки свинина смажена, кип'ятіть воду і налийте її в повільну плиту, щоб вона покривало м'ясо. Ми смоктаємо, закриваємо пристрій і тушкуйте свинину до готовності-приблизно 30-40 хвилин. Для цього ми використовуємо програму гасіння.
7. Ми розсипаємо гриби і додаємо до м’яса, коли воно буде готовим. Стрітуйте ще 5 хвилин. Додайте печінку і зелень, варіть свинину з грибами в повільну плиту ще 3-5 хвилин.
8. Ми викладаємо помаранчеву цедру в маринаду, покладемо миску на вогонь і чекаємо кип'ятіння. Через пару хвилин налийте вершки, перемішайте, вийміть з вогню і влийте соус у миску пристрою. Змішайте його з м'ясом і подайте страву на стіл.

Свинина носити з грибами в повільній плиті

Ми приготуємо традиційну страву для індійської кухні не з куркою, а зі свининою. Тут ви знайдете насичене поєднання овочів: цибуля, гриби, помідори, шпинат та картопля. Аромат страви будуть надані відповідними спеціями. Ось список інгредієнтів, які ми будемо використовувати для того, щоб свинина носити з грибами у повільній плиті:

• свинина відсікання-600-700 г;
• гриби - 300 г;
• цибуля - 1 шт.;
• картопля-300-400 г;
• помідори - 150 г;
• шпинат - 100 г;
• часник - 2 зуби;
• масло - 30 г;
• сметана - 2 ст.;
• борошно - 1 ст.;
• рослинне масло - 2 ст.;
• приправа каррі - 1 ч. Л.

Підготуйте свинину з грибами в повільній плиті відповідно до нашого рецепту:

1. Спочатку ми нарізаємо відсікання свинини кубиками і покладемо в повільну плиту. Додайте рослинне масло і в програму "смаження" обсмажте при високих температурах до золотистої скоринки. Ми переносимо м'ясо на окрему тарілку.
2. Ми також робимо подрібнену картоплю в миску миски. Додайте до нього цибулю з грибами, а також дрібно нарізаними або пропущеними через прес часник. Смажте овочі протягом 10 хвилин.
3. Нагрійте масло в плиті на сковороді. Смажте борошно на ньому до жовтого кольору, а потім перекочуйте приправу «каррі», волю крему та сметани. Перемішайте і нехай нам загусне повільно.
4. Додайте свинину до смажених овочів, налийте соус зверху, додайте трохи води, спробуйте її на сіль. Якщо кількість спецій підходить, закрийте кришку і тушкуйте свинину з грибами у повільній плиті протягом 1 години.
5. Потім ми кладемо помідори і шпинат на м'ясо, тушкуйте ще 10 хвилин. Каррі зі свинини в повільній плиті готова.

Свинина з грибами в повільній плиті: сербський рецепт

Хочете щось справді незвичне? Потім візьміть пару стейків зі свинини, почніть їх із сервела та сиру фета, обсмажте під овочевою подушкою та приправте коньяком. Цей чудовий святковий рецепт нам представлений сербською кухнею, і ви можете приготувати таку свинину з грибами в повільній плиті, наприклад, для романтичної вечері. Давайте спробуємо створити цю вражаючу страву з таких інгредієнтів:

• свинячі стейки - 2 шт.;
• сервел - 100 г;
• брінза - 100 г;
• гриби - 100 г;
• помідори - 1 шт.;
• солодкий перець - 1 шт.;
• часник - 1 гвоздика;
• цибуля - 0,5 шт.;
• гірчиця - 2 ч. Л.;
• ґрунтовий паприка - 1 ч. Л.;
• сіль перець;
• коньяк - 30 мл.

Ми починаємо процес приготування фаршированої свинини з грибами та овочами в повільній плиті:

1. Ми збиваємо зі свинини стейками молотком. Перець, сіль, паприка, гірчиця та пресований часник змішуються в миску, втирають м'ясо цією масою з усіх боків.
2. Сервелат і Брінза дуже тонко вирізані та розподіляються на один стейк. Ми ставимо другий шматок свинини зверху і знову побили все молотком.
3. Змастіть миску мультикулер жиром і трохи опустіть м'ясо. Ми вмикаємо програму "смаження" і обсмажуємо свинину на одній стороні до розплоду коричневого кольору.
4. У цей час мої і нарізані гриби, помідори, солодкий перець та цибуля. Ми вирізали це не дуже добре, щоб вони не перетворилися на кашу. Акуратно поверніть стейки з іншого боку і розкладіть овочі зверху. Ми смоктаємо і готуємо свинину з грибами в повільній плиті ще 20 хвилин, лише цього разу ми закриваємо кришку пристрою.
5. Ми намагаємось готовність овочів. Якщо вони м'які, налийте коньяк і підпаліть страву. Ми чекаємо, коли вогонь вийде на вулицю, вимкніть пристрій і вийміть стейк на тарілці.

Свинина з грибами в пивному маринаді в повільній плиті

Щоб зробити м'ясо винятково м'яким, ми будемо малювати його в пиво та соєвий соус, а потім натиснути свинину в повільну плиту разом з грибами та іншими овочами. Цей простий угорський рецепт вимагатиме від нас таких продуктів:

• свиняча целюлоза - 0,5 кг;
• болгарський перець - 1 шт.;
• гриби - 150 г;
• селера - 2 черешки;
• цибуля - 1 шт.;
• помідори у власному соку - 400 г;
• мед - 1 ст.;
• пиво - 100 мл;
• соєвий соус - 20 г;
• ґрунтовий паприка - 2 ч.;
• оливкова олія - \u200b\u200b3 ст.

Відповідно до цього угорського рецепту, ми будемо готувати свинину з грибами повільною плитою таким чином:

1. Для маринаду змішайте пиво та соєвий соус. Ми розрізаємо м'ясо на шматки і замочуємо в маринаді на 1-2 години.
2. Подрібніть селеру, цибулю і часник, налийте в миску, воду оливковою олією. Продукти смажити протягом 5 хвилин у режимі "смаження".
3. Виріжте промиті чемпіньони на чверть. Якщо дуже великий, ви можете розчавити трохи менше. Ми проходимо гриби з цибулею та селерою ще 7 хвилин, а потім додаємо подрібнений солодкий перець.
4. Ми зміцнюємо свинину з маринаду і занурюємось у повільну плиту. За бажанням додайте трохи більше оливкової олії. Поки м'ясо смажиться, бийте помідори блендером. Налийте помідор у миску і додайте мед. Сіль, перець і в програмі «гасіння» ми готуємо свинину з грибами в повільній плиті ще 15 хвилин.

Свинина з грибами та фанхозом у повільній плиті

Funchose - це прозора рисова локшина, яку ми часто зустрічаємо в японських стравах. Зовні це виглядає дуже незвично і цікаво, крім того, він добре поєднується з багатьма продуктами: рибою, м'ясом, пташиною, овочами. У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати свинину з грибами, овочами та фунхосу в повільній плиті, витрачаючи досить багато часу на страву. Це те, що нам потрібно для цього:

• свинина - 200 г;
• funchose - 300 г;
• гриби - 200 г;
• цибуля - 1 шт.;
• баклажани - 1 шт.;
• соєвий соус - 100 мл;
• солодкий перець - 1 шт.;
• насіння кунжуту - 2 ст.;
• соняшникова олія - \u200b\u200b2 ст.;
• натертий корінь імбиру - 1 ст.

Детально описуємо процес приготування:

1. Вилийте насіння кунжуту в повільну плиту, поливайте їх рослинним маслом і обсмажте 2-3 хвилини. У цей час ми розсипаємо гриби та м'ясо, додаємо їх до кунжутного насіння і обсмажте свинину з грибами в мультикулер близько 15 хвилин. Налийте половину порції соєвого соусу і смажити далі, поки свинина не досягне готової.
2. Деякий час ми перенесемо м'ясо в іншу страву, а в повільній плиті ми зробимо трохи вершкового масла і покладемо в нього овочі: перець, цибуля, баклажани. Спочатку ми очистимо овочі і нарізаємо кубиками. Межать корінь імбиру на тонкій тарілці, а також додайте до страви. У нас буде весь решта соєвого соусу та обсмаження в програмі "смаження" 10-15 хвилин, поки не залучили.
3. Ми кипимо рисову локшину в окремій каструлі. Покладіть м'ясо, фунхоз до готових овочів, змішайте все, вимкніть пристрій і дайте свинини з грибами заварювати в повільній плиті протягом 10 хвилин.

Свинячі шніцелі з грибами в повільній плиті

Свинина з грибами в повільній плиті, яку ми будемо готувати відповідно до рецепту, описаного нижче - це чудова, смачна та естетично красива страва, яка завжди знайде місце на святковому столі. Тут ми будемо використовувати білі гриби, які є набагато більш ароматичними шаміньонами, а також яблуками, які дадуть свинину невелику кислину та приємний смак. Це те, що нам потрібно для цієї страви:

• свинина shnitzeli - 4 шт.;
• яблука-1-2 ПК.;
• білі гриби - 100 г;
• цибуля - 1 шт.;
• соняшникове масло - 1 ст.;
• подрібнені волоські горіхи - 2 ст.;
• масло - 30 г;
• сіль, чорний перець.

Свинячі шніцелі з грибами в повільній плиті зроблені таким чином:

1. Спочатку ми миваємо свинину, трохи смокчемо її, чорним перцем. Ми наливаємо рослинне масло в повільну плиту і в програмі «смаження» обсмажте м'ясо з обох боків до готовності. Ми загортаємо свинячу фольгу і відкладаємо на деякий час.
2. У миску покладіть шматок масла і обсмажте на ньому цибулю. Покладіть яблуко на дрібну терну, розріжте гриби. Обсмажте гриби цибулею, потім додайте яблука і подрібнених горіхів у повільну плиту. Сіль, перець, і ми готуємо в одній програмі протягом 5-6 хвилин.
3. Ми переносимо Шніцелі в повільну плиту. Ми встановлюємо режим «гасіння», і в цій програмі ми будемо готувати свинину з грибами в повільній плиті ще 5 хвилин.

Свинина з грибами в повільній плиті. Відео