У холодний сезон, коли дешеві свіжі овочі, фрукти та ягоди зникають з продажів, на допомогу приходять заморожені продукти. На щастя, на полицях сучасних магазинів ви можете знайти величезний асортимент таких продуктів, найрізноманітніші свіжозаморожені овочі продаються як окремо, так і частиною різних сумішей. У цій статті ми зібрали для вас рецепти страв для приготування їжі із заморожених овочів у повільній плиті.

Особливості приготування заморожених овочів

Овочеві суміші, які знаходяться в достатку майже у всіх супермаркетах, можуть бути готові самостійно, якщо у вас є холодильник з просторим і потужним морозильним каменем. У цьому випадку ви можете поставити в суміш лише улюблені компоненти і вирізати їх так, як вам найбільше подобається. Потрібно подбати про збирання овочів у сезон їх дозрівання. Ретельно промивані продукти подрібнюють у відповідні шматки, злегка висушені, а потім заможують у закритому ємності при температурі не вище -24 ° С.

Що стосується подальшої підготовки заморожених овочів, то тут є деякі нюанси:

1. Заморожені інгредієнти не потребують такої тривалої термічної обробки, як свіжа. Так що овочі з морозильної камери повністю досягають готовності, вона займає приблизно в 2 рази менше часу, ніж у випадку використання сирої їжі. Ось чому звично додавати замерзлі овочі до супів та різноманітних рагу, ближчих до кінця приготування.
2. Заморожені овочі можна вживати в сирому вигляді, але для цього їх потрібно раніше розморожувати. Це робиться в неметалічному контейнері, покритому кришкою або плівкою. Миску з овочами також слід видалити в прохолодному і темному місці, наприклад, поставити на нижню полицю холодильника.
3. При інтенсивному розмоуванні овочі втрачають багато води, тому якщо вони вам потрібні в сирому вигляді, не залишайте миску в теплій мисці, поки весь лід у продукті не тане.

Заморожені овочі можуть бути частиною найрізноманітніших страв та гасіння, смаження, випічки, пари тощо. Ми поговоримо про рецепти таких страв далі.

Омлет із замороженими овочами в повільній плиті

Щоб приготувати такий омлет у повільній плиті, ви можете взяти будь -яку суміш заморожених овочів. Досить успішно отримується поєднання патчів із зеленим горохом. Переваги цієї страви - це простота та висока швидкість приготування, тому омлет так часто готується до сніданку. Наступні інгредієнти будуть використані в описаному нами рецепті:

• яйця - 5 шт.;
• заморожені боби спаржі - 100 г;
• зелений горох морозива - 100 г;
• часник - 1 гвоздика;
• сіль, чорний перець;
• молоко;
• масло - 20 г;
• рослинне масло - 2 ст.

Омлет із замороженими овочами в повільній плиті виготовляється за допомогою цієї технології:

1. Приготуйте яєчну суміш. Спочатку вимийте яйця під краном і розбийте їх у глибоку миску. Ми беремо половину шкаралупи і наповнюємо її молоком 5 разів, наливши його в ємність яйцями. Збийте все змішувач або збийте.
2. Ми наливаємо трохи солі і чорного перцю в майбутній омлет, а також стискаємо гвоздику часнику. Змішайте яєчну масу.
3. Налийте рослинне масло в повільну плиту, покладіть шматок вершкового масла, увімкніть програму «смаження». Налийте замерзлу бобів спаржі і обсмажте її до коричневого кольору.
4. Покладіть зелений горошок, пропустіть його разом з квасолею на 3-4 хвилини.
5. Тепер ми наливаємо овочі яєчною сумішшю, покладаємо програму «випічка» і готуємо омлет 10 хвилин.

Як бачите, омлет із замороженими овочами в повільній плиті робиться дуже швидко, і він виявляється відмінним на смак. Невелика кількість часнику і шматочок масла насичують ніжну страву з чудовим ароматом.

Суп шпинат і заморожені овочі в повільній плиті

При приготуванні цього супу в основному використовуються зелені інгредієнти: шпинат, пластирна квасоля, брюссельська капуста, петрушка. Ці компоненти встановлюють страву не тільки смак, але й чудовий колір. Перш ніж почати готувати суп із замороженими овочами в повільній плиті, прочитайте список продуктів:

• заморожений шпинат - 400 г;
• замерзла брюссельська капуста - 250 г;
• заморожені боби спаржі - 200 г;
• молоко - 0,5 л;
• цибуля - 1 шт.;
• часник - 2 зуби;
• петрушка - 0,5 пакет;
• перець чилі - 1/3 шт.;
• масло - 40 г;
• борошно - 3 ст.;
• білий хліб - 4 шматочки;
• оливкова олія - \u200b\u200b2 ст.;
• сіль перець.

Ми детально проаналізуємо крок -кроки опису процесу приготування супу з замороженими овочами у повільній плиті:

1. Ми очищаємо цибулю і розбиваємо її якомога меншу. Вилийте в повільну плиту, покладіть туди масло і обсмажте цибулю 5 хвилин. Для цього процесу краще використовувати варіант "смаження".
2. Тепер ми наливаємо борошно в миску, змішуємо його з цибулею і обсмажуємо до придбання жовтуватого відтінку.
3. Ми нагріваємо молоко і виливаємо його в борошно тонким потоком, інтенсивно помішуючи пластиковим шпателем. Ми чекаємо потовщення маси, після чого ми вкладаємо заморожений шпинат у суп.
4. Після кип'ятіння супу ми змінюємо програму в режим «готувати» і готуємо страву протягом 10 хвилин.
5. Тонко нарізати очищений часник. Ми очищаємо шматочок гострого перцю з насіння, а також вирізаємо дуже маленькими шматочками. Промити і нарізати петрушку.
6. Ми кладемо сковороду на плиту і наливаємо в неї оливкову олію. Ми викладаємо брюссельську капусту та бобів спаржі. Стрітуйте близько 15 хвилин, потім додайте часник і гострий перець, варіть ще 2 хвилини і вимкніть пальник.
7. Ми переносимо овочі в повільну плиту, змішуємо всі компоненти, наливають нарізану петрушку. Як тільки суп заморожених овочів у повільній плиті закипить, вимкніть обладнання.
8. З шматочків хліба ми готуємо грінки. Для цього висмоктуйте їх, поливайте їх рослинним маслом і відправте їх, щоб бути запеченим у попередньо розігрітій духовці. Ми подаємо грінки до столу з супом.

Теплий салат з морепродуктів та заморожених овочів, приготованих у повільній плиті

Заморожені овочі можна покласти не лише в суп, тушковану або омлету, з них ви також зробите досить смачний теплий салат. Окрім овочів, цей рецепт також використовує інший заморожений напівфінансуючий продукт - морський коктейль. Салат із заморожених овочів та морепродуктів готується в повільну плиту за лічені хвилини. Ви можете перевірити це самостійно, але спочатку підготуйте наступне:

• замерзла овочева суміш "мексиканка" - 0,5 кг;
• морський коктейль - 450 г;
• листя салату - 100 г;
• оливкова олія - \u200b\u200b70 г;
• соєвий соус - ¼ склянки;
• лимонний сік - 3 ст.;
• діжонська гірчиця - 30 г;
• білий перець, сіль.

Ми будемо мати справу з поетапною підготовкою теплого салату з морепродуктів та заморожених овочів у повільній плиті:

1. Налийте половину порції оливкової олії в повільну плиту. Встановіть програму "смаження".
2. Налийте замерзлі морепродукти в гарячу олію і обсмажте їх, постійно помішуючи, 10 хвилин. Коли інгредієнти морського коктейлю стають м'якими, додайте білий мелене перець, сіль і лимонний сік. Змішайте продукти і покладіть їх із повільної плити в окрему миску.
3. Ми додаємо в миску решту оливкової олії і висипаємо замерзлі овочі в повільну плиту. Обсмажте їх в одному режимі, поки не готується, тобто близько 10 хвилин. В кінці підготовки налийте соєвий соус у ємність і покладіть гірчицю Діжон, вимкніть пристрій.
4. Перемикаємо овочі в миску морським коктейлем. Промийте і розріжте на великих шматочках листя свіжого салату. Ми також розкладаємо їх у миску і обережно перемішаємо всі інгредієнти.

Готовий теплий салат з морепродуктів та заморожених овочів у повільній плиті. Його можна використовувати як відмінне доповнення до страв святкового столу.

Рибні булочки з замороженими овочами в повільній плиті

І риби, і заморожені овочі, які є частиною цієї страви, стосуються продуктів швидкого кукуляра, оскільки вони не потребують тривалої термічної обробки. Все це говорить про те, що рибальні рулетики з замороженими овочами в повільній плиті - ідеальна страва для тих, хто любить економити свій час. Ця проста, але красива і смачна страва виготовлена \u200b\u200bз таких продуктів:

• філе риби-0,5-0,6 кг;
• твердий сир - 150 г;
• заморожені овочі, суміш - 1 кг;
• цибуля - 1 шт.;
• яйце - 1 шт.;
• молоко - 3 ст.;
• масло - 50 г;
• рослинне масло - 3 ст.;
• сіль, чорний перець.

Приготуйте рибні рулети з замороженими овочами у повільній плиті, виконуючи такі дії:

1. Ми врятуємо філе риби і ділимося на шматки відповідного розміру. Ми збиваємо кожен такий твір молотком, але не дуже, оскільки риба - досить м'який продукт. Отримана нарізана сіль і втирайте перцем.
2. Ми чистимо і розсипаємо цибулю невеликими кубиками. Рибальство рівномірно посипте цибулею, вимкніть їх рулонами, виправте їх зубами.
3. Налийте масло в миску пристрою. Ми покладаємо заморожені овочі в повільну плиту і обсмажуємо їх у режимі «смаження» близько 5 хвилин.
4. Ми перекладаємо обладнання в програму "Випічка". Ми поширюємо рибальні рулетики над овочевою сумішшю. Збийте яйце молоком, втирайте сир на грубій тарілці. Поливайте посуд яєчною сумішшю і посипте сиром. Ми випікаємо рибальні рулетики в повільній плиті протягом 30 хвилин.

Запіканка з замороженими овочами та мигдалем у повільній плиті

Одним з головних інгредієнтів цього рецепту є заморожена брюссельська капуста. Саме завдяки їй страва має приємний солодкий смак та характерний апетитний запах, доповнений тонкими ніжними нотами мигдалю та мускатного горіха. Ця смачна і проста страва виготовляється з таких продуктів:

• замерзла брюссельська капуста - 0,8 кг;
• вершки - 1 склянка;
• помідори - 2 шт.;
• пармезан - 100 г;
• мускатний горіх - на кінчику ножа;
• масло - 40 г;
• вирізати зелену цибулю - 2 ст.;
• мигдальні пелюстки;
• сіль.

Готується запіканка з замороженими овочами в повільній плиті:

1. Ми будемо використовувати брюссельську капусту у розмороженому вигляді, тому її потрібно поставити на нижню полицю холодильника до повного розморочення. Потім, взявши капусту з холоду, на кожній голові з боку ніг ми робимо перехресні розрізи.
2. Наповніть водою невеликою сковородою і покладіть на плиту. Сіль, доведіть до кипіння, занурте брюссельську капусту і варіть близько 5 хвилин. Потім ми зливаємо воду і даємо капусту в друшляк.
3. Змастіть стіни і дно багатоквартирного, умовленого розм’якшеним вершковим маслом. Розріжте помідори по колах, дрібно нарізати зелену цибулю, натирайте пармезан. Рівномірно викладіть капусту з брюсселя вздовж дна форми. Потім ми робимо шар помідорів і посипаємо їх зеленою цибулею.
4. Змішайте вершки зі спеціями, сіллю та сиром. Вилийте цю масову продукцію в повільну плиту, посипте мигдальні пелюстки, і в режимі "випічки" ми готуємо запіканку в повільну плиту протягом 20 хвилин.

Риба з замороженими овочами та вином у повільній плиті

Це вишукана страва, гідна святкового столу чи романтичної вечері, коли ви хочете приготувати щось незвичне, смачне і легке для тіла. Всі інгредієнти тут ідеально гармонізуються один з одним. Підготувавши рибу з замороженими овочами в повільній плиті, ви самі побачите це, але спочатку зверніть увагу на список продуктів:

• стиль лосося - 3 шт.;
• овочева суміш помідорів, цибулі, моркви, перцю та баклажанів - 0,5 кг;
• жирний крем - 50 мл;
• біле вино - 250 мл;
• масло - 40 г;
• білий перець, сіль;
• мед - 50 г;
• томатна паста - 1 ст.;
• соєвий соус - 50 г;
• лимонний сік - 3 ст.

Ми будемо готувати рибу з замороженими овочами повільною плитою наступним чином:

1. У багаторічній формі покладіть шматок вершкового масла і налийте заморожені овочі. У програмі «смаження» обсмажте їх до м’якості, це займе близько 10 хвилин. Потім налийте 50 мл вина та вершків. Додайте сіль і білий перець, закрийте кришку і тушкуйте заморожені овочі в повільну плиту ще 7 хвилин.
2. У нас є стейки з лосося і сухі, втирайте сіллю і перцем. Ми видаляємо готові овочі з повільної плити і викладаємо на посуд. Покладіть рибні стейки у форму, наповніть їх 150 мл вина і тушкуйте протягом 10 хвилин, не забуваючи перевернути.
3. Перемикаємо лосось на овочі, а в повільній плиті готуємо соус. Змішайте решту вина з томатною пастою, соєвим соусом, медом і лимонним соком. Готуйте до потовщення.

Ми наливаємо рибу із замороженими овочами в повільній плиті. У такому вигляді страва готова до подачі.

Заморожені овочі в повільній плиті. Відео