Ікра з кабачків - це легка молитва за хліб, який був відомим під час Радянського Союзу. Сьогодні ця проста звичайна страва не втратила своєї популярності. Багато, як молодих, так і досвідчених господинь, готують ікру кабачків. У кожного є власний рецепт, власні секрети приготування їжі. Сьогодні ми опишемо кілька найпопулярніших перевірених рецептів ікри кабачків у повільній плиті.

Спеціальна ікра в повільній плиті. Рецепт 1

Ремар ікра - це не лише смачна щоденна страва, але й сховище корисних мікроелементів та сполук. Кожен рецепт включає певний набір продуктів. Чим більше овочів у ікрі сквош, тим, звичайно, це корисніше, поживне і насичено. Наступний рецепт приготування включає солодкий перець та невеликий набір спецій. Ось чому готовий продукт відрізняється неперевершеним ароматом та смаком.

Отже, для підготовки ікри кабачків відповідно до цього рецепту необхідний наступний запас інгредієнтів:

• молодий кабачки - 800 г;
• цибуля - 2 ПК;
• морква - 1 ПК;
• солодкий (болгарський) перець - 1 ПК;
• томатна паста - 1 ст. L;
• олія соняшнику - 2 ст. L;
• цукор - 1 ч. Л.;
• ароматний перець з горохом - 5 шт.;
• сіль за смаком;
• чорний мелений перець за смаком;
• червоний мелений перець за смаком.

Як приготувати ікру з кабачків.

1. Рукер, цибуля та морква шкіряться. Виріжте овочі невеликими шматочками довільної форми.
2. Вимийте солодкий перець. Виріжте шматочки середнього розміру.
3. Налийте соняшникову олію в повільну плиту, навантажуйте овочі, додайте спеції.
4. Додайте томатну пасту і цукор до вмісту мультикулер.
5. Пристрій встановлений у режимі "Pilaf" або "Гасіння". Приготуйте овочі, поки рідина не буде повністю випаруватися, періодично перемішуючи їх.
6. Перенесіть готові овочі в окремий контейнер і парніть їх за допомогою підводного блендера.
7. Покладіть картоплю пюре з кабачків у миску з мультикулерами.
8. Пристрій ставлять у приготування їжі і доводить суміш до кипіння.
9. Вимийте банки, стерилізуйте.
10. Викладіть банки і закрийте їх спеціальними кришками.
11. Загорніть береги картоплею пюре з щільною тканиною і залиште її так, поки повністю не охолоне.

Ремар, підготовлений таким чином, повинен зберігатися в холодильнику не більше 4 місяців.

Спеціальна ікра в повільній плиті. Рецепт 2

Існує величезна кількість рецептів кулінарної ікри з кабачків. Деякі з найпопулярніших - це ікра з кабачків з майонезом та томатною пастою. Готова страва просто неймовірна, а консистенція ікри змушує її розплавитися в роті. Як приготувати ікру з кабачків з майонезом у повільній плиті, прочитаній нижче.

Забезпечте наступний набір продуктів:

• кабачки - 2 кг;
• цибуля - 250 г;
• майонез (не дуже жир) - 200 гр;
• томатна паста - 200 г;
• цукор - 1 ст. L;
• рослинне масло - 7 ст. L;
• сіль, перець за смаком.

Приготування крок за крок за кроком:

1. Вимийте кабачки, чисті.
2. Очистіть цибулю, нарізати кубиками.
3. Смажте цибулю на невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору.
4. Виріжте кабачки, проходьте через м'ясорубку.
5. Пройдіть смажену цибулю через м'ясну шліфувальну машину.
6. Надішліть подрібнену кабачку та цибулю в повільну плиту.
7. Додайте до вмісту пристрою, цукру, солі, перцю та рослинного масла.
8. Покладіть пристрій у режим гасіння на 2 години.
9. Через годину відкрийте кришку пристрою, покладіть у контейнер майонез і томатну пасту, перемішайте вміст до однорідності.
10. Вимийте контейнер, стерилізуйте.
11. Покладіть готову ікру на берег, згортайте.
12. Загорніть банки щільною тканиною і відкладіть до повного охолодження.

Зберігайте готову ікру в темному прохолодному місці не більше 6 місяців.

Спеціальна ікра в повільній плиті. Рецепт 3

Спеціальна ікра традиційно готується з томатною пастою. Але в сезоні зрілих помідорів набагато краще використовувати свіжий продукт. Таким чином, вихідна страва виявиться ще здоровою, смачною та ароматною. Відродження ікра на основі свіжих помідорів, безумовно, закохається у всі ваші домогосподарства, тому візьміть до уваги наш рецепт.

Список необхідних інгредієнтів:

• кабачки - 5 шт;
• солодкий перець - 2 шт;
• морква - 2 ПК;
• помідори - 5 шт;
• цибуля - 2 ПК;
• часник - 3 гвоздики;
• олія соняшнику - 4 ст. L;
• сіль, перець на ваш смак.

Етапи приготування ікри з кабачків у повільній плиті:

1. Очистіть кабачки, нарізати кубиками.
2. Очистіть моркву, часник і цибулю, нарізану на невеликі шматочки довільної форми.
3. Вимийте перець і помідори, нарізані шматочками.
4. Налийте рослинне масло в повільну плиту, навантажуйте овочі.
5. Додайте сіль і перець до вмісту одиниці.
6. Пристрій встановлюється в рагу і готуйте посуд, поки рідина не буде повністю випаруватися.
7. Під час підготовки перенесіть вміст мультикулятора в окремий контейнер і чисті підводний блендер.
8. Помістіть масу знову в миску пристрою, встановіть режим приготування і чекайте кип'ятіння.
9. Вимийте контейнер, стерилізуйте.
10. Покладіть ікру в стерильні банки і згортайте.
11. Загорніть банки щільною тканиною і не торкніться її, щоб повністю охолонути.

Зберігайте готову ікру в темному прохолодному місці не більше 4 місяців.

Спеціальна ікра в повільній плиті. Рецепт 4

Всі ми звикли їсти ікру з кабачків консистенції пюре. Але ви можете приготувати цю страву без заварювання овочів, а просто розрізати їх на шматки. Крім усього іншого, така ікра має більш насичений, незвичний смак. І у вигляді молитви про хліб це виглядає ще більш апетитно і привабливо.

Список компонентів:

• молодий кабачки - 1 кг;
• помідори - 2 шт;
• морква - 1 ПК;
• цибуля - 2 ПК;
• часник - 5 гвоздики;
• олія соняшнику - 5 ст. L;
• сіль, перець на ваш смак.

Як приготувати ікру з кабачків з шматочками в повільній плиті:

1. Очистіть цибулю та моркву, нарізати цибулю кубиками, морквою невеликими кубиками.
2. Вимийте помідори, нарізані невеликими шматочками довільної форми.
3. Вимийте кабачки, нарізати маленькими кубиками.
4. Очистіть часник, подрібніть ножем.
5. Покладіть повільну плиту в режим смаження або випічки, налийте соняшникову олію.
6. Надішліть цибулю та моркву в нагріту олію, проходьте на 7-10 хвилин.
7. Додайте кабачки і часник до цибулі та моркви, продовжуйте смаження на 7-10 хвилин.
8. Додайте помідори, сіль і перець до вмісту мультикулер.
9. Пристрій ставить у режим тушкування, закрийте кришку. Час приготування - 30 хвилин.
10. Мийте та стерилізуйте банки.
11. Помістіть готову страву в стерильні ємності і закрийте кришку.
12. Загорніть банки щільною тканиною до повного охолодження.

Зберігайте ікру з кабачків у темному прохолодному місці не більше 6 місяців.

Спеціальна ікра в повільній плиті. Рецепт 5

Який овоч є найближчим родичем кабачків? Звичайно, баклажани. З'єднавши ці овочі разом у ікрі, ви можете отримати неймовірну страву, яку всі члени вашої родини, безумовно, оцінять. Приготувати Кабачково-Ліавризацію дуже просто, особливо якщо у вас є кухонний диво-помічник-мультикулер.

Які інгредієнти потрібні:

• кабачки - 2 шт;
• баклажани - 2 шт;
• помідори - 3 шт;
• цибуля - 2 ПК;
• часник - 4 гвоздики;
• олія соняшнику - 3 ст. L;
• сіль, перець за смаком.

Кулінарія ключики з кабачками поетапно:

1. Вимийте баклажани і кабачки, шкірку, нарізати кубиками.
2. Вимийте помідори, нарізані невеликими шматочками довільної форми.
3. Очистіть цибулю і часник, нарізати кубиками.
4. Налийте соняшникову олію в миску з мультикулерами, встановіть режим "випічки".
5. Надішліть цибулю і часник до нагрітої олії, обсмажте до золотистого кольору.
6. Додайте кабачки, баклажани, помідори, сіль і перець до вмісту мультикулер.
7. Закрийте пристрій, встановіть режим гасіння і приготуйте страву на 40 хвилин.
8. Перенесіть готову ікру в окремий контейнер і відбивайтеся за допомогою підводного блендера.
9. Надішліть масу в повільну плиту, встановіть режим приготування їжі та чекайте кипіння.
10. Приготуйте контейнер: промийте та стерилізуйте його.
11. Розкладіть ікру на банки, згортайте кришку.
12. Загорніть береги щільною тканиною, поки продукт не буде повністю охолоджений.

Зберігайте ділянки кабачків у темному прохолодному місці не більше 5 місяців.

Спеціальна ікра в повільній плиті. Відео