Ko'p rangli qutblar turli xil idishlarni tayyorlash uchun mo'ljallangan: don va sho'rvalardan barcha turdagi shirinliklar uchun. Hech qanday istisno emas sut mahsulotlari. Kefte dasturi, kefir, hetta pishloq - bularning barchasi sekin pishirgichda tayyorlanadi. Va yogurtni tayyorlash umuman zavq keltiradi. Ushbu maqolada biz ko'p poordical polarislarda yogurt tayyorlash uchun bir nechta oddiy retseptlarni va ushbu mahsulotni tayyorlashda kuzatilishi kerak bo'lgan asosiy qoidalarni ko'rib chiqamiz.

Ko'pikkali polarisda yogurtni tayyorlash

Sog'lom parhezga o'tishni istaganlarning aksariyati polarisli polarcy-da pishirilgan yogurtning ta'mini juda qadrlashadi va ushbu taomning barcha foydali moddalarning butun uyidagi foydali moddalar majmuasi aynan uyda keltirilgan to'liq moddalarning majmuasini qadrlashadi. Ko'plab uy bekalari yogurtni sekin pishirgichda pishirishga jur'at etolmaydilar, bu ishlamayotganidan qo'rqib, u juda nordon yoki suyuq bo'ladi. Mutlaqo behuda, chunki ko'pikikaning deyarli universal pishirish moslamasi, faqat ma'lum bir asboblarni tayyorlash texnikasini va ishlatilgan ingredientlarning to'g'ri nisbatlarini kuzatishingiz kerak. Shunday qilib, sodda va eng ommabop retsept bo'yicha yogurtni sekin pishirishni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• sut (yog 'miqdori 3,2% dan);
• tabiiy do'kon yogurt shaklida achish (siz "Faoliya", "Activsi", "Activsi", "Active" yoki tanlov sifatida sotib olishingiz mumkin, changda quruq barglardan foydalaning.

Ushbu ikki ingredient katta va mazali yogurtni tayyorlash uchun asosiydir. Faqat ular va sekin pishirgichga ega bo'lish, siz minimal kuch sarflaganingizda juda mazali mahsulotni ishlab chiqarishingiz mumkin.

Ko'pikak polarisida yogurt uchun asosiy retsept

Yuqorida aytib o'tilganidek, bir litr pasterizatsiya qilingan sut va bitta yogurt (100 ml) qo'shimchalarsiz yoki meva siropi kerak bo'ladi - shaxsiy ixtiyorda.

Biz pishirishni boshlaymiz.

1. Sutni postda 40 darajagacha qizdiring.
2. Issiq sut bilan yogurtni qo'shing, uni mo'ylov bilan aralashtiring yoki bir hil turg'un bo'lguncha aralashtiring yoki aralashtiring.
3. Bir litrning umumiy hajmi bilan bir nechta kichik banka sterilizatsiya qiling.
4. Tozalangan idishlarga sut va yogurt aralashmasini quying. Qopqoqlarni qopqoq bilan yoping, ularni mahkamlamang yoki oddiy yopishqoq plyonka.
5. Multicaperning pastki qismini sochiq bilan yoping, suyuqlik aralashmasi bilan to'ldiring.
6. Konteynerga taxminan 40 darajagacha kam miqdordagi iliq suv qo'shing. Suyuqlik konteynerlarning "elkalariga" etib borishi kerak.
7. Ko'pikikani yoping, isitish rejimini yoqing va uni 20 daqiqa qoldiring.
8. Vaqtdan keyin sekin pishirgichni o'chiring, lekin qopqog'ini ochmang, ichkarini boshqa soat davomida qoldiring.
9. Sekin pishirgichda bir soatlik yogurtning tokusidan keyin yana 15-20 daqiqa davomida isitish rejimini yoqish uchun qurilmani yoqing.
10. 20 daqiqadan so'ng qurilmani o'chiring. Yogurt bilan yogurtlarni yopiq sekin pishirgichda bir soat davomida qoldiring.
11. Agar ajratilgan vaqt tugashi bo'lsa, sekin pishirgichni oching, bankalarni olib tashlang va muzlatgichga yuboring.

Ko'pikko polarisidagi yogurtning polarisidagi yogurtning navbatdagi tayyorligini uning izchilligi bilan aniqlashingiz mumkin - qalinlashishi uchun to'liq tayyor. Bundan tashqari, siz unga turli xil siroplar, yutish yoki yangi mevalarni qo'shishingiz mumkin - kimga yoqadi.

Krem qo'shilgan ko'p pooryer-da yogurt

Barcha turdagi yogurtlarning eng yaxshi sevuvchilar krem \u200b\u200basosida tayyorlangan mahsulotning ta'mini yuqori baholadilar. Buni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 l sut;
• 0,5 l qaymoq 11% yog ';
• 1 tabiiy yogurt;
• 3 osh qoshiq. l. Saxar.

Yogurt uchun krem, qaymoq bilan qaymoq bilan juda oddiy, hatto oshiq biznesda ham yangi boshlanuvchini tayyorlaydi. Shunday qilib, quyidagi ko'rsatmalarga amal qiling:

1. Avval siz tayyor mahsulot, kichik shisha bankalar uchun steriletgichlar, masalan, bolalar ovqatidan mukammal bo'lishingiz kerak.
2. Yuqoridagi barcha ingredientlarni birlashtiring: qaymoq, shakar va yogurt bilan sut. Bir hil izchil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Buning uchun mo'ylov yoki mikserdan foydalaning.
3. Olingan aralashmani bank vositalarining konteyneriga qo'ying.
4. Idishdagi pastki belgisiga iliq suv (qirq darajaga).
5. Qopqoqni mahkam yoping va qurilmani isitish rejimini yoqing. Bir soat davomida shunday yogurtni tashlang.
6. Vaqt o'tishi bilan sekin pishirgichni o'chiring va qopqog'ini ochmasdan, yogurtni boshqa ikki-uch soat davomida qoldiring.

Bir necha soatlik yogurtni germetik muhrlangan ko'pikozlikda ta'sir qilishdan so'ng, qurilma ochilishi mumkin. Shu vaqtga kelib, Yogurt zarur izchillikni to'liq o'rganadi va foydalanishga tayyor bo'ladi. Shunga qaramay, mahsulotni muzlatgichga qo'yish va faqat sovutilgan shaklda ovqatlanish tavsiya etiladi. Ta'kidlash joizki, yogurt krem \u200b\u200basosida tayyorlangan, shunchalik qalin bo'lib, izchil fermentsiyaga o'xshaydi.

Ko'pikak polarisida yogurt ichish

Ko'pchiligimizda mashhur ichimlik yogurtlarini yaxshi ko'rishgan. Sekin pishirgichda yogurt ichimlik ichish juda oddiy, ayniqsa uyda bu tabiiy va foydali bo'lish uchun paydo bo'ladi. Ko'pikakli polarisda ichimlik yogurtni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 l. sut (faqat uzoq vaqt davomida tabiiy sutdan foydalanish tavsiya etiladi);
• 2 osh qoshiq. l. Sahara;
• pol H. L. vanil shakar;
• 100 ml tabiiy yogurt (yuqorida aytib o'tilganidek, "Akiel" yoki "Faoliya" do'konining bandi mos keladi).

Yuqoridagi ingredientlarga ega bo'lish, siz ko'pikkali qutblardagi yogurtni pishirishni boshlashingiz mumkin.

1. Bir litr sutni sekin pishirgichga to'kib tashlang, mahkam yoping va isitish rejimini yoqing. Sutni olti soat davomida kesing.
2. Olti kundan keyin sut biz uchun kerak bo'lgan sifatni oladi - bu qoramtir, o'ziga xos xushbo'y hid paydo bo'ladi, u zaharlanmoqda.
3. Idishdan 200 gramm pishirilgan sutni quying, sovutib oling va do'kon yogurt qo'shing.
4. Sut-yogurt aralashmasini yaxshilab mo'ylov bilan ishlating yoki aralashtiring.
5. Aralash bir hil turg'unlikni bir xil turg'unlikni birlashtirib, uni ko'pikkaning idishga soling.
6. Shakar va vanil shakar qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring.
7. Sekin pishirgichni qopqoq bilan yoping va "Isiting" rejimini o'rnating. Sakkiz soat aralashmasi.
8. Sakkiz kundan keyin - sekin pishirgichni oching va olib tashlangan yogurtni sovutib oling. Diskda zich massa va oz miqdordagi zardobni ko'rganingizda tashvishlanmang - bu shunday bo'lishi kerak.
9. Mahsulotni jo'shqin pishirgichda olingan va bir hil turmaguncha aralashtiring.

Natijada, suyuq ichimlik bilan yuvish yogurtini olish kerak, kifoya va ghe. Agar so'ralsa, siz unga maydalangan mevalar va rezavorlarni qo'shishingiz mumkin.

Ko'pikak polarisida yogurt tayyorgarligining xususiyatlari

Yogurt uchun chindan ham foydali va juda katta bo'lib, uni uyda tayyorlashda bir nechta qoidalarga rioya qilishingiz kerak.

1. Faqat sterilizatsiya qilingan sutdan foydalaning. Agar sut uy qurilishi bo'lsa, avval u kesib o'tishi kerak va darhol yogurtni 40 darajagacha tayyorlashdan oldin.
2. Yogurt tayyorlash uchun ishlatiladigan barcha idishlar sterilizatsiya qilinishi kerak. Aks holda, yogurt marhum bifidobakteriyalar tufayli foydali xususiyatlarini yo'qotadi.
3. Kichikroq idishlarning hajmi yogurt tayyorlashda qo'llaniladi, tezroq u zaruriy mustahkamlikka ega bo'ladi. Ideal variant - bu bolalar ovqatining idishlari.
4. Agar sirop, mevalar va boshqa qo'shimchalar qo'shilishi bilan yogurtni pishirishni xohlasangiz, mahsulot allaqachon tayyor bo'lganda buni amalga oshiring. Aks holda, yogurt qo'shilgan ingredientlar, mikroflorasi hosil bo'ladi va zaharlanish xavfi kuchayadi.
5. Ratsion sifatida siz nafaqat yogurtlar uchun tayyorlash va yogurlar uchun tayyorlanish imkoniyatlaridan, balki farmatsiya qurilgan zarduslardan ham foydalanishingiz mumkin. Va birinchi marta yogurt tayyorlab, siz keyingi safar kichik qismini tark etishingiz mumkin.
6. Uy qaturasini uch kundan ko'proq vaqt davomida saqlamang. Yodingizda bo'lsin, tayyor mahsulot tabiiydir va boshqa hech qanday holatda saqlanmaydi, shuning uchun juda qisqa vaqt saqlanadi.
7. Amaldagi sutning yog 'miqdori qanchalik yuqori bo'lsa, u yogurtni qalin va ta'mga aylantiradi. Bundan tashqari, u qaymoqli xushbo'y va postga ega bo'ladi.
8. Agar ovqat pishirish paytida yogurt yoki oksid bo'lsa, mahsulotlar kamligi yoki idishlar steril emas. Ammo umidsizlikka tushmang! Muvaffaqiyatsiz Yogurtdan siz krepni yoki uyni pishloq tayyorlashingiz mumkin.
9. Agar yogurt tayyorlangandan keyin zardob paydo bo'lsa, unga zohir bo'lmadi, xavotirlanmang. Qolgan suyuqlikni to'kib tashlang va tayyor mahsulotdan foydalanishni erkin his eting.

Ko'p rangli qutblardagi yogurt juda oson va sodda, siz shunchaki iloji boricha tez-tez ko'rsatmalar va amaliyotni diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak. Yoqimli ishtaha!

Ko'pikak polarisida yogurtni tayyorlash