Mulinx-da yogurtni tayyorlash oson -maade do'kon mahsulotini sotib olishdan ko'ra ancha oson, arzonroq va foydali bo'ladi. Yogurtni pishirishni o'rganib, sizning oilaingiz sog'lom va tabiiy oziq-ovqat iste'mol qilishiga amin bo'lishingiz mumkin, bu esa uyda bolalar bo'lsa, ayniqsa muhimdir. Mulinx-da uy qurilishi yogurt

Mulinxdagi asosiy yogurt retsepti

Multicler - bu ko'p funktsiyali oshxona qurilmasidir, pech, pech, non ishlab chiqaruvchi, non ishlab chiqaruvchi va hatto yogurttsnitsa. Ko'pgina uy-joylar ko'pikkachida nordon sut mahsulotlarini iste'mol qilishdan qo'rqishadi, chunki ular bunga mos kelmaydi deb o'ylashadi, ammo barcha qo'rquvlar behuda. Mulinx-dagi yogurtni kamida bir marta almashtirishga harakat qiling, va siz shubhali sifatning sotib olingan analoglari haqida abadiy unutasiz.

Avval ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Asosiy retsepti uchun faqat pasterizatsiya qilingan sut va xamirturush ishlatiladi (qo'shimcha sotib olingan yogurtni qo'shimchalarsiz). Nisbatlar 2 osh qoshiq. l. 1 litr sut uchun manba. Agar siz yangi sutdan foydalansangiz, avval qaynatilishi kerak, so'ngra kerakli haroratga (taxminan 40 dollarga) sovutilishi kerak.

Qanday tarkibiy qismlar kerak:

• pasterizatsiya qilingan sut - 1 l;
• qo'shiqlarsiz yogurt - 1 bank.

Keyinchalik meva yogurtlari bilan tajriba o'tkazish mumkin, ammo o'zingizning yangi meva va rezavor mevalarni qo'shishingiz yaxshiroqdir.

Mulinxda yogurtni tayyorlash juda oddiy:

1. Sutni ko'p poimikli idishga soling va 40c gacha qizdiring. Haroratni tekshirish uchun oshxona terlamometridan foydalanish shart emas (ammo uni olish tavsiya etiladi) - shunchaki barmoqning uchini sutga botiring. Agar siz ozgina yonayotgan sensatsiyani his qilsangiz, unda kerakli haroratga erishish kerak.
2. Sutga 2 osh qoshiq qo'shing. l. yogurt va silliq bo'lguncha aralashtiring. Buni yogurt bir tekis taqsimlash uchun buni mikser bilan bajarish yaxshidir.
3. Aralashmani pompalansa, tuzatish uchun avval sterilizatsiya qilish kerak bo'lgan kichik shisha bankalarga quying.
4. Ko'pikakli idishni yuving.
5. Qo'llarni qopqoq bilan yoping, lekin burma bo'lmang. Shuningdek, tanlov sifatida siz bo'yinni plastik plyonka bilan qoplashingiz mumkin.
6. Ko'pikkaning kosasining pastki qismini toza sochiq bilan aylantiring va bankalarni ustiga qo'ying.
7. 2/3 qutilarini qoplamaguncha idishga (40c ga) suv quying. Buning uchun banklar bir xil balandlikda ekanligi ma'qul.
8. "Isitish" dasturini 20 daqiqa davomida o'rnating, so'ngra 60 daqiqa davomida quyi qopqoqli Mulinx-dagi yogurtni, 60 daqiqa davomida pastga qo'ying.
9. Bir soat o'tgach, "isitish" dasturini 20 daqiqa davomida yoqing va ovozli signaldan so'ng, qutilarni bir soat davomida ichkariga qoldiring.
10. Shundan so'ng, siz iddan bir nechta jogut bantlarini olib tashlashingiz va muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Qolganlari ertalab kerak bo'lgan yogurtning kerakli izchilligi (zichligi) ga qancha vaqt ketishini yaxshiroq anglash uchun qolgan dam olish yaxshiroqdir.

Foydali maslahatlar: Agar siz meva yoki berry yogurt tayyorlamoqchi bo'lsangiz, aralashma qalinlashadi va to'liq soviganidan keyin ingredientlarni qo'shing. Aks holda, ma'lum bir mikroflorani rivojlantirishi mumkin, bu tanaga zarar etkazishi va oziq-ovqat zaharlanishiga olib keladi.

Mulinx magmida kremli yogurt

Agar siz oldingi retsepti bilan muvaffaqiyatli to'plangan bo'lsangiz, unda ko'pikkali yogurtda yogurt tayyorlash qiyin bo'lmaydi, ayniqsa pishirish printsipi deyarli bir xil. Ta'm ko'proq yumshoqroq va bunday yogurt mevalar, rezavorlar va yong'oqlar bilan simlar va boshqa kompozitsiyalarni yaratish uchun mos.

Mulinx-da nozik qaymoqli qaturani tayyorlash uchun qanday ingredientlar kerak bo'ladi:

• pasterizatsiya qilingan sut - 500 ml;
• qaymoq 11% yog 'miqdori - 500 ml;
• tabiiy yogurt (qo'shimchalarsiz) - 1 dona;
• shakar - 3 osh qoshiq. l.

Natijada, siz haqiqiy shirin shirinlikni olasiz, ammo avvalgi yogurtga qaraganda ko'proq kaloriya bo'ladi.

Multikx-da shirin yogurtni qanday pishirish kerak:

1. Kasallarni qaynoq suv quying va 5-10 daqiqa qoldiring.
2. Sutni krem \u200b\u200bbilan aralashtiring, shakar va yogurt qo'shing, shakar butunlay erigan bo'lguncha aralashtiring.
3. Aralashmani sterilizatsiya qilingan bankalarga to'kib tashlang va sochiqqa ko'p poictiko ichiga qo'ying.
4. Quyi markerga etib borishi va "isitish" dasturini o'rnatib, italish uchun iliq suv quying.
5. Mulinx-da 60 daqiqa davomida oshpaz yogurte-da, mashinani o'chiring va qopqog'ini ko'tarmasdan 2 soat davomida qoldiring.
6. Bu vaqt ichida ko'pikikli yogurt maulokka qalinlashadi, infonza va salqin, shundan keyin darhol muzlatgichda darhol muzlatgichda xizmat qiladi.

Foydali maslahat: Agar siz juda qalin yogurtni olishni istasangiz, kichik bankalardan foydalaning. Kichikroq bo'lishi mumkin, bu yogurte qalinroq! Ideal variant - bu bolalar ovqatining idishlari.

Umumiy tavsiyalar

Mulinx-da uy qurilishi yogurtni tayyorlash juda murakkab ko'rinmaydi, to'g'rimi?

Sizning vazifangizni yanada soddalashtirish uchun biz bir nechta tavsiyalar tayyorladik:

1. Qalin sifatida siz nafaqat sotib olingan yogurtlarni, balki har qanday dorixonada sotiladigan sumkalarda maxsus ishlab chiqilgan. Oldingi partiyaning bir oz sonli yogurtni tashlab, oldingi partiyani tark etib, uni starter sifatida ishlatishdir.
2. Siz uy qurilishi yogurtni muzlatgichda 3 kundan ko'proq saqlashingiz mumkin.
3. Siz yogurtni tayyorlash uchun ishlatiladigan sutning yog 'miqdori qanchalik yuqori bo'lsa, u qalinroq bo'ladi. Shuningdek, sutning yuqori yog'i miqdori aniq kremli ta'm va yumshoqlik beradi. Bunga krem \u200b\u200bquyish orqali erishish mumkin.
4. Agar sutni tayyorlash, kam bo'lmagan xamirturush, agar u dolzarb bo'lmagan banklarga quyilsa, yogurtni kamroq iste'mol qilish yoki kislota kıvrıltiradi. Bunday holda, buzilgan yogurtni quyishga shoshilmang, ammo unga tendcanlarni tayyorlang. Va agar siz uni sekin pishirgichga joylashtirsangiz va "isitma" rejimida ozgina vaqt ajratib tursangiz, siz ajoyib uy uchun tvorogni pishirishingiz mumkin!
5. Agar siz Yogurt yuzasida zardobni ko'rgan bo'lsangiz, bu siz hamma narsani to'g'ri qilganingizni anglatadi. Faqat uni oling va qalin yogurt bilan zavqlaning.
6. Ko'pikiqki tilda uzoq vaqtdan keyin yogurt juda suyuq bo'lsa ham, yog 'miqdori etarli bo'lmagan holda zaif xamirturush yoki sutdan foydalanasiz. Shunga qaramay, foydali mahsulotni quymang - kreslar yoki palanlarni tayyorlang.