Ko'p mazali taomlar mol go'shtidan olinadi: tokinlar, chop, rulonlar, goullash va har kuni boshqa turli xil idishlar. Bunday go'shtni tayyorlashning mashhur usuli - bu uning pishirilishi. Sekin pishirgichda mol go'shti qanday pishirishni ayta olamiz.

Shirin sousda pishirilgan holda pishirilgan mol go'shti pishirilgan mol go'shti

To'qishdan oldin mol go'shti tuzalish yaxshidir. Keyin uning tolalari ko'proq tender bo'ladi, pulpa o'z ichiga xushbo'y hidga va sous ichidagi ingredientlarning ta'mini keltiradi. Ushbu retsept uchun biz teriyaki va vorchter soslari bilan shirin bardoshli tuzlangan tuzatamiz. Kerakli ingredientlar ro'yxati:

• mol go'shti qisilishi - 1,5 kg;
• mol mol go'shti - 100 ml;
• jigarrang shakar - 2 osh qoshiq;
• teriyaki sousi - 100 ml;
• zaytun moyi - 50 ml;
• vorchester sousi - 1 osh qoshiq;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• piyoz - 0,5 bosh;
• tAGACKO SAUS - 0,5 osh qoshiq.

Soxta sosda tuzlangan va ko'pikli mol go'shti pishirilgan mol go'shti tayyorlamoqda:

1. Konsentrlangan mol go'shti bulonini oling va zaytun moyi, jigarrang shakar, soslar bilan aralashtiring. Maydalangan sarimsoq qo'shing va mayda piyoz boshining yarmini maydalang. Biz marinadni oldik, uni mahkamlagichlar bilan paketga quyilishi va u erda tenderlomatni yuborish kerak. Tog'li sumkada biz tun davomida mol go'shtini tuzlaymiz.
2. Ertalab pishirishni boshlashingiz mumkin. Ko'pikiqni o'simlik moyi bilan moylash va "qovurish" yoki "pishirish" dasturini qo'ying. Qanday qilib pastki qismini yuqori haroratgacha isitib, notinchni qo'ying.
3. Ochiq qopqog'i bilan go'shtni har ikki tomondan yaxshi qobiqqa qovuring, uning sharbati ichkarida qolishi kerak.
4. Keyin qopqog'ini yopamiz va pishirilgan mol go'shtini sekin pishirilgan qovurilganning eng afzal darajasiga tayyorlaymiz.

Quritilgan o'rik va shirin bodom siri bilan pishirilgan mol go'shti pishirilgan mol go'shti

Ushbu retseptga ko'ra, biz mol go'shtini quritilgan o'rik bilan to'ldiramiz, shuning uchun Koreyaning past parchasini olish juda qulay. Biz o'rik murabbo va bodom parchalaridan shirin sir tayyorlaymiz. Ko'pikiqka pishirilgan mol go'shti uchun biz kerak bo'ladi:

• kotikka suyaksiz - 1,5 kg;
• sariyog '- 100 g;
• kuraga - 150 g;
• o'rik murabbo - 3 osh qoshiq;
• bodom parchalari - 3 osh qoshiq;
• rozary - 0,5 osh qoshiq;
• sarimsoq - 2 tish;
• karaway urug'lari - 0,5 osh qoshiq;
• paprika - 0,5 osh qoshiq;
• tuz ta'mga.

Quyidagi ko'rsatmalarga binoan bir-biridan shirin sir bilan pishirilgan mol go'shti tayyorlanmoqda:

1. Yumshoq sariyog 'maydalangan sarimsoq va quritilgan ribary bilan tarqalgan.
2. Pechkada, tuz, tuzni qaynatib oling va qaynatib oling. Biz 2 daqiqa qaynoq suvda halok bo'lamiz. Keyin biz uni olib, salqin bo'lib, cho'ntagidamiz.
3. Biz quritilgan o'rikni qaynoq suvda namlang, keyin yuving va kub shaklida kesing. Tarkibiy sariyog 'bilan aralashtiring va cho'ntaklarimizni to'ldiring.
4. Tuz, karaway urug'lari va qalampir aralash, tangani har tomondan ishqalaydi.
5. Ko'pikkali o'simlik moyini moylash. Biz Koreyani va pishiriq rejimida pishirilgan mol go'shti pishirgichni 1,5 soat davomida pishiramiz. Har 30 daqiqada go'shtni 100 ml miqdorida suv bilan sug'orishingiz kerak.
6. Jamdan biz sirni olamiz. Biz uni idishda isitamiz va bir oz gulin va qalampir qo'shamiz. Koreyani murabbo bilan moylash, bodom parchalari seping va yana 15 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda xantalda pishirilgan mol go'shti

Asal va xantalning tuzlanishi allaqachon klassik deb hisoblanadi. Asal pishirishda go'sht beradigan go'sht beradi, xantal - o'ziga xos hid va yumshoqlikdir. Ushbu retseptga ko'ra, biz pishirilgan mol go'shtini sekin pishiring:

• mol go'shti qisilishi - 1 kg;
• xantal - 2 osh qoshiq;
• zaytun moyi - 100 ml;
• asal - 2 osh qoshiq;
• qora qalampir - 0,5 osh qoshiq;
• papriri - 1 osh qoshiq;
• basilika - 2 osh qoshiq;
• qizil qalampir - 0,5 osh qoshiq;
• tuz - 3 osh qoshiq

Sekin pishirgichda pishirilgan mol go'shti olamiz va pishiramiz:

1. Mening va quruq mol go'shti qisish.
2. Xantalni suyuq asal va zaytun moyi, miting tuzi va barcha ziravorlar bilan aralashtiring - bizning tuzlashimiz tayyor. Biz uning ichiga go'shtni yutib yuboramiz, har tomondan ishqalaymiz va kechasi sovuqqa qo'ying. Go'shtni mahkamlagichli plastik sumkada markalash qulay.
3. Pishirishdan oldin, piyolani moy bilan yog'lang va uni to'g'ri isiting. Bas, Biz molni qashshoq qildik va qopqog'ini qashshoq qildik.
4. "Pishirish" rejimida biz pishirilgan mol go'shti pishirgichni yana 30-60 daqiqa davomida pishiramiz.

Pishirilgan mol go'shti sekin pishirgichda siljiydi

Mol go'shti nafaqat bifteklarni tayyorlash uchun, balki to'ldirilgan rulonlar uchun ham yaxshi. Ushbu retseptda biz juda oqilona emasmiz va rulonlarni pishloq va piyoz bilan to'ldiramiz. Mahsulotlar to'plamining barcha soddaligi uchun u mazali va oson bo'ladi. Mumicacer-da pishirilgan mol go'shti quyiladi:

• mol go'shti qisish - 4 dona .;
• piyoz-1-2 kichik boshlar;
• qattiq pishloq - 250 g;
• tuz, qora qalampir;
• o'simlik moyi.

Sekin pishirgichda pishirilgan mol go'shti qanday tayyorlanishimiz mumkin:

1. Biz piyozni yarim halqa bilan kesib, o'simlik moyida pishirguncha kesib tashladik. Ma'badda qattiq pishloq bilan mast.
2. Bitefni qisishning bo'laklari bolg'adan va bir tomondan tuz va qalampir bilan ingichka bo'ladi.
3. Har bir tilimda biz qovurilgan piyoz qatlamini qo'ydik va maydalangan pishloq bilan seping. Biz rulonlarni bursak va shaklga qo'yamiz.
4. Agar pishloq qolsa, yuqoridan rulon bilan sepilgan edi. "Pishirish" rejimini qo'ying.
5. 40 daqiqa davomida pishirilgan mol go'shti bilan pishirilgan mol go'shti bilan pishiring.

Sekin pishirgichda kartoshka bilan pishirilgan mol go'shti

Sekin pishirgichda pishirilgan kartoshka bilan mol go'shti - bir idishda yonma-yon idish va go'sht. Mazali va oddiy kechki ovqat:

• mol go'shti qisilishi - 0,5 kg;
• kartoshka - 300 g;
• sarimsoq - 4 tish;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
• rozary - 2 ta novdalar;
• stol horseradish - 2 osh qoshiq;
• frantsuz xantali - 1 osh qoshiq;
• qaymoq - 50 ml;
• sharob sirka - 0,5 osh qoshiq;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Sekin pishirgichda kartoshka bilan pishirilgan mol go'shti bu texnologiyani ishlatadi:

1. Biz kartoshkaning ildizini tozalaymiz va ularni katta kubik bilan kesib tashlaymiz. Sekin pishirgichga qo'ying.
2. Biz pichoq bilan sarimsoqning chininigullarini maydalaymiz, pufakning mayda qismlarini qaychi bilan kesib tashlaymiz.
3. Biz sarimsoq va bibaryatorni idishga solib, zaytun moyi bilan kartoshka quying, ziravorlar bilan aralashtiramiz. Qora qalampir va tuz bilan seping.
4. Mol go'shti kesish, shuningdek tuz va qora qalampirda. Sekin pishirgichga qo'ying, kartoshka bo'laklarini ozgina ushlab turing, shunda go'sht pastki qismga tegishi uchun.
5. Dasturni "pishirish" dasturini joylashtiring. Biz pishirilgan mol go'shti 1,5 soat davomida sekin pishirgichda kartoshka bilan pishiramiz.
6. Kremni xirillab va xantal bilan bir oz blender bilan to'ldiring. Tuz va qalampir, sharob sirka qo'shing va yana orqada biroz ko'proq.
7. Sos bilan xizmat qilishdan oldin kartoshka bilan mol go'shti.

Pishirilgan mol go'shti va pechka bilan to'ldirilgan sust va cladime

Go'shtni shirin quritilgan mevalar bilan to'ldirish har doim muvaffaqiyatli va g'alaba qozonadi. Multi bilan birgalikda yasalgan yasalganlar juda mashhur, chunki bu go'shtni nafaqat shirinlik, balki ajoyib xarakterli hid beradi. Sekin pishirgichda pishirilgan mol go'shti qanday pishirishni ayta olamiz, lekin avval siz quyidagilarni zaxiralashingiz kerak:

• mol go'shti qisilishi - 1 kg;
• aplar - 0,5 stakan;
• kution - 1 shisha;
• shalot piyoz - 300 g;
• maydanoz - ta'mga;
• sarimsoq - 3 tish;
• zaytun yog'i;
• tuz va qora qalampir.

Biz ushbu taomni tayyorlash jarayonida tahlil qilamiz:

1. Biz kesishni to'ldirishni amalga oshiramiz. Mayda bo'laklarga bo'linib, bug'da pishirilgan axlatlarni yuving. Bu juda kichik yong'oq emas, maydanoz va sarimsoq. Aralashtiring va tuz, bir oz qalampir.
2. Biz mol go'shti bilan egilib, oxirigacha emas, balki 2 sm masofada kesib tashladik. Keyin biz bir xil kesma qilamiz, faqat pastki qismida, keyin yana yuqori va shundan keyin bir bo'lakdan. Natijada go'sht qatlamga parchalanishi kerak.
3. Biz mol go'shti bo'ylab elemni tarqatamiz va to'ldirish ichkarisida ekanligi uchun tenderlomatni o'chiramiz.
4. Biz ipni ip bilan bog'lab, tuz va qalampir bilan ishqalaymiz.
5. Merefni idishga soling, zaytun moyi bilan suv qo'ying. Atrofida biz piyoz shaklidagi kesilgan.
6. Biz pishirilgan mol go'shti 1,5 soat davomida sekin pishiramiz.

Sekin pishirgichda pishirilgan mol go'shti. Video