Qo'ziqorinlar bilan tayyorlangan idishlardan nima yirtqich bo'lishi mumkin? Xushbo'y, to'yingan sho'rvalar issiq paytlarda ochlikni mukammal darajada qondiradilar va sovuq mavsumda ular bir vaqtning o'zida iliqlashadi va uzoq vaqt davomida to'yinganliklarini qoldiradilar. Qo'ziqorin sho'rvalari turli yo'llar bilan tayyorlanadi. Sekin pishirgichda qo'ziqorin sho'rvasini tayyorlash uchun oddiy retseptlardan biri bu engil sabzavotli sho'rva pishiring va ozgina yangi qo'ziqorin qo'shing. Sekin pishirgichda qo'ziqorinli klassik sho'rva tayyorlang.

Sekin pishirgichda qo'ziqorin sho'rva

Biz o'rmon qo'ziqorinlari qo'shilishi bilan qo'ziqorin sho'rva tayyorlamoqchimiz. Uyning "aqlli mashina" bo'lsa - ko'pikka, keyin pishirish ko'p vaqt va kuch sarflamaydi. Va bunday engil sho'rvaning xushbo'y hidi befarqlikni yolg'iz qoldirmaydi.

Bizga nima kerak:

• campignons - 200 g;
• quritilgan o'rmon qo'ziqorinlari-2-3 dona);
• piyoz va sabzi - 1 dona;
• kartoshka ildiz mevalari-4-5 dona;
• makaron - 1 hanuzgacha;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• tuz, yangi o'tlar va ziravorlar - ta'mga.

Sekin pishirgichda qo'ziqorinli sho'rvani tayyorlash:

1. Biz quruq qo'ziqorinlarga e'tibor beramiz - ular suv oqimi ostida yuvilishi, piyola ichiga solib, iliq suv quyish kerak. 10 daqiqa davomida suvga "oqindi" qoldiring. Har bir qo'ziqorin yumshatish uchun ko'proq vaqt talab qiladi, shuning uchun bir muddat harakat qilmaslik yaxshiroqdir, ammo vaqti-vaqti bilan qo'ziqorinlarni sinab ko'rmaslik yaxshiroqdir. Agar siz allaqachon yumshatilsangiz, suvni to'kib tashlash mumkin.
2. Qo'ziqorinlar suvda bo'lsa-da, biz sabzi va piyozni tozalaymiz, mayda maydalanamiz. Qovurish uchun sabzavotlar tayyor.
3. Bir kungaboqar yog'ini ko'pikikak idishga quying va 5 daqiqa davomida "qovurish" rejimini faollashtiring. Yog 'isib ketganda, piyoz va sabzi jo'nata boshlaydi. Siz ko'pikli qopqoqni yopishingiz shart emas.
4. Sabzavotlar uzilib, yuvish va kesish. Qo'ziqorinlarni yaxshi yuvganingizdan so'ng, ortiqcha namlikni olib tashlash uchun ular to'qima sochiqda quritilishi kerak. Ko'pgina uy bekalari qo'ziqorin oyog'ini kesishdi. U qoldirilishi mumkin va faqat pastki qismi kesilgan. Shuningdek, ba'zi "tozalaydi" har bir qo'ziqorin ingichka plyonkaga arziydi. Bu erda tub farqlar ham yo'q - agar siz tinkerlashmoqchi bo'lsangiz va yana 15 daqiqa vaqt sarflamoqchi bo'lsangiz, iltimos, har bir chertini tozalang.
5. Sabzavotlar ozgina qovurilganda, maydalangan qo'ziqorin qo'shing va yana 7 daqiqa davomida "qovurilgan" rejimini uzating. O'tish paytida tarkibni qo'ziqorinlar har tomondan bir xil darajada qovurilganligi uchun aralashtirishni unutmang.
6. Qo'ziqorinlar qovurilganda, palitralarning ildiz mevalarini qoni, yuving va kub shaklida qoldiring. Bir necha daqiqa davomida "tanishish" uchun ko'p poicinger yuboring.
7. Sho'rvaning kerakli hajmiga qarab, biz to'g'ri miqdordagi suvni qo'shamiz. Biz sho'rvani qo'ziqorinlar bilan uchta odamning oilasi uchun pishiramiz, biz suvni idishning oxirgi belgisiga qo'shamiz.
8. Quruq qo'ziqorinlar, agar ular katta bo'lsa va panga yuborilsa, bo'laklarga kesilishi mumkin.
9. Biz "O'chirish" rejimini yoqamiz, vaqtni 1,5 soat davomida o'rnatamiz.
10. Suv qaynayotganda tuz va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring.
11. Avtomobil sizni pishirish tugatilishidan xabardor qilganda, ko'pikka qopqoqni oching, makaron va ko'katlarni qo'shing. Qopqoqni yoping va yana 10 daqiqa davomida bir xil rejimni uzing.

Rustik ko'p kadrlarda qo'ziqorin sho'rvasi

Qishloq qo'ziqorin sho'rva dehqonchasiga qaraganda sekin pishiradigan sho'rvani sekin pishiring va xuddi xushbo'y va mazali kabi bo'ladi. Sho'rvani birdaniga iste'mol qilish yaxshiroq - u yangi va issiq bo'lganda.

Mahsulotlar:

• yangi yoki quritilgan oq qo'ziqorin - 300 g;
• kartoshka ildiz mevalari-5-6 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• tuz, yangi o'tlar (maydanoz, arpabodiyon), qora maydalangan qalampir - ta'mga.

Sekin pishirgichda qo'ziqorinli sho'rvani qanday pishirish kerak:

1. Qo'ziqorinlarni ehtiyotkorlik bilan tekshiring - ularda qurilish va qora dog'lar bo'lmasligi kerak. Agar biron-bir bo'lsa, zarar joylari o'tkir pichoq bilan kesilgan. Qo'ziqorinlar yaxshi yuviladi.
2. Piyoz, sabzi va kartoshka tozalanadi va bir bo'laklarga kesilgan. Kimdir chiziqlar bilan maydalangan sho'rvada sabzavot kabi, kimdir ko'proq "toza" sho'rva sevadi va kubik bilan kartoshkalarini kesadi. Qo'ziqorinlar mayda bo'laklarga kesilishi kerak, ammo unchalik kichik emas.
3. Ko'pikiqkali idishni pastki qismida yog'ni quying va 10 daqiqa davomida "qovurish" rejimini faollashtiring. Issiq moyiga quyilgan piyoz va sabzi quying. Oyoqni engil shaffoflik paydo bo'lguncha qovuring. Qo'ziqorinlarni qo'shing va yana 5 daqiqa pishirishni davom eting.
4. Kartoshkani "qovurish" va aralashtirish uchun qo'shing.
5. Suv quying. Biz "sho'rva" rejimini, 60 daqiqa davomida faollashtiramiz.
6. Signal tovushlari eshitilganda, ko'pikik qopqog'ini oching, tuz, ziravorlar va tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.

Sekin pishirgichdagi qo'ziqorinli mazali va aromatik sho'rva tayyor! Qo'rqinchli sho'rvaga va qaymoq bilan sug'orish.

Sekin pishirgichda kartoshka pyuresi pyuresi

Ommabop taom tayyorlash uchun, shunda oshiqlar bo'lgan qo'ziqorinlarni sevadigan qo'ziqorinlar - champigenlar pyuresi, ko'plab uy bekalari o'zlarining sirlariga ega. Masalan, bunday taom uchun faqat kichik shaplatlar bilan kichik shampendonlardan foydalanish yaxshiroqdir. Ba'zi retseptlarda siz har bir qo'ziqorinni nam matoli mato bilan arting kabi bunday g'ayrioddiy yondashuvni topishingiz mumkin. Sizning harakatlaringizdan qat'iy nazar, sizning harakatlaringizdan qat'i nazar, qo'ziqorinli sho'rva - bu g'ayrioddiy aromatik va to'yimli bo'ladi.

Tarkibi:

• campignonlar - 300 g;
• sabzi - 1 dona;
• kartoshka - 3 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• qaymoq - 100 ml;
• yangi ko'katlar - 1 to'plam;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• suv - 1 stakan.

Qo'ziqorinli qo'ziqorin sho'rva juda mazali va eshitish idishidir. Sho'rvaning yuqori yog'i tarkibiga sariyog ', qaymoq yoki pishloq qo'shish orqali erishiladi.

Sekin pishirgichda qo'ziqorinli sho'rvani tayyorlash:

1. Birinchidan, Sabzavotlarni suv oqimida yuving va qobig'idan qobiq qiling. Piyoz va sarimsoqni maydalang va ko'katlar - mayda maydalang.
2. Sabzi qo'pol qirg'ichga ishqalanishi mumkin, ammo buvilarimiz, sabzi qirqish bilan maydalagichni kesishgandan ko'ra kesish yaxshiroqdir. Agar siz bunday tavsiyalarga rioya qilsangiz, unda yorqin sabzavot idishni boyitadi. Ammo g'alayon orqali etishmayotgan sabzi unchalik mazali bo'lmaydi.
3. Biz barcha tayyorlangan ingredientlarni pan ichiga quyamiz va "Steam" rejimini, vaqtni - 30 daqiqa faollashtiramiz.
4. Signaldan keyin mashinani o'chiring va sho'rvani yana 15 daqiqa davomida qoldiring.
5. Qalinxona sho'rvasi sekin pishirgichga tegizganda, bir oz sovutishganda, uni blender idishiga yuboring, xona haroratida qaymoq qo'shing va pyuresi shtatiga maydalang.
6. Ushbu bosqichda qo'ziqorin sho'rvani sekin pishirgichda tayyorlashda, agar iliq ovqatni xohlasangiz, to'xtashingiz mumkin. Yonayotgan sho'rvani sevuvchilar uchun ko'p pyuresi ko'pikakli idishga yuborishga va 10 daqiqa davomida "isitma" rejimini yoqish kerak.

Biz tug'ralgan o'tlar bilan tayyor pyure sho'rvasini bezatamiz va kreatonlar bilan xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!

Sutli qo'ziqorin sekin pishirgichda

Keling, Shveytsariya oshxonasiga tegamiz va taniqli Souçe de Chalet sut sho'rvasini o'z yo'limizga tayyorlaylik, qo'ziqorinlar qo'shilishi bilan.

Mahsulotlardan nima bo'lish kerak:

• campignons - 200 g;
• yangi ismaloq - 50 g;
• kartoshka-2-3 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sabzavotli bulon (suvingiz qila olasiz) - 0,5 litr;
• oq non - 2 tilim;
• sut - 150 ml;
• smetana - 150 g;
• yog '- Grenok uchun 50 g + 20 g;
• qattiq pishloq - 150 gr;
• tuz - ta'mga;
• sPORTLAR - Qora va oq qalampir, muskat yong'og'i, arpabodiyon - ta'mga.

Sekin pishirgichda qo'ziqorin sho'rva tayyorlash:

1. Nonni bo'laklarga bo'ling. Ko'pikiqli idishda biz bir bo'lak sariyladir va "qovurish" rejimini 5 daqiqaga aylantiramiz. Rozam qobig'ining paydo bo'lishigacha barcha tomondan kreshiqlarni qovuring. Tayyor shiddatlarni quruq taomga quying.
2. Ismaloq va piyozni maydalang. Kartoshka va sabzi kubik bilan kesib oling.
3. Sariyani pan tubiga qo'ying va 5 daqiqa davomida "o'chirish" rejimini yoqing. Sabzavotlarni eritilgan moy va qovuring.
4. Qo'ziqorinlarni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Biz sabzavotlarga jo'natamiz
5. Agar bo'lmasa, suv va aralashma bo'lsa, sabzavotli bulonni idish quying. Qopqoqni yoping va 30 daqiqa "o'chirilgan" rejimini faollashtirish.
6. Qaynatilgandan so'ng tuz va ziravorlar qo'shing.
7. Sabzavotlar pishirilganda, pishloqni qo'pol qirg'ichga maydalang.
8. Pishirish vaqti tugagach, qopqog'ini oching, tarkibga sut qo'shing (idishni bezash uchun ozgina qoldiring) va smetana. Yaxshilab aralashtiring. Biz sho'rvani yana 10 daqiqa davomida pishirishda davom etamiz.
9. Sho'rvani plitalar ustiga quying. Biz maydalangan pishloq va shira bilan bezatamiz.

"Shvabskiy" ning ko'pikkagichidagi qo'ziqorin sho'rvasi

Biz Germaniyadagi Tavner Tavernsda pishirilgan sho'rvani tatib ko'rishni taklif etamiz. "Swabiya" sho'rvalari turli xil ingredientlar qo'shilishi bilan buqa bulonida aniq tayyorlangan. Siz ushbu qoidadan ozgina harakat qilishingiz va sabzavotli bulonda sho'rva pishirishingiz mumkin. Bunday sho'rvaning majburiy qismlari smoqo'ng'iroq (Galushki) va kartoshka. Qolgan ingredientlar sizning xohishingizga qo'shilishi mumkin, ammo asosiy qoida rioya qilinishi kerak - idish qoniqarli mahsulotlardan tayyorlanishi kerak.

Qanday mahsulotlarni tayyorlash kerak:

• piyoz - 4 dona;
• sabzi - 3 dona;
• oq qo'ziqorin (yangi, quritilgan yoki muzlatilgan) - 150 gr;
• piyoz va selderey - 3 har birida;
• kartoshka ildiz mevalari - 500 g;
• pepper no'xat xushbo'y, qora, dafna barglari - ta'mga;
• oregato (kekik) - 1 osh qoshiq;
• xantal urug'lari - 1 osh qoshiq;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• pomidor pastasi - 1 osh qoshiq;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
• suv - 2 litr;
• tuz ta'mga.

Moslash uchun:

• un - 200 g;
• tuxum - 2 dona;
• tuz - bir chimch;
• 50-60 ml suv.

Go'dakni tayyorlash uchun:

• piyoz - 4 dona;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
• olma sharbati - 50 ml;
• tuz, shakar - ta'mga.

Yoqilg'i quyish uchun:

• campignonlar - 300 g;
• maydanoz - 1 to'plam;
• tuz va qalampir - ta'mga.

Sekin pishirgichda qo'ziqorin sho'rva tayyorlash:

1. Quritilgan yoki muzlatilgan qo'ziqorinlar oldindan tayyorlangan (namlash yoki muzdanst). Bo'laklarga bo'ling.
2. Biz piyozni tozalaymiz va ikkiga bo'lamiz.
3. Biz qolgan barcha sabzavotlarni tozalaymiz va uni kattalashtiramiz.
4. Biz barcha ziravorlarni ulaymiz.
5. 10 daqiqa davomida "qovurish" rejimida sekin pishirgichni yoqing. Zaytun moyida piyozni jigarrangga qovuring. Biz piyozni olib tashlaymiz va sarimsoq, qo'ziqorinlar, piyoz, ziravorlar, tuz va pomidorni panda joylashtiramiz. Hamma narsani aralashtiring va suv bilan to'ldiring.
6. 10 daqiqadan so'ng biz "O'chirish" rejimini o'zgartiramiz, vaqt 40 daqiqa.
7. Bulyondan keyin qopqog'ini oching, kartoshkani qo'shing va sho'rva tayyorlashni davom ettiring.
8. Bulyon susayib, biz terma jamoamizni tayyorlaymiz. Tuxumlarni suv bilan aralashtiring, sadoqatli un va tuz qo'shing. Xamir yopishtiruvchi bo'lishi kerak. Biz uni erkin idishga solib, sochiq bilan bog'lab qo'ydik.
9. Biz tayyor bulonni boshqa idishga quyamiz, qopqog'ini yoping va uni talab qilishga jo'naymiz.
10. "Qo'rqinchli" rejimida ko'p pomoyachining qozonida zaytun moyini va maydalangan piyozni qovuramiz. Pishirish vaqti - 5 daqiqa.
11. Kamonni qovurgandan so'ng, uni alohida idishga quying, uni olma sharbati bilan to'kib tashlang, tuz va ziravorlar qo'shing. Biz pishirish uchun ko'p qavatli idishni chiqaramiz.
12. Oshxonada har bir uy bekasi implez uchun maxsus vosita mavjud emasligi sababli, siz keng pichoq yordamida "Galushki" ni tayyorlashingiz mumkin.
13. Sanaga suv quyamiz, tuz qo'shamiz va 30 daqiqa davomida "güveç" rejimini yoqib, suv qaynayotganini kutamiz.
14. Biz oddiy osh qoshiqni olamiz va xamirni yig'amiz. Biz uni ho'l taxtaga va "chimchila", go'yo taxta bo'ylab cho'zilib ketayotganday, "chimchi" ni yoyamiz. Biz har bir "qurt" qaynoq suvga yuboramiz. Shpetle to'g'ri shaklga ega emas, shuning uchun ularning tashqi ko'rinishi haqida tashvishlanmasligingiz kerak.
15. Kichik qismlarda suvdagi buloqlarni pishiring va sirtlangan qoshiqni ushlang.
16. Biz tugagan "galushki" ni filtrga olib, suv bilan yuvib tashlaymiz.
17. Ko'p kostridik idishda, biz to'ldirilgan bulonni qaytaramiz, unga maydalangan shampignonlar, buloqlar, tuz va ziravorlar qo'shing. Biz "O'chirish" rejimini 20 daqiqada faollashtiramiz. Biz sho'rva qaynashini kutamiz. Keyin biz sho'rvaga yana 5 daqiqa qaynatib, sekin pishirgichni o'chiramiz.

Sho'xiy sho'rvani plitalar ustiga quying, maydanozni qo'shing va piyozni qo'shing. O'zingizga yordam bering!

Sekin pishirgichda shiitak bilan qo'ziqorin sho'rvasi

Agar siz bu lazzatlikni sotib olish uchun etarlicha omadingiz bo'lsa - shiitak qo'ziqorinlari (mashhur ism qora qo'ziqorin), keyin siz mazali sho'rva pishirish uchun ajoyib imkoniyatga egasiz. Shiitaka yoki "yog'och" qo'ziqorinlari shii daraxtlarida o'sadi. Bunday qo'ziqorin oq qo'ziqorin ta'miga va g'ayrioddiy nozik xushbo'y hidga o'xshash g'ayrioddiy did bilan mashhur. Bundan tashqari, qora qo'ziqorin juda foydali. Biz shiitakning nozik ta'mini cho'ktirmaslik uchun biz ko'p miqdordagi ingredientlar bilan idishni ortiqcha yuklamaymiz.

Biz quyidagi mahsulotlarni tayyorlaymiz:

• quruq qo'ziqorin shiitaka - 150 gr;
• kartoshka-5-6 dona;
• piyoz - 2 dona;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• qaymoqli pishloq - 3 dona;
• qaymoq - 120 ml;
• suv - 2 litr;
• tuz, ziravorlar va o'tlar ta'mga ega.

Sekin pishirgichda qo'ziqorin sho'rva tayyorlash:

1. Kechasi alohida idishda qo'ziqorinni qaynoq suvda namlang. Qo'ziqorinlar paydo bo'lmaydi, shunda bunday idishni tanlang. Ertalab biz suvni to'kib tashlaymiz, qo'ziqorinlarni yuvib, suv stakan ekanligi uchun uni jonivorga yuboring. Shiitakni chiziqlar bilan kesib oling.
2. Biz zaytun moyi piyoziga (yarim halqalar) va qo'ziqoringa 5 daqiqa qovurish rejimini faollashtiramiz.
3. Krem qo'shing va "o'chirish" rejimini o'zgartiring, vaqt 10 daqiqa. Biz ko'p pechroq qopqog'ini tushiramiz.
4. Ko'pikiqkali idishga suv quyib, 40 daqiqa "o'chirilgan" rejimini yoqamiz. Biz kartoshka, piyozni (yarim halqalarni) qaynoq suvda qaynoq suvga yuboramiz.
5. Qaynayotgan suvdan keyin tuz va ziravorlar qo'shing.
6. Sho'rva pishirilganda, erigan pishloqni panjara qilamiz. Agar pishloq muzlatgichda 10 daqiqa ushlab turilgan bo'lsa, buni qilish osonlashadi.
7. Ovozli signaldan so'ng qopqog'ini oching, pishloqni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Biz pishloq erishiguncha, biz sho'rvani "o'chirish" rejimida pishirishda davom etamiz.

Xushbo'y sho'rva qizib, o'tlar bilan seping.

Sekin pishirilgan qo'ziqorin bilan sekin pishirgichda qo'ziqorin sho'rvasi

Tuzlangan qo'ziqorinlardan mazali sho'rva pishirishga harakat qilmaydi degan fikr bor. Bu unday emas. Sho'rva g'ayrioddiy ta'm bilan va bir xil to'yimli bo'ladi.

Sho'rva uchun ingredientlar:

• tuzli qo'ziqorin - 200 g;
• dudlangan jambon - 100 g;
• kartoshka ildiz mevalari - 3 dona;
• piyoz - 1 dona;
• smetana - 5 osh qoshiq;
• yog '- 2 osh qoshiq;
• suv - 1 litr;
• selderey, dafna barglari va yashil salat - 2 dona;
• qora zamin qalampir, tuz - ta'mga.

Qanday qilib qo'ziqorin sho'rvani sekin pishirgichda pishirish kerak:

1. Biz kavanozdan tuzlangan qo'ziqorinlarni ajratib, bo'laklarga bo'ldik.
2. Shuningdek, biz jambonni tilim bilan kesib tashladik.
3. Biz "qovurish" rejimini 5 daqiqaga faollashtiramiz, sariyogni panga qo'ying va 2 minutni qovuring. Keyin qo'ziqorin va tug'ralgan piyoz qo'shing. 3 daqiqa davomida güveç.
4. Tarkibni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, kubik bilan maydalangan kartoshka, 2 kublar bilan "o'chirish" rejimini 40 daqiqa davomida joylashtiring.
5. Pishirish oxirida tuz, ziravorlar va dafna barglarini qo'shing.
6. Xabar qilinuvchi signaldan so'ng, sho'rvani panga qoldiring, so'ngra uni plitalarga to'kib tashlang, mayda tug'ralgan selderey, salat va smetana bilan suv seping.

Sekin pishirgichda qo'ziqorin sho'rva. Video

Biz sizga ushbu video-yo'riqni tomosha qilish va foydali pechkada foydali taom tayyorlashni taklif etamiz.