От много дълго време агнешкото е оценено от своите свойства и вкус. Към днешна дата много народи от света използват това месо в националните си ястия, също агнешкото се използва широко за приготвяне на пържени и задушени ястия, супи и бульон. Има няколко вида агне: месото на младо агне (на възраст от 8 седмици) е особено нежно и меко, а месото на младо агне (от 3 месеца до година) - вкусно, деликатно и меко месо, Малко по -нисък от вкуса на млечно агне. Очарованието на агнешкото е, че той е забележително комбиниран с различни сосове и гарнитури, а на изток е обичайно да се добавят кайсии, дати и сладко вино към него.

Агнешко в бавна готварска печка: Как да изберем подходящото агнешко месо

Успехът на готвеното ястие до голяма степен зависи от правилния избор на месо. За да направите ястието вкусно и наситено, си струва да изберете младо агне, което не е по -голямо от 3 години. Прясното месо трябва да е светло червено (колкото по -тъмно е месото, колкото по -голямо е животното). Барани е бяла мазнина и трябва да е доста еластична, ако мазнината е жълта и има неприятна миризма, тогава животното е старо и по време на приготвяне могат да възникнат трудности.

Агнешко в бавна готварска печка: готвене

Приготвянето на агнешко е доста време за консиг и сложен процес, но като го поверите на бавната готварска печка, ще получите невероятно вкусно и ароматно ястие.

За това ще ви трябва:

• 1 кг агне;
• 1 лук;
• 1 моркови;
• 4 tbsp. l. растително масло;
• 500 грама картофи;
• подправки за месо.

Стъпка -by -step агнешка рецепта в бавна готварска печка:

1. На първо място, ние приготвяме месото: не забравяйте да измиете и почистите излишната мазнина (върху количеството мазнини, което оставяте, съдържанието на мазнини в цялото ястие ще зависи).
2. След това почистваме лука и го режем с половин пръстени.
3. Изсипете малко количество растително масло в купата с многокук и поставете приготвения лук.
4. Изберете режима "Печене" за 45 минути.
5. Докато лукът е пържен, чист и нарязан на големи парчета картофи и моркови.
6. След даденото време ние лежим предварително подготвено месо отгоре на лъка и заспиваме с любимите си подправки.
7. След това поставете зеленчуците.
8. Инсталирайки бавна готварска печка за режим „гасене“, ние зададохме времето 3,5 часа.

След звуков сигнал можете да се насладите на всички наслади на това ястие, допълнително декорирайки част от прясно нарязана алчност.

Агнец с патладжан в бавна готварска печка

Ще имаш нужда:

• патладжан - 2 бр;
• агнец - 1 кг;
• лук и домати - 2 бр.;
• масло - 50 g;
• сирене - 100 g;
• пипер и сол.

Приготвяне на агнешко в бавна готварска печка:

1. Предварително намажете патладжана в осолена вода за 10 минути, след това изплакнете и изсушете.
2. Поръсете измито и пречистено месо със сол и черен пипер.
3. Поставете режима „Мултикупт“ с температура 160 s, разтопете 25 g масло и запържете парчетата агнешко за 5 минути от всяка страна. Поставете пържените парчета върху отделна чиния.
4. Разточете патладжана, нарязан в брашно и запържете от двете страни от 5 минути. След това поставете и отделна купа.
5. След като разтопи останалото количество олио, запържете лука и отрежете доматите (5 минути). Разпръснахме се върху чиния.
6. Поставете месото първо в купата с многокурсинг в купата с мултикакер, след това патладжан, а след това лук и домати.
7. След като поръчахме със сирене отгоре, ние поставихме температура 110 ° С и оставим да се подготвим за 45 минути.

Агнешки ребра с ябълки и сини сливи в бавна готварска печка

От определения брой съставки се получават 4-6 порции.

Съставки:

• агнешки ребра - 500 g;
• снички - 150 g;
• ябълки - 400 грама (препоръчително е да се използват киселинни сортове);
• лук - 150 gr;
• вода - 1 чаша;
• пипер, сол на вкус.

Приготвяне на агнешко в бавна готварска печка:

1. Нарежете предварително подготвени ребра.
2. Нарежете лука на половин пръстени и нарежете измитите сини сливи на ленти.
3. Почистваме измитите ябълки от сърцевината и нарязваме на парчета.
4. В бавната готварска печка поставете режима "печене" и изсипете малко зеленчук. Затопляме го за 8 минути.
5. След това поставете агнешко месо, лук, чесън, ябълки, сини сливи, добавете сол и черен пипер в купата на вкуса в купата с многокуира.
6. Запържете за 40 минути (20 минути от всяка страна).
7. След това изсипваме 1 чаша вода и прехвърляме в режим „гасене“ за 1 час.

Вой-ла, агнешки ребра в бавна готварска печка са готови!

Агнешко яхния със сушени плодове и мента в бавна готварска печка

Източното ястие, приготвено в бавна готварска печка, ще изненада приятно вашите гости на празничната маса.

За това ще ви трябва

• агнец - 300 g;
• домати в собствения си сок - 100 g;
• лук - 1/2 бр;
• курага - 20 g;
• джинджифил - 1 ч.л;
• снички - 20 g;
• заквасена сметана - 100 g;
• лимон (2 кръга);
• растително масло (за пържене);
• мента (сух или 1 клон на прясно) - 1/2 ч.л.;
• чесън - 1 карамфил;
• сол на вкус);
• канела (щипка);
• черен пипер (земя на вкус);
• червена половина -Дри вино - 100 мл.

Приготвяне на агнешка яхния в бавна готварска печка:

1. Нарежете измитото месо с кубчета 3 на 3 cm.
2. След това: Фино нарязани пресни мента, лук и чесън. Двете филийки на лимона се почистват и нарязват на парчета. Достатъчно е да отрежете сини сливи и сушени кайсии наполовина.
3. Поставете агнешкото в купа с многокуира, добавете сол, черен пипер на вкус. И пригответе в режим "печене" за 10 минути, като бъркате постоянно.
4. Смесете фино нарязана мента със заквасена сметана и поставете в хладилника.
5. Изсипете месото с вино и без да сменяте режима, гасейки, докато течността се изпари.
6. След това сваляме месото и поставяме лука в купата и готвим за 5 минути в режим "месо".
7. Добавете джинджифил, чесън, лимон, канела, сол и черен пипер. Готвим няколко минути.
8. Всички старателно смесени, добавете сини сливи, сушени кайсии, агнешко и домати в собствения ни сок.
9. И в режим "печене" готвим още 30 минути.

Ястието се сервира с декориран сос, смесен от мента.

Агнешко в мляко в бавна готварска печка

Благодарение на млякото агнешкото придобива специална нежност и мекота.

Съставки:

• агнец - 800 g;
• моркови - 2 бр.;
• лук - 1 компютър;
• чесън - 5 скилидки;
• розмарин - 3 компютри;
• мляко - 2 чаши;
• брашно - 2 ч.л;
• слънчогледово масло - 2 с.л. L.;
• сол;
• ароматен пипер;
• adzhika - 2 с.л. l.

Стъпка -by -стъпкова рецепта за готвене на агнешко месо в бавна готварска печка:

1. Приготвяме всички необходими съставки: лук, чесън и моркови - почистете, изрежете старателно месото с доста големи парчета.
2. Разделяме лука на 4 или 6 части, изрязвам морковите с кубчета.
3. В режим „пържене“ добавете слънчогледово масло в купата с многокук и запържете парчетата агнешко, докато разплодът не стане по 5 минути от всяка страна.
4. Добавете моркови, лук, чесън и запържете още 5 минути.
5. Добавете розмарин, сол, черен пипер и изсипете мляко.
6. Ние преобразуваме мултикакера в режим „гасене“ и готвим за 50 минути.
7. След 10 минути добавете adjika.
8. Според звуковия сигнал ние отстраняваме месото със зеленчуци в чиния и добавяме брашното към останалия сос и разбъркваме добре.
9. Поливаме месото с получения сос и сервираме на масата.

Агнешко пилаф в бавна готварска печка

За да приготвите пилаф от агнешко месо в бавна готварска печка, вземете:

• 500 грама овен месо (препоръчително е да използвате изрязване от страните на трупа или глутеалната част);
• 1 мултистакан ориз;
• 1.5 Мултистаканска вода;
• 1 TBSP. l. Животински мазнини (можете да използвате свински хапки);
• 2 TBSP. растително масло;
• 1 домат (Доматът трябва да бъде напълно узрял, сочен);
• 1 лук;
• 2 бр.
• 1 коренова реколта от моркови;
• 1.5 ч.л. соли;
• 1 чесън палатка;
• 1 ч.л. подправки и подправки по свой вкус.

Подготовка:

1. За да се приготви месото, то трябва да се измие добре в топла вода, да се почиства от филми и вени, да се нарязва на малки парчета. Прехвърляме на гевгир, така че стъклото да е излишна вода.
2. Изплакнете ориз старателно, поне 10 пъти. След това поставете ориза на кърпата и изсушете.
3. Измивам морковите и нарязах с кубчета, почиствам чесъна, доматите си и нарязах на кубчета (ако желаете, кората може да бъде отстранена).
4. Инсталирайте режима „пържене“ или „печене“. Изсипете растително масло в купата и разстелете мазнините. След това алтернативно изпържим лука с моркови, а след това месото с домати.
5. Комбинираме пържени зеленчуци, месо, ориз, дафинов лист, сол, подправки, чесън. Разбъркайте старателно и изсипете вода.
6. Изберете режима "пилаф" или "гасене" и гответе за 45 минути.

Супа Барана в бавна готварска печка

Съставки:

• агнешко 800-1000 g;
• лук - 1 голяма глава;
• моркови - 1 голям;
• български пипер - 1 голям или 2 малки;
• изгарящ пипер - 0,5 шушулки;
• естроон и босилек - 2 клонки;
• картофи - 2 големи;
• чесън - 1 глава или 1 ч.л. изсушени;
• pepper Peas-6-7 PC.;
• ароматен пипер - 4 бр.;
• доматено паста- 1 с.л.;
• сол, черен пипер - на вкус;
• прясен магданоз - на вкус;
• домати - 1 голям или 2 мъжки.

Метод на готвене:

1. Приготвяме всички необходими съставки: чисти, моите.
2. Поставете режима „Steam -steam“ и поставете агнешкото месо на дъното на купата, затворете капака и гответе за 20 минути.
3. Докато агнешкото изчезва, нарязайте морковите и лука на кубчета ленти.
4. След звуковия сигнал, задайте за още 50 минути, отворете капака и напълнете лука, след 5-7 минути, смесете морковите и след 5-7 минути челната пипер наряза с кубчета и фино нарязан горящ пипер.
5. След това добавяме домати, нарязани с кубчета, клонка на сцената и босилека, сол на вкус.
6. Добавете картофи, нарязани с големи кубчета, грах и ароматен, чесън, 1 с. Л. доматена паста.
7. Добавяме водата към горната маркировка на купата.
8. Затворете капака и задайте режима "супа" за 1 час.

След звуковия сигнал изсипете ароматната супа върху чинии и украсете с прясно нарязани зелени. Приятен апетит!

Баранина в бавна готварска печка. Видео