Παχύ, πλούσιο, αρωματικό - αυτό μπορεί να είναι μόνο σούπα συγκολλημένη σε ζωμό βοείου κρέατος σε μια αργή κουζίνα. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να μαγειρέψει το πρώτο πιάτο και θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο έτσι ώστε να είναι υγιές και νόστιμο.

Φαγόπυρο σε ένα πολυάριθμο από βόειο κρέας

Ο κλασικός συνδυασμός απλών προϊόντων σας επιτρέπει να έχετε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα εάν μαγειρεύετε τη σούπα σε μια αργή κουζίνα. Το φαγόπυρο θα συμπληρώσει τη γεύση αυτού του πιάτου και θα αυξήσει τη διατροφή. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια διατροφική.

Μαγειρεύουμε από αυτό το σύνολο προϊόντων:

• Χαμηλό κομμάτι βοείου κρέατος - 400 g.
• Καρότα- 1 PC.;
• βολβοί - 1 pc.;
• Ψωρώδες - μισό ποτήρι.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Αλάτι και πιπέρι από το έδαφος αρωματικό - όλα σε ένα τσίμπημα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος σούπας:

1. Πλύνετε το βόειο κρέας, κομμένο σε διάφορα κομμάτια, ρίξτε κρύο νερό. Μαγειρέψτε το κρέας χρησιμοποιώντας την επιλογή "σούπα" μέχρι να βράσει το νερό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το θόρυβο, επαναπρογραμματίστε τη συσκευή για "σβήνοντας", βάλτε το χρονοδιακόπτη για 60 λεπτά.
2. Ενώ το ζωμό είναι μαγειρεμένο, καθαρίζουμε πατάτες και άλλα λαχανικά. Κόβουμε τις πατάτες με κύβους, κρεμμύδια - επίσης μόνο μικρούς κύβους, μπορείτε να σχηματίσετε τα καρότα, ώστε να μην παραμείνετε στην κουζίνα.
3. Ταξινόμηση του φαγόπυρου, ξεπλύνετε, αλλάζοντας το νερό αρκετές φορές.
4. Μετά από μια ώρα μαγειρέματος κρέατος, προσθέστε πατάτες, μαγειρέψτε για άλλα 40 λεπτά.
5. Ρίξτε τα δημητριακά, τα υπόλοιπα λαχανικά, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι στη γεύση. Μαγειρέψτε στο σήμα ή ρυθμίστε τον χρόνο μαγειρέματος μόνοι σας, δεδομένης της δύναμης του multicooker.
6. Μετά το σήμα, αφήστε τη σούπα να παρασκευάσει λίγο χρόνο, να προετοιμάσει σταδιακά τα μαχαιροπίρουνα, ρυθμίζοντας στο τραπέζι. Σερβίρετε αυτό το πρώτο πιάτο ζεστό με φρέσκα βότανα και ψωμί Borodino.

Βόειο κρέας σε μια πονηρή πολυεπίπεδα με χυλοπίτες

Αυτή η συνταγή για το μαγείρεμα με το βόειο κρέας είναι ξεχωριστή και ασυνήθιστη για τις περισσότερες νοικοκυρές. Το αποτέλεσμα, αξίζει τον έπαινο, θα είναι εγγυημένο.

Ας γνωρίσουμε τον κατάλογο των προτεινόμενων εξαρτημάτων:

• βόειο κρέας στα οστά - 300 g.
• Μικρά Champignons - 200 g;
• Για καρότα ζωμού και κόκκινα κρεμμύδια, κεράσι σέλινο - μόνο 1 pc.;
• Σκόρδο: 4 μεγάλες φέτες.
• Λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρεμμύδια-1 PC.;
• Σάλτσα σόγιας-5-6 TBSP;
• Πράσινα φτερά κρεμμύδια - ένα μάτσο?
• funchosis ή λεπτές συνηθισμένες χυλοπίτες - ένα μάτσο?
• Αλάτι, αρωματικό πιπέρι, λευκό και μαύρο - 0,5 κουταλάκι της σούπας. Σύνολο;
• bay Leaf - Προαιρετικό.
• Λεμόνι - 1 PC.

Περιγράφουμε τη διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:

1. Ξεπλύνετε ένα κομμάτι κρέατος, κομμένο σε ίσα μεγάλα κομμάτια, τοποθετημένο στο μπολ της συσκευής.
2. Προσθέστε στην κατσαρόλα: κρεμμύδια-πράσινο μέρος, καρότα καθαρό, σέλινο, 3 σκελίδες σκόρδου, ένα κόκκινο κρεμμύδι για να δώσει στο ζωμό μια όμορφη σκιά.
3. Ρίξτε όλα αυτά με κρύο νερό, σε ποσότητα 1,5 λίτρων.
4. Ενεργοποιούμε την επιλογή "σούπα", πρέπει να περιμένετε να βράσει το ζωμό για να αφαιρέσετε το καπέλο ανατροφής. Στη συνέχεια, μπορείτε να αλλάξετε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "σβήνοντας". Ρυθμίστε την ώρα - 60 λεπτά.
5. Το ζωμό είναι μαγειρεμένο και θα χρειαστούμε ένα τηγάνι για να τηγανίζουμε τα υπόλοιπα προϊόντα. Το κάνουμε αυτό: Ξεπλύνετε τα champignons κάτω από τη βρύση, καθαρίστε, τηγανίζουμε, τηγανίζουμε σε θερμαινόμενο φυτικό έλαιο για ένα λεπτό. Το ίδιο μέρος της εργασίας μπορεί να εκτελεστεί σε μια αργή κουζίνα, αλλά στη συνέχεια πριν τοποθετηθεί το βόειο κρέας. Η λειτουργία "τηγάνισμα", ο χρόνος είναι 15 λεπτά.
6. Τα μανιτάρια είναι τηγανητά, κόβουν τα κρεμμύδια (λευκό μέρος), ψιλοκομίστε 3 σκελίδες σκόρδου, μαγειρέψτε μαζί για ένα λεπτό.
7. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να ρίξετε σάλτσα σόγιας, να μειώσετε τη φωτιά, να μαγειρέψετε για 2 λεπτά.
8. Όταν τελειώσει το πρόγραμμα, το κρέας πρέπει να μεταφερθεί σε ένα πιάτο και να τεντώσει το ζωμό. Δεν χρειαζόμαστε λαχανικά.
9. Το κρέας, όταν έχει κρυώσει λίγο, πρέπει να το κόψετε με ένα αιχμηρό μαχαίρι σε λωρίδες, να επιστρέψετε το φιλτραρισμένο ζωμό πίσω στο κύπελλο multicooker. Ρίξτε τα μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια εκεί, προσθέστε μπαχαρικά και χυλοπίτες. Προσθέστε αλάτι στη γεύση. Μπορείτε να βάλετε το κόκκινο πιπέρι ή ένα κομμάτι φρέσκου πιπέρι αμέσως σε μια κατσαρόλα.
10. Προσοχή: Δεν μπορείτε να σπάσετε τα ζυμαρικά, απλά να βάλετε μια αργή κουζίνα και να μην βιαστείτε για να κλείσετε το καπάκι, καθώς ζεσταίνεται σε ζεστό ζωμό, το ίδιο πρέπει να βυθιστεί στο ζωμό. Στη συνέχεια, το καπάκι πρέπει να είναι κλειστό και η σούπα παραμένει σε αυτή τη θέση για 20 λεπτά. Μπορείτε να αλλάξετε τη συσκευή στη λειτουργία "θέρμανσης".
11. Η σούπα εγχύθηκε - ήρθε η ώρα να υπηρετήσετε στο τραπέζι. Ρίξτε λίγο ζυμαρικά, κρέας, μανιτάρια, ρίξτε αυτό με ένα ζωμό με ζωμό. Γραφή πράσινα κρεμμύδια και επιπλέον μια πρέζα αρωματικών μπαχαρικών θα εμπλουτίσει τη γεύση αυτής της ασυνήθιστης σούπας. Όλη η επιτυχία στην προετοιμασία!

Βόειο μαγειρικό εγκεφαλικό πιπέρι

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα των πρώτων πιάτων στην αργή κουζίνα, αλλά θέλω τα πιάτα να είναι ξεχωριστά και να προετοιμαστούν γρήγορα. Αυτή η συνταγή προέρχεται από μια σειρά πνευμόνων.

Ας αρχίσουμε να προετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα:

• Χαμηλή βόειο κρέας - 0,5 kg.
• κρεμμύδια με καρότα - 1 pc.;
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Κεφάλαιο σκόρδου;
• sweet Pepper - 1 PC. ή το ήμισυ, αν είναι μεγάλο.
• ένα μάτσο φρέσκου πρασίνου (άνηθο και μαϊντανό).
• Το αλάτι και τα μπαχαρικά πρέπει να δοκιμάσουν.

Μαγειρεύουμε στην ακόλουθη ακολουθία:

1. Ξεπλύνετε το κρέας και ρίξτε νερό 2,5 λίτρα, προσθέστε μπαχαρικά και κυριολεκτικά μια πρέζα αλατιού χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα "σούπας". Συνιστάται να παρακολουθείτε το βρασμό για να αφαιρέσετε τον αφρό και στη συνέχεια να αφήσετε το κρέας σε αυτό το πρόγραμμα (θα μαγειρευτεί γρηγορότερα, αλλά μέρος του ζωμού θα βράσει) ή θα μεταβεί στη λειτουργία "σβήνοντας". Διάρκεια μαγειρέματος από 1 έως 1,5 ώρες.
2. Καθαρίστε και κόψτε όλα τα λαχανικά ως εξής: μεσαία καρότα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι λεπτώς, ριζικές καλλιέργειες με κύβους, κύβους ή σε πιπέρι, πιπέρι.
3. Είναι επίσης σκόπιμο να προετοιμάσετε αμέσως τα Πράσινη - Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση, αποβάλλετε το νερό, κόψτε το μακριά.
4. Αυτό είναι ακριβώς όταν αντιμετωπίσατε αυτό το έργο, μπορείτε να προσθέσετε πατάτες, κρεμμύδια, πιπέρι και καρότα στο βόειο κρέας. Και επίσης - αλάτι, μπαχαρικά και ένα τσίμπημα χόρτων για το άρωμα.
5. Επιπλέον, βάλτε το κεφάλι του σκόρδου που εκκαθαρίστηκε από το άνω κέλυφος.
6. Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι την ετοιμότητα του κρέατος και των πατατών, δοκιμάστε το ζωμό για αλάτι και μπαχαρικά. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bπροσθέστε περισσότερα μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένου του κόκκινου πιπέρι για να βελτιώσετε τη γεύση και το άρωμα.

Η παρουσίαση είναι κλασική, ρίξτε τη σούπα σε πλάκες, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα με μια καλή πρέζα, σερβίρετε με κομμένο ψωμί.

Σούπα σε ένα πολυάριθμο από βόειο κρέας με τσιμπούρια

Το Kletski είναι ένα πλήρες πλήρες για την προετοιμασία των πρώτων πιάτων. Μπορείτε να ανανεώσετε τις αναμνήσεις από την παιδική ηλικία και να προετοιμάσετε τη σούπα που η γιαγιά μου προετοιμάζεται σε μια ρωσική σόμπα μπορεί να είναι σε μια αργή κουζίνα.

Κατάλογος προϊόντων:

• βόειο κρέας στα οστά - 0,5 kg.
• Πατάτες - 5 κόνδυλοι.
• Καρότα - 2 Μεσαίο.
• κρεμμύδια - κεφαλή?
• Σκόρδο - 2 λοβούς.
• Νερό - 2,5 L;
• αλάτι - μια κουταλιά της σούπας.
• Ένα μείγμα μπαχαρικών για σούπα - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• αυγό;
• αλεύρι - 8 κουταλιές της σούπας.
• Φρέσκο \u200b\u200bάνηθο - μισή δέσμη.

Προετοιμάζουμε τη σούπα σε αυτήν την ακολουθία:

1. Μαγειρέψτε το κρέας σε νερό με την προσθήκη αλατιού χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα "σούπας", χρόνο μαγειρέματος 1 ώρα.
2. Μόλις βράσει το ζωμό νερού, πρέπει να αφαιρέσετε τον αφρό και να συνεχίσετε το μαγείρεμα κρέατος.
3. Όταν το βόειο κρέας μαγειρεύεται, είναι απαραίτητο να στραγγίξετε το ζωμό και να αφαιρέσετε το κρέας, να τοποθετήσετε ένα πιάτο, να κόψετε σε μικρά κομμάτια μετά από 5-7 λεπτά.
4. Ρίξτε το ζωμό πίσω στο μπολ της συσκευής, βάλτε το κρέας.
5. Πατάτα - Πλύνετε, καθαρίστε, κόψτε σε κύβους, προσθέστε σε ζεστό ζωμό, μαγειρέψτε στη λειτουργία "σούπας".
6. Ξεχωριστά, σε ένα τηγάνι, πρέπει να τηγανίζετε το κρεμμύδι με καρότα μέχρι το κρεμμύδι να γίνει χρυσό και στη συνέχεια να προσθέσετε αυτά τα λαχανικά στο ζωμό.
7. Κάνουμε όμορφα καρότα, σκόρδο (που χάσαμε μέσα από τον Τύπο), ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλεύρι και αυγά τριμμένα σε ένα λεπτό τρίψιμο. Όταν συνδέετε όλα αυτά τα συστατικά, πρέπει να προσθέσετε 80 ml νερού και να ζυμώσετε τη ζύμη υγρής με ένα κουτάλι.
8. Το Kilski πρέπει να προστεθεί όταν οι πατάτες είναι σχεδόν μαγειρεμένες. Πώς να σχηματίσετε μπάλες υγρής ζύμης: Πάρτε μια κουταλιά της σούπας, σηκώστε τη ζύμη σε αυτό, πάρτε ένα δεύτερο κουτάλι, λίπος με φυτικό έλαιο και βοηθήστε το δεύτερο κουτάλι να μειώσει τα ρεύματα στο ζωμό βρασμού.
9. Ανακατέψτε, αφού τελειώσετε με τσιμπούρια, προσθέστε λαχανικά τηγανισμένα σε μια κατσαρόλα, αλάτι και πιπέρι τη σούπα. Δοκιμάστε το, προσθέστε λίγο περισσότερα μπαχαρικά για τη σούπα. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, στη συνέχεια απενεργοποιήστε τη συσκευή, ρίξτε το ψιλοκομμένο άνηθο και αμέσως σερβίρετε στο τραπέζι.

Βοδινό κρέας

Ένα απλό, αλλά πολύ πλούσιο πιάτο είναι σούπα συγκολλημένη σε ένα multicooker από ένα κομμάτι βοείου κρέατος και κριθαριού. Το επίκεντρο αυτού του πιάτου είναι το σέλινο, το οποίο δίνει στο πιάτο ένα ειδικό άρωμα.

Προϊόντα λίστας:

• Βόειο κρέας - 0,5 kg.
• Ολόκληρο κριθάρι - 300 g.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση?
• κρεμμύδια, καρότα - 2 τεμ.
• Σέλινο - 2 τεμ.
• Νερό - 2,5 L;
• Τομάτες - 2 τεμ. Ή πάστα ντομάτας - μια κουταλιά της σούπας.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πλύνετε ένα κομμάτι κρέατος, στεγνώστε και κόψτε σε 4 μέρη, βάλτε μια αργή κουζίνα, ρίξτε νερό από κάτω από τη βρύση, μαγειρέψτε στη λειτουργία "σούπας" για να βράσει για να αφαιρέσετε τον αφρό.
2. Στη συνέχεια, επιλέξτε το πρόγραμμα "σβήνοντας", βάλτε το χρονοδιακόπτη για 1 ώρα.
3. Τώρα ξεπλύνετε τα δημητριακά, ρίξτε κρύο νερό, αφήστε το στο τραπέζι.
4. Κάντε ένα κρεμμύδι, ένα σέλινο και τα καρότα σε ένα τηγάνι (ή σε μια αργή κουζίνα, αλλά πριν βάλετε το βόειο κρέας). Η λειτουργία "τηγάνισμα" ή "ψήσιμο", ο χρόνος είναι 15 λεπτά.
5. Χρυσό Το κρεμμύδι για τα λαχανικά, πρέπει να σχηματίσετε το καρότο σε μεσαίο τρίψιμο. Στα λαχανικά, όταν είναι έτοιμα, προσθέστε ντομάτες ψιλοκομμένες με κύβους ή αραιωμένες σε 2 κουταλιές της σούπας νερό, πάστα ντομάτας. Μαζί, πρέπει να σιγοβράζετε για ένα τέταρτο της ώρας σε μια αργή κουζίνα (λειτουργία "σβήνοντας") ή σε σόμπα για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
6. Το ζωμό θα πρέπει αργά να εξασθενίσει στην αργή κουζίνα, μετά από μια ώρα μαγειρικής βοείου κρέατος, προσθέτει δημητριακά, συνεχίζει να μαγειρεύει το πιάτο μέχρι να είναι έτοιμο (περίπου μια άλλη ώρα).
7. Όταν το πρόγραμμα αποσυνδεθεί, αφαιρέστε το βόειο κρέας, αφήστε το να κρυώσει, πρέπει να αποσυναρμολογήσετε το κρέας, αφαιρώντας τα οστά. Εάν είναι δυνατόν, κόψτε αμέσως τον χαρτοπολτό, επιστρέψτε στο μπολ της συσκευής.
8. Προσθέστε λαχανικά, μπαχαρικά, αλάτι, ανακατέψτε, γεύση. Από αυτή τη στιγμή προετοιμάζουμε το πιάτο για άλλα 10 λεπτά. Η σούπα θα αποδειχθεί παχιά, πλούσια. Εάν η πυκνότητα δεν ταιριάζει, προσθέστε νερό.

Βόειο κρέας σούπα με φασόλια

Η σούπα μαγειρεμένη σε μια αργή κουζίνα με την προσθήκη φασολιών δεν είναι μόνο πλούσια, αλλά και πολύ χρήσιμη, αφού σε αυτό το εργοστάσιο υπάρχουν πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα που περιλαμβάνονται στη λίστα των συστατικών, αποδεικνύεται μια πολύ χρήσιμη σούπα.

Είναι απαραίτητο να προετοιμαστούν τα εξής:

• ένα ποτήρι μεγάλα φασόλια.
• Βόειο κρέας - 0,5 kg.
• Λάδι φρούτων ελιάς - 4 κουταλιές της σούπας.
• Λαχανικά: κρεμμύδια, καρότα - 1 pc.;
• Πατάτες κόνδυλοι - 4 μέσος.
• Αλάτι, πιπέρι, κύβος, φύλλο δάφνης - για γεύση.

Προετοιμασία σούπας σε αργή κουζίνα:

1. Τα φασόλια πρέπει να χύνονται με νερό, να μείνουν εν μία νυκτί. Υπάρχει ένας γρήγορος τρόπος μούσκευσης, χωρίς να χάσετε χρόνο. Είναι απαραίτητο να γεμίσετε τα φασόλια με κρύο νερό, να τοποθετήσετε τη σόμπα και να περιμένετε να βράσει το νερό. Βράζετε πάνω από χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα, αφήστε το να κρυώσει για μισή ώρα.
2. Τα λαχανικά πρέπει να καθαρίζονται και να προετοιμάζονται ως εξής: ψιλοκομμένα καρότα με τετράγωνα, κρεμμύδια - δαχτυλίδια, πατάτες - κύβοι.
3. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο πολυπαραγοντικό σε λάδι, προσθέτουμε τα φασόλια (αποχέτευση, ξέβγαλμα νερού), ρίχνουμε ζωμό βοείου κρέατος μαγειρεμένο την παραμονή ("Stew" Mode, μαγειρέψτε 1,5 ώρες, στρέψτε το ζωμό και κόψτε το κρέας με πλάκες). Πρέπει επίσης να προσθέσετε μπαχαρικά και αλάτι στην αργή κουζίνα. Παρεμπιπτόντως, ένα τέτοιο απαραίτητο αποξηραμένο μπαχαρικό, όπως ένας κύβος, σας επιτρέπει να εξουδετερώσετε μια τέτοια δυσάρεστη δράση φασολιών ως σχηματισμό αερίων στα έντερα. Το θάλαμο έχει ακόμη και ένα διαφορετικό όνομα, αυτό το μπαχαρικό ονομάζεται όσπρια. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "σούπα".
4. Όταν το ζωμό βράζει, ρίξτε κομμάτια πατάτας, μεταβείτε στη λειτουργία "Stewing", από αυτή τη στιγμή πρέπει να μαγειρέψετε τη σούπα μέσα σε μια ώρα.
5. 10 λεπτά πριν από την ολοκλήρωση του προγράμματος, βάλτε το Laurel Leaf, προετοιμαστείτε για το σήμα.
6. Θέμα: Για να διακοσμήσετε το πρώτο πιάτο, συγκολλημένο σε μια αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε αρκετά κομμάτια ψωμιού σίκαλης, ένα κουτάλι ξινή κρέμα σε κάθε άτομο και μια πρέζα ψιλοκομμένων χόρτων. Απολαύστε το άρωμα και τη γεύση αυτού του πρώτου πιάτου που παρασκευάζεται σε μια αργή κουζίνα!

Σούπα σε πολυεπίπεδη βόειο κρέας. βίντεο