Η φακή θεωρείται ένα από τα πιο αρχαία όσπρια που οι άνθρωποι έχουν μάθει να μαγειρεύουν και να τρώνε. Παρά την "στερεά ηλικία" της, στην επικράτεια της πρώην ΕΣΣΔ, οι φακές άρχισαν να περιλαμβάνονται ενεργά στη διατροφή. Αυτό είναι ένα χρήσιμο και εύκολο στην προετοιμασία του προϊόντος από το οποίο μπορείτε να φτιάξετε μια ποικιλία πιάτων, ξεκινώντας από το πιάτο, τελειώνοντας με σούπες και ακόμη και σνακ. Είναι χαρά να μαγειρέψουμε φακές σε μια αργή κουζίνα, ειδικά αφού έχουμε επιλέξει για εσάς μερικές επιτυχημένες συνταγές για κάθε μέρα.

Πιο πράσινο από φακές σε μια αργή κουζίνα

Προετοιμάστε μια γαρνιτούρα από φακές σε μια αργή κουζίνα για κρέας, πουλερικά ή λαχανικά. Φυσικά, θα μπορούσε κανείς να βράσει τις φακές, αλλά όχι όλοι σαν μια τέτοια απόλαυση. Σας προσφέρουμε να φτιάξετε μια πλούσια και αρωματική γαρνιτούρα από φακές σε ένα multicooker, το οποίο θα απολαύσει ακόμη και τα πιο συντριπτικά γκουρμέ.

Ποια συστατικά χρειάζονται για να προετοιμάσετε ένα πιάτο από φακές σε μια αργή κουζίνα:

• Πράσινες φακές - 1 φλιτζάνι.
• Νερό - 2 φλιτζάνια.
• Κρεμμύδια - 1 pc.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Καρότα - 1 PC.
• sweet Pepper - 1 PC;
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο, είναι καλύτερο να επιλέξετε μια πράσινη φακή για διάφορους λόγους. Πρώτον, είναι ευκολότερο να το βρείτε και κοστίζει φθηνότερα από άλλες ποικιλίες. Δεύτερον, η πράσινη φακή στην αργή κουζίνα δεν μετατρέπεται σε χυλό, αλλά διογκώνεται και γίνεται αρωματικά. Τρίτον, δεν χρειάζεται να εμποτίζεται.

Μέθοδος παρασκευής φακών σε μια αργή κουζίνα:

1. Τοποθετήστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "ψησίματος", θερμάνετε το ηλίανθος στο μπολ.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια και τηγανίζετε σε λάδι έτσι ώστε να δίνει ολόκληρο το άρωμα. Αφαιρέστε από το μπολ και πετάξτε το μακριά.
3. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα σε ένα χονδροειδές τρίψιμο στο ίδιο λάδι.
4. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε γλυκό πιπέρι ψιλοκομμένο με λεπτές λωρίδες.
5. Ενώ τα λαχανικά είναι στιφάδο, ξεπλύνετε τις φακές σε καθαρό νερό.
6. Βάλτε τις φακές σε μια αργή κουζίνα, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού.
7. Αλλάξτε το πρόγραμμα σε "φαγόπυρο" και περιμένετε το σήμα ήχου.

Μια τέτοια πλευρική πυρκαγιά από τη φακή στην αργή κουζίνα είναι πολύ πιο χρήσιμη από τα ζυμαρικά ή τις πατάτες, αλλά προετοιμάζεται τόσο γρήγορα. Εάν προσπαθήσετε να μειώσετε την κατανάλωση θερμίδων κατά τη διάρκεια της ημέρας, οι φακές θα σας βοηθήσουν να σβήσετε την πείνα και να μην αφήνετε επιπλέον εκατοστά στα ισχία.

Lentil Cutlets σε μια αργή κουζίνα

Τα cutiles από φακές σε μια αργή κουζίνα θα είναι μια θαυμάσια εναλλακτική λύση για τα βαριά πιάτα κρέατος. Πρόκειται για μια απολύτως διατροφική απόλαυση που οι χορτοφάγοι και οι κηδεμόνες μιας λεπτής φιγούρας θα ασκήσουν έφεση.

Για να προετοιμάσετε φακές, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Φακές κόκκινο - 1 φλιτζάνι.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 PC.
• αυγό - 1 pc.
• Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Για τέτοιες μαχαιρίες, μια κόκκινη φακή είναι κατάλληλη. Σε μια αργή κουζίνα, θα διογκωθεί και θα μετατραπεί σε μια λεπτή πατάτα πουρέ, από τις οποίες τα τακτοποιημένα μαχαίρια θα γλιστρήσουν εύκολα.

Για να φτιάξετε μαχαίρια από φακές σε μια αργή κουζίνα, ακολουθήστε τις οδηγίες:

1. Ξεπλύνετε τη φακή σε διαφανές νερό, ρίξτε έτσι ώστε η στάθμη του νερού να είναι υψηλότερη από τους κόκκους κατά 2 cm και να αφήσετε για μια ώρα. Η κόκκινη φακή απορροφά το νερό πολύ γρήγορα.
2. Αποστραγγίστε το υπερβολικό νερό, αν υπάρχει, και αλέστε την πρησμένη φακή με ένα υποβρύχιο μπλέντερ.
3. Καθαρίστε τα καρότα και τις πατάτες και σχάρα στο μεσαίο τρίφτη ή επίσης ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε λαχανικά στη μάζα φακής, οδηγήστε ένα αυγό, αλάτι, εποχή με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Για την πληρότητα της γεύσης, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο σκόρδο, κόλιανδρο, κόκκινο πιπέρι. Εάν θέλετε να φτιάξετε ένα αυστηρά χορτοφαγικό πιάτο, δεν πρέπει να προσθέσετε ένα αυγό. Αντ 'αυτού, έτσι ώστε τα κοτόπουλα να μην καταρρέουν, προσθέστε μερικές κουταλιές αλεύρι στο "κιμά κρέατος".
4. Ανακατέψτε μέχρι να ομαλοποιήσει και να σχηματίσει τακτοποιημένα μαχαίρια.
5. Εγκαταστήστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "ψησίματος", θερμαίνετε το λάδι στο μπολ και τηγανίστε τα μαχαίρια σε μια χρυσή κρούστα σε κάθε πλευρά.

Τα μαχαίρια από φακές σε μια αργή κουζίνα προετοιμάζονται πολύ γρήγορα. Συνδυάζουν με επιτυχία αιχμηρές και γλυκές σάλτσες, τουρσιά και κενά στο σπίτι.

Κόκκινη σούπα φακής σε μια αργή κουζίνα

Από την κόκκινη φακή στην αργή κουζίνα, λαμβάνονται θαυμάσιες αρωματικές σούπες. Θα σας πούμε τη συνταγή για έναν από αυτούς τώρα. Μια τέτοια σούπα πουρέ είναι ελαφριά και πλούσια ταυτόχρονα, οπότε μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και για πρωινό.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός: οι φακές είναι πλούσιες σε SO -Called με αργούς υδατάνθρακες, οι οποίοι δίνουν στο σώμα τη μέγιστη ενέργεια και δεν αφήνουν επιπλέον εκατοστά στη μέση. Η φακή στην αργή κουζίνα δίνει κυριολεκτικά μια ευθύνη για τη σφριγηλότητα για όλη την ημέρα!

Συστατικά για σούπα-puree:

• Φακές κόκκινο - 1 φλιτζάνι.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Βούτυρο - 50 g;
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
• αλάτι - για γεύση?
• Ξηρό μέντα.

Πώς να φτιάξετε σούπα από μια κόκκινη φακή σε μια αργή κουζίνα:

1. Ξεπλύνετε τις φακές για να καθαρίσετε το νερό, μεταφέρετε το multicooker στο μπολ, ρίξτε δύο ποτήρια νερό. Καθιέρωση του προγράμματος φαγιού και μαγειρέψτε μέχρι την ετοιμότητα.
2. Βάλτε μια βρασμένη φακή σε ξεχωριστό μπολ.
3. Ζεσταίνετε το βούτυρο και το ηλιοτρόπιο στο μπολ, προσθέστε αλεύρι, τηγανίζουμε ελαφρώς τη μάζα που προκύπτει, προσθέστε πάστα ντομάτας, μέντα και πιπέρι. Ανακατέψτε συνεχώς έτσι ώστε τα συστατικά να παρασκευάζονται ομοιόμορφα.
4. Μεταφέρετε τις φακές σε μια αργή κουζίνα, ανακατέψτε καλά και χτυπήστε τα συστατικά με ένα μπλέντερ.
5. Αφήστε για 15 λεπτά σε λειτουργία "θέρμανσης".

Εάν η σούπα του πουρέ αποδείχθηκε πολύ υγρή, θερμαίνετε τη φακή στην αργή κουζίνα στη λειτουργία "ψησίματος" μέχρι να εξατμιστεί το υπερβολικό υγρό.

Dhansak-Lentils σε ένα multicooker στην ινδική

Το Dhansak είναι ένα παραδοσιακό ινδικό πιάτο φακών. Σε μια αργή κουζίνα, θα είναι ευκολότερο να το κάνετε. Ως συστατικό κρέατος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αρνί, κοτόπουλο ή γαρίδες. Στην περίπτωσή μας, ο Dhansak θα είναι με γαρίδες. Δώστε προσοχή σε ένα τεράστιο αριθμό μπαχαρικών. Αυτό είναι ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό των περισσότερων ινδικών πιάτων, οπότε μην παραμελείτε την αφθονία των βοτάνων και των μπαχαρικών αν θέλετε να πάρετε ένα πραγματικό εξωτικό πιάτο.

Ποια συστατικά θα χρειαστούν για την προετοιμασία των φακών σε ένα multicooker στην ινδική:

• Κόκκινες φακές - 350 g.
• Γαρίδες - 700 g.
• ντομάτες - 8 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Πράσινο πιπέρι τσίλι - 3 τεμ.
• Ανανά - 1 PC.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Κουτιά Καρναμαμόνου - 6 τεμ.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• μουστάρδα (σπόροι) - 3 κουταλιές της σούπας.
• κουρκούμη - 2 κουταλιές της σούπας.
• τσίλι (σκόνη) - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• ρίζα τζίντζερ - 10 cm.
• cISISA - 1 κουταλάκι της σούπας.

Μέθοδος προετοιμασίας φακών σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με μια παλιά ινδική συνταγή:

1. Ξεπλύνετε τις φακές για να καθαρίσετε το νερό, τοποθετήστε το κάτω μέρος του μπολ, το αλάτι, το πιπέρι και το νερό (1 μέρος των φακών σε 2 μέρη νερού).
2. Ρυθμίστε τη λειτουργία "ψησίματος", βράστε, αλλάξτε τη λειτουργία σε "σβήνοντας" και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει μαλακή η φακή στην αργή κουζίνα.
3. Μεταφέρετε φακές σε ξεχωριστό μπολ.
4. Ζεσταίνετε το φυτικό λάδι στο μπολ, προσθέστε όλα τα μπαχαρικά (συντρίψτε το κάρδαμο, τρίβετε το τζίντζερ, αφήστε το σκόρδο μέσα από τον Τύπο), ζεστό, ανακατεύοντας εντατικά, 2 λεπτά.
5. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πιπέρι τσίλι, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Μαγειρέψτε έως ότου τα λαχανικά είναι μαλακά.
6. Το τριχωτό της κεφαλής με το βραστό νερό και το ξεφλουδίστε. Προσθέστε τα στο κύπελλο Multicooker, αλλάξτε τη λειτουργία για "ψήσιμο" και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, 5-7 λεπτά μέχρι να γίνουν ροζ.
7. Προσθέστε ανανά, κομμένο σε μικρούς κύβους, φακές, τριμμένες ντομάτες και λίγο βραστό νερό. Χαμηλώστε το καπάκι και σιγοβράστε για 5 λεπτά.

Πριν από την εξυπηρέτηση, διακοσμήστε την ινδική φακή σε ένα multicooker με ένα φρέσκο \u200b\u200bκόλιαντρο.

Harira - μαροκινό σούπα από φακές σε αργή κουζίνα

Από καιρό αγαπήθηκε να μαγειρεύουν φακές σε όλο τον κόσμο. Σας προτείνουμε να φτιάξετε μια εθνική μαροκινή σούπα που θα δώσει μια αίσθηση κορεσμού και θα φέρει την ποικιλομορφία σε μια καθημερινή διατροφή. Δεν έχετε δοκιμάσει μια τέτοια φακή σε μια αργή κουζίνα!

Ποια συστατικά θα χρειαστούν:

• baranin χωρίς οστά - 250 g.
• φακές κόκκινο - 60 g.
• ρεβίθια - 75 g;
• Ντομάτα "κρέμα" - 450 g;
• Βούτυρο - 30 g;
• turmeric - 0,5 κουταλάκι της σούπας.
• Κανέλα - 0,5 κουταλιά.
• Φρέσκα cins - 1 δέσμη?
• pARSLEY - 1 δέσμη;
• Κρεμμύδια - 1 pc.
• Νερό - 2 φλιτζάνια.
• κρεμμύδι-4 υπολογιστές.
• home Noodles - 25 g;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• Λεμόνι - 1 PC.

Τα ρεβίθια είναι πριν από το νερό για τη νύχτα.

Μέθοδος παρασκευής φακών σε ένα multicooker σε μαροκινούς:

1. Αφαιρέστε το δέρμα από την ντομάτα, ρίχνοντας τα με βραστό νερό, κόψτε σε 4 μέρη, αφαιρέστε τους σπόρους και αλέστε τον πολτό.
2. Κόψτε το αρνί σε μικρά κομμάτια και βάλτε σε ένα κύπελλο πολλαπλών περιόδων, αναμειγνύοντας το με κανέλα, βούτυρο, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μαϊντανό και κουρκούμη.
3. Τοποθετήστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "ψησίματος" και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
4. Προσθέστε ντομάτες στο μπολ, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
5. Ξεπλύνετε τη φακή για να καθαρίσετε το νερό και μετακινήστε το κρέας.
6. Προσθέστε ρεβίθια, ρίξτε δύο ποτήρια νερό, προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση, βράστε.
7. Όταν βράζει, αλλάξτε το πρόγραμμα για να "σβήσετε", χαμηλώστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 60 λεπτά.
8. Μετά την καθορισμένη περίοδο, προσθέστε ένα ολόκληρο κρεμμύδι και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά.
9. Τέλος, βάλτε τα ζυμαρικά στη σούπα και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο.
10. Πριν από το σερβίρισμα, διακοσμήστε τη σούπα με φέτες λεμονιού, κανέλα και φρέσκα κλαδιά παραμύθια.

Βουλγαρική σούπα με φακές σε μια αργή κουζίνα

Προετοιμαστείτε για δείπνο μια πλούσια βουλγαρική σούπα φακής σε ένα multicooker, καθοδηγούμενο από έναν υποδοχέα βίντεο παρακάτω: