Οι περισσότερες γυναίκες παραδέχονται ότι, παρά την πολλή εμπειρία ζωής, δεν έχουν μάθει πώς να προετοιμάσουν σωστά το ρύζι. Ο καθένας θέλει να είναι εύθρυπτος, αλλά πολλοί δεν γνωρίζουν πώς να το επιτύχουν. Σήμερα αποκαλύπτουμε όλα τα μυστικά και σας διδάσκουμε πώς να μαγειρεύουμε το εύθραυστο ρύζι σε μια αργή κουζίνα.

Πώς να μαγειρέψετε το εύθραυστο ρύζι σε μια αργή κουζίνα. Κλασική συνταγή

Το πιο δύσκολο είναι να προετοιμάσετε το συνηθισμένο λευκό ρύζι, το οποίο πωλείται σε καταστήματα παντοπωλείων. Το κόστος του είναι πένα, οπότε μόνο το λευκό ρύζι τρώει σχεδόν σε κάθε οικογένεια. Είναι προβληματικό να το μαγειρέψετε. Το ρύζι είναι ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα, αλλά δεν λειτουργεί πάντα για να μαγειρεύει το ρύζι έτσι ώστε ο κόκκος των κόκκων να καθυστερήσει, έτσι ώστε το ρύζι να είναι καλά συγκολλημένο και να μην κολλάει μαζί. Αυτή είναι μια ολόκληρη τέχνη, τόσες πολλές νοικοκυρές σκέφτονται και είναι λάθος, επειδή η ζυθοποιία ρύζι δεν είναι τώρα πρόβλημα, ειδικά όταν υπάρχει βοηθός κουζίνας στο σπίτι - ένα multicooker. Προετοιμάστε το ρύζι σύμφωνα με μια τόσο απλή συνταγή.

Τα συστατικά είναι τα εξής:

• Λευκό ρύζι - 1 μέρος.
• Συνηθισμένο νερό - 2 μέρη.
• αλάτι - κατά βούληση.
• Το λάδι που μοιάζει με ένα μικρό κομμάτι.

Πώς να μαγειρέψετε το εύθραυστο ρύζι σε μια αργή κουζίνα:

1. Αμέσως εξηγήσεις: 1 μέρος των δημητριακών και 2 μέρη του νερού, αυτά είναι οι αναλογίες κατά το μαγείρεμα του ρυζιού. Πάρτε 1 φλιτζάνι ρύζι ή 1 multistakan, πρέπει να πάρετε νερό 2 φορές περισσότερο νερό.
2. Γιατί πολλές νοικοκυρές παίρνουν ένα άγευστο ρύζι; Δεν το πλένουν, αλλά αυτό είναι πολύ, πολύ σημαντικό. Πρώτα πρέπει να ρίξετε τα δημητριακά στο τραπέζι, να αφαιρέσετε τα σκουπίδια και τα κατεστραμμένα κόκκους.
3. Τώρα μπορείτε να πασπαλίσετε το ρύζι σε ένα ευρύχωρο δοχείο και να το μετακινήσετε στο νεροχύτη. Τώρα η εργασία σας είναι μόνο για να ανοίξετε μια βρύση με κρύο νερό. Η πίεση πρέπει να είναι μικρή, αφήστε το νερό να ξεπλύνει το ρύζι. Προειδοποιούμε ότι με ζεστό νερό δεν πλένουν τα δημητριακά, επειδή η γεύση του χυλού ρυζιού δεν αλλάζει προς το καλύτερο.
4. Αφήστε ένα μπολ κάτω από ένα μη -κυματισμό με ρύζι για 10 (!) Λεπτά κάτω από ένα μη -στρωμένο νερό. Απαιτείται τόσο πολύς χρόνος έτσι ώστε τα δημητριακά να πλυθούν καλά. Εσείς ο ίδιος θα το δείτε αυτό όταν δεν είναι λασπώδες, αλλά το καθαρό νερό θα ρίξει έξω από το μπολ.
5. Ράις Οι πραγματικές νοικοκυρές δεν απορροφούν ποτέ, γιατί τότε σίγουρα θα βράσει, αλλά δεν το χρειαζόμαστε.
6. Παραμένει μόνο να στραγγίξετε το νερό, να ρίξετε τα δημητριακά στο δοχείο του πολυσύνθετου και στη συνέχεια να ρίξετε 2 φλιτζάνια νερό.
7. Ακολουθώντας το νερό, στείλτε αλάτι. Εδώ, αν θέλετε, εάν το χυλό μαγειρευτεί για ένα πιάτο, τότε το αλάτι είναι σχετικό εάν για να αναπαράγετε γάλα ή να σερβίρετε με μαρμελάδα ή μαρμελάδα, τότε το αλάτι μπορεί να αποκλειστεί.
8. Παρεμπιπτόντως, το νερό μπορεί να αντικατασταθεί από κρέας ή ζωμό λαχανικών.
9. Αμέσως στο κύπελλο multicooker, μην ξεχάσετε να βάλετε ένα κομμάτι βουτύρου, περίπου μισό ή λίγο περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού ανά 1 φλιτζάνι δημητριακά.
10. Τι δίνει λάδι; Μια ευχάριστη λεπτή κρεμώδη γεύση, η οποία λείπει από φρέσκο \u200b\u200bχυλό ρύζι.
11. Αν θέλετε, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, αλλά οι πραγματικοί μάγειρες δεν το κάνουν αυτό όταν μαγειρεύετε ρύζι. Και, γενικά, τα καρυκεύματα όπως το Saffron, το Turmeric και το Zira είναι καλά φίλοι με ρύζι. Απλά βάλτε λίγο.
12. Στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι, προετοιμάστε ένα εύθραυστο ρύζι σε μια αργή κουζίνα σε λειτουργία "ρύζι" ή "κουάκερ", αν δεν υπάρχει ειδικό πρόγραμμα, τότε η λειτουργία "spaghetti" είναι κατάλληλη.
13. Ο χρόνος εγκαθίσταται αυτόματα, οπότε δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε τη συσκευή, επίσης δεν χρειάζεται να ανακατεύετε και γενικά να παρεμβαίνει στη διαδικασία μαγειρέματος.
14. Μετά το σήμα, το multicooker μεταβαίνει αυτόματα στη λειτουργία "θέρμανσης". Προσπαθήστε να μην χάσετε αυτή τη στιγμή και να απενεργοποιήσετε τη δύναμη της συσκευής.
15. Εάν το ρύζι παραμείνει μόνο και δεν ανοίγει το καπάκι, τότε παραμένει ζεστό σε κλειστό χώρο για λίγο, σίγουρα για μια ώρα.

Το ρύζι είναι έτοιμο, χρησιμοποιούμε χαλαρό ρύζι ως πλάκα. Το χυλό ρύζι βρίσκεται σε τέλεια αρμονία με ψάρια και πιάτα κρέατος, καθώς και στιφάδο ή βρασμένα λαχανικά.

Πώς να μαγειρέψετε το εύθραυστο ρύζι σε μια αργή κουζίνα. Ένας απλός τρόπος

Θα ήθελα να μειώσω το χρόνο διαμονής στην κουζίνα μετά από μια σκληρή εργάσιμη μέρα, να ετοιμάσω ένα πιάτο και να μαγειρέψω μερικά λουκάνικα. Αλλά πώς δεν θέλετε να σταθείτε στη σόμπα και να ανακατέψετε το ρύζι έτσι ώστε να μην κολλήσει στους τοίχους των πιάτων και επίσης αποδείχθηκε ζωμός. Και δεν χρειάζεται, τώρα η αργή κουζίνα θα κάνει όλη τη δύσκολη δουλειά. Προσφέρουμε έναν γρήγορο τρόπο για να μαγειρέψουμε το εύθραυστο ρύζι σε μια αργή κουζίνα.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• Λευκό στρογγυλό ρύζι ατμού - 1 τσάντα?
• Νερό - 2 φλιτζάνια.
• αλάτι - να δοκιμάσετε, καθώς και μπαχαρικά.
• Βούτυρο - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Μυστικά μαγειρέματος εύθρυπτο ρύζι σε μια αργή κουζίνα:

1. Όλα είναι απλά - πρέπει να αγοράσετε ατμό ρύζι, πωλείται σε κουτιά από χαρτόνι σε ξεχωριστές σακούλες. Στο 1 διάτρητο πακέτο υπάρχει ένα ποτήρι ρύζι με ατμό. Πώς διαφέρει από τα συνηθισμένα δημητριακά; Το ρύζι σε μια τσάντα με τρύπες παρασκευάζεται - επεξεργάζεται με ζεστό ατμό κάτω από υψηλή πίεση.
2. Το ρύζι προετοιμάζεται εξαιρετικά απλό - πρέπει να βάλετε το ρύζι στο πακέτο στο πακέτο, χωρίς να αποκαλύψετε.
3. Ρίξτε 2 φλιτζάνια νερό και μαγειρέψτε σε λειτουργία "ρύζι" ή "δημητριακά/χυλό".
4. Ο χρόνος ορίζεται αυτόματα. Το ρύζι δεν πρέπει να ξέρει και δεν χρειάζεται να είναι εξελιγμένος.
5. Μετά το σήμα, πρέπει να πάρετε προσεκτικά το τελικό ρύζι με ένα πιρούνι και να αφαιρέσετε από την κατσαρόλα. Τοποθετήστε την τσάντα πάνω από το νεροχύτη, αφήστε την υπερβολική αποστράγγιση υγρού.
6. Τα πάντα, το εύθραυστο ρύζι είναι έτοιμο - το πακέτο πρέπει να κοπεί προσεκτικά με ψαλίδι και να μετατοπίσει τα περιεχόμενα στο πιάτο.
7. Μετά τους χειρισμούς που έγιναν, βάλτε ένα κομμάτι βουτύρου σε ένα ζεστό πιάτο.

Πώς να μαγειρέψετε μακρύ ρύζι σε μια αργή κουζίνα

Πώς συνηθίζετε να μαγειρεύετε ρύζι; Πλύθηκαν - κοιμήθηκαν σε μια κατσαρόλα με μόλις βρασμένο νερό, πρόσθεσαν αλάτι και μαγειρεύουν ανακατεύοντας μέχρι το ρύζι να γίνει μαλακό; Αλλά αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι λάθος! Το ρύζι πρέπει να ξεπλύνετε προσεκτικά για να αφαιρέσετε το υπερβολικό άμυλο, τότε μπορείτε να υπολογίζετε στην επιτυχία. Επιπλέον, είναι πιο δύσκολο να μαγειρέψετε το μακρύ λευκό ρύζι από το στρογγυλό.

Προϊόντα:

• Ρύζι - 2 φλιτζάνια.
• ζεστό νερό - 4 γυαλιά.
• αλάτι - για γεύση?
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.

Προετοιμασία του εύθραυστου ρυζιού σε μια αργή κουζίνα:

1. Το κύριο καθήκον είναι να ξεπλύνετε καλά το ρύζι. Θα το κάνουμε αυτό: κοιμόμαστε σε ένα σουρωτήρι, πλύνετε κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού (τόσο ψυχρότερο, τόσο το καλύτερο). Αλλά θα ξεπλύνουμε λίγο διαφορετικά: βάλτε ένα σουρωτήρι με δημητριακά σε ένα μεγάλο δοχείο νερού, το ρύζι πρέπει να μετακινηθεί προσεκτικά για να μην σπάσει εύθραυστες ριζίνους.
2. Στη συνέχεια, το νερό συγχωνεύεται, το νέο χύνεται και επαναλαμβάνεται ολόκληρη η διαδικασία. Το κάνουμε αυτό έως ότου το νερό είναι κρυστάλλινο. Αυτό σημαίνει ότι όλο το άμυλο, το οποίο κολλάει το ρύζι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θα πλυθεί. Τώρα δεν θα μας σταματήσει να ζυθούμε χαλαρά ρύζι σε μια αργή κουζίνα.
3. Ρίχνουμε τα δημητριακά στο κύπελλο πολλαπλών μαχών. Υπολογίζουμε σωστά τις αναλογίες του ρυζιού - μπορεί να είναι, ως πρότυπο 1 μέρος του ρυζιού και 2 μέρη νερού και 1 έως 1, όλα εξαρτώνται από την ποικιλία ρυζιού και το τελικό αποτέλεσμα. Δεδομένου ότι προετοιμάζουμε το ρύζι με μακρύ, τότε υπάρχουν ελαφρώς διαφορετικές αναλογίες, μπορείτε να μαγειρέψετε τα δημητριακά σε αναλογία 1 έως 2 ή να πάρετε 3 μέρη ρυζιού και 5 μέρη νερού.
4. Όσο για το ίδιο το νερό - ρίξτε μόνο ζεστό νερό σε μια γλάστρες από πολυεπίπεδα! Έτσι, έτσι ώστε να μην υπάρχει διαφορά θερμοκρασίας, είναι σκόπιμο να ζεστάνετε εκ των προτέρων την χωρητικότητα πολλαπλών μαχών, στη συνέχεια να ρίξετε τα πλυμένα δημητριακά και να ρίξετε νερό βρασμού.
5. Παραμένει να προσθέσετε λίγο αλάτι εάν σχεδιάζεται να μαγειρέψετε το ρύζι ως πλάκα για ψάρια, λαχανικά ή πιάτα κρέατος. Μετά το αλάτι, μην ξεχάσετε να βάλετε ένα κομμάτι βουτύρου. Το λάδι θα μαλακώσει τη γεύση του τελικού πιάτου και θα του δώσει μια λεπτή κρεμώδη γεύση.
6. Εάν δεν υπήρχε βούτυρο στο σπίτι, προσθέστε λίγο (όχι περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας) οποιουδήποτε φυτικού ελαίου. Τέλεια ελιά.
7. Πρέπει να προετοιμάσετε το ρύζι σε "ρύζι/κουάκερ" ή "ατμό".

Εάν ακολουθήσατε όλες τις συστάσεις, τότε το ρύζι θα αποδειχθεί όπως είχε προγραμματιστεί - εύθρυπτος και νόστιμο. Βοήθα τον εαυτό σου!

Πώς να μαγειρέψετε το εύθραυστο καφέ ρύζι σε μια αργή κουζίνα

Το καφέ ρύζι είναι ευκολότερο να μαγειρεύει από το λευκό γύρο, αλλά πρέπει να παρατηρηθούν αναλογίες και ορισμένοι κανόνες.

Συστατικά:

• Καφέ Ρύζι - 1 φλιτζάνι?
• Νερό - 2 μέρη.
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
• λαχανικά ή βούτυρο.

Πώς να μαγειρέψετε χαλαρό ρύζι σε μια αργή κουζίνα:

1. Πρέπει να μαγειρέψετε το σκοτεινό ρύζι λίγο περισσότερο από το λευκό, αλλά πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα δημητριακά: να διαλέξετε, να ξεπλύνετε με νερό πολλές φορές και στο τέλος να ρίξετε ζεστό νερό και στη συνέχεια να προσθέσετε αλάτι.
2. Το Brutly Rice παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα 10 λεπτά περισσότερο από το συνηθισμένο ρύζι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πρόγραμμα φαγόπυρου. Όπως πάντα, το κάλυμμα multicooker σε αυτό το πρόγραμμα θα πρέπει να κλείσει.
3. Σε μια αργή κουζίνα, το ρύζι δεν θα καεί ποτέ, δεν θα κολλήσει στους τοίχους μιας κατσαρόλας.
4. Μετά το σήμα ήχου, το ρύζι πρέπει να μείνει μόνο για τουλάχιστον 10 λεπτά, κατά τη διάρκεια των οποίων θα επιτύχει ετοιμότητα.
5. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε άγριο ρύζι, ακολουθήστε τις ακόλουθες αναλογίες: 3 μέρος του νερού λαμβάνεται ανά 1 μέρος του ρυζιού.

Κανόνες για το μαγείρεμα εύθραυστο ρύζι σε μια αργή κουζίνα

Όσο για τα πρόσθετα, το ρύζι μπορεί να μαγειρευτεί τόσο με αλάτι όσο και να προσθέσει λίγο ζάχαρη. Εάν θέλετε το ρύζι να είναι αρωματικό, προσθέστε φύλλα δάφνης (1-2 τεμ.) Κατά το μαγείρεμα, ένα μικρό μαύρο μπιζέλια, μια τσίμπημα αποξηραμένων χόρτων ή ένα σκελίδα σκόρδου. Το Rosemary, καθώς και το ξηρό κρούστα λεμονιού, είναι επίσης κατάλληλο.

Εάν θέλετε να εκπλήξετε τους επισκέπτες ή το σπίτι, το συνηθισμένο λευκό ρύζι στο πλάι μπορεί να είναι χρωματισμένο με φυσική βαφή - προσθέστε μια τσίμπημα σκόνης μεταφοράς ή λίγο σαφράν. Μπορείτε να εμπλουτίσετε τη γεύση του τελικού πιάτου με άλλο τρόπο: να μαγειρέψετε ρύζι σε ζωμό λαχανικών (κατάλληλο για όσους προσκολλώνται σε δίαιτα), ζωμό κρέατος. Μια γρήγορη επιλογή είναι να αραιώσει τον κύβο ζωμού σε ζεστό νερό. Το αλάτι στη συνέχεια δεν προστίθεται κατά το μαγείρεμα εύθραυστο ρύζι σε μια αργή κουζίνα.

Εάν είναι απαραίτητο, αντίθετα, είναι μια σκιά χιονιού, τότε το ρύζι είναι βρασμένο σε γάλα ή 1 μέρος του νερού και προστίθεται 1 μέρος του γάλακτος.

Μην ξεχνάτε ότι το πιο νόστιμο ρύζι πλένεται προσεκτικά. Όσο για το πρόγραμμα, το ρύζι μπορεί να προετοιμαστεί σε λειτουργία "φαγόπυρο", παραδοσιακά "δημητριακά" ή "ρύζι". Εάν χρησιμοποιείτε το πρόγραμμα PILAF, τότε μην ξεχνάτε ότι τα τελευταία 10 λεπτά στο πρόγραμμα προβλέπουν αυξημένη ισχύ, έτσι ώστε το ρύζι να είναι ελαφρώς τηγανισμένο. Ως εκ τούτου, πρέπει να απενεργοποιήσετε τη συσκευή 10 λεπτά πριν από την ολοκλήρωση του προγράμματος και απλά να φέρετε το ρύζι σε ετοιμότητα, κρατώντας κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 7-10 λεπτά.

Αν νομίζετε ότι το συνηθισμένο ρύζι συγκολλημένο στο νερό με αλάτι είναι βαρετό, εμπλουτίστε το πιάτο με λαχανικά: προσθέστε σπαράγγια, καρότα, καλαμπόκι, πράσινα μπιζέλια, κολοκυθάκια. Αλλά οι πραγματικοί γνώστες αυτού του προϊόντος προτιμούν να μαγειρεύουν το ρύζι "καθαρό", ακόμη και χωρίς αλάτι, και στη συνέχεια να προσθέσετε μπαχαρικά ή σάλτσα στο τελικό ρύζι.

Πώς να μαγειρέψετε το εύθραυστο ρύζι σε μια αργή κουζίνα. βίντεο