Το ρύζι είναι το κύριο συστατικό για την παρασκευή κυλίνδρων. Εάν μαγειρεύεται σύμφωνα με όλους τους κανόνες, τότε η γεύση των κυλίνδρων θα παραμείνει αμετάβλητη.

Ρύζι για ρολά σε αργή κουζίνα

Η προετοιμασία του ρυζιού όταν υπάρχει ένας πολυεπίπεδος στο σπίτι είναι τόσο απλό όσο συνδυάστε όλα τα εξαρτήματα και δημιουργείτε ρολά. Είναι σημαντικό να μην χάσετε τα κύρια σημεία και να κάνετε τα πάντα σωστά. Ας μαγειρέψουμε το ρύζι για ρολά σε μια αργή κουζίνα.

Θα προετοιμάσουμε τα εξής:

• Ρύζι - 2 μέρη.
• Φύκια για τα δημητριακά μαγειρέματος - 1 κύβος.
• Νερό - 2,5 μέρη.
• χυμός του μισού λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ξίδι (ρύζι, μήλο) - 50 ml.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μικρό αλάτι - 1 κουταλάκι της σούπας.

Λεπτές αποχρώσεις κάνοντας ρύζι για ρολά σε μια αργή κουζίνα:

1. Πρώτον, θα εξοικειωθούμε με τις συστάσεις για την επιλογή ενός προϊόντος. Το ρύζι πρέπει να αγοράσει ιαπωνικά ή συνηθισμένα, αλλά μόνο ωραία ή στρογγυλά. Μπορεί να αγοραστεί σε ένα παντοπωλείο. Εάν δεν είναι δυνατόν να βρείτε ένα ειδικό προϊόν ή η τιμή δεν είναι κατάλληλη για εσάς, μην ανησυχείτε, πολύ νόστιμα ρολά λαμβάνονται επίσης από το συνηθισμένο ρύζι. Αγοράστε δημητριακά αποκλειστικά λευκά, με μικρούς και στρογγυλούς κόκκους, απορροφούν περισσότερα υγρά. Όταν βράζει, αυτό το ρύζι είναι παστίου -όπως. Αυτό είναι αυτό που χρειαζόμαστε.
2. Για να προετοιμάσετε το ρύζι για ρολά σε μια αργή κουζίνα, πρέπει να παρατηρήσετε μια σαφή ακολουθία: Πρώτα το δημητριακό πλένεται καλά, στη συνέχεια βράστε και καρυκεύματα. Ας ξεκινήσουμε με το κύριο πράγμα - Flushing. Μούμενα ρύζι αναγκαστικά. Σύμφωνα με τους κανόνες της ιαπωνικής κουζίνας, το ρύζι ρύζι για ρολά απαιτείται έως και 7 φορές, τότε θα είναι πιο νόστιμο. Κατά τη διάρκεια της πλύσης, τα σωματίδια σκόνης, βρωμιάς και μικρού φλοιού, καθώς και άμυλο, ξεπλένονται από τα δημητριακά. Εάν δεν έχετε χρόνο, μην είστε πολύ τεμπέλης για να κάνετε αυτή τη χειραγώγηση τουλάχιστον μερικές φορές.
3. Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας: Η ομάδα δεν μπορεί να διευθετηθεί. Ρίξτε το ρύζι σε ένα ευρύχωρο δοχείο, ρίξτε νερό, ανακατέψτε. Το νερό κατά τη διάρκεια του πρώτου χύνεται γρήγορα γίνεται λασπώδες, πρέπει να αποστραγγιστεί και να χυθεί μια νέα παρτίδα. Εάν έχετε μια επιθυμία και δεν βιάζεστε, τότε το ρύζι είναι προ -αποχρωματισμένο σε καθαρό νερό για μισή ώρα. Αυτό το νερό πρέπει επίσης να αποστραγγιστεί και να πεταχτεί τα δημητριακά σε ένα σουρωτήρι.
4. Τώρα μπορείτε να ρίξετε το πλυμένο ρύζι στο κύπελλο multicooker. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό. Τα υγρά πρέπει να πάρετε λίγο περισσότερο από ό, τι βάζετε δημητριακά. Χρησιμοποιήστε ένα multistakan ως ένα πιάτο μέτρησης για να παρατηρήσετε με σαφήνεια τις αναλογίες των δημητριακών και των υγρών.
5. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "ρύζι", ρυθμίζουμε τον χρόνο μαγειρέματος για 25 λεπτά. Μια σημαντική λεπτομέρεια κατά το μαγείρεμα του ρύζι για ρολά σε μια αργή κουζίνα: πρέπει να βάλετε έναν κύβο αλγών Combu στο νερό. Δίνουν στο Croup ένα ειδικό θαλάσσιο άρωμα. Εάν τέτοια φύκια δεν μπόρεσαν να βρουν, είναι εντάξει, η αργή κουζίνα θα εξακολουθεί να αντιμετωπίζει την προετοιμασία του πιάτου. Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε ρύζι για ρολά σε ένα multicooker με άλγη, τότε μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, πρέπει να αφαιρέσετε τον κύβο.
6. Ορισμένες συνταγές δείχνουν ότι στο ρύζι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος πρέπει να προσθέσετε λίγο γλυκό κρασί ή χάρη για να δώσετε μια στάση που σχεδιάζει ένα ειδικό άρωμα και εξελιγμένη γεύση. Και πάλι, αν αυτά τα συστατικά δεν είναι, τότε μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτά.
7. Αφού ακούσετε το σήμα ήχου, δεν ανοίγουμε το καπάκι multicooker και αφήνουμε το ρύζι στο δοχείο έτσι ώστε να "φτάσει" για 5 λεπτά.
8. Μετατοπίζουμε το συγκολλημένο ρύζι σε ένα μπολ. Προχωρούμε στην προετοιμασία του πλήρωσης. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε όλα τα εξαρτήματα. Ρίχνουμε το τελικό ρύζι με ανεφοδιασμό και αναμειγνύεται απαλά.

Χρήσιμες συμβουλές

Το συγκολλημένο ρύζι πρέπει να γεμίσει με βενζινάδικα. Το κύριο συστατικό για την προετοιμασία της μαρινάδας είναι το ξίδι. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ξύδι ρυζιού. Αν αυτό δεν είναι, πάρτε κανέναν. Είναι επίσης απαραίτητο να προσθέσετε λεμόνι, ζάχαρη και αλάτι στον ανεφοδιασμό. Οι αναλογίες μπορεί να είναι διαφορετικές: 1: 2 ή 1: 3. Παρατήρησες ότι όταν μαγειρεύετε ρύζι για ρολά σε μια αργή κουζίνα, πρέπει να βάλετε αλάτι. Μόνο το φρέσκο \u200b\u200bρύζι είναι μια ειδική μαρινάδα.

Για να διαλύσει το αλάτι με ζάχαρη γρηγορότερα, το ξύδι μπορεί να είναι λίγο ζεστό. Αναλογίες μαρινάδων: 1/3 φλιτζάνι μαρινάδα για 1 φλιτζάνι τελικό ρύζι. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να το αγοράσετε σε εξειδικευμένα καταστήματα, όπου όλα όσα χρειάζεστε πωλούνται για την προετοιμασία των κυλίνδρων στο σπίτι.

Συνιστάται να τοποθετήσετε αμέσως το συγκολλημένο ρύζι για ρολά σε μια αργή κουζίνα σε μια ξύλινη πλάκα. Εάν αυτά τα πιάτα δεν ήταν στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό ή πηλό δοχείο. Το μπολ πρέπει να υγραίνει με όξινο νερό (προσθέστε μερικές σταγόνες χυμού λεμονιού στο νερό). Το ρύζι πρέπει να πληκτρολογείται μόνο με ένα ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα, αφήνοντας το κάτω μέρος της πλάκας. Όταν όλο το ρύζι μεταφέρεται από ένα ζεστό μπολ με πολυάριθμο σε ένα ξύλινο δοχείο, μπορείτε να ρίξετε ένα ντύσιμο και να μετακινήσετε προσεκτικά το περιεχόμενο. Δεν μπορείτε να τσιμπήσετε το ρύζι έτσι ώστε να μην απομακρυνθεί σε ένα κομμάτι.

Πριν προχωρήσει με το σχηματισμό κυλίνδρων, το ρύζι πρέπει να κρυώσει λίγο και να παρασκευάσει. Μπορεί να καλυφθεί με ένα καπάκι ή να τοποθετηθεί στην κορυφή του μπολ ελαφρώς υγρής πετσέτα έτσι ώστε να μην στεγνώσει. Μόλις τα μαγειρεμένα δημητριακά γίνει θερμοκρασία δωματίου, το ρύζι πρέπει να αεριζόμαστε. Για να γίνει αυτό, οι Ιάπωνες χρησιμοποιούν έναν ειδικό ανεμιστήρα, πιστεύουν ότι οι ροές αέρα δίνουν την τελική κλήρωση μια λεπτή σκιά και λάμψη. Μπορείτε να αεροποιήσετε το ρύζι χρησιμοποιώντας έναν ανεμιστήρα ή ένα χαρτί που έλασης σε ένα ρολό.

Όταν σχηματίζετε κυλίνδρους, προσπαθήστε να μην στεγνώσετε. Βάλτε ένα δοχείο με νερό (ή ξύδι ρύζι) κοντά και περιοδικά υγρασία τα χέρια σας.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε ρύζι για ρολά σε μια αργή κουζίνα και μπορεί να αντιμετωπίσει την προετοιμασία του μαργαριταριού της ιαπωνικής κουζίνας.

Απλό ρύζι για ρολά σε αργή κουζίνα

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φτιάξετε δημητριακά. Ας μαγειρέψουμε το νόστιμο ρύζι μαζί, στη συνέχεια να κάνουμε την προετοιμασία των κυλίνδρων και του σούσι.

Συστατικά:

• Ρύζι - 2 φλιτζάνια.
• Κρύο νερό - 2,5 multistakan?
• Ξύδι - 50 ml.
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να μαγειρέψετε ρύζι σε μια αργή κουζίνα. Η πρώτη μέθοδος:

1. Οι αναλογίες ρυζιού και νερού είναι οι ίδιες με τις οποίες υποδεικνύεται παραπάνω. Το ρύζι μπορεί να ληφθεί ειδικά για σούσι ή στρογγυλό.
2. Μετράμε τη σωστή ποσότητα ρυζιού (ρίχνουμε σε ένα ευρύχωρο δοχείο 2 φλιτζανιών δημητριακών), ρίχνουμε νερό. Πλύνουμε το ρύζι έως ότου το νερό γίνει απολύτως διαφανές και μόνο μετά από αυτό μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα ρύζι για ρολά σε μια αργή κουζίνα. Μετά το πλύσιμο, μερικές νοικοκυρές το ρίχνουν με νερό και αφήνουν για μισή ώρα. Αυτό είναι σωστό, το ρύζι πλένεται και απορροφά περισσότερη υγρασία. Συμβουλή: Μπορείτε να απολαύσετε μόνο μια ειδική ποικιλία ρυζιού για ρολά.
3. Τώρα πρέπει να μετατοπίσετε το ρύζι στο κύπελλο multicooker, να ρίξετε νερό (2,5 φλιτζάνια), το αλάτι δεν χρειάζεται να προστεθεί, αφού για την προετοιμασία των κυλίνδρων πρέπει να προετοιμάσετε μια ειδική μαρινάδα.
4. Κλείστε το εξώφυλλο της συσκευής, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "ψήσιμο" για 10 λεπτά.
5. Μόλις ακούγεται ένα ειδοποιητικό σήμα, είναι απαραίτητο να αλλάξετε τη συσκευή και να ρυθμίσετε τη λειτουργία "σβήνοντας", ο χρόνος για την προετοιμασία του ρύζι για κυλίνδρους σε μια αργή κουζίνα είναι 20 λεπτά.
6. Απενεργοποιήστε τη συσκευή όταν το πρόγραμμα ολοκληρώνει τη διαδικασία μαγειρέματος. Αφήνουμε το ρύζι κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε μια αργή κουζίνα για 15 λεπτά.
7. Μεταφέρετε το τελικό ρύζι σε ένα ξύλινο πιάτο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιάτα από πηλό), ρίξτε προ -προετοιμασμένη μαρινάδα. Μετακινούμε πολύ προσεκτικά το ρύζι έτσι ώστε το υγρό να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο.

Προετοιμασία ρύζι για ρολά σε αργή κουζίνα. ΔΕΥΤΕΡΟΣ ΤΡΟΠΟΣ:

1. Το ρύζι μπορεί να αγοραστεί ειδικά ή να χρησιμοποιήσει συνηθισμένο γύρο. Είναι σημαντικό να τηρήσετε τις σωστές αναλογίες: το ρύζι πρέπει να πάρετε 2 multistakan και λίγο περισσότερο νερό, λαμβάνεται το ακόλουθο ποσοστό: 1: 1.25. Μπορείτε να διαιρέσετε το τμήμα των δημητριακών που αναφέρονται στα συστατικά στο μισό, αν πρόκειται να μαγειρέψετε ρύζι για πρώτη φορά.
2. Ρίξτε το ρύζι σε ένα ευρύχωρο δοχείο και γεμίστε το με νερό. Μέχρι να τηρήσουμε τις αναλογίες, αφού πρέπει να ξεπλύνουμε καλά το ρύζι. Αυτός ο κανόνας πρέπει πάντα να παρατηρείται για να μαγειρέψετε σωστά ένα ιαπωνικό πιάτο.
3. Ρίξτε το νερό, τρυπήστε καλά το ρύζι, αποστραγγίστε το νερό και γεμίστε ξανά τη φρέσκια παρτίδα νερού. Έτσι πρέπει να επαναλάβετε έως ότου το νερό γίνει διαφανές.
4. Ρίξτε το πηγάδι με πλύση δημητριακών με νερό, σύμφωνα με τις υποδεικνυόμενες αναλογίες. Πρέπει να μαγειρέψετε ρύζι για ρολά σε μια αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα φαγόπυρου. Μην ανησυχείτε αν ακούσετε ένα ισχυρό γκουρμπέ, αυτό είναι φυσιολογικό. Πρώτον, το νερό θα βράσει, και στη συνέχεια η συσκευή θα μειώσει ανεξάρτητα τη θερμοκρασία και το ρύζι θα εξασθενίσει αργά στο κύπελλο του multicooker.
5. Μετά από 10 λεπτά, θα ακούσετε ότι ο χαρακτηριστικός θόρυβος στην αργή κουζίνα έχει μειωθεί, αυτό είναι ένα σήμα - επιτρέπεται να ανοίξει το καπάκι multicooker και να κοιτάξει μέσα για να ελέγξει την κατάσταση του ρυζιού. Εάν είδατε ότι όλο το νερό βράζει και το ρύζι έχει γίνει "υγρό" - αυτό είναι φυσιολογικό. Η συσκευή πρέπει να αποσυνδεθεί και να αφήσει να φτάσει στα δημητριακά.
6. Εν τω μεταξύ, το ρύζι είναι "ανάπαυση", μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της σάλτσας. Για να γίνει αυτό, το πρώτο ξύδι θερμότητας έτσι ώστε το αλάτι με ζάχαρη να διαλύεται σε αυτό. Μόλις το μείγμα έχει κρυώσει λίγο, μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού και να ανακατέψετε. Το υγρό πρέπει να παραμείνει έτσι ώστε να κρυώσει, καθώς είναι πολύ σημαντικό η θερμοκρασία των εξαρτημάτων να είναι η ίδια.
7. Μετά από 10 λεπτά, μπορείτε να μεταφέρετε ρύζι σε ένα μπολ (χρησιμοποιούμε ξύλινες συσκευές) και αναμειγνύονται απαλά με την τελική ελαφρώς ζεστή μαρινάδα.
8. Μόλις ζεστό ρύζι για ρολά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία γης και κυλίνδρων.

Πώς να φτιάξετε τον εαυτό σας Rolls

Έχουμε ήδη ετοιμάσει το κύριο συστατικό για σούσι και ρολά, τώρα υπάρχει πολύ λίγη αριστερά για να φτιάξουμε τα ρολά μόνοι μας.

Θα προετοιμάσουμε τα ακόλουθα για την πλήρωση:

• avocado - 1 PC.;
• Αγγούρι - 1 PC.;
• Ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι - 200 g.

Εργαζόμενες στιγμές:

1. Προετοιμάστε τη μαρινάδα. Είναι απαραίτητο να αναμίξετε όλα τα εξαρτήματα και να θερμαίνετε το μίγμα. Μόλις το βενζινάδικο αρχίσει να βράζει, ρίξτε σε ένα άλλο δοχείο και αφήστε το μέχρι να κρυώσει εντελώς.
2. Ρίχνουμε το προετοιμασμένο ντύσιμο στο ΣΧ.
3. Ρίξτε ένα μικρό ξύδι ρύζι σε ένα ξεχωριστό μπολ. Θα είναι χρήσιμο για εμάς όταν σχηματίζετε κυλίνδρους για να βρέξετε τα δάχτυλά σας. Αντί για ξύδι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαφρώς αλμυρό κρύο νερό.
4. Προετοιμάστε τη γέμιση: Κόψτε όλα τα εξαρτήματα με λωρίδες.
5. Προχωρούμε στο σχηματισμό κυλίνδρων: Βρέξουμε τα χέρια μας σε ξύδι ή αλμυρό νερό, σηκώνουμε λίγο ρύζι, βάζουμε ένα προ -προετοιμασμένο φύλλο Nori.
6. Βγάζουμε το ρύζι, μπορείτε με υγρά δάχτυλα ή σπάτουλα για να πάρετε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Το πιο νόστιμο σε ρολά είναι η γέμιση, οπότε φτιάχνουμε ένα στρώμα ρυζιού λεπτό για να βάλουμε περισσότερα γεμίσματα μέσα. Παρεμπιπτόντως, μπορεί να αντικατασταθεί από την κλασική πλήρωση των "Avokado-Ogurits" από οποιοδήποτε προϊόν. Λιώθηκε καλά με ρύζι champignons, βρασμένο μοσχάρι, στήθος κοτόπουλου, φιλέτο ρέγγας, ελιές και φρέσκες ντομάτες.
7. Διαδίδουμε τη γέμιση, δείχνοντας φαντασία. Μπορείτε να φτιάξετε αρκετούς κυλίνδρους με αγγούρι, και τα υπόλοιπα είναι μόνο με αβοκάντο. Μην ξεχάσετε να βάλετε τον σολομό και να τυλίξετε τα ρολά με ένα ειδικό χαλί.
8. Κόβουμε τα ρολά μας με ένα φρεάτιο μαχαίρι και προετοιμάζουμε για μια ευχάριστη γεύση.

Ρύζι για ρολά σε ένα βίντεο πολλαπλών περιουσιακών στοιχείων