Un verdadero PILAF clásico generalmente se prepara en un caldero, pero en casa este simple dispositivo fue reemplazado por una técnica multifuncional moderna: un multicroquedor. Incluso tiene un modo especial, que se llama "pilaf". En diferentes modelos y de diferentes fabricantes, puede diferir en nombre, pero en aquellos multicooks donde hay muy pocas opciones, dicha función se reemplaza con éxito por el programa universal "extinción". Nuestro artículo contiene varias recetas originales para hacer pilaf con carne de res en una olla de cocción lenta.

Pilaf con carne de res y calabaza en una olla de cocción lenta

La abundancia de especias y hierbas fragantes es un signo distintivo de esta receta, y lo "destacado" de este pilaf con carne de res, que vamos a cocinar en una olla de cocción lenta es una pulpa de calabaza. Necesitamos lo siguiente para el plato:

• carne de res-600-700 g;
• arroz - 1 taza;
• pulpa de calabaza - 100 g;
• zanahorias - 1 PC.;
• cebolla de cebolla grande - 1 pc.;
• pimienta afilada - 0.5 vainas;
• ajo-6-7 CLAVES;
• tomillo - 2 ramas;
• condimento para pilaf - 1 cucharadita;
• "Hierbas italianas" - para probar;
• "Mezcla de pimientos" - para probar;
• sal;
• aceite vegetal - 50 ml.

Pero, ¿cómo extinguiremos este pilaf con carne de res y calabaza en una olla de cocción lenta?

1. Es habitual para arroz arroz para pilaf muchas veces, porque en la versión tradicional debe ser desmenuzado. Así que lavaremos el cereal 6-7 veces y luego nos sumergiremos en agua fría.
2. Corte las verduras en trozos pequeños y cubos para cortar la carne. Lo sazonaremos con especias y lo freiremos durante unos 15 minutos en el tazón. Luego agregamos cebollas, zanahorias y no nos extinguimos por mucho tiempo en el modo de "extinción", aproximadamente 10 minutos.
3. Luego coloque una calabaza en pilaf, pimienta afilada, fig. Halagamos el arroz, la sal en la parte superior y colocamos dientes de ajo sobre él. Se pueden cortar en 2-4 partes.
4. Hervamos agua en la tetera, vierta el cereal de 2 cm en la parte superior.
5. Establecimos el programa para la preparación de PILAF: "Pilaf", "arroz" o "extinción". Pasef con carne de res y calabaza en una olla de cocción lenta de 40 minutos a 1 hora, verificando la cantidad de líquido. Cuando no hay agua en el arroz, la olla de cocción lenta se puede apagar.

Pilaf con carne de res, tomates, pasas y jengibre en una olla de cocción lenta

Todos a veces queremos probar algo nuevo en la cocina y de alguna manera modificar los platos tradicionales. Aquí tienes un ejemplo: pilaf con jengibre, pasas, tomates y almendras. Haremos este pilaf con carne de res en una olla de cocción lenta de estos componentes:

• arroz blanco - 1 taza;
• pulpa de carne - 0.6 kg;
• un trozo de raíz de jengibre - 2 cm;
• tomate grande - 1 PC.;
• bulbos medianos - 1 PC.;
• ajo - 3 clavos;
• yogurt sin aditivos - 1 taza;
• ghee Butter - 3 cucharadas;
• aceite de girasol - 4 cucharadas;
• pasas ligeras - 1 cucharada;
• almendras picadas - 1 cucharada;
• perejil verde picado - 1 cucharada;
• pimienta negra, sal, canela, cilantro, kumin, cúrcuma - al gusto.

Cocinar pilaf con carne de res en una olla de cocción lenta de la siguiente manera:

1. Cortaremos la carne en cubos pequeños, sazonemos con pimienta negra y sal, verteremos yogurt feo natural y nos escondiremos en el refrigerador durante toda la noche.
2. Por la mañana, la carne se volverá más suave, se marcará; puede comenzar a cocinar. Para Pilaf, lavamos muy bien el arroz, cortamos todas las verduras con cubos, choque perejil y sobre una raíz de jengibre. Dividimos los dientes de ajo en platos delgados y cortamos las almendras.
3. Primero freiremos la carne en una sartén durante 10 minutos, luego veremos un poco de agua y pondremos debajo de la tapa durante otros 10 minutos.
4. Vierimos aceite vegetal en la olla de cocción lenta y todas las especias se vierten en ella. Los pasamos durante 1 minuto, luego agregamos la cebolla. Cuando lo empujen, coloque un tomate, ajo, jengibre, flexible, sal y en el modo de "freír" freirá todo esto durante otros 5 minutos.
5. El arroz lavado se mezcla con pasas, almendras, así como con perejil.
6. A aquellos productos que se fríen en nuestra olla de cocción lenta, coloque la carne y vierta el arroz en la parte superior. Riegue con mantequilla derretida.
7. Hervamos agua en una tetera. Sal al arroz y vierta agua caliente 2 cm en la parte superior.
8. Establecimos el programa "arroz", "pilaf" o "extinguiendo" y preparamos a Pilaf con carne de res en una olla de cocción lenta durante 50-60 minutos. Apague cuando el líquido desaparezca del cereal.

Pilaf afilado con carne de res y berberry en una olla de cocción lenta

Este es un pilaf afilado y picante, en el que encontrará pimienta aguda y un poco chip de salsa. El ingrediente de carne será carne de res, cuyo sabor es enfatizado por Barberis y el condimento de los "Sunels de lúpulo". Trataremos los componentes necesarios:

• carne de res - 0.5 kg;
• arroz - 200 g;
• zanahorias - 1 PC.;
• cilantro picado - 1 cucharada;
• barberry seco - 1 cucharadita;
• sauschli-1 cucharadas;
• cebollas - 2 cabezas;
• "Sunes caseros", sal, pimiento negro y rojo a sabor;
• aceite de girasol.

Ahora analizaremos el proceso de cocción. Hacemos pilaf con carne de res en una olla de cocción lenta como esta:

1. Dividiremos la pulpa en los cubos y los mezclaremos con sal, pimienta afilada y negra, sazonando "lúpulos" y salsa sousing. Dejaremos en especias por un tiempo, y mientras la carne está impregnada, lavamos bien el exceso de almidón de cereales de arroz. Para cocinarlo más rápido, vierta agua fría durante 30 minutos.
2. Ponemos la carne en especias en una olla de cocción lenta en la que calentamos el aceite de girasol. Encuentre el programa "freír" y fríe la carne durante unos 15 minutos.
3. Después de eso, pusimos cebollas y zanahorias a la carne y las sacamos con carne de res 10 minutos.
4. Vierta la berebora seca sobre las verduras con carne de res, que cubrimos con arroz en la parte superior. Antes de que reduzcamos el agua, y también hervir inmediatamente la tetera. Vierta el arroz con agua hirviendo y sal al sabor, vierta el cilantro picado.
5. Encontramos un programa en el panel multicrocoer en el que es más conveniente cocinar Pilaf. Se puede llamar, como el plato en sí, puede ser un modo de cocción de cereal. En casos extremos, el modo de "extinción" también es adecuado.
6. Cocamos pilaf con carne de res en una olla de cocción lenta durante 50-60 minutos, pero controlamos el proceso y verificamos cuando el agua hirviendo se absorbe por completo en el cereal. Cuando esto sucede, Pilaf está listo.

Pilaf con carne de res y eneldo en una olla de cocción lenta

Esta es una receta de PILAF "minimalista" en la que casi no hay verduras y condimentos. El tono de sabor principal aquí establece eneldo fresco, pero para una hermosa presentación de Pilaf, se usa un puñado de granos de granada. Este simple pilaf con carne de res en una olla de cocción lenta que preparamos:

• carne de res - 0.5 kg;
• arroz - 1 taza;
• eneldo fresco - 1 paquete grande;
• bulbos - 1 PC.;
• ghee - 100 g;
• sal pimienta;
• granos de granada - para decoración.

Y aquí está el proceso muy simple de hacer pilaf con carne de res y eneldo en una olla de cocción lenta:

1. Lavamos la carne antes de cocinar y cortar en trozos de tamaño pequeño, mezclarlos con sal y pimienta.
2. Después de 10 minutos, derretimos un gran trozo de mantequilla en una forma de multici y freír los trozos de pulpa de carne. No tendremos éxito en la corteza dorada, pero la carne dejará el jugo. En este jugo, languidecemos la carne durante 10 minutos, luego agregamos un poco de agua caliente y extinguimos la carne durante 15 minutos en el programa de "extinción".
3. Corta la cebolla, corta el eneldo, lave el cereal de arroz.
4. Plante en la carne Primera cebolla con eneldo, y luego el arroz en sí. Saltaré el cereal en la parte superior. Para una mayor preparación de pilaf con carne de res, vierta agua hirviendo en un multicroquedor con 2 cm sobre arroz.
5. En el modo "pilaf" o "extinción", preparamos a nuestro pilaf con carne de res en una olla de cocción lenta. Y luego en las placas rociamos con granos de granada.

Pilaf con carne de res, ciruelas circulares y coliflor en una olla de cocción lenta

Queremos presentarle otra receta original de Pilaf. Tiene frutas secas y coliflor, pero tomaremos el recorte de carne de res como un producto cárnico. La lista de productos aquí es pequeña e incluye esto:

• carne de res - 0.5 kg;
• arroz - 200 g;
• coliflor - 200 g;
• cebollas - 100 g;
• pasas - 50 g;
• piras - 50 g;
• aceite vegetal - 30 g;
• mantequilla - 30 g;
• sal y pimienta negra.

Trataremos el proceso de preparar este pilaf con carne de res, ciruelas ciruelas y coliflor en una olla de cocción lenta:

1. Tome un recorte suave de carne de res y divídalo en cubos. Están marcados en sal y pimienta con una ligera adición de aceite vegetal. Lavamos el arroz del almidón y salimos en el agua durante 20 minutos, el mismo tiempo es suficiente para casarnos.
2. Ragamos el repollo de color a las inflorescencias, cortas cebollas y ciruelas ciruelas.
3. Derritamos la mantequilla en el programa de "freír" y primero freír la carne con el arco.
4. Tomará 15 minutos para freír la carne. Luego ponemos repollo, pasas y ciruelas pasas en la carne de res, y el arroz será la capa superior. Fue rociado con sal y voluntad en el tazón tanta agua hirviendo para que el cereal esté cubierto con 2 cm en la parte superior.
5. Coloque el modo "pilaf" o "arroz", y el modo de "extinción" es posible, y prepare pilaf con carne de res en una olla de cocción lenta durante 1 hora. Entenderemos que el plato está listo cuando no quede agua en él.

Pilaf con carne de res, brócoli y crema agria en una olla de cocción lenta

Los cocineros ingeniosos agregan ingredientes completamente inesperados al PILAF, y no hay límite para la fantasía. La receta de pilaf con carne de res, brócoli y crema agria parecerá original para muchos, pero para cocinarla, necesita lo siguiente:

• arroz - 1 taza;
• carne de res - 0.5 kg;
• brócoli - 200 g;
• cebollas - 1 cabeza;
• pimiento dulce - 1 vaina;
• crema agria - 1 taza;
• aceite de girasol para freír;
• sal al gusto;
• perejil picado - 1 cucharada.

Prepararemos a Pilaf con carne de res y brócoli en una olla de cocción lenta como esta:

1. Lavamos el exceso de almidón del arroz, lavando el cereal en 6 aguas. Cortaremos la carne, analizaremos el brócoli en inflorescencias, pimienta y cebolla en cubos.
2. Ejecute la olla de cocción lenta y en el programa de "freír" calentamos el aceite vegetal, donde fríe la carne inmediatamente con la cebolla.
3. Después de 20 minutos, aplanamos bellamente la carne y rociamos con cubos de pimiento dulce, así como inflorescencias de repollo de brócoli. Agregue las verduras y coloque el arroz encima de todo esto.
4. Salf pilaf, vierta agua hirviendo en 2 cm en la parte superior del arroz, coloque el programa "pilaf" o "extinguiendo" y prepare pilaf con carne de res en una olla de cocción lenta durante 50-60 minutos.
5. Mezcle el plato con crema agria y caliente otros 10 minutos.

Pilaf con carne de res, calabacín, tomates y pimienta en una olla de cocción lenta

Este nuestro de nuestro pilaf con carne de res, hecho en una olla de cocción lenta, está simplemente repleta de una variedad de verduras. Junto con las cebollas y las zanahorias habituales familiares para tal plato, también hay pimiento dulce, tomates, calabacín, así como mucha vegetación. Bueno, pero una lista completa de lo que se usa en PILAF:

• carne de res - 0.6 kg;
• arroz - 200 g;
• tomate grande - 1 PC.;
• zanahorias medianas - 1 PC.;
• pimienta búlgara - 1 pc.;
• calabacín - 1 PC.;
• ajo - 4 dientes;
• cebolla - 1 PC.;
• verdes - 1 paquete;
• aceite de girasol - 4 cucharadas;
• sal, especias para pilaf - al gusto.

Ahora preparemos a Pilaf con carne de res en una olla de cocción lenta:

1. Como de costumbre en el proceso de preparación de PILAF, lavamos el arroz al menos 6 veces para lavar la mayor parte del almidón y obtener una ruta desmenuzable. Corte inmediatamente la carne y las verduras con cubos o tiras, cubra un montón de vegetación.
2. Calentamos el aceite vegetal, en primer lugar, freír las zanahorias con cebollas, y después de 10 minutos agregamos carne de res. Después de otros 15 minutos, salemos de la carne, sazonaremos el tomate, la pimienta, el calabacín y encima de todo esto, ponemos arroz.
3. En el arroz, colocaremos las rodajas de ajo y sal del cereal. Puede agregar un poco más de condimento para Pilaf.
4. En el programa "pilaf", "arroz" o "extinción" preparamos a Pilaf con carne de res en una olla de cocción lenta de 45 minutos a 1 hora. Y al final, agregue verdes frescos al plato.

Pilaf con carne de res, albaricoques secos y pistachos en una olla de cocción lenta

Entre las muchas recetas de Pilaf hay otra forma muy interesante de preparar este plato, y lo describiremos más. En tal pilaf, agregaremos albaricoques secos, pistachos, granadas, así como tomillo como condimento. Cocinaremos pilaf con carne de res en una olla de cocción lenta de:

• pulpa de carne - 0.5 kg;
• arroz - 1 taza;
• cebolla roja - 1 cabeza;
• kurags - 100 g;
• pistachos - 0.5 tazas;
• mantequilla - 3 cucharadas;
• tomillo de corte - 1 cucharada;
• granos de granada - 0.5 tazas;
• pimienta negra, sal.

Pero la descripción del proceso de cocción, y consiste en las siguientes acciones:

1. Corte la cebolla y la pulpa de carne de res. En mantequilla derretida, fríalos y en el proceso de freír, salemos sal y sazonaremos con pimienta negra.
2. Lave el arroz y agregue a la carne. Espolvorea con sal y vierte agua hirviendo o caldo caliente. El agua cubrirá el cereal de 2 cm.
3. Elegiremos un programa para cocinar pilaf, por ejemplo, "extinguir" o "pilaf", y extinguir el pilaf con carne de res en la olla de cocción lenta hasta que el líquido desaparezca en el arroz.
4. Inmediatamente después de desconectar el dispositivo en el plato, interviene los pistachos picados, los albaricoques secos, granadas y tomillo.

Pilaf con carne de res en una olla de cocción lenta. Video