Hablando de Pilaf, la mayoría de nosotros somos un plato de calorías, los principales ingredientes en los que son la carne y el arroz. PILAF tradicional está realmente preparado a partir de tales componentes, pero hay otras recetas, a veces con muy poco en común con la versión clásica del plato. En este artículo, le diremos cómo preparar un pilaf delgado en una olla de cocción lenta, compartiendo con usted las recetas más simples y simples y más bien originales.

Thai Lean Pilaf en una olla de cocción lenta

Una característica distintiva de cualquier pilaf es un conjunto de especias que forma parte de ella. Thai Pilaf es dado por especias como jengibre, cúrcuma, kumin, cardamomo, canela, clavo y hoja de laurel. Este plato saturado está perfectamente completo sin carne, en lugar de ella, se usan verduras útiles aquí. Le sugerimos que se familiarice con la lista de ingredientes para la preparación de este pilaf magro en una olla de cocción lenta:

• frijoles de espárragos - 100 g;
• coliflor - 100 g;
• pimiento dulce - 1 volante;
• zanahorias - 1 PC.;
• cebollas - 1 PC.;
• arroz - 2 tazas;
• aceite vegetal - 4 cucharadas;
• pimienta afilada - 1 vaina;
• jengibre rallado - 1 cucharadita;
• bay Leaf - 1 PC.;
• cLAVES - 3 brotes;
• canela - 1 varita;
• semillas de Kumin - 1 cucharadita;
• cardamon - 3 vainas
• cúrcuma - 0.5 cucharaditas;
• leche de coco - 500 ml;
• agua - 500 ml;
• la sal es para el sabor.

Trataremos con la preparación de un pilaf tailandés magro en una olla de cocción lenta en detalle:

1. Vierta el arroz en un tazón y lávelo con agua fría 5-6 veces. Cortamos los frijoles de parche en rodajas, desarmamos el repollo de color en pequeñas inflorescencias. Limpiamos y cortamos pimientos dulces y afilados, cebollas y zanahorias.
2. Vierta el aceite vegetal en el tazón multicés, encienda la opción de "freír" y vierta la pimienta aguda cortada allí. Agregue una raíz de jengibre rallada y la cúrcuma. Pasamos los ingredientes por no más de 1 minuto, luego colocamos cebollas y zanahorias y continuamos cocinando vegetales durante 3 minutos.
3. Vierta los frijoles y la coliflor en el tazón, fríe durante unos 5 minutos, luego coloque el arroz en el plato y vierta todo con agua caliente y leche de coco. También agregamos hoja de laurel y sal.
4. En un pequeño segmento de gasa, envolvemos el palo de canela, los clavo, las semillas de kumin y el cardamomo. Cuando el agua hierve en el tazón, bajamos la bolsa con especias, cerramos la tapa y en el modo de "extinción" preparamos pilaf magros en la olla de cocción lenta durante 30-40 minutos, hasta que el arroz absorbe todo el líquido.
5. Desde el pilaf terminado, quitamos la bolsa de gasa, mezcle el plato en sí y sirvamos a la mesa.

Cuaresma pilaf con frijoles en una olla de cocción lenta

Las legumbres se agregan al PILAF con bastante frecuencia, tal ingrediente será especialmente relevante en un plato donde no hay carne. Los frijoles son una rica fuente de nutrientes, además, satura perfectamente el cuerpo y alivia el hambre durante mucho tiempo. Pilaf con frijoles se refiere a los platos indios, pero en nuestra receta, se utilizarán ingredientes bastante familiares y simples. Lista de productos para hacer un pilaf tan delgado en una olla de cocción lenta que verá a continuación:

• arroz basmati - 250 g;
• frijoles rojos - 200 g;
• zanahorias - 150 g;
• cebollas - 1 PC.;
• dientes de ajo-5-6;
• pasas - 50 g;
• aceite vegetal - 30 g;
• sal.

El proceso gradual de hacer pilaf delgado con frijoles en una olla de cocción lenta se ve así:

1. Los frijoles son el ingrediente que necesita una preparación preliminar prolongada. Esto significa que por la noche antes de cocinar Pilaf, es necesario empaparse en agua fría. Por la mañana, el agua puede drenarse y proceder a cocinar.
2. Antes de comenzar a cocinar, vierta el arroz en un tazón profundo y enjuague con agua al menos 5 veces. Lo absorbemos durante media hora, y en este momento nos involucraremos en la preparación de verduras.
3. Limpiamos la cebolla y cortamos en medios anillos delgados, y frotamos las zanahorias en un rallador fino para que le dé al plato todo su color.
4. Vierta el aceite vegetal en la olla de cocción lenta. Seleccionamos el modo de "extinción" entre los programas. Vierta los frijoles al fondo, niveléelo, cubra con una capa de zanahorias, coloque la cebolla y las pasas previamente lavadas. Espolvorea esto con suficiente sal.
5. Luego vertimos el arroz sin novercente en la parte superior. Limpiamos el ajo, pero no lo cortamos. Colocamos rodajas sólidas en la parte superior del arroz y las drenamos ligeramente. Siéntate el plato de nuevo.
6. En la tetera, hierva el agua y vierta el arroz con agua hirviendo para que esté cubierta con un líquido de 3 cm.
7. En el programa de "extinción", preparamos pilaf lean con frijoles en una olla de cocción lenta durante 40 minutos. Durante la cocción, el arroz debe absorber toda el agua y lograr un estado de preparación total.

El plato terminado se mezcla cuidadosamente en forma de una espátula de madera o plástico, después de lo cual puede tratar el PILAF al hogar.

Lenten Pilaf con guisantes verdes en una olla de cocción lenta

Lenten Pilaf con guisantes verdes es un plato de cocina india, y su nombre correcto suena como "Matar Pulao". Los cocineros de la India, al crear sus trabajos culinarios, usan muchas especias fragantes fragantes, que es una característica distintiva de la cocina de este país. Le sugerimos que cocine a Pilaf inusual en una olla de cocción lenta, una lista de productos utilizados en el plato está a continuación:

• arroz - 2 tazas;
• aceite vegetal - 3 cucharadas;
• cardamon - 6 pozos;
• clavo - 6 brotes;
• guisantes verdes congelados - 150 g;
• cúrcuma - 1 cucharadita;
• agua - 1 L;
• sal-1-1.5 cucharaditas.

Lenten Pilaf con guisantes verdes en un multicrooker Según la receta india simplemente está preparada, el proceso consiste en las siguientes acciones:

1. Vierta el aceite vegetal en la olla de cocción lenta, caliente en el programa de "freír" y viértalo en el tazón de cardamón y clavel. Pasamos especias durante aproximadamente 1 minuto.
2. Ahora vertimos arroz y guisantes verdes en la forma. Es aconsejable descongelar los guisantes antes de cocinar, llenándolo con agua fría. Mezcle los productos con una espátula de plástico.
3. Hervir en una tetera de 1 litro de agua. Mezcle con sal y cúrcuma y el líquido resultante vierta pilaf magro en una olla de cocción lenta.
4. Cuando el agua hierve en el tazón, convertimos la olla de cocción lenta en el modo de "extinción".
5. Cocamos pilaf delgado con guisantes en un multicroquedor durante 20-30 minutos, hasta que el cereal absorbe el líquido.

Tomate lean pilaf en una olla de cocción lenta

Aquí hay otra receta interesante para un plato magro: pilaf con tomates, pimiento dulce y anacardos. Hay una sutileza en su preparación y consiste en la preparación de condimentos especiales de Sambar-Masals de muchas especias fragantes. Este condimento se prepara por separado, y puede hacerlo con un margen y almacenarlo durante algún tiempo. Como regla general, Sambar-Masala se guarda no más de 3 meses, después de lo cual comienza a perder su aroma. Considere una lista detallada de lo que necesitamos para preparar un tomate magro pilaf en una olla de cocción lenta:

• arroz - 2 tazas;
• tomates grandes - 5 pcs.;
• cebollas: 1 cabeza grande;
• pimiento dulce - 1 pc.;
• anacardos - ½ taza;
• cins - 1 paquete;
• aceite de girasol - 6 cucharadas;
• sal;
• semillas de mostaza - 1 cucharadita;
• ajo - 1 cabeza.

El condimento Sambar-Masala se prepara a partir de estos componentes:

• arroz marrón - 1 cucharadita;
• peas - 1 cucharadita;
• semillas Coriandra - 2 cucharaditas;
• semillas Zira - 1 cucharadita;
• semillas de Fenger - 1 cucharadita;
• pimienta negra con guisantes - ½ cucharadita;
• pimiento rojo molido - ½ cucharadita;
• la cúrcuma molida - 4 cucharaditas.

La preparación de PILAF Lean en una olla de cocción lenta según esta receta es la siguiente:

1. Para empezar, prestaremos atención a Sambar-Masala. Tenga en cuenta que durante el calentamiento, el aroma de las especias se vuelve más brillante y más fuerte, por lo que los componentes para la preparación de los masales de Sambar deberán freír en una sartén seca durante 1-2 minutos. Solo aquellas especias que no fueron gridas están sujetas a freír. Todos los ingredientes para condimentos se fríen por separado entre sí y se doblan en un tazón común. Las mismas acciones deben hacerse con guisantes secos y arroz. Muela los componentes preparados de esta manera a un estado de polvo con un molinillo de café o manualmente con una mano de mazón con una mano de mortero en un mortero. Luego conectamos los ingredientes fritos con la cúrcuma, mezclamos y colocamos en un frasco de vidrio, que está bien cerrado con una tapa. Para Pilaf, tomaremos una cierta cantidad de Sambar-Masala y mantendremos el resto en reserva.
2. Ahora puedes hacer directamente el tomate pilaf. Lavamos el arroz en varias aguas y resolvemos el líquido a través de un colador.
3. Corta los tomates con cubos, desmoronando la cebolla pelada con medios anillos delgados. Corta la pimienta en tiras y corta las verduras del cilantro. Por cierto, a quien ame más, puede tomar una vaina de chile en lugar de pimienta dulce. Limpiamos el ajo de la cáscara.
4. Vierta el aceite en la olla de cocción lenta y caliente en el modo "freír". Ponemos las semillas de mostaza allí y las pasamos por medio minuto.
5. Ahora agregue anacardos a la mostaza y fríalas ligeramente hasta que estén doradas. Inmediatamente después de eso, vierta la cebolla y fríe para gritar.
6. Medimos la mitad de los tomates picados y los transferimos a la olla de cocción lenta. Vierta pimienta picada y cilantro, así como 5 cucharaditas. Sambar-Masala. Salt el plato y mezcle.
7. Tan pronto como el jugo comienza a destacar de los tomates, transferimos el arroz a la forma y lo mezclamos con verduras y especias.
8. Vierta el agua caliente hervida en el tazón hasta que cubra el cereal durante 3 cm. Ponemos dientes enteros de ajo en el plato, ponemos el modo de "estofado" y preparamos el tomate delgado pilaf en la olla de cocción lenta durante 40 minutos, verificando periódicamente la cantidad de líquido. Tan pronto como el agua se absorbe por completo en el arroz, agregue el resto de los tomates al plato, mezcle y apague el dispositivo.
9. Insistemos en PILAF durante 10-20 minutos, y luego tratamos a nuestros parientes.

Cuaresma pilaf con champiñones en una olla de cocción lenta

Para hacer pilaf de hongo magro en una olla de cocción lenta, puede usar campeones, pero los hongos blancos para tal plato son perfectos. A diferencia de los Champignons, tienen un aroma más pronunciado, que transmite este maravilloso delicioso pilaf. La receta para la preparación de pilaf del hongo magro en la olla de cocción lenta utiliza los siguientes ingredientes:

• setas blancas - 300 g;
• arroz - 150 g;
• cebollas - 3 pcs.;
• zanahorias - 100 g;
• raíz de perejil - 50 g;
• aceite de girasol - 100 g;
• sal y pimienta negra.

Intentemos cocinar el hongo delgado pilaf en una olla de cocción lenta, realizando los siguientes pasos:

1. Lavamos los champiñones bien debajo del grifo, empapamos en agua fría por un tiempo, luego nos lavamos nuevamente y ponemos una sartén. Vierte agua, sal y ponte en la estufa. Cuando el agua hierva, agregue la raíz del perejil, la cebolla pelada y las zanahorias.
2. Cuando los champiñones alcanzan la preparación, los atrapamos del caldo con una cuchara ranurada, nos enfriamos y los cortamos en pedazos.
3. Limpiamos las bombillas restantes y nos desmoronamos finamente. En la olla de cocción lenta, caliente el aceite vegetal en el modo "freír" y vierta sobre la cebolla en ella. Lo pasamos durante 10 minutos y, mientras tanto, enjuagamos cuidadosamente el arroz en varias aguas.
4. Vierta el arroz en la olla de cocción lenta, agregue pimienta negra y fríe todo durante 2-3 minutos.
5. Agregue los champiñones al tazón y vierta el pilaf con caldo de hongos a razón de 3 partes de agua por 1 parte del cereal.
6. Encendemos la opción de "extinción" y preparamos el pilaf delgado del hongo en la olla de cocción lenta hasta que el agua se absorbe por completo en la FIG.

Cuaresma pilaf en una olla de cocción lenta. Video