Pilaf del pato en una olla de cocción lenta. Cómo hacer pilaf de pato en una olla de cocción lenta

PILAF es la comida tradicional de la cocina oriental. Es amado por un rico sabor y satisfacción, ¡una combinación de arroz y carne como siempre en la parte superior! En la preparación de PILAF, la preferencia se da principalmente a las variedades grasas de carne (cerdo y cordero), pero las estimaciones no menos altas merecen un plato con un pato. Pilaf de un pato en una olla de cocción lenta está dispersa, delicada e increíblemente aromática. Esta es una gran opción para la cena para una gran familia amigable. Le ofrecemos una selección de recetas de pilaf con carne de pato, entre las cuales definitivamente encontrará su propia versión del plato perfecto.

El contenido del artículo

Pilaf simple hecho de pato en una olla de cocción lenta

Tome los siguientes productos:

carcasa de aves de corral - 800 g;
zanahorias - 1 PC.;
cebolla de cebolla - 2 pcs.;
ajo - 4 rebanadas;
arroz de granos largo - 300 g;
agua - 800 ml;
condimento listo para pilaf - 1 cucharada. L.;
sal.

Cómo hacer pilaf de pato en una olla de cocción lenta:

Pase el cadáver de pato en agua corriente y mancha con una toalla de papel. Decide por ti mismo en qué forma el pájaro entrará en el plato: si quieres que el pilaf resulte muy tierno, corte la carne de los huesos, quite parcialmente la grasa y coloque una pulpa en el arroz. Aunque algunos creen que el sabor más saturado de PILAF proporciona piezas de pato con precisión con huesos.
Encienda la sartén de multicier y seleccione el modo de freír en la lista de programas. Cuando el tazón se calienta bien, ponga una pequeña grasa de pato en el fondo. Un poco, porque no todos los estómagos serán apreciados demasiado grasa. No olvide que cada ingrediente debe estar moderado. Cuando las piezas de manteca están bien doradas, elimínalos: realizaron su propósito y en el futuro ya no se necesitará el proceso de hacer que PILAF no sea necesaria.
Retire la cáscara de la cebolla y corte la cabeza en cubos pequeños.
Vierta la cebolla cortada en grasa caliente y fríe, revolviendo activamente, durante 2 a 3 minutos. Necesitamos un rayo suave ligeramente dorado.
Ahora coloque el pato picado en un asado y cocine en el mismo modo durante aproximadamente un cuarto de hora para que la carne agarre por todos los lados con una hermosa corteza uniforme.
Limpie y lave las zanahorias, y luego corte el cultivo de la raíz con tiras grandes, y luego envíe a los productos hirviendo en un tazón multicés.
Ha llegado el momento de las sales con condimentos: agregue todo a los ingredientes del futuro pilaf y mezcla.
Limpie el ajo, coloque los dientes en múltiples y vierta productos con agua. Cambie el modo de "freír" a "estofado" y reduzca 35 minutos.
Mientras tanto, enjuague el arroz varias veces para que el agua finalmente se vuelva transparente.
Cuando la olla de cocción lenta termine para extinguir los productos, agregue al arroz del tazón. Asegúrese de que el agua oculte el arroz en aproximadamente 1,5 cm. Si el líquido no es suficiente, comparta el agua caliente con la marca deseada.
Ahora coloque el dispositivo en el modo "PILAF", cierre la tapa y se distraiga durante 30 - 35 minutos. Durante este tiempo, el asistente de cocina lidiará con la tarea y lo invitará a probar. Te sorprenderá gratamente al ver arroz desmenuzado y moderadamente hervido.
Mezcle el pilaf terminado con un pato en una olla de cocción lenta y coloque una golosina fragante en un plato. ¡Disfrute de su comida!

Pilaf dulce hecha de pato con ciruelas en una olla de cocción lenta

Necesitará los siguientes productos:

duck - 1.5 kg;
zanahorias - 2 pcs.;
cebollas-3 PC.;
piras sin hueso - 10 pcs.;
arroz largo - 800 g;
sal;
ajo - 1 cabeza;
condimento para pilaf.

Mira el pedido de trabajo:

Pele las verduras, enjuague debajo del grifo y córtelo en trozos grandes.
Lave las ciruelas pasas, mantenga durante media hora en agua tibia y luego transfiera a una toalla de papel. Tenga en cuenta que solo las ciruelas por secas son adecuadas para PILAF. Las frutas secas ahumadas traerán notas de bruma bien perceptibles en el plato terminado, que no se combinan con el resto de los ingredientes.
Lave el cadáver de los pájaros, seque y corte la pulpa de los huesos.
Encienda la olla de cocción lenta y derrita la grasa de pato en el modo de "freír", fríe la piel del pájaro. Cuando aparezca el jugo, retire las pendientes del tazón.
Coloque las zanahorias picadas y las cebollas en una multicash con grasa de pato y fríe las verduras hasta la sombra dorada.
Divida las aves de corral de las aves de corral con un cuchillo en trozos grandes y agrégase a la tostada de vegetales en una olla de cocción lenta. Cocine en modo "freír" hasta que el pato esté dorado.
Pon en una olla de cocción lenta y una cabeza de ajo sin pelar y arroz con prelavado. Continúe fríe los ingredientes durante 8 a 10 minutos.
Ahora vierta agua en el dispositivo, coloque las ciruelas pasas y el condimento para Pilaf. El agua debe cubrir completamente el resto de los ingredientes. Reemplace el "freír" con el programa "pilaf" y haga otras cosas, mientras que la olla de cocción lenta completará la tarea.
Después de completar el programa de trabajo, abra la tapa, mezcle el PILAF y déjelo en el calentador del automóvil durante otros 30 - 40 minutos. Durante este tiempo, el plato se infundirá, adquirirá un maravilloso aroma grueso y un rico sabor.

Pilaf hecho de pato con membrillo y frutas secas en una olla de cocción lenta

Prepare todos los ingredientes necesarios:

filete de pato - 0.5 kg;
membrillo muy maduro - 1 pc.;
zanahorias - 1 PC.;
cebollas - 1 PC.;
arroz vaporoso de Gran Gran - 1 cucharada;
kuraga - 10 pcs.;
pasas ligeras: un puñado;
fechas sin hueso - 8 - 10 pcs.;
berries de Barberry - 1 cucharada. L.;
azafrán molido seco - 1 pizca;
agua - 2 cucharadas;
aceite vegetal sin olfato - 2 - 3 cucharadas. L.;
mantequilla - 50 g.

Instrucciones para preparar a Pilaf del pato en una olla de cocción lenta:

Limpie la cabeza de la cebolla y píjase finamente, limpie la zanahoria, por el contrario, píjate en tiras grandes.
Lave el membrillo y corte el núcleo del hueso, corte el feto en cubos pequeños.
Coloque las frutas secas en un colador, lave en agua corriente y luego vierta con agua hirviendo.
Enjuague aves de corral y córtelo en trozos grandes.
Rin el arroz de la manera más completa: el agua debe drenar transparente.
Vierta el aceite vegetal en la multicash, ejecute el programa de "freír" y vierta las cebollas picadas en aceite precalentado, y después de 3 a 5 minutos de zanahorias.
Ahora coloque trozos de pato para verduras marrones.
Cuando la carne está ligeramente frita, comenzamos a poner ingredientes dulces. Primero, junto con un trozo de mantequilla, agregue un membrillo y mezcle los productos.
Ahora yacen en albaricoques secos, pasas, fechas y barberry en un multicroquedor, así como a azafrán y sal para probar, mezcle nuevamente los componentes de PILAF.
Llene el tazón con agua, mezcle los productos y permita que el contenido del dispositivo hierva durante unos 7 minutos.
Llegó la cola de arroz: transferirlo a la olla de cocción lenta y ejecutar el programa de trabajo principal "Pilaf" durante 30 minutos.
Cuando el dispositivo funcione en un modo determinado y se calienta, no abra la tapa de inmediato; deje que el plato fluya durante unos 20 minutos.

El pilaf terminado hecho de pato con membrillo y frutas secas en una olla de cocción lenta superará todas sus expectativas. ¡Come a tu salud!

Pilaf picante hecho de pato en una olla de cocción lenta

El conjunto de productos es el siguiente:

carne de pato - 0.5 kg;
arroz largo - 2 cucharadas;
agua - 4 cucharadas;
cebolla - 1 PC.;
zanahorias - 2 pcs.;
tomates - 2 pcs.;
pimiento dulce - 1 vaina;
ajo - 2 dientes;
aceite de girasol;
shafran, Zira, cilantro -1 -2 pellizco;
sal;
perejil fresco.

Paso por guía de paso para la preparación de pilaf de pato en una olla de cocción lenta:

Corte la carne de aves de corral en rodajas grandes.
El arroz, como siempre, enjuague en siete aguas.
Corta finamente la cebolla, corta las zanahorias y los tomates en tiras y fríe en el aceite vegetal en el programa correspondiente en una olla de cocción lenta.
Cuando las verduras se fríen lo suficientemente fritas, coloque trozos de pato y cocine en el mismo modo durante aproximadamente un cuarto de hora.
Ahora vierta arroz en el multican, vierta productos con 4 vasos de agua caliente y programen la función del "pilaf" durante 30 minutos.
5 minutos antes de la finalización del programa de trabajo, coloque en arroz a ajo sin pelar, sal y dientes de especias, mezcle los ingredientes.
Cuando escuche una señal sobre la preparación del plato, abra la tapa, corte la pimienta y el perejil en Pilaf y deje que Pilaf se prepare en una olla de cocción lenta durante unos 20 minutos.

La comida terminada se sirve con una ensalada de verduras frescas.

Recomendaciones útiles para hacer pilaf de pato en una olla de cocción lenta

Un plato tan especial como Pilaf se prepara sin demora y resulta inusualmente sabroso, dados algunos matices:

durante la preparación de PILAF, los productos pueden mezclar solo 1, un máximo de 2, de lo contrario, no hay nada que se dispersen por el arroz y no hay nada que esperar;
para que el sabor del pilaf terminado sea más brillante y rico, se agrega pasta de tomate allí;
el sabor de los pilaf depende en gran medida de las zanahorias. Mientras más cultivos de raíz se suman al arroz, el plato terminado será más sabroso. Las zanahorias se pueden picar en un rallador grueso o cortar en grandes partes;
aerobática más alta: prepare a PILAF a partir de diferentes variedades de arroz: largo, negro, plano. Sin embargo, esto puede hacer con gran experiencia, ya que el momento de la preparación de cada tipo de cereal varía;
la carne de pato para pilaf debe cortarse en rodajas grandes (aproximadamente 5 por 5 cm). Cuanto más grande sea la pieza, más dará jugo y aroma.