El otoño es hora de cocinar vegetales en cualquier cantidad y combinaciones. Y la mejor manera de combinar varios tipos de frutas en un plato es hacerlos estofados. Para que el rango sea más satisfactorio y sabroso, debe agregar carne: pollo, carne de res, cerdo, conejo, cordero o cualquier otra que su alma desee. En este artículo, hemos recolectado recetas para guisos de verduras con carne, que se pueden cocinar en una olla de cocción lenta.

Estofado de verduras con calabaza, champiñones y pollo en una olla de cocción lenta

Cuantos más componentes en el estofado de vegetales, más interesante, saturado y diverso su sabor. Los champiñones, la calabaza, varios tipos de pimienta, tomates y calabacín están conectados en un conjunto de sabor, impregnando un delicado filete de pollo con sus aromas. Un olor cítrico ligero de limón y especias solo agrega un plato de picante. Para hacer este estofado de verduras con carne en una olla de cocción lenta, necesita tales productos:

• pechuga de pollo - 1 pc.;
• calabaza - 400 g;
• monstrucción de ostras - 200 g;
• calabacín - 1 PC.;
• cebolla - 1 PC.;
• pimiento dulce - 1 pc.;
• chile pimienta - para probar;
• tomates grandes - 2 pcs.;
• ajo - 2 dientes;
• limón - 0.5 pcs.;
• cins - para probar;
• cLAVES - 2 brotes;
• tomillo seco - para probar;
• sal, pimienta negra;
• aceite vegetal - 50 ml.

Habiendo recolectado los componentes que necesitamos, haremos la preparación de guisos de verduras con carne en una olla de cocción lenta:

1. Para hacer estofado delicioso y delicado, primero debe limpiar las verduras, cortar las semillas de ellas, retirar la cáscara. Es aconsejable eliminar las semillas del calabacín, si no son muy jóvenes.
2. Corte la calabaza y el calabacín con cubos o rodajas. Frotamos la ralladura de limón en un rallador, mezcle con 1/3 de la porción de aceite vegetal, sales un poco y reguralan las verduras con esta marinada.
3. Limpiamos la cebolla, cortamos la parte superior, presionamos los brotes de clavo dentro de la parte superior. Nos desmoronamos la cebolla en sí con media anillos y cortamos las tiras de pimienta.
4. Corta el filete de pollo en cubos. Vierta otro 1/3 del aceite vegetal en la olla de cocción lenta, primero extendimos la carne de aves de corral, sal y freír durante 10 minutos. Luego agregue las cebollas y la pimienta y fríalas con el pollo durante otros 10 minutos.
5. Calculamos los tomates, eliminamos la piel, la pulpa o finamente cortada, o tres en un rallador, o nos convertimos en un tomate con una licuadora. Vierta el tomate en el tazón y en el programa de "extinción" tome los productos durante 25 minutos, colocando la parte superior bulbosa con clavos.
6. La salsa resultante se vierte en cualquier otro plato, atrapamos un diente junto con un gran trozo de cebolla.
7. Vierta el aceite vegetal restante en un tazón de multici limpio. Vierta los champiñones cortados en pedazos, coloque el ajo triturado, fríe en el modo de "freír" durante unos 15 minutos.
8. Luego ponemos una capa de calabaza y calabacín en un tazón. Espolvorea con tomillo, picado con cilantro, pimienta negra y sal.
9. Vierta 100 ml de agua en un recipiente, coloque el modo "estofado" y cocine las verduras durante 20 minutos.
10. Luego agregue la carne, cierre la tapa y cocine a fuego lento con carne con carne en una olla de cocción lenta durante otros 10 minutos.

Estofado de verduras con carne según la receta búlgara en una olla de cocción lenta

En este estofado de verduras con carne cocinada en una olla de cocción lenta, no hay muchos componentes: papas, guisantes verdes y frijoles de parche, así como pimiento dulce. Como componente de carne, tomamos una carne de cerdo abundante, pero no muy gorda que hará que el plato sea nutritivo, pero no demasiado pesado. Usaremos los siguientes componentes:

• carne de cerdo baja en grasa - 0.5 kg;
• cebollas - 2 cabezas;
• guisantes verdes - 0.5 tazas;
• tire de los frijoles - 250 g;
• sweet Pepper - 4 PCS.;
• patatas - 4 tubérculos;
• sal, pimienta negra y roja molida;
• aceite vegetal - 4 cucharadas;
• perejil - 1 paquete.

El estofado de vegetales búlgaros con carne se prepara en una olla de cocción lenta como esta:

1. La carne de cerdo se pica con trozos de tamaño bastante grande. Nos calentamos en una olla de cocción lenta de 2 cucharadas de aceite vegetal, en el programa de "freír" freimos la carne durante 20 minutos, creando una corteza rojiza. Al final de la freír, espolvoree con sal y pimienta. Sacamos trozos de carne de cerdo en un plato y lanzamos el tazón.
2. Todas las verduras, como la carne, deben cortarse para este estofado. En trozos grandes, corta las papas, corta la cebolla con anillos medios gruesos. También se corta en gran medida pimienta dulce.
3. Vierta las 2 cucharadas restantes en la olla de cocción lenta. Aceite vegetal, fríe la cebolla en ella. Luego coloque las papas y fríe con el arco durante 10 minutos. Vierta la pimienta dulce y cocine las verduras durante otros 5 minutos.
4. Luego ponemos los frijoles de parche y los guisantes verdes en el estofado. Encienda el modo de "extinción" y cocine el plato durante 10 minutos.
5. Ahora agregue trozos de carne y pimiento rojo a las verduras, sal de todo el sabor, vierta el perejil picado. Vierta 1-2 tazas de agua hirviendo y prepare guisos de verduras con carne durante 1 hora en el modo de "extinción".

Estofado de verduras con repollo, frijoles y pepinos salados en una olla de cocción lenta

Esta receta es muy adecuada para el menú de invierno cuando la elección de las verduras frescas es notablemente limitada. Pero todos los componentes de este plato son abundantes y nutritivos, justo lo que se necesita para los días fríos. Para preparar guisos de verduras con carne en una olla de cocción lenta, necesitará:

• carne de cerdo - 400 g;
• zanahorias - 1 PC.;
• patatas - 5 pcs.;
• cebolla - 1 PC.;
• repollo - 300 g;
• pepinos salados - 3 PC. talla mediana;
• frijoles - 200 g;
• sal, pimienta negra;
• aceite de girasol - 3 cucharadas;
• bay Leaf - 1 PC.;
• caldo o agua - 250 ml.

Cocinar guisos de verduras con carne en la siguiente secuencia:

1. Remoje los frijoles para pasar la noche en agua fría, y por la mañana hervimos hasta que la mitad se cocinamos. Puede facilitar su vida y comprar un frasco de frijoles enlatados, que no tiene que cocinar por separado.
2. Limpiamos las verduras y las cortamos con cubos, pero no muy pequeños, de modo que las piezas se sientan en estofado terminado.
3. También lavamos la carne y cortamos en pedazos.
4. En la olla de cocción lenta calentamos el aceite vegetal, para esto usamos el modo de "freír". Primero, pon el cerdo en aceite. Freír las piezas de la corteza. Sal, pimienta, agrega cebollas y zanahorias. Transferimos el dispositivo a la opción Opción. Cocamos vegetales con carne durante 15 minutos.
5. Ahora agregue todos los demás componentes al estofado: papas, repollo picado, pepinos salados y frijoles. Salt el plato, sazone con especias, ponga una hoja de laurel. Vierta agua o caldo en el tazón, que se puede preparar desde el cubo de caldo.
6. En el programa de extinción, preparamos guisos de verduras con carne durante 1 hora.

Estofado de verduras con carne de pollo y frijoles en una olla de cocción lenta

La carne de pollo para tales guisos de verduras en una olla de cocción lenta puede elegir cualquiera. Por ejemplo, los amantes de los platos bajos en grasa preferirán una pechuga, pero usaremos caderas, cuya carne es suave, muy suave, moderadamente gorda. En cuanto a los frijoles, también puedes tomarlo enlatado, pero si quieres jugar, remojar los frijoles por la noche y hervirlo por la mañana. La lista de ingredientes para este plato es esta:

• frijoles enlatados - 1 banco;
• cebollas - 2 pcs.;
• zanahorias - 1 PC.;
• ajo - 3 dientes;
• pollo Hips - 4 PC.;
• mostaza francesa - 1 cucharada;
• mantequilla - 1 cucharada;
• jugo de tomate natural - 0.5 L;
• salsa de soja - 2 cucharadas;
• paprika molido - 1 cucharada;
• patatas - 600 g;
• sal, especias.

Para cocinar guisos de verduras con carne en una olla de cocción lenta, realizaremos las siguientes acciones:

1. Como usaremos los frijoles, no necesitaremos prepararlo con anticipación. Prepararemos las verduras para el estofado. Los limpiamos, los cortamos en cubos.
2. En una olla de cocción lenta en aceite vegetal, fríe las zanahorias con cebollas, utilizando el programa de "freír".
3. Luego agregue las papas al tazón y fríe con cebollas y zanahorias durante 15 minutos.
4. Coloque las caderas de pollo en una olla de cocción lenta: se pueden cortar en pedazos o puede ponerlas intacta. Sal y pimienta nuestro estofado, agregue ajo picado, mostaza, pimentón, mantequilla y salsa de soja. Coloque los frijoles, drenando el líquido de la lata.
5. Vierta el plato con jugo de tomate, vuelva a intentarlo con sal. Cocinar guisos de verduras con carne en una olla de cocción lenta durante 40-50 minutos en el modo de "extinción".

Estofado de verduras con guisantes, maíz, repollo de color y carne en una olla de cocción lenta

Para el verano, esta receta de estofado de verduras en una olla de cocción lenta es muy adecuada. El plato es lo suficientemente ligero gracias a la carne de pollo baja en grasa, útil debido a una gran cantidad de verduras y muy nutritivo. Esto es lo que se necesita para su preparación:

• filete de pollo - 0.5 kg;
• coliflor - 0.5 kg;
• cebollas: 3 cabezas;
• maíz enlatado - 300 g;
• zanahorias - 2 pcs.;
• guisantes verdes - 300 g;
• apio - 2 tallos;
• crema agria - 200 g;
• sal, pimienta roja y negra molida;
• aceite vegetal.

Cocinar guisos de verduras con carne en una olla de cocción lenta de la siguiente manera:

1. Corta las zanahorias peladas y las cebollas en pedazos, corta el filete de pollo con cubos. Dividimos la cabeza de la coliflor en pequeñas inflorescencias.
2. Primero, en aceite vegetal en la taza de multoker, fríe la cebolla y las zanahorias. Usamos la opción "freír" para esto. Cuando la zanahoria alcance la suavidad, coloque la forma del filete y cocine a fuego lento con verduras durante 15 minutos.
3. Ahora agregue inflorescencias de repollo al plato. En el modo de "extinción", cocine vegetales debajo de la tapa durante unos 15 minutos.
4. Al final, vierta maíz enlatado y guisantes verdes. Aspiramos, pimentamos, sazonamos con pimiento rojo molido. Vierta la crema agria en el tazón, si los líquidos le parecen suficientes, agregue un poco de agua. Coloque los tallos de apio picados en un plato y cocine guisos de verduras con carne en una olla de cocción lenta durante 25 minutos.

Estofado de verduras con pasas y ciruelas en una olla de cocción lenta

Pero en este estofado de verduras, además de las verduras y la carne en sí, también hay frutas secas: ciruelas pasas con pasas. La picante a tal creación culinaria se agrega por una especia tan inusual en este caso como la canela. Considere una lista de ingredientes para tales guisos de verduras con carne:

• pollo - 1 kg;
• patatas - 700 g;
• zanahorias - 300 g;
• piras - 200 g;
• pasas - ½ taza;
• sal al gusto;
• azúcar - 1 cucharada. Sin colina;
• canela molida - 0.5 cucharaditas;
• mantequilla gelificada - 4 cucharadas.

Prepare guisos de verduras con carne y frutas secas en una olla de cocción lenta en varias acciones:

1. Enjuague las frutas secas en agua tibia. Es mejor comprar ciruelas circulas inmediatamente sin huesos, pero si lo son, debe sacarlas. Luego cortamos las ciruelas en pedazos.
2. Limpiamos todas las verduras, crumble cubos más grandes. Las piezas de aproximadamente el mismo tamaño son cortadas y pollo.
3. En la olla de cocción lenta, ahogamos mantequilla, primero freimos el pollo. El programa "freír" tomará entre 10 y 15 minutos.
4. Luego retiramos la carne en el plato, y en el aceite pasamos la zanahoria. Se volverá suave y después de eso puede agregarle papas. Vierta las papas en la parte superior con agua hirviendo, sal y extinción durante 20 minutos en el modo de "extinción".
5. Ponemos frutas secas en el tazón, agregamos pollo, azúcar y canela. En el mismo programa, preparamos guisos de verduras con carne en una olla de cocción lenta durante otros 40 minutos.

Estofado de verduras con carne y chucrut en una olla de cocción lenta

En un estofado de verduras con carne en una olla de cocción lenta, una lista completamente corta de ingredientes. De las verduras, hay papas y cebollas, así como chucrut. Puedes tomar cualquier carne para el plato, pero la hará la más sabrosa con carne de cerdo. Eso es lo que prepararemos esto para el estofado:

• carne de cerdo - 300 g;
• patatas: 4 tubérculos grandes;
• cebolla - 1 PC.;
• chucrut - 200 g;
• aceite vegetal;
• pimienta negra y sal.

Preparemos este estofado de verduras simple y sin pretensiones con carne en una olla de cocción lenta:

1. Mi cerdo y corte en rayas, o puedes moler con cubos de cualquier tamaño. No se recomienda cortar muy finamente, ya que esta carne tiene la capacidad de secarse.
2. Limpiamos papas y cebollas y también crumble cubos.
3. En aceite vegetal, calentándolo en modo "freír", fríe la carne primero. Llevará alrededor de 15-20 minutos a la formación de la corteza marrón.
4. Luego agregue papas y cebollas. Sal, pimienta, cierre el tazón y en el programa de "extinción" cocinamos productos durante otros 30 minutos, hasta que haya una papa blanda.
5. Al final, agregue chucrut. Junto con él, cocinamos guisos de verduras con carne en una olla de cocción lenta durante otros 20 minutos.
6. Al final, puede agregar verduras frescas al gusto. Entonces este plato simple se sirve en la mesa caliente.

Estofado de verduras en una olla de cocción lenta. Video