Sotya se refiere a los platos franceses. Tradicionalmente, se prepara a partir de un pájaro con la adición de cebollas y tomates en una salsa fragante. Las amas de casa modernas adaptaron el panal en forma de estofado ordinario, que se puede preparar a partir de verduras de temporada. Como salsa para el plato, use tomates frescos o pasta de tomate. Un multoker lo ayudará a cocinar uniformemente e incluso a ahorrar tiempo.

Del calabacín con tomates frescos en una olla de cocción lenta

La carrera de verduras se prepara con una gran cantidad de salsa de tomate. Para su base, es mejor usar tomates frescos. Le darán al plato un sabor original con una pequeña acidez. Para hacer la salsa fragante, fríe algunas verduras antes de extinguir en una pequeña cantidad de aceite vegetal.

Para 8 porciones, prepare tal cantidad de ingredientes:

• frutos jóvenes de calabacín - 1 kg.;
• tomates frescos - 0.5 kg.;
• ensalada de pimienta - 250 g.;
• zanahorias crudas y cebolla de cebolla 15 g. Cada vegetal;
• ajo fresco - 3 rebanadas;
• especias, azúcar y sal al gusto;
• cualquier verdura fresca, para probar;
• cualquier aceite vegetal - 5 cucharadas. l.

Cómo cocinar un panal de calabacín con tomates en una olla de cocción lenta:

1. Una condición importante para hacer estofado es que todas las verduras deben cortarse la misma forma. Por lo tanto, seleccione el tipo de corte por adelantado. También prepare productos de diferentes colores para darle al plato belleza.
2. Todas las verduras deben lavarse en agua corriente de los restos de arena y polvo. Para un plato, use frutas jóvenes de calabacín. Sus semillas son pequeñas, por lo que la pulpa se puede cortar con ellas. La cáscara de este tipo también es suave. No se elimina, sino que se usa con pulpa. Corte el calabacín con un cubo, transfiéralo a un plato profundo y deje durante 15-20 minutos para que el exceso de humedad deje la verdura.
3. Cierre las zanahorias purificadas primero en las capas, luego píjate en un cubo. Pele el chal en la cáscara, corta por la mitad, luego corta cada parte como un frito. Corte el fondo de la pimienta, retire las semillas y las membranas. Molle la pulpa de la verdura con un cubo.
4. Presta especial atención a la preparación de tomates. Para que su cáscara no estropee el sabor del plato, debe eliminarse previamente de las frutas frescas. Esto se puede hacer rápidamente si sumerge los tomates en agua hirviendo durante 5-7 segundos. Luego, retírelos con cuidado con una cuchara ranurada, enfríe y quite la piel con las manos. Corte la pulpa en forma de cubo. Si desea obtener una salsa con una estructura homogénea, supere la pulpa de tomates con una batidora o frote en un rallador fino.
5. Primero debe preparar una base de tomate para el panal. Para hacer esto, fríe la cebolla con zanahorias en una olla de cocción lenta en el programa de "freír" durante 5-7 minutos, dependiendo de la calidad de las verduras. Use cualquier aceite vegetal para cocinar. Entonces, si desea obtener un plato fragante, fríe en aceituna o aceite de maíz.
6. Luego agregue los tomates a las verduras. Mezcle los ingredientes a fondo y continúe freírlos durante 10 minutos. Durante este tiempo, la masa de tomate se espesará. Cambie el menú al modo "Extinteros".
7. Levante el calabacín con pimiento dulce en el tazón, agregue especias y sal. La pimienta negra molida y la pimienta fragante con guisantes se complementarán con hollín vegetal. La sal usa un molido grande. Se derretirá lentamente durante la cocción y, por lo tanto, saturará gradualmente las verduras con sabor. También agregue un poco de azúcar para suavizar el ácido de tomate.
8. Mezcle bien la masa vegetal, colóquela en el menú durante 25 minutos y presione el "Inicio". Necesitas cocinar el plato con una tapa multicangulada cerrada. Muele el ajo de cualquier manera, lave y seca las verduras, luego corta finamente. Después de 15 minutos desde el inicio del programa, cargue los verdes con ajo en el tazón, mezcle los ingredientes nuevamente y cocine a la señal.

Sotya de calabacín y pasta de tomate en una olla de cocción lenta

Los tomates en un panal de vegetales se pueden reemplazar con pasta de tomate. En este caso, el plato resultará ser más satisfactorio. Al mismo tiempo, la salsa basada en la pasta de tomate nutrirá todas las piezas de verduras con su sabor y los hará más suaves, y también retendrá jugosidad.

Para 2 porciones, prepare los siguientes productos:

• pequeño calabacín joven - 1 PC.;
• las cebollas grandes son grandes - 1 pc.;
• zanahorias medianas - 1 PC.;
• ajo recientes frescas - 2 pcs.;
• pasta de tomate sin aditivos - 1 cucharada. L.;
• agua hervida - 200 ml.;
• freing Oil - 3 cucharadas. L.;
• pimiento rojo molido, polvo de jengibre, sal al gusto;
• azúcar - 1 cucharada. l.

Paso por receta de paso con una pasta de tomate en una olla de cocción lenta:

1. Enjuague bien el calabacín joven, ya que en el plato se usará con la cáscara. Limpie la verdura con una servilleta para eliminar el exceso de humedad. Corte la pulpa con anillos, luego corte cada parte nuevamente por la mitad.
2. Pele las cebollas con zanahorias, pica en la mitad de los anillos. Retire la cáscara del ajo, pase a través de la prensa. Vierta el aceite vegetal en la parte inferior de los múltiples, seleccione el programa de "freír". En su lugar, puede usar la opción de hornear.
3. Cuando el aceite se calienta, fríe la cebolla primero a un tono transparente, luego agregue las zanahorias y cocine por 5 minutos. Revuelva los ingredientes constantemente, para que se fríen de manera uniforme.
4. Repare el menú a la opción "Extinteros", cargue el calabacín. Diluta la pasta de tomate con agua caliente y revuelva bien. No es deseable usar agua fría para el plato, ya que la salsa se verá en un tazón caliente, que puede arruinar su recubrimiento.
5. En una pasta de tomate, diluya las especias con sal, azúcar y ajo, viertala en una multicash. No agregue demasiado líquido, ya que el calabacín durante la extinción también lo secretará. Mezcla de vegetales. Ahora cierre la tapa, establezca el tiempo durante 60 minutos. Cocine a la señal. Puede servir un panal del calabacín en forma caliente o fría.

Sotya del calabacín y la berenjena en una olla de cocción lenta

Puede diversificar el sabor de las células vegetales desde el calabacín cuando usa berenjena. Tal vegetal debe ser previamente tratado para eliminar la amargura desagradable. Esta receta es diferente de los demás. Todas las verduras se fríen antes de extinguir.

Lista de ingredientes para panal:

• berenjena y calabacín, frutas jóvenes: 0.5 kg cada una;
• zanahorias - 250 g.;
• ensalada de pimienta - 250 g.;
• tomates maduros - 300 g.;
• cebolla - 1 PC.;
• raw Grind Garlic - 2 pcs.;
• verdes de perejil y eneldo - para probar;
• aceite de girasol - 4 cucharadas. L.;
• hojas enteras del laurel - 2 pcs.;
• pimienta fragante con guisantes - 2 pcs.;
• el cilantro está molido, una pizca;
• pimiento negro y rojo molido, sal al gusto;
• azúcar blanco - 1 cucharada. l. Sin una colina.

Cómo cocinar un panal con berenjena y calabacín en una olla de cocción lenta:

1. En primer lugar, debes preparar la berenjena. Su pulpa tiene amargura y debe deshacerse de ella para un plato. Para hacer esto, enjuague las frutas con agua. Algunas amas de casa dejan la cáscara en la berenjena. Pero si las verduras están maduras, entonces debe cortarse, ya que la cáscara es áspera y estropea el plato.
2. Corte la pulpa de la verdura con un cubo, sal bien y deje durante 10 minutos. Luego transfiera las piezas de berenjena a un colador y enjuague bien bajo agua corriente. Dado que la verdura se fríe, es necesario secarlo del exceso de líquido, de lo contrario habrá aerosol de aceite. Para hacer esto rápidamente, coloque la berenjena en toallas de papel. No los deje sobre la mesa durante mucho tiempo. Se ennegrecen rápidamente.
3. Lave el calabacín muy bien con agua limpia. Las frutas jóvenes se pueden usar en el panal con la cáscara y las semillas. Corta la verdura con un cubo. Lave la pimienta, corte el tallo y retire las semillas con membranas. Muela la pulpa con un cubo.
4. Pele las zanahorias, cortada en forma de un cubo grande. Muela la cebolla como para preparar los asados \u200b\u200ben Borsch, pero no demasiado pequeño. Retire la cáscara de las rodajas de ajo y pase a través del ajo. Lave los verduras y deje secar.
5. Los tomates frescos le darán al plato la acidez de la luz y complementarán el sabor de otras verduras. Para no sentir la piel de los tomates en el plato, debe retirarse antes de agregar un vegetal a la multicash. Para hacer esto, hierva agua en la estufa, haga pequeños cortes en los tomates y bájelos en agua hirviendo. Mantenga las frutas en agua durante 10-15 segundos, luego sáquela con una cuchara, fresca. La película se puede quitar fácilmente de la pulpa, por lo que puede hacerlo con las manos.
6. Picar los tomates finamente. Durante la preparación, deben romperse y convertirse en salsa. Si prefiere una salsa más uniforme al plato, corta la pulpa de la vegetal en una licuadora.
7. Esta receta implica productos alternativos para freír. Por lo tanto, primero tienes que freír las verduras en varias etapas, y solo entonces extinguir todo junto. Encienda el multicroquedor en el programa "freír" o "hornear".
8. Vierta la mitad del aceite, deje que se caliente. Descargue la cebolla, fríelo hasta que aparezca un color transparente, luego agregue zanahorias. Agitando constantemente, cocine las verduras durante 5 minutos. El próximo marcador es Sweet Pepper. Tiene una estructura delicada, por lo que necesita menos tiempo para cocinar que para zanahorias y cebollas. Freír todos juntos durante 4-5 minutos.
9. En esta etapa, agregue tomates picados y déjelos prepararse durante 7-10 minutos, dependiendo de la densidad de la masa. Deberías obtener un grueso relleno de tomate. Vierte verduras en un tazón aparte. Multichash no se puede lavar.
10. Ahora vierta 1 cucharada. l. aceite vegetal. Después de que se calienta a la opción de "freír", cargue la berenjena. Deben estar completamente secos del exceso de humedad. Cocine hasta que aparezca una corteza apetitosa en la superficie de la verdura. De la misma manera, fríe el calabacín en el aceite restante, pero solo por separado de la berenjena. En la preparación del tiempo, el volumen de verduras disminuirá varias veces.
11. Después de freír todas las verduras, transfiéralas a multicash, agregue especias, hojas de laurel, azúcar y sal. Mezcle bien los ingredientes. Asegúrese de probar la salsa al gusto y, si es necesario, agregar sazones o sal. Muela los verdes, agregue a las verduras. Revuelva nuevamente, cierre la tapa de multoker.
12. Prepare el hollín de las verduras durante 30 minutos en las funciones de "extinción". Durante demasiado tiempo no necesita guisar el plato, ya que los ingredientes se han frito previamente. Después de cocinar, deje que Sota se enfríe ligeramente y sace una hoja de laurel. Si lo deja en un plato, las verduras comprarán un sabor amargo. Puedes servir en cualquier forma.

Sotya del calabacín y repollo de color en una olla de cocción lenta sin freír

Un multoker lo ayudará a hacer hollín de verduras con un plato más dietético. Las verduras no son pre -freed, sino que se cocinan en su jugo. La salsa permanece dentro de la multicacha, no se evapora y conserva la jugada de cada pieza de verduras. Esta receta también es adecuada para el enlatado.

El número de ingredientes para la receta es Sotya:

• los frutos del calabacín son jóvenes - 2 pcs.;
• tomates maduros - 4 pcs.;
• zanahorias, ensalada de pimienta, cebolla - 1 pc. cada vegetal;
• col de color de inflorescencia - 0.5 kg.;
• perejil fresco - para probar;
• dientes frescos de ajo - 1 pc .;
• aceite vegetal para cocinar - 4 cucharadas. L.;
• el azúcar es ordinario, sal, una mezcla de pimientos es molido al gusto.

Cómo hacer un panal de calabacín y repollo de color:

1. Cortar verduras en esta receta se harán en forma de anillos. Lave todos los productos a fondo y limpie con toallitas o póngase una toalla de cocina para secar. Usa el calabacín joven para no cortar la piel y podrás dejar las semillas. Además, la pulpa de dicho calabacín es más tierna.
2. Pele las zanahorias con cebollas, corte la pimienta por la mitad y retire las semillas con membranas. Corte el calabacín y las zanahorias en círculos, cebollas con anillos de pimienta. El repollo de color debe dividirse en pequeñas inflorescencias. Anteriormente, no está hervido, ella tendrá suficiente tiempo para cocinar.
3. Retire la piel del tomate. Para hacer esto, bajelos durante 15 segundos en agua muy caliente. Retire y después de que se enfríen, retire la película con las manos. Corte la pulpa en medio anillos. Molle las hierbas limpias, corta finamente el ajo.
4. En esta receta, todas las verduras se colocan en capas, como para la cacerola. Pero hay una regla: la primera y la última capa debe consistir en tomates. Aceite en el volumen de 2 cucharadas. l. Vierta en el tazón, coloque la mitad del tomate con una capa uniforme.
5. Coloque el calabacín, las zanahorias y las cebollas con pimienta en la parte superior. Vierta los verdes y el ajo. Intenta cubrir las verduras de manera uniforme. Espolvorea todo con especias de azúcar, sal. Use una sal marina grande. Es más nutritivo y se derretirá gradualmente, saturando los ingredientes con el sabor. El azúcar neutraliza el ácido de tomate.
6. En el tazón, coloque la coliflor y coloque el resto de los tomates con la última capa. Vierta verduras en la parte superior 2 cucharadas. l. aceite vegetal. Puedes usar aceite de girasol. Pero el plato recibirá un aroma especial si lo cocina en aceituna o aceite de sésamo.
7. Cierre la olla de cocción lenta. Para obtener una salsa más gruesa, abra un orificio para el vapor en la tapa. Un exceso de líquido saldrá a través de él durante la cocción. Para una gran cantidad de salsa, cierre el agujero.
8. Prepare el hollín de verduras en el programa de extinción durante unos 30-40 minutos. Ajuste el tiempo dependiendo del grosor del corte de verduras. Después de preparar el plato, deje que se infunda debajo de una tapa cerrada durante otros 10 minutos. Puedes servir con papas. Sotya es igualmente sabrosa tanto cálida como fría.
9. Si agrega 3 cucharadas. l. 6 % de vinagre, entonces el panal se puede conservar para el invierno. Solo en este caso, asegúrese de probarlo antes de rodarlo con tapas. Vierta el plato solo en frascos estériles y caliente. También puede agregar berenjena al calabacín.

El sabroso y apetitoso panal con calabacín ahora se puede cocinar en una olla de cocción lenta. Puede servir un plato de verduras usted mismo o como guarnición de carne. También puede agregar otras verduras en el panal a su gusto, solo considere el tiempo para extinguirlas. ¡Disfrute de su comida!

Receta simple para chozas de calabacín y berenjena en una olla de cocción lenta, video