El estofado de verduras es ligero y al mismo tiempo un plato abundante que se puede preparar con las verduras disponibles. Tales platos se preparan tradicionalmente en la cocina de diferentes pueblos del mundo. El estofado (Ragoûter francés - apetito emocionante) se prepara con estofado a bajo calor (a veces con freír preliminar) un plato multicomponente. La palabra "estofado" se arraigó bastante rápido con nosotros, por lo que comenzaron a llamar comida hecha de piezas de vegetales guisados \u200b\u200bcon carne o champiñones. Las combinaciones de estofado de verduras en una olla de cocción lenta pueden ser muy diversas. Los fanáticos para experimentar con gustos y combinaciones probablemente tengan varios guisos básicos en stock.

No es difícil cocinar estofado de verduras en una olla de cocción lenta. La ventaja de este método de cocinar en la capacidad de cocinar a fuego lento a bajas temperaturas, gracias a este estofado, sale jugoso y no se quema. Además, no es necesario pre -fry vegetales en una sartén con pulverización de aceite. Gracias a la preparación en la olla de cocción lenta, las verduras en estofado conservarán una gran cantidad de vitaminas: no solo seremos jugosos y sabrosos, sino también un plato saludable que se absorbirá bien.

Estofado de verduras en una olla de cocción lenta con berenjena

Ingredientes necesarios:

• berenjena mediana - 2 pcs.;
• patatas - 4 pcs.;
• tomates - 4 pcs.;
• zanahorias - 1 PC.;
• cebollas - 1 cabeza;
• 2-3 dientes de ajo;
• aceite vegetal - 1 cucharada;
• sal, pimienta negra, condimento "hierbas fragantes", verduras al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Sutilia las verduras lavadas en una toalla de papel, corte papas, berenjenas y zanahorias con trozos de papas. Cortamos la cebolla finamente.
2. Salimos a los tomates de agua hirviendo y retiramos la piel, cortamos.
3. Encienda la olla de cocción lenta durante 25 minutos en el modo "Horne", agregue 1 cucharada. aceite vegetal. Freír la cebolla con zanahorias en una olla de cocción lenta durante 10 minutos, revolviendo periódicamente.
4. Agregue las papas a la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, mezclando de vez en cuando.
5. Sal y pimienta al gusto, si se desea, nos quedamos dormidos del condimento de las hierbas fragantes. Agregue la berenjena y los tomates a la mezcla de verduras preparadas, mezcle y deje languidecer en el modo de "extinción" durante media hora. Un par de minutos antes de cocinar en estofado de verduras en una olla de cocción lenta con berenjena, debe agregar ajo finamente picado con hierbas.

Estofado de verduras en una olla de cocción lenta con pollo y champiñones

Tal plato también fue preparado por nuestras abuelas en el horno. El estofado de verduras con pollo y champiñones inmediatamente incluye carne y un guarnición, el plato resulta delicado y literalmente se derrite en la boca. Considere la receta para la preparación de guisos de verduras con pollo y champiñones en una olla de cocción lenta, diseñada para 4 porciones.

Para preparar el plato, necesitará:

• medio kilo de pollo;
• patatas - 400 g;
• calabacín - 250 g;
• zanahorias - 100 g;
• cebollas - 120 g;
• pimienta búlgara - 2 pcs.;
• champignons - 200 g;
• caldo de carne - 120 g;
• aceite vegetal para freír - 1 cucharada.;
• verdes, pimienta, sal.

Metodo de cocinar:

1. Establecemos el modo de "hornear" y agregamos aceite vegetal a la olla de cocción lenta. Nos quedamos dormidos con pollo picado y campeones, freírlos durante 15 minutos.
2. En este momento, corte las verduras y agrégalas a la olla de cocción lenta, vierta 120 g de caldo y mezcle.
3. Encontramos el modo del mulicoerker "extinguiendo" durante 25 minutos, y luego agregamos sal y pimienta, mezcle.
4. Establecimos el modo "Horneado" durante 10 minutos. Agregue verduras picadas.

El estofado de verduras en una olla de cocción lenta con pollo y champiñones se sirve caliente, con crema agria.

Estofado de verduras adjapandal en una olla de cocción lenta

Trate de cocinar en un guiso de verduras de olla de cocción lenta adjapsandal, un plato tradicional de cocina georgiana.

Ingredientes necesarios:

• pimienta búlgara - 2 pcs.;
• frijoles de tono - 350 g;
• tomates-2-3 PCS.;
• berenjena - 2 pcs.;
• cebollas - 2 cabezas;
• dientes de ajo-2-3;
• cinza Greens - un montón;
• basilio: dos ramas o 1/2 cucharadita. albahaca seca;
• pepper Black Peas - 10 pcs.;
• aceite vegetal para freír - 1 cucharada.;
• sal.

Preparación para estofarse en etapas:

1. Cortamos la berenjena con cubos, rociamos con sal y dejamos para mentir para que la amargura los deja.
2. Muela la cebolla, corta en rodajas de tomates de tamaño mediano y pimiento.
3. Ponemos un multoker en el modo "horneado" durante media hora, agregamos aceite de girasol al tazón y fríe la cebolla durante 15 minutos.
4. Después de eso, agregue pimientos y tomates búlgaros al tazón, mezcle y refuerce durante 10 minutos (se recomienda hacer esto con una tapa multicrocaer abierta).
5. Lave los trozos de berenjena de la sal.
6. Luego, agregue la berenjena y parche los frijoles a la olla de cocción lenta. Puede agregar agua al estofado, para que casi cubra las verduras.
7. Cubra la olla de cocción lenta con una tapa y encienda el modo de "extinción" durante una hora.
8. 15 minutos antes del final de la extinción, agregue las verduras trituradas de cilantro y albahaca, ajo, pimientos de pimienta negra, y mezcle.

Al final de la extinción, el estofado de vegetales aromáticos adjapandal en la olla de cocción lenta está listo. ¡Pedimos a la mesa!

Estofado de verduras en una olla de cocción lenta con champiñones y repollo

Este estofado tiene una combinación de ingredientes seleccionada con éxito. Para preparar guisos de verduras en una olla de cocción lenta, debe elegir productos de alta calidad, así como agregar una gota de buen humor, por lo que obtenemos un plato sabroso de vitaminas que estimule el apetito.

Para el estofado de verduras en una olla de cocción lenta con champiñones y repollo, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• setas (bosque o campeones, hongos de ostras) - 350 g;
• gabinete de repollo;
• zanahorias - 2 pcs.;
• media raíz de apio;
• pepper-2-3 búlgaros.
• 1 banco de frijoles enlatados;
• cebollas - 1 cabeza;
• ajo-1-2 dientes;
• sal, pimienta, verduras al gusto;
• aceite vegetal para freír - 2 cucharadas.

Método de preparar estofado de verduras en una olla de cocción lenta con champiñones y repollo:

1. Corta las cebollas y los champiñones con trozos pequeños. Encienda la olla de cocción lenta en el modo "Horne" y fríalos durante 8 minutos.
2. Encienda la olla de cocción lenta en el modo de "extinción" durante 30 minutos. Limpie el apio y las zanahorias, rallarlos, agrégalos a una olla de cocción lenta y colóquelo durante 8 minutos.
3. Mientras la mezcla de verduras de champiñones está guisado, puede cortar en el pimiento de media anillos, cortar el repollo. Viertalos en una olla de cocción lenta, sal y agregue especias, deje languidecer.
4. Al final de la cocción, agregue frijoles enlatados, ajo finamente picado y verduras al gusto.

Un plato delicioso fragante: estofado de verduras en la olla de cocción lenta con champiñones y repollo está listo.

Estofado de verduras en una olla de cocción lenta con carne y membrillo

La composición multicomponente del estofado deja un lugar para la imaginación. Puede diversificar la composición de platos familiares de diferentes maneras. Por ejemplo, para darle a estofado de verduras en un multoker con carne un sabor delicado, puede agregarle un poco de fruta. Suaviza perfectamente el sabor del plato aiva, bien combinado con carne y verduras. Cuando se extinguió en una olla de cocción lenta, su tarta amortiguará y un delicado regusto dulce adquirirá el estofado.

Para el estofado de verduras en una olla de cocción lenta con carne y membrillo, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• patatas - 5 pcs.;
• aIVA-2-3 PCS.;
• carne de cerdo baja en grasa - 500 g;
• cebollas - 1 cabeza;
• zanahorias - 1 PC.;
• medio vaso de agua;
• aceite vegetal para freír - 1 cucharada.;
• salsa de tomate - 4 cucharadas;
• harina - 1 cucharada;
• sal, pimienta negra.

Metodo de cocinar:

1. Establezca el modo "Horneado" y agregue 1 cucharada al tazón mulicooker. aceite vegetal.
2. Corta la carne en trozos pequeños y fríe durante 8 minutos hasta que la corteza dorada.
3. Mientras la carne se fríe, puede limpiar las papas y el membrillo y cortarlas con cubos.
4. Retire la carne de la olla de cocción lenta y colóquela en el plato.
5. Freír en la misma mantequilla en la proa de las cebollas y las zanahorias: durante 5 minutos, luego vierta papas y membrete en un multicroquedor, así como carne.
6. Agregue harina, salsa de tomate, así como sal y pimienta.
7. Establezca el modo de "extinción" y languidice la mezcla de carne vegetable de frutas durante 40 minutos.

Luego, saque el plato terminado de la olla de cocción lenta, puede agregarle perejil y otras verduras. El estofado de verduras en una olla de cocción lenta con carne y membrillo está listo, ¡apetito agradable!

Estofado de verduras en una olla de cocción lenta. Video