En la temporada de maduración de enemigos, se convierten en casi el vegetal principal en las mesas de los amantes para comer deliciosamente. Tal popularidad no es sorprendente, porque las berenjenas tienen un sabor y aroma inusuales. Además, este vegetal es bastante satisfactorio y nutritivo, pero se absorbe y se digiere fácilmente, lo cual está bien en la estación caliente. Hoy compartiremos con ustedes recetas para hacer guisos de berenjenas en una olla de cocción lenta.

Estofado de verduras de berenjena en una olla de cocción lenta

Tradicionalmente, el estofado se prepara en el verano del año, la naturaleza nos da una abundancia de todo tipo de verduras. Cuantos más de ellos en el plato, más beneficios aportan al cuerpo, saturando el cuerpo con mineros de nutrientes y oligoelementos. Los guisos de vegetales de berenjena son el plato más saturado con verduras, que serán apreciados por adultos y niños.

Lista de ingredientes necesarios:

• berenjena - 2 pcs;
• tomates - 3 PC;
• cebollas-1-2 PCS;
• zanahorias - 3 pcs;
• sweet Búlgaro Pepper - 2 PC;
• ajo - 3 clavos;
• aceite de girasol - 4 cucharadas. l;
• agua - 1 MultiStakan;
• dill - 1 pequeño grupo;
• azúcar - 2 cucharaditas;
• hojas de amantes - 2 pcs;
• sal, pimienta al gusto.

Cocinar guisos de verduras con berenjena en una olla de cocción lenta, siguiendo estas etapas:

1. Lave la berenjena, corte en cubos.
2. Vierta la berenjena cortada con agua fría y agregue 1 cucharadita de sal al agua. Defiende la berenjena de esta manera durante 30 minutos, luego drene el agua.
3. Lave los tomates, corte en cubos.
4. Lave la pimienta, libre de semillas y pedicelos y córtelo en pequeñas barras de forma arbitraria.
5. Mezcle pimienta y tomates en un recipiente y sal separado para que se libere el jugo.
6. Limpie la cebolla, corte en medios anillos delgados.
7. Pele y ralle las zanahorias en un rallador grueso.
8. Limpie el ajo, muele con un cuchillo.
9. En un recipiente separado, mezcle sal, pimienta y azúcar.
10. Vierta el aceite de girasol en el recipiente de multoker.
11. Coloque las verduras en capas en la siguiente secuencia: berenjena, zanahorias, pimienta búlgara, tomates, ajo, cebolla. Cada capa, al mismo tiempo, debe rociarse por separado con una mezcla previamente preparada de sal, pimienta y azúcar.
12. Pon las hojas del laurel en la parte superior de las verduras.
13. Vierta el contenido de la olla de cocción lenta con agua y jugo, que previamente seleccionó tomates con pimienta.
14. Coloque el mulicoerker en el modo estofado. Tiempo de cocción –50 minutos, de los cuales los primeros 25 están debajo de la tapa abierta.
15. Enjuague eneldo, píjate finamente con un cuchillo.
16. 5 minutos antes del final del modo de cocción, espolvoree el plato con eneldo.

El plato terminado se puede comer tanto en frío como en caliente. Además, se puede colocar en bancos esterilizados y enrollar para el invierno.

Estofado con berenjena y papas en una olla de cocción lenta

El estofado es una excelente opción para el segundo plato para la cena o la comida durante la cena. Es satisfactorio, útil y rico. Puede convertirse en un estofado aún más nutritivo del calabacín si le agrega un poco de papa. Lea sobre cómo preparar estofado con berenjenas y papas en una olla de cocción lenta.

Lista de compras:

• berenjena - 3 pcs;
• sweet Búlgaro Pepper - 2 PC;
• jóvenes calabacines - 2 pcs;
• patatas: 5 pcs;
• zanahorias - 1 PC;
• cebollas: 2 PC;
• pasta de tomate - 2 cucharadas. l;
• agua - 1 MultiStakan;
• ajo - 1 clavo;
• aceite de oliva - 3 cucharadas. l;
• sal, pimienta a tu gusto.

Etapas de cocción.

1. Limpie las cebollas y las zanahorias, corte las verduras con cubos.
2. Lave la pimienta, libre de semillas y pedicelos, cortado en basters de forma arbitraria.
3. Pele las papas, corta en cubos.
4. Lave el calabacín, corte en cuadrados.
5. Lave la berenjena, corte en cubos.
6. Envíe berenjenas a un recipiente separado Vierta agua y agregue 1 cucharadita de sal. Después de 30 minutos, drene el agua.
7. Vierta el aceite de oliva en la olla de cocción lenta, coloque el dispositivo en modo freír.
8. Envíe cebollas y zanahorias al aceite calentado, fríe hasta el color dorado.
9. Ponga papas en una olla de cocción lenta, freír durante 10 minutos.
10. Agregue la berenjena, el calabacín y el pimiento al contenido del multicroquedor. Demuestre el modo de fritura durante 15 minutos, revolviendo constantemente los ingredientes.
11. Limpie el ajo, pase a través de la prensa.
12. En un recipiente separado, mezcle ajo, agua y pasta de tomate, llevando la masa al uniforme.
13. Vierta los ingredientes de masa resultantes en una olla de cocción lenta.
14. Sal al contenido del dispositivo y agregue pimienta negra molida.
15. Coloque la unidad de cocina en modo estofado, prepare el plato durante 40 minutos debajo de una tapa cerrada.

Estofado listo, si lo desea, decore con verduras finamente picadas.

Estofado con berenjena y carne en una olla de cocción lenta

La favorancia del rango depende de la variedad de ingredientes utilizados. Por supuesto, este plato será mucho más sabroso si le agrega un poco de carne. Además, dicho estofado será mucho más nutritivo y saturará su cuerpo con energía durante mucho tiempo.

Recuerda los ingredientes:

• berenjena - 2 pcs;
• zanahorias - 1 PC;
• cebollas - 1 PC;
• recorte de carne (carne de res o cordero) - 400 g;
• patatas: 5 pcs;
• tomates - 2 pcs;
• calabacín - 1 PC;
• col blanca - 150 gr;
• ajo - 1 clavo;
• verdes (eneldo, perejil) - un pequeño grupo;
• agua - 2 multiestakan;
• aceite de oliva - 4 cucharadas. l;
• sal, pimienta al gusto.

Cómo cocinar estofado con berenjena y carne en una olla de cocción lenta:

1. Lave la carne con agua corriente, seca con una toalla de papel.
2. Corta el recorte de carne con cubos.
3. Lave las verduras.
4. Pela la cebolla, cortado en cubos.
5. Pele las zanahorias en un rallador grueso.
6. Pele las papas, cortado en cubos grandes.
7. Pica el repollo con un cuchillo.
8. Corta los tomates y el calabacín en cubos.
9. Muela berenjena en forma de cubos.
10. Vierta la berenjena con agua, agregue 1 cucharadita de sal. Después de media hora, drene el agua.
11. Coloque la olla de cocción lenta en modo freír, vierta aceite de oliva.
12. Envíe la carne a la mantequilla con calefacción, fíguela durante 15 minutos.
13. Agregue las cebollas a la carne, extienda la freír durante 5 minutos.
14. Envíe una zanahoria a la olla de cocción lenta, continúe friendo por otros 5 minutos.
15. Agregue el repollo al contenido del mulicoerker, fríe 8 minutos.
16. Coloque el calabacín, los tomates y la berenjena en los ingredientes en el multoker, fríe todos los ingredientes por otros 7 minutos.
17. Limpie el ajo, pase a través de la prensa.
18. Agregue agua, ajo, sal y pimienta al recipiente del dispositivo.
19. Coloque la olla de cocción lenta en el modo de extinción durante 1 hora.
20. Enjuague los verdes, píjate finamente con un cuchillo.
21. 5 minutos antes del final de la cocción, agregue verdes al plato.

El estofado terminado con berenjena y carne se consume mejor con forma caliente con bollos frescos hechos de pan blanco.

Párrafo con berenjena en una olla de cocción lenta. Video