El estofado es un plato equilibrado, jugoso e increíblemente vitamínico que se puede preparar con muchos métodos utilizando una variedad de productos. En la temporada de verduras, las amas de casa a menudo eligen calabacín como el ingrediente principal para este plato. Hoy mostraremos varias formas de hacer guisos con calabacín en una olla de cocción lenta.

Estrella del calabacín en una olla de cocción lenta: receta básica

En resumen, la receta básica para los guisos del calabacín en una olla de cocción lenta se puede formular de la siguiente manera: calabacín, cualquier vegetales, especias al gusto y aceite vegetal para que se ajuste a una cierta cantidad de tiempo en una olla de cocción lenta. Sin embargo, hay algunas reglas para cocinar este plato, porque de lo contrario corre el riesgo de cocinar en lugar de delicioso vegetales, una masa no apropiada en forma de gachas. Le ofrecemos una receta probada que sus seres queridos seguramente apreciarán.

Entonces, necesitaremos:

• jóvenes calabacines - 2 pcs;
• berenjena - 1 PC;
• pimiento dulce - 2 pcs;
• cebollas: 2 PC;
• patatas: 5 pcs;
• ajo - 1 clavo;
• zanahorias - 1 PC;
• pasta de tomate - 2 cucharadas;
• aceite de oliva - 2 cucharadas;
• sal, pimienta, especias al gusto.

Nota. En lugar de oliva, puede usar cualquier otro aceite vegetal para su gusto.

Cómo cocinar.

1. Pele las zanahorias, las papas y las cebollas, retire la cáscara de la berenjena. Enjuague y corte verduras, incluido el calabacín.
2. Lave la pimienta, libre de semillas y pedicelos, corte en tiras.
3. Limpie el ajo, muele con una prensa o ralle en un rallador fino.
4. Encienda la olla de cocción lenta en modo de freír, agregue aceite de oliva.
5. Pon las cebolla en un tazón precalentado, freír hasta que estén doradas.
6. Cambie al mulicoerker al modo "extinción". Envía zanahorias al contenedor.
7. Después de 10 minutos, agregue las papas al contenido del tazón, mezcle.
8. Por el incidente, coloque las verduras restantes en la olla de cocción lenta durante 20 minutos: calabacín, berenjena y pimienta. Cierre la tapa, cocine durante 15-20 minutos.
9. Luego, agregue ajo, pasta de tomate, sal y otras especias al gusto. Una mezcla de hierbas italianas es muy adecuada para esta receta, pero esta es una cuestión de gusto.
10. Mezcle bien el contenido de la olla de cocción lenta, cierre la unidad y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.

En general, la preparación de guisos del calabacín en una olla de cocción lenta de acuerdo con la receta básica le llevará aproximadamente 1.5-2 horas, cuyas variedades gastará en la preparación y corte de verduras. Puedes servir el plato como almuerzo o cena.

Estrella del calabacín y la crema en una olla de cocción lenta

Otra ventaja de mulicoker al cocinar guisos de calabacín es que el plato no pierde sus propiedades beneficiosas, y el jugo liberado por las verduras lo hace aún más aromático y saturado. ¿Quieres que el estofado se vuelva más rico y satisfactorio? Simplemente agregue un poco de crema.

Para preparar guisos del calabacín con la adición de crema, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• jóvenes calabacines - 2 pcs;
• crema (10%-15%)-230 ml;
• tuberos de papa-5-7 PC;
• tomates - 2 pcs;
• repollo blanco - ¼ tenedor;
• ajo - 1 clavo;
• aceite de oliva - 1 cucharada;
• sal al gusto.

Cocamos guisos del calabacín con la adición de crema en una olla de cocción lenta en etapas.

1. Prepare las verduras: pele las papas y el ajo, retire la cáscara de los tomates, después de verterlas con agua hirviendo. Lave el calabacín.
2. Corte el calabacín, las papas y los tomates en cubos grandes. Pica finamente el repollo, pase el ajo a través de la prensa.
3. Encienda la olla de cocción lenta en modo de freír, vierta aceite vegetal y espere hasta que se caliente.
4. Ponga papas en un recipiente y dore.
5. A continuación, envíe calabacín, ajo y tomates a las papas, entregue vegetales durante varios minutos.
6. Coloque el repollo en el tazón, después de sofocarlo con las manos.
7. Sal el contenido.
8. Agregue crema a las verduras, mezcle todo bien.
9. Cambie la olla de cocción lenta al modo de "extinción", cierre la tapa con fuerza y \u200b\u200bcocine el plato durante 1,5 horas.

Verá que el estofado de calabacín y crema en la olla de cocción lenta definitivamente les gustará todos sus hogares, porque tiene una textura increíblemente delicada y un aroma agradable.

Estrella del calabacín con tomates en una olla de cocción lenta

Cuando los tomates maduran en las camas, quiero usarlos en casi todos los platos. La combinación ideal de este vegetal con calabacín es conocida por las amas de casa más experimentadas. Le ofrecemos una receta de guisos de calabacín y tomates en una olla de cocción lenta, que le gustará incluso el gourmet más quisquilloso.

Necesitaremos tales productos:

• jóvenes calabacines - 3 pcs;
• tomates - 3 PC;
• cebollas: 2 PC;
• zanahorias - 1 PC;
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• sal, pimienta a tu gusto.

Cocamos estofado de calabacín y tomates en una olla de cocción lenta.

1. Limpiar las zanahorias y las cebollas. Enjuaguelos, corta la cebolla en la mitad de los anillos, corta las tiras de las zanahorias.
2. Lave el calabacín, corte en cubos grandes, salmón y deje durante varios minutos.
3. Vierta el agua hirviendo a través de los tomates, retire la piel de ellos. Corte la pulpa con rodajas.
4. Encienda el multicroquedor en el modo de "freír", vierta aceite vegetal.
5. Cuando el tazón se caliente, baje las zanahorias y fríe a un estado translúcido.
6. Retire las zanahorias en un recipiente separado.
7. Coloque las verduras en capas en la siguiente secuencia: calabacín, rebanadas de tomates, calabacín, tomate, cebolla, calabacín, zanahorias, tomate.
8. Serpentea cada capa, agregue un poco de pimienta molida, también puede probar especias.
9. Encienda la olla de cocción lenta en el modo Pastries, cierre firmemente la tapa y languidice el plato durante una hora.
10. Al final de la cocción, el dispositivo no se abre, deje que el estofado se prepare durante unos 20 minutos en el modo de "calefacción".

Trate de servir el estofado desde el calabacín sin destruir las capas, por lo que complacerá a sus seres queridos no solo con sabor, sino también con una apariencia agradable del plato.

Estrella del calabacín en una olla de cocción lenta con calabaza

Con la palabra "estofado" en la cabeza, se produce una imagen de un plato fragante y jugoso. ¿Quieres agregarle colores brillantes y saturados? Luego, la receta del estofado de calabacín con la adición de calabaza en una olla de cocción lenta es para usted.

La lista de ingredientes que se necesitarán para hacer guisos a partir de calabacín con la adición de calabaza en una olla de cocción lenta:

• jóvenes calabacines - 2 pcs;
• calabaza - 500 g;
• pimiento dulce-2-3 pcs;
• aceite de oliva-3-4 cucharadas;
• zanahorias - 1 PC;
• cebollas: 2 PC;
• una mezcla de hierbas italianas - 1 cucharadita;
• ajo - 2 clavos;
• sal al gusto.

Cómo cocinar estofado de calabacín con calabaza en una olla de cocción lenta.

1. Limpie las cebollas, las zanahorias y el ajo. Retire la cáscara de la calabaza, retire las semillas y las roscas.
2. Enjuague calabacín y pimiento dulce. Este último se libera de semillas y pedicelos.
3. Corta las zanahorias con cubos.
4. Encienda la olla de cocción lenta en el modo de pasteles, vierta aceite de oliva. Cuando el tazón esté lo suficientemente caliente, envíe zanahorias, cierre la tapa y deje que la vegetales parpadee durante varios minutos.
5. Cortar la cebolla en cubos pequeños. Abra la olla de cocción lenta, agréguela a las zanahorias, mezcle y cierre la unidad nuevamente.
6. Corta la pimienta en barras pequeñas, agrégalo al contenido del multicroquedor.
7. Corte la calabaza y el calabacín con cubos, envíela al tazón del dispositivo.
8. Mezcle y sale el contenido de la olla de cocción lenta.
9. Cambie la unidad de cocina al modo de extinción y prepare el plato durante 30 minutos.
10. Al final del programa, agregue ajo y hierba finamente picados al estofado.
11. Mezcle el contenido, encienda la olla de cocción lenta en el modo de calentamiento y deje durante 20-30 minutos.

Gracias a la exposición de 20-30 minutos en el modo de "calefacción", las verduras absorben el aroma de ajo y hierbas, dando así nuevas notas en la paleta de sabor general de calabacín y calabaza en una olla de cocción lenta.

Estrella del calabacín en una olla de cocción lenta. Video