Repollo con calabacín en una olla de cocción lenta. Repollo con calabacín en una olla de cocción lenta: paso por paso -recetas con fotos

Las verduras como el repollo y el calabacín contienen fibra y muchos otros elementos útiles para el cuerpo. Estos productos a menudo se incluyen en el menú de dieta. Pero útil no significa insípido. Usando una olla de cocción lenta, puede hacer un plato con un sabor original y salsa aromática de las verduras.

El contenido del artículo

Repollo con calabacín en una olla de cocción lenta: preparación de productos

El calabacín joven se puede usar con la piel, ya que es suave. Antes de cortar, enjuague bien la verdura en agua corriente y seque con servilletas. Si desea cocinar calabacín grande, entonces la cáscara se quita de ellos. En frutas maduras, es sólido y puede arruinar el sabor del plato.
El corte del calabacín puede ser cualquiera. La mayoría de las veces, las amas de casa lo cortan con un cubo, pero también puedes cortar las tiras. Si el vegetal es pequeño, entonces se corta por rodajas o mitades del círculo.
El repollo va bien al sabor con calabacín. Al mismo tiempo, su apariencia puede ser cualquiera: blanco (tanto fresco como más bajo), coloreado o brócoli. Si usa este o aquel repollo, considere las características de su preparación.
Además del repollo, se agregan otras verduras al calabacín. Por ejemplo, pimiento, tomates, berenjenas y cebollas con zanahorias. Son pre -freed o se usan en forma cruda. Pero dado que cada vegetal es necesario para un tiempo de preparación diferente, observe estrictamente la secuencia de su colocación en el tazón indicada en la receta.
Para salsa fragante, se utilizan tomates, crema, mayonesa o crema agria. Al agregar tomates, asegúrese de eliminar la piel, de lo contrario se separará de la pulpa durante la extinción y estropeará el sabor del plato.
Si desea agregar ingrediente de carne a las verduras, proceselo correctamente y considere el tiempo de cocción. La carne se prefiere independientemente del tipo y luego se le agregan verduras. Esta secuencia no es aleatoria, ya que las verduras necesitan menos tiempo para cocinar.
Freír las verduras con una tapa abierta de multoker y a fuego lento solo con cerrado. Para preparar una salsa espesa, deje un agujero para el vapor abierto, para que se evaporen el exceso de humedad. Y para obtener una salsa líquida, cierre el agujero en la tapa multicrocaer.
Las verduras se pueden cocinar todas juntas o por separado: algunas están guisadas en el tazón y otras se cuentan al vapor. Al mismo tiempo, puede usar no solo el modo "Steam", sino también "guisar" o "languidez".

Repollo con calabacín en una olla de cocción lenta: una receta simple

Tal plato de verduras atraerá a los vegetarianos o aquellas personas que se adhieren al poste. Es muy simple cocinarlo en una olla de cocción lenta. Para diversificar el sabor del repollo y el calabacín, agregue cebollas con zanahorias.

El número de ingredientes:

cabbage blanco - 350 g.;
pequeño calabacín - 1 PC.;
zanahorias y cebollas frescas - 1 PC.
una mezcla de sazonoros de lúpulo-0.5 cucharaditas;
sal y especias al gusto;
ajo crudo - 2 rebanadas;
perejil - 10 g.;
hoja de Laurel - 2 pcs.;
aceite vegetal - 2 cucharadas. L.;
agua hervida - 50 ml.;
pasta de tomatnaya - 2 cucharadas. l.

Cómo cocinar el repollo y el calabacín en una olla de cocción lenta:

Para un plato, es mejor usar frutas jóvenes de calabacín. Tienen una piel delgada que no se puede cortar. Las semillas son muy pequeñas, por lo que la pulpa se puede usar con ellas. Lave bien con agua corriente, luego limpie con toallas de papel. Corta la fruta primero anillos finos, luego córtalos en tiras.
Corta el repollo lo más menor posible. Limpiar las cebollas, cortar en medio anillos. Lave las zanahorias, retire la piel y ralle. También puede cortarlo de cualquier manera, pero solo finamente.
Vierta el aceite vegetal en el fondo del tazón mulicooker. Es mejor usar aceite de oliva, ya que es más aromático que el girasol. Elija un tipo de aceite refinado porque no tiene un olor fuerte. Encienda la técnica para el modo "freír" y deje que el aceite se caliente bien.
Pon las cebollas con zanahorias en aceite caliente. Fríe las verduras durante 3 minutos, revuelva constantemente. Luego cargue el calabacín y continúe cocinando por otros 7 minutos. El calabacín secretará jugo durante la freír. No necesita ser drenado o preparado vegetales hasta que se evapore por completo. Es muy adecuado como salsa para un plato.
Apague el modo de freír y seleccione "extinción". Recuerde el repollo ligeramente con las manos, por lo que comenzará a dar su jugo. Descárguelo en un tazón multicrocoer. Agregue especias, hojas de laurel y sal. En agua tibia, diluya la pasta de tomate, vierta en el recipiente, luego mezcle bien las verduras.
Cortando una tapa de multoker, deje un par de vapor también cerrado. Tiempo establecido durante 20 minutos y presione el "inicio". Pela el ajo, pase por la prensa. 5 minutos antes de la preparación del plato, agréguelo a las verduras. Revuelva, cierre la tapa y cocine a la señal de multoker.
Después de cocinar vegetales, asegúrese de sacar una hoja de laurel, de lo contrario, los ingredientes amargo. Enjuague perejil, déjalo secar. Corte los verdes grandes y espolvoree el plato terminado. Puede servir vegetales guisados \u200b\u200bcomo plato separado o como una adición a la carne o las papas.

Repollo de color con calabacín en una olla de cocción lenta sin extinguir

Puede cocinar vegetales en una olla de cocción lenta no solo al estofarse. Dado que tales ingredientes necesitan poco tiempo para cocinar, solo serán suficientes freír. Con este método de procesamiento de verduras, aparece una corteza apetitosa en ellas. Use aceite de oliva para mejorar el sabor.

Preparar tales ingredientes:

frutos jóvenes de calabacín - 1 PC.;
zanahorias pequeñas - 1 pc .;
cOLLO COBBATE - 300 g.;
grandes cebollas - 1 PC.;
pimienta búlgara - 1 pc.;
tomates frescos - 2 pcs.;
especias secas: al gusto;
aceite para freír;
salsa de soja - 1 cucharada. l.

Método de cocinar verduras en una olla de cocción lenta:

Prepare verduras para el procesamiento. Corte el calabacín en medio anillos, las tiras de zanahorias y las cebollas son cuartos. Pepper primero corta por la mitad, corta el tallo y retira las semillas. Muela la pulpa en tiras.
Si te gusta la coliflor crujiente en el plato terminado, entonces úsalo crudo. Desmontarlo en inflorescencias, si es necesario, corta por la mitad a lo largo de una pieza. Para que el repollo sea suave, pre -boil, pero solo agregue el vegetal al final de la freír.
Encienda el multicroquedor en la función "freír" o "hornear", deje la tapa abierta. Vierta el aceite de oliva, deje que se caliente durante 3-5 minutos. Luego cargue las verduras. Primero coloque la cebolla, fíguela durante 2 minutos, agregue las zanahorias y cocine por otros 3 minutos.
Coloque el calabacín picado en el tazón multicés. Mezcle las verduras, continúe freír durante 7-10 minutos. Durante este tiempo, el calabacín liberará jugo. Si hay demasiado, entonces apriéelo o continúe preparando los ingredientes hasta que se evapore por completo. Esta receta no necesita una salsa.
Después del calabacín, agregue pimienta y coliflor sin procesar. Si usa repollo hervido, entonces en esta etapa solo pimienta. Fríe los ingredientes durante 5 minutos. El repollo de color en forma hervida debe agregarse después de freír la pimienta.
Retire la piel de los tomates. Un pequeño truco te ayudará rápidamente. Hervir agua, baje los tomates en él durante unos segundos. Luego sácalos con una cuchara ranurada y retire la película. Corte la pulpa sin semillas con un cubo y transfiéralas al tazón.
Agregue especias, vierta salsa de soja. Las verduras no se pueden saltar, ya que la salsa es muy salada. Mezcle bien los ingredientes, cierre la tapa de mulicooker y luego cambie a la opción de "calefacción". Deje el plato para comer jugos durante 10-15 minutos.
Según esta receta, las verduras no están oscurecidas y conservan su forma. En este caso, el sabor de cada vegetal difiere y no hay salsa. Puede servir el plato a la mesa en forma cálida o enfriado.

Repollo con calabacín y papas en una olla de cocción lenta

Los platos de Cuaresma deben ser abundantes y nutritivos. Los ingredientes principales para tal menú son las verduras. Si agrega papas al repollo y el calabacín, obtendrá un plato completo para el que no necesita preparar por separado un guarnición. Use tomates para una salsa deliciosa.

Necesitará los siguientes productos:

pequeño calabacín - 1 PC.;
patatas medianas - 5 pcs.;
cabbage blanco - 300 g.;
zanahorias, cebollas - 1 pc.;
ajo crudo - 2 dientes;
tomates pequeños - 2 pcs.;
condimentos y sal - al gusto;
agua purificada - 200 ml.;
freing Oil - 3 cucharadas. l.

El proceso de cocinar platos en una olla de cocción lenta:

Muela la cebolla finamente, frote las zanahorias en un rallador. Encienda la olla de cocción lenta, seleccione el modo "freír". Calienta el aceite en el tazón y fríe la cebolla primero a un color transparente, luego agregue las zanahorias. Freír las verduras por otros 5 minutos.
Enjuague bien el calabacín joven, seco con servilletas, cortado en cubos pequeños. Descargue el Multichooker Bowl. Freír las verduras durante 5 minutos. Durante este tiempo, el calabacín se volverá suave y liberará jugo. Deja el líquido.
Corte el repollo lo más finamente posible, transfiera a un recipiente separado. Sal y recuerda bien con tus manos. Entonces, el repollo comenzará a dar su jugo, lo que hará que el plato sea jugoso y aromático. Agréguelo al calabacín. Continúe friendo las verduras por otros 5-7 minutos. Coloque los ingredientes con frecuencia para que estén cubiertos uniformemente con una corteza.
Pele las papas, corta en un cubo. Ponga unos minutos en agua fría. Esto eliminará el almidón de la superficie de la verdura. Descargue las papas en el tazón, cambie la olla de cocción lenta a la opción de "extinción". Expanda el tiempo durante 20 minutos.
Disuelva las especias en agua, agregue sal y vierta a las verduras. Mezcle bien, cierre la tapa y presione el "Inicio". Después de 10 minutos, agregue una pulpa de tomate sin semillas y piel. Corte el ajo pelado con rodajas o píjate finamente con un cuchillo. 15 minutos después del inicio de la extinción, cárguelo en el tazón. Dé el plato terminado para soportar durante 10-15 minutos y servir.

Repollo con calabacín, champiñones y jengibre en una olla de cocción lenta

Los ruckers con hongos pueden convertirse en la base del estofado. Puede darle todos los gustos, por ejemplo, los platos asiáticos. Para hacer esto, use el jengibre en la receta, la salsa de soja y otros condimentos inherentes a la cocina china. Si elige un momento diferente de cocinar en una olla de cocción lenta, puede hacer verduras crujientes o completamente suaves.

Para la receta, necesitará los siguientes productos:

col blanca - 0.5 kg.;
calabacín o tsukini - 2 pcs.;
zanahorias pequeñas - 1 PC.;
arco mediano - 1 pc.;
hongos secos cualquiera - 100 g.;
ajo crudo - 1 rebanada;
raíz de jengibre - 10 g.;
tomate o salsa de pasta - 1 cucharada. L.;
aceite de girasol - 2 cucharadas. L.;
chile o chile pimienta - para saborear;
la salsa de soja es clásica - 1 cucharada. L.;
azúcar morena - 1 cucharadita;
sal y otras especias al gusto;
verdes - para servir.

Una receta de paso por paso para cocinar en una olla de cocción lenta:

Monstrucciones secas puedes tomar cualquiera. Deben estar preparados para un mayor uso en el plato. Primero vierta agua hirviendo, luego enjuague y vierta agua fría. Deje que los hongos se preparen durante aproximadamente una hora. Durante este tiempo, aumentarán de tamaño.
Corta el repollo de una manera conveniente, viértalo con sal y apriételo bien. Esto es necesario para que el jugo comience a destacar de la verdura. Deje el repollo solo durante 10-15 minutos. En lugar de repollo blanco, puede usar la variedad Beijing o china. En este caso, ella no necesita preparación preliminar. Es necesario agregar repollo a otros ingredientes 7-10 minutos antes del final de la extinción, ya que tiene hojas suaves.
Retire la cáscara del arco, córtela en la mitad de los anillos. Vierta el aceite en el tazón multicés. Encienda la opción "freír" o "hornear". Después de un minuto, cuando el aceite se calienta, vierta la cebolla y fríe a un color transparente. Pele las zanahorias, corta las tiras o frote en un rallador. Transfiera a la cebolla y fríe las verduras juntas durante 5 minutos. Enjuague el calabacín bien bajo agua corriente, limpie con toallitas. Si usa frutas grandes, corta la piel. En el calabacín joven se puede dejar, ya que la capa superior es suave. Corte la pulpa por la mitad a lo largo del feto, retire las semillas con una cuchara, corte con rodajas. Luego cargue en una olla de cocción lenta. Fríe los ingredientes por otros 5 minutos. Al mismo tiempo, trate de interferir con las verduras con más frecuencia para que estén uniformemente fritos.
Exprima los champiñones del exceso de humedad, pero no vierta agua de ellos. Si los champiñones son grandes, córtelos en varias partes o úselos en su conjunto con un tamaño pequeño. Combine con repollo, transfiera al tanque del tanque y mezcle bien. Continúe frando productos durante 5-7 minutos.
Vierta la salsa de tomate en el agua de los hongos remojados. En su lugar, puede usar pasta de tomate. También agregue salsa de soya, azúcar, ajo picado y chile. Tenga cuidado con la sal, no olvide que lo agregó al repollo y salsa de soja salada. Vierte el vertido en el tazón multoereista.
En el menú, reorganice el modo para "extinguir", establezca el tiempo durante 25 minutos, cierre la tapa y prepare el plato en la señal. Si le gustan las verduras crujientes en el plato terminado, reduzca el tiempo de cocción a 15 minutos. Después de extinguir, deje que las verduras elaboren durante 10 minutos con una tapa multicés cerrada. Espolvorea antes de servir con hierbas picadas.

Repollo con calabacín y pollo en una olla de cocción lenta

Para aumentar la saciedad de los platos de calabacín y repollo, agregue el pollo. Para la receta, puede tomar cualquier parte del cadáver, pero dado que las verduras se cocinan rápidamente, el pájaro debe estar finamente picado. Si usa solo filete de pollo, agregue crema o crema agria a la salsa. Por lo tanto, la carne no se secará durante la cocción, y también obtendrá una salsa con un sabor cremoso.

Prepare los siguientes productos:

carne de pollo - 1 kg.;
calabacín o Patisson - 2 PCS.;
repollo ordinario - 400 g.;
cebolla seca de tamaño mediano - 1 PC.;
zanahorias medianas - 1 PC.;
pimiento dulce - 1 pc.;
transporte, pimienta negra - 1 cucharadita;
crema agria con un contenido de grasa de 20% - 3 cucharadas. L.;
sal y otros condimentos - para saborear;
aceite ligero - 2 cucharadas. L.;
verdes frescos - 30 g.

Cómo cocinar calabacín y repollo en una olla de cocción lenta:

Primero prepare la carne de aves de corral. Es mejor comprar partes separadas de la carcasa, por ejemplo, alas o piernas. Pero puedes tomar un pollo entero y cortarlo tú mismo. Corta la carne en partes pequeñas, empape en agua fría durante 30-40 minutos, luego ponte una toalla de cocina.
Dé la humedad para absorber en el material y secar ligeramente el pollo. Si esto no se hace, las especias cuando el encurtido no se adhiere a la piel, lo que empeorará el sabor del plato terminado. Coloque el pollo seco en un recipiente separado, agregue transporte y otras especias (sin sal), mezcle, cubra con película adhesiva y deje durante 30 minutos para encurtir.
Pequeño el repollo, agregue sal y frote con las manos. Déjelo durante 10-15 minutos hasta que aparezca el jugo. Para que el repollo no esté desgastado durante este tiempo, cúbralo con una toalla o tapa.
Pele las cebollas y las zanahorias, cortado de cualquier manera. Lave bien la pimienta, corte, retire las semillas y píjate en tiras. Calienta el aceite vegetal en el tazón multoker en el modo "freír". Transfiera el pollo a él, fríelo a una corteza dorada ligera. Durante mucho tiempo, no cocine la carne para no secarla.
Cebollas sueltas, pimienta y zanahorias al pájaro. Revuelva con una espátula y fríe productos durante 5-7 minutos. Lave el calabacín, corte en un cubo y cambie a un tazón multicrocoer. Continúe fríe los ingredientes hasta el jugo desde el calabacín. Necesitará unos 5 minutos para esto. Después de estos procesos, apague el equipo.
Coloque el repollo al tazón, agregue crema agria. Mezcle bien las verduras. Además, no es necesario agregar líquido, ya que las verduras tendrán suficiente jugo que se liberará durante la extinción. Encienda el multicroquedor en la opción "extinción", establezca el tiempo durante 20 minutos.
Las verduras deben lavarse bien, secar y picarse gruesamente. Debe cargarlo en una olla de cocción lenta 5 minutos antes del final de la cocción. En este momento, puede agregar ajo picado si lo desea.

Repollo con calabacín en una olla de cocción lenta - secretos de cocción

Cuando use cereales en el plato, calcule la cantidad de líquido correctamente, ya que el calabacín emite jugo durante la cocción. Esta regla se aplica a la adición de tomates.
Las berenjenas a menudo se usan junto con calabacín y repollo. Prueban los hongos. Para eliminar el amargor de la berenjena, es necesario saltar la pulpa picada, dejar durante media hora, enjuague con agua fría, transferir a un tamiz y dejar durante 10-15 minutos para exceso de líquido de vidrio.
Cuando se agrega chucrut, el plato puede comprar un sabor agrio. Para deshacerse de él, prefabrice el repollo en forma de más de Sauer durante una hora en agua fría. Para acelerar este proceso, use agua hirviendo.
El ajo al plato debe agregarse al final de la cocina, ya que con extinción prolongada adquiere amargura. Se debe quitar una hoja de laurel de un plato terminado. Si lo deja, el sabor de las verduras se deteriorará.
Las verduras frescas se colocan en un tazón mulicooker 5-10 minutos hasta que se cocinen. Esta vez será suficiente para dar su fragancia a otros ingredientes. Pero al mismo tiempo, los verdes conservarán su forma y color.
Se deben agregar verduras secas, como otros condimentos secos, en el medio del tiempo de cocción. Esto es necesario para que revelen su aroma. Pero la sal se usa solo al final de la extinción, ya que algunos ingredientes (especialmente la carne) pueden secarse.
Si su modelo de multoker no tiene un modo de "freír", use "pasteles". Además, la opción de "extinción" se puede reemplazar con "languidez" o "gachas" al agregar cereales al plato.

En casa, puedes cocinar calabacín con repollo de varias maneras. Para hacer el plato fragante y al mismo tiempo los ingredientes han conservado el máximo de componentes útiles, use una olla de cocción lenta. ¡Disfrute de su comida!