Puede cocinar estofado de varias maneras: en la estufa, en el horno en una olla o caldero y en una olla de cocción lenta. La última opción es elegir cada vez más las amas de casa modernas, y todo porque es más conveniente y más rápido, el plato resulta más jugosa y más valiosas sustancias.

Estrella con papas en una olla de cocción lenta. Receta tradicional

Para preparar un plato simple, pero sabroso y saludable, necesitará un multicroquedor, un mínimo de tiempo y un conjunto de productos. El proceso de preparación de principio a fin lleva aproximadamente 1.5-2 horas, pero su participación es solo en la etapa inicial, todo lo demás confiará en una cacerola electrónica.

La lista de todo lo necesario:

• calabacín de tamaño medio - 1 PC.;
• tomates - 4 PC. o una cucharada de pasta de tomate;
• cualquier repollo - 300 g;
• patatas - 5 pcs.;
• sweet Pepper - 2 pcs.;
• cebollas - 1 PC.;
• ajo-1-2 dientes;
• cualquier verdura al gusto;
• sal y especias: a discreción;
• cualquier aceite vegetal es una cucharada.

Secuencia de cocción:

1. Muela el repollo primero. Es necesario intentar para que el repollo tenga el mismo tamaño, píjalo para que se obtengan los cuadrados del mismo tamaño (aproximadamente 1 o 2 cm).
2. Después de este trabajo, limpiamos el resto de las verduras y cortamos. Calabacín: círculos o cubos, de manera similar: papas, pimienta, cebolla y tomates. Muela el ajo con un cuchillo.
3. Vierta un poco de aceite para freír en la olla de cocción lenta, coloque la cebolla, encienda el modo de "freír", fríe solo la cebolla, revolviendo, durante 10 minutos, luego puede colocar todas las verduras en este orden: ponemos calabacín, papas y repollo, una bola de pimienta y tomates en la parte superior (o pasta de tomate), y luego ajo finamente picado o en rodajas.
4. El estofado no es mezclado, sino ligeramente salado y glamorado, ya no se agrega nada. Es necesario establecer el modo de "extinción" durante 1 hora y luego mirar la situación. Por lo general, esta vez es suficiente para que el estofado en la olla de cocción lenta se prepare.
5. Luego debe sostener el plato debajo de la tapa cerrada con el programa de "calefacción", literalmente 10 minutos y después de eso, puede mezclar todo, enriquecer el plato con verduras frescas picadas y una rebanada de ajo picado. Entonces será más fragante.

Se observa la amante: las verduras deben cocinarse en una olla de cocción lenta sin mezclar, entonces no se romperán y conservarán su forma original. Los tomates en esta receta se pueden reemplazar con pasta de tomate diluida en 50 ml de agua o simplemente agregar un poco de agua. Sal, hierbas secas y especias al gusto. Los clásicos son pimienta molida negra, los pimientos son negros y fragantes, la bahía.

Estofado con papas y carne en una olla de cocción lenta

La preparación del estofado no es complicada, pero no rápida. Especialmente cuando se agregan varios ingredientes más importantes. La carne no se cocina rápidamente, por lo que para cocinar un plato delicioso, debe calcular el tiempo.

Para el plato necesita los siguientes productos:

• un trozo de cerdo o carne de res - 500 g;
• patatas - 8 pcs.;
• cebollas - 1 PC.;
• zanahorias - 2 pcs.;
• tomates - 2 pcs.;
• sweet Pepper - 2 pcs.;
• berenjena o calabacín - 2 pcs.;
• cualquier repollo - 300 g;
• agua: un vaso;
• ajo - 2 clavos;
• la sal y las especias son para el sabor.

Secuencia de cocción:

1. Prepare la carne: enjuague la pieza, seque con toallas de papel, cortado en trozos, de 4 por 4 cm de tamaño.
2. Encienda la olla de cocción lenta en el modo de "freír", pero no agregue el aceite. Coloque la carne, fríe durante 15 minutos, revolviendo periódicamente. En el proceso de cocción, la carne resaltará el jugo y, por lo tanto, no molestará las paredes y la parte inferior, así como la quemadura.
3. Mientras la carne está cocinada, puede tener tiempo para cortar verduras. Todos los ingredientes restantes deben limpiarse y cortar de la siguiente manera: cebollas con zanahorias con cubos, así como berenjenas y pimienta. Ajo - Corta finamente. Todos estos productos deben colocarse en una olla de cocción lenta, realizarse freír durante 10 minutos.
4. Luego debe preparar las papas: limpiar, lavar y secar, cortar en cuadrados, hasta 6 cm de tamaño. Las papas también deben colocarse en una olla de cocción lenta y continuar preparando todos los ingredientes en el programa de "freír".
5. Choquemos el repollo, agregamos a las verduras con carne, mezcle cuidadosamente todo y continuamos cocinando durante 2 minutos.
6. Luego ponemos los tomates (cortados en cubos), agregamos especias y sal, vierte un vaso de agua caliente. Mezcle suavemente todo con una espátula, después de lo cual cerramos la tapa para cambiar el dispositivo a otro modo. Cocinaremos este plato usando la opción "extinción". Establecimos el temporizador durante 1,5 horas, y cuando expire el tiempo, verificaremos la preparación del plato y al mismo tiempo, por sal y especias. Si todo se adapta, nos detenemos y lo cubrimos inmediatamente sobre la mesa. Si desea que la carne sea suave y se descomponga en las fibras, agregue otros 30 minutos.

Sirva el estofado con papas en un calor multicés caliente inmediatamente después de cocinar, enriqueciéndose con hierbas picadas. El plato se considera independiente, por lo que se sirve solo, pero va bien con ensaladas de verduras frescas, encurtidos, salsas. ¡Disfrute de su comida!

Estrella con papas en el "verano" multicés multicés

Y esta es una opción de verano para cocinar guisos, cuando hay muchas verduras frescas recolectadas desde el jardín en cuestión. La lista de ingredientes puede variar, porque cada ama de casa podrá agregar lo que considera necesario. Por ejemplo, ponga calabacín, un pequeño parche, guisantes verdes, etc.

Lea más sobre la lista de todo lo necesario:

• patatas jóvenes - 5 pcs.;
• berenjena - 1 PC.;
• jóvenes calabacines - 2 pcs.;
• zanahorias - 2 pcs.;
• cebollas - 2 pcs.;
• sweet Pepper - 2 pcs.;
• tomates - 4 pcs.;
• ajo - 2 clavos;
• guisantes verdes - al gusto;
• las especias y la sal son para el sabor.

Cocinar paso a paso:

1. Limpiamos todas las verduras, cortamos en cubos grandes. Ponemos un tazón múltiple en un tazón seca, pero hasta ahora solo ponemos la cebolla y encendemos el programa de "freír" durante un par de minutos. Freír la cebolla sin aceite, literalmente en 1-2 minutos, luego transferimos el dispositivo al modo "estofado" y luego colocamos el resto de los productos.
2. La secuencia de ingredientes: zanahorias: estofado con cebollas durante 10 minutos, luego papas, otros 15 minutos, luego berenjena con pimienta y calabacín. Juntos, estofado durante 15 minutos, al final, agregue tomates (o pasta de tomate diluida en agua con sal y especias), así como ajo picado.
3. Cierre la tapa del dispositivo, extinguiendo en el mismo modo hasta que se cocine. Este proceso se asigna durante unos 40-60 minutos. Miramos en el minuto 40 la preparación de los ingredientes, las papas deben ser suaves y el resto de las verduras estarán listas mucho antes.
4. Si se usaron tomates frescos en lugar de pasta de tomate, debe sales y salpicar el plato en la etapa final. Simplemente mezcle con cuidado para que las verduras permanezcan intactas y no se conviertan en gachas vegetales.

Sirva el plato terminado caliente de inmediato, pero en forma fría también será digna de elogio. ¡Disfrute de su comida!

Estofado con papas y champiñones en una olla de cocción lenta

Cada ama de casa sabe que el estofado se puede servir tanto para el desayuno como para el almuerzo y la cena, y en cualquier época del año. El plato siempre será apropiado, puede diversificarse con verduras de temporada y enriquecer el sabor de la receta clásica con nuevos ingredientes. Esta vez, cocinaremos estofado con la adición de hongos.

La lista de todo lo necesario:

• patatas - 4 pcs.;
• zanahorias - 2 pcs.;
• cebollas - 1 PC.;
• tomates - 3 pcs.;
• pimienta búlgara - 1 pc.;
• jóvenes calabacines - 1 pc .;
• ajo - 1 clavo;
• freing Oil - 2 cucharadas;
• champiñones de campeones - 300 g;
• sal, pimienta - al gusto.

Más detallado sobre la consistencia de la cocina:

1. Limpiamos y cortamos: cebollas, pimienta, tomates, calabacín y papas. Todo debe cortarse en cubos del mismo tamaño.
2. Preparación de champiñones: limpie de la película, enjuague, tírelo sobre un colador para deshacerse del exceso de líquido y cortar con rodajas.
3. Zanahorias: limpiado, se puede picar con un cuchillo, puedes rallar.
4. Ahora la colocación de los productos en este orden: vertido aceite en el tazón multicrocoer, encendido el programa "freír", poner cebollas, fritar 2 minutos, agregar las zanahorias y freír todo durante unos 10 minutos, revolviendo.
5. Luego agregue el resto de los productos, en cualquier secuencia, sal, pimienta y mezcla.
6. También necesitará agua, debe verter tanta agua para que apenas cubra las verduras. Luego prepárese en el modo de "extinción" durante 40 minutos. Pero debe centrarse en la potencia del dispositivo. Quizás el tiempo especificado no será suficiente. Pero durante demasiado tiempo también es deseable cocinar estofado, ya que las verduras pueden convertirse en gachas, y tal plato parece desagradable.

Estofado con papas en una olla de cocción lenta en griego

Preparemos un plato griego en una olla de cocción lenta. En Grecia, los residentes locales llaman a este plato "Briam". Se prepara así: tradicionalmente, todas las verduras se forman en un caldero y se hornean en el horno. Adaptamos esta receta para hacer estofado en una olla de cocción lenta.

Necesitaremos tales productos:

• calabacín - 2 pcs.;
• patatas - 4 pcs.;
• berenjena - 2 pcs.;
• sweet Pepper - 2 pcs.;
• cebollas - 1 PC.;
• tomatoes-1-2 PCS.;
• aceite de oliva - 3 cucharadas;
• jugo de tomate: medio vaso;
• sal y especias al gusto;
• ajo - cabeza;
• perejil fresco: un montón;
• queso feta - para servir;
• olivas - para servir.

Preparación del estofado:

1. Limpiamos todas las verduras, enjuagamos debajo del grifo, cortamos en trozos grandes, con la excepción de las papas. Debe cortarse en rodajas delgadas.
2. Ajo: limpie de la cáscara.
3. Ponemos las verduras en una olla de cocción lenta en tal secuencia: primero papas con una capa, luego berenjena, luego calabacín y perejil. Cada capa se puede meter ligeramente con una mezcla de sal con pimienta.
4. Luego debe colocar las verduras restantes y verter todo esto con aceite vegetal y jugo de tomate. Coloque la cabeza del ajo en el centro del plato, ahogada para que esté completamente oculta debajo de una capa de verduras.
5. Debe hornear este plato en el modo de "horneado", suficientes 40-45 minutos, luego dejar durante 15 minutos en modo "calefacción".
6. La alimentación del plato terminado: caliente, inmediatamente después de cocinar. Coloque las verduras y aceitunas picadas ligeramente frescas en cada plato, decore con trozos de queso, espolvoree con aceite de oliva. ¡Disfrute de su comida!

Estofado con papas y pavo.

Cocamos alimentos sanos y sabrosos en una olla de cocción lenta. El proceso no lleva mucho tiempo y sorprendentemente, según esta receta, el estofado es muy hermoso, las piezas de verduras permanecen intactas. Pero muchas amas de casa logran tal resultado durante años y luego mantienen sus secretos en secreto.

La lista de todo lo necesario:

• patatas medianas - 5 pcs.;
• calabacín - 1 PC.;
• zanahorias y cebollas - 1 PC.;
• turquía - 300 g;
• pimienta negra, guisantes, hojas de laurel y sal al gusto;
• crema agria - 3 cucharadas.

Preparación del estofado:

1. Enjuague la carne con agua corriente, seque con toallas de papel, corte en trozos, pero no demasiado pequeño. Para que cada pieza tenga un tamaño de aproximadamente 3 por 3 cm. La carne debe ser ligeramente sal, ligeramente.
2. Patata: lavar, limpiar, lavar de nuevo y cortar en cubos.
3. Todos los demás componentes también deben limpiarse y cortar de la misma manera para que los cubos sean de una sola talla.
4. Dobla en una olla de cocción lenta, todos los componentes en tal secuencia: carne, papas, zanahorias y cebollas, calabacín (si son jóvenes, no limpian). Cada capa está ligeramente recortada con una mezcla de sal con especias, no olvide poner la hoja de laurel y la pimienta con guisantes. Ajo - a voluntad.
5. Vierta medio vaso de agua tibia en una olla de cocción lenta y coloque una crema agria espesa encima de la última capa, varias cucharas.
6. Prepare el estofado con una tapa cerrada en el modo de "extinción" durante 1.5-2 horas, no se mezcle. Verifique la preparación una hora después del inicio del programa. Si cree que hay suficiente tiempo y que todos los componentes han preparado, puede apagar el dispositivo.
7. Decora el plato al gusto: verduras, plumas de cebollas verdes, sirve caliente. ¡Disfrute de su comida!

Estofado con papas y tocino en una olla de cocción lenta

Cuando necesite cocinar algo rápidamente y hacerlo saludable y sabroso, ayudará al estofado. Este plato será apreciado por los hombres que quieran cenar deliciosamente y satisfactorios y simplemente no imaginen la cena, sin carne y papas.

Preparación de todo lo necesario según la lista:

• cebollas con zanahorias - 1 PC.;
• jóvenes calabacines - 1 pc .;
• cualquier repollo - 250 g;
• pimiento dulce - 1 pc.;
• tocino - 50 g;
• patatas - 5 pcs.;
• diente de ajo;
• especias y sal - al gusto;
• agua: un vaso;
• crema agria - 3 cucharadas;
• verdes - para servir.

Cocinando:

1. Cocamos la carne en la olla de cocción lenta de la siguiente manera: retire la piel, corte el tocino con trozos, cocine a fuego lento en la olla de cocción lenta en modo "extinción" durante 10 minutos. Es importante para nosotros que la grasa se mueva y la carne esté ligeramente dorada.
2. El temporizador del dispositivo se puede configurar de forma segura durante 60 minutos, si prepara inmediatamente el resto de los productos sin paradas.
3. Mientras tanto, la carne se está cocinando, limpiamos rápidamente las verduras: primero y cortamos en cubos, luego repollo y pimienta, de manera similar. Dobla todas las verduras en una olla de cocción lenta, que cocinen.
4. El calabacín debe limpiarse si está maduro, de un vegetal joven no puede quitar la piel. Corte: cubos grandes e inmediatamente enviar a la olla de cocción lenta. El intervalo entre la colocación de verduras es de al menos 2-3 minutos, de modo que cada capa tiene tiempo para romper un poco.
5. Las papas se cortan estándar en cubos y también se envían a la olla de cocción lenta después del calabacín, con un descanso de 2-3 minutos.
6. Las verduras se guisan debajo de una tapa cerrada, había tiempo para hacer una estación de servicio rápidamente. Es necesario combinar ajo picado, sal y especias con hierbas secas (si lo desea) en un tazón, agregar crema agria y agua. Mezcle todo a fondo. Este aderezo debe verse en el tazón de multoker a las verduras, mezclar cuidadosamente con la espátula.
7. Paseado en la salsa hasta que se complete el programa, luego deje el plato terminado debajo de una tapa cerrada durante 15 minutos, cambiando el dispositivo al modo de "calefacción".

Está listo para colocar el estofado, es hora de poner la mesa para presentar este sabroso y abundante plato caliente. Enriquezca el estofado con hierbas frescas y una nueva porción de ajo y proceda a la comida. ¡Te deseamos un apetito agradable!

Estrella con papas en una olla de cocción lenta. Video