Las papas son preparadas con mayor frecuencia por las amas de casa como guarnición para un plato de carne. Este crimen de raíz va bien con la mayoría de las otras verduras, y la berenjena no fue la excepción. Tiene un sabor especial que puede dar el aroma a los champiñones. La olla de cocción lenta lo ayudará a cocinar un delicioso plato con vegetales jugosos y ahorrar tiempo.

Papa con berenjena en una olla de cocción lenta de chefs

• Las papas con berenjena en una olla de cocción lenta se pueden preparar para días de inclinación o hacer la base de los platos vegetarianos. Para aquellos que prefieren alimentos abundantes, cualquier carne, carne picada o salchichas se agrega a las verduras.
• Si agrega filete de pollo a un plato de papas y berenjenas, asegúrese de usar verduras como tomates o cebollas. Agregarán jugosidad a la carne y no la harán secar.
• Las berenjenas con papas en una olla de cocción lenta se preparan de diferentes maneras. La mayoría de las veces son guisadas o horneadas, pero también puedes simplemente freír. Hay recetas en las que se pueden cocinar algunas verduras o carne en una olla de cocción lenta simultáneamente con extinción.
• No solo las berenjenas, sino también las zanahorias, el pimiento, las cebollas y el calabacín con tomates se agregan al plato de papa. Algunas verduras se prefieren, otras se agregan en forma cruda inmediatamente al tazón.
• Todos los ingredientes se lavan necesariamente con agua corriente, se limpian de la cáscara y se cortan de acuerdo con la receta especificada. Si usa varias verduras para el plato, debe calcular correctamente el tiempo de su preparación. Entonces, por ejemplo, el pimiento se extingue mucho más rápido que las papas o las zanahorias.
• Además, se debe tener en cuenta la preparación de verduras. Las frutas purificadas de papas deben cortarse en partes, completamente inmersas en agua fría. Este procedimiento ayuda a liberar el exceso de almidón, como resultado del cual el plato no tendrá un sabor específico.
• La pulpa de la berenjena tiene amargura para eliminarla debe empaparse en el vegetal en agua salada o saltando fuertemente, y luego lavarse después del tiempo con agua. Al mismo tiempo, la berenjena debe estar bien seca por exceso de líquido, de lo contrario, cuando se fríe con aceite tibio, aparecerá el aerosol. Pero si agrega muchas especias aromáticas, entonces no puede eliminar el sabor amargo de la berenjena.
• Para dar jugosidad al plato y la deliciosa salsa, las amas de casa agregan crema agria, mayonesa, jugo de tomate o crema durante el estofado. Para reducir el contenido de grasa de la salsa cuando use crema, diluya con agua hervida.
• Al hornear vegetales en una olla de cocción lenta, los ingredientes se colocan en el tazón en capas, luego se vierte la salsa y el queso rallado se llena en la parte superior para obtener una corteza crujiente. La cacerola se prepara en el modo "horneado" o en la opción especial "horneado".
• Las verduras no deben cortarse demasiado pequeñas, especialmente para extinguir. De lo contrario, después de cocinar, los productos se divorciarán y el plato en sí se verá como gachas.

Una receta simple para las papas de berenjena en una olla de cocción lenta

En una olla de cocción lenta, puede cocinar solo papas y berenjenas que se convertirán en una excelente adición no solo a la pasta con cereales, sino también un delicioso acompañamiento para los platos de carne. Para dar el aroma a las verduras terminadas, use ajo, verduras frescas y una mezcla de varios condimentos.

Los productos necesarios según la receta:

• patatas medianas - 3 pcs.;
• berenjena joven - 2 pcs.;
• ajo crudo - 3 rebanadas;
• verdes frescos - 10 g o al gusto;
• sunels de lúpulo, sal al gusto;
• aceite de verduras o oliva - 2 cucharadas. l.

Cómo hornear berenjenas y papas en una olla de cocción lenta:

1. La receta propuesta no proporciona el proceso de extinción. Las piezas de verduras se preparan en el modo "horneado" o "horneado" y se obtienen uniformemente horneados sin un puñado de la capa inferior. Además, se agrega aceite de oliva para dar el plato de aroma o cualquier otro vegetal. No se requiere agua o salsa.
2. Elija una berenjena pequeña para hornear en una olla de cocción lenta, ya que tienen una pulpa delicada, y las semillas son pequeñas y no requieren eliminación. Las papas para el plato pueden ser utilizadas por cualquier variedad. Pero si agrega un vegetal joven, reduzca el tiempo de su cocina, de lo contrario se convertirá en puré de papas.
3. Pele la berenjena, corta las barras. Transfiera a platos profundos, vierta agua fría, vierta 2 cucharadas. l. Sal salada. Deje las verduras durante 15-20 minutos, luego apriete el líquido con un entrenamiento. Entonces eliminarás el exceso de amargura. Pon las piezas de berenjena en las servilletas para secar. Si lo desea, no puede cortar la piel de la verdura.
4. Corta la cáscara de las papas, corta en un cubo grande. Estimado el vegetal en agua fría durante 10 minutos, luego enjuague completamente de los restos de almidón. Dé las papas para que se sequen en toallas de papel. Gracias a esto, aparecerá una corteza crujiente en la superficie seca de la verdura al hornear.
5. Retire la multicacha del multicoboere, vierta aceite de oliva al fondo. Primero coloque las papas, mezcle bien con aceite. Luego agregue la berenjena, mezcle las verduras nuevamente. Salt los productos, vierte especias.
6. Retire la cáscara del ajo, pase a través del ajo, agregue a las verduras. Lave las verduras con agua fría, píjase, agregue a los ingredientes en el tazón. Mezcle productos con una espátula, cierre la tapa en la olla de cocción lenta.
7. En el menú, seleccione el modo "Horne", configure la hora durante 30 minutos, luego haga clic en "Inicio". Durante la operación de la olla de cocción lenta, no necesita abrir la tapa e interferir con los productos. No se preocupe de que haya mucho tiempo para cocinar vegetales. La técnica primero contribuye a la languidura de las verduras, luego se reconstruye a su calefacción. Después de la señal de multicroquedor sobre la preparación, sirva inmediatamente el plato a la mesa.

Papa con berenjena, pimienta y zanahoria en una olla de cocción lenta

Los platos de verduras guisadas tienen un bajo contenido de calorías, por lo que son adecuados para aquellas personas que están a dieta o se adhieren a una dieta saludable. Puede agregar zanahorias a las papas con berenjena, lo que le dará al plato una ligera dulzura. Pepper hará que el estofado sea delicado con el sabor original. En lugar de salsa, puedes usar tomates frescos.

Lista de productos para la receta:

• patatas pequeñas - 2 pcs.;
• zanahorias sin procesar - 1 pc .;
• berenjena joven - 2 pcs.;
• pimiento dulce rojo - 1 pc .;
• tomates frescos - 4 pcs.;
• aceite de girasol - 3 cucharadas. L.;
• agua caliente - 200 ml.;
• sal, especias, ajo, verduras al gusto.

Paso por la receta de paso para estofado en un multoker hecho de papas y berenjenas:

1. Las berenjenas en esta receta no necesitan ser empapadas en agua salada y quitar la piel. Por lo tanto, las papas adquirirán un sabor original, que enfatizará el ajo y las hierbas. Es mejor usar pequeñas berenjenas para no cortar las semillas. En agua fría, lave la berenjena, límpiela con servilletas. Corte cada fruta por la mitad, luego corte cada parte con rodajas y luego rayas.
2. Dado que los tomates se usan en lugar de la salsa, es necesario eliminar la piel de ellos. Esto debe hacerse, ya que durante la extinción de la pulpa hervirá y se convertirá en puré de papas, y la piel se separará. En la parte superior de cada fruta, haga una incisión, más baja en agua hirviendo durante unos segundos. Saca los tomates con una cuchara ranurada, deja que se enfríen, luego retire la piel con las manos. Corte la pulpa junto con las semillas con un cubo.
3. Molle las papas peladas en tiras, vierta agua fría. Deje la verdura en el líquido durante 10-15 minutos para que sea posible salir de almidón. Después de eso, coloque las papas en una toalla de cocina para secar.
4. Lave las zanahorias de la arena, retire la capa superior y córtela con anillos. Limpie el pimiento con servilletas, primero corte en 2 partes a lo largo del feto, luego retire las semillas con particiones. Muela la pulpa en tiras.
5. Vierta el aceite vegetal en el fondo del tazón multoquedor, agregue sal y especias. Coloque las berenjenas primero en capas, luego zanahorias y pimienta, coloque las papas en la parte superior. Agregue los tomates al último.
6. Mezcle los ingredientes para que todas las verduras se distribuyan uniformemente de acuerdo con la mezcla. Vierta agua, instale el tazón en una olla de cocción lenta. El estofado debe prepararse con una cubierta cerrada en la función de extinción durante unos 60 minutos.
7. Si desea obtener una gruesa salsa de tomate, deje un orificio de par. Entonces, durante la cocción, se evaporará el exceso de humedad. Para una salsa más líquida, cierre la válvula.
8. Retire la cáscara del ajo, corta las rodajas de cualquier manera. Las verduras deben lavarse, secarse y cortar finamente. Agregue el ajo con verduras 10 minutos antes de la preparación del plato. Después de colocar los ingredientes, mezcle bien la masa y continúe cocinando hasta que se cerrara el final del multoker.

Papa con berenjena en una olla de cocción lenta - cacerola con tomates y queso

La mayoría de las recetas que usan berenjenas y papas son simples, y la preparación de verduras no lleva mucho tiempo. Además, incluso las amas de casa sin experiencia podrán preparar un plato en una olla de cocción lenta. Los cazoles son especialmente sabrosos. Las verduras permanecen jugosas y se obtiene una corteza crujiente de arriba.

Prepare dichos ingredientes por receta:

• patatas y berenjenas medianas - 3 pcs.;
• tomates maduros - 4 pcs.;
• crema agria 20% de grasa - 2 cucharadas. L.;
• mantequilla - 30 g.;
• queso duro - 200 g.;
• perejil y eneldo - 1 paquete;
• sal, pimienta molida, pimentón al gusto.

Cómo hacer una cacerola de berenjenas y papas en una olla de cocción lenta:

1. Corte las berenjenas jóvenes en círculos, dobla en un tazón profundo y sal de sal. Vierta agua fría en el recipiente. Dé la amargura de la verdura para salir de la pulpa, para esto, deje la berenjena en el líquido durante 15-20 minutos. Después del tiempo indicado, drene el agua, coloque los círculos de berenjena en toallas de papel y secas.
2. Molle las papas peladas con un cubo pequeño, vierta agua y deje que se libere el almidón. Antes de cargar la vegetal en el tazón multicéscalo, secarlo del exceso de humedad. Retire la piel con agua hirviendo del tomate, corte la pulpa con rodajas.
3. Lubrique el tazón múltiple con mantequilla, coloque la berenjena, las papas y los tomates. Luego repita la prioridad de las verduras. Trate de colocar los ingredientes lo más fuerte posible entre sí, pero no los presione con las manos.
4. Agregue especias y sal a la crema agria, mezcle bien y coloque todas las capas de verduras en la parte superior. Lave los verdes, desmonta sobre las hojas y ramitas pequeñas. Mezclarlo con un queso duro rallado. Coloque suavemente la capa superior de queso en el tazón.
5. Cierre la olla de cocción lenta. Prepare una cacerola de vegetales durante 40 minutos en la función de "hornear" o "hornear". Después de la señal, cambie al modo "Autopodic Got" y deje que el plato se nutriera con aromas durante otros 10-15 minutos. Los pepinos frescos o en escabeche son adecuados para cacerola.

Papa con berenjena, cebollas y zanahorias en una olla de cocción lenta

Si le gusta la salsa deliciosa y aromática en platos con papas y berenjenas, entonces parte de las verduras debe estar prefrying. Puedes dar el estofado de verduras de sabor crema con crema. Cuando use dicho ingrediente, ajuste la saturación del plato no solo por un porcentaje diferente del contenido de grasa de la crema, sino también agregando agua hervida a ellos.

Lista de ingredientes necesarios para la receta:

• las papas jóvenes son grandes: 3 pcs.;
• la cebolla infantil es mediana - 2 pcs.;
• berenjena mediana - 2 pcs.;
• zanahorias - 1 PC.;
• crema de cualquier porcentaje de contenido de grasa - 150 ml.;
• eneldo fresco - al gusto;
• cualquier aceite vegetal - 3 cucharadas. L.;
• ajo, hojas de laurel, sal, especias - al gusto.

Cómo cocinar estofado de verduras en una olla de cocción lenta:

1. Pele las papas, corta en rodajas y vierte agua. Después de 10-15 minutos, cambie el agua fría varias veces y coloque las piezas en la toalla de cocina. La superficie seca de la verdura contribuirá a la formación de una corteza.
2. No limpie la berenjena para la receta y no empape en agua salada. En este estado, le darán un sabor a las papas. Limpie las frutas bien con toallitas, luego corte en círculos y luego cada parte de los cuartos.
3. Limpie las zanahorias crudas con cebollas, muele como quieras. Encienda la opción "Hornear" o "freír", no cierre la tapa por toda la freír. Vierta el aceite en el tazón, deje que se caliente bien. Transfiera la cebolla con zanahorias. Las verduras deben fríerse durante 5-7 minutos. Más a menudo interfiere con los ingredientes con una espátula para freír uniforme.
4. Agregue la berenjena picada en la parte superior, mezcle. Continúe friendo las verduras durante los próximos 10 minutos. Durante este tiempo, la berenjena liberará jugo. No necesita ser drenado, ya que se convertirá en la base del jugo cremoso.
5. Cambie el multicrooker a la opción "extinción". Necesitará 30 minutos para cocinar el plato. Descargue las papas a las verduras fritas. En un tazón aparte, mezcle crema, especias y sal, luego vierta en la multicash. Mezcle productos, cierre la olla de cocción lenta y encienda la cocina.
6. Enjuague, corta las verduras, mezcle con ajo finamente picado. Agregue la mezcla junto con una hoja de laurel al estofado 15 minutos antes de que esté listo. Después de la señal, deje el plato con una tapa cerrada durante otros 10-15 minutos para saturarse con aromas y especias. Después de eso, asegúrese de eliminar la hoja de la bahía de las verduras, de lo contrario, dará un amargor desagradable. Puede servir ese estofado con carne o ensalada de tomates frescos con pepinos.

Cocinar con una olla de cocción lenta es simple y rápida. Las papas con berenjena son fragantes y suaves. Pero para obtener un sabor picante con jugosidad de las verduras, use los pequeños consejos y trucos que se describen en este artículo. ¡Disfrute de su comida!

Receta doméstica para papas de berenjena en una olla de cocción lenta, video