سیب زمینی ها اغلب توسط زنان خانه دار به عنوان یک غذای جانبی برای یک ظرف گوشت تهیه می شوند. این جرم ریشه با بیشتر سبزیجات دیگر به خوبی پیش می رود و بادمجان نیز از این قاعده مستثنی نبود. این طعم ویژه ای دارد که می تواند عطر قارچ ظرف را به شما بدهد. اجاق گاز آهسته به شما کمک می کند تا یک غذای خوشمزه را با سبزیجات آبدار بپزید و در وقت خود صرفه جویی کنید.

سیب زمینی با بادمجان در یک اجاق گاز آهسته سرآشپزها

• سیب زمینی هایی با بادمجان در یک اجاق گاز آهسته می توانند برای روزهای لاغر تهیه شوند یا اساس غذاهای گیاهی را تهیه کنند. برای کسانی که غذای دلچسب را ترجیح می دهند ، هر گوشت ، گوشت خرد شده یا سوسیس به سبزیجات اضافه می شود.
• اگر فیله مرغ را به یک ظرف سیب زمینی و بادمجان اضافه می کنید ، حتماً از سبزیجات مانند گوجه فرنگی یا پیاز استفاده کنید. آنها آبمیوه گیری را به گوشت اضافه می کنند و آن را خشک نمی کنند.
• بادمجان با سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته به روش های مختلف تهیه می شود. بیشتر اوقات آنها خورش یا پخته می شوند ، اما شما نیز می توانید به راحتی سرخ کنید. دستور العمل هایی وجود دارد که در آن می توان برخی از سبزیجات یا گوشت را در یک اجاق گاز آهسته همزمان با خاموش کردن پخته کرد.
• نه تنها بادمجان ، بلکه هویج ، فلفل زنگ ، پیاز و کدو سبز با گوجه فرنگی به ظرف سیب زمینی اضافه می شود. برخی از سبزیجات از قبل از آن استفاده می شوند ، برخی دیگر به صورت خام بلافاصله به کاسه اضافه می شوند.
• تمام مواد تشکیل دهنده لزوماً با آب جاری شسته می شوند ، از پوست تمیز می شوند و مطابق دستور العمل مشخص شده بریده می شوند. اگر از چندین سبزی برای ظرف استفاده می کنید ، باید زمان آماده سازی آنها را به درستی محاسبه کنید. به عنوان مثال ، فلفل زنگ خیلی سریعتر از سیب زمینی یا هویج خاموش می شود.
• همچنین ، تهیه سبزیجات باید در نظر گرفته شود. میوه های خالص سیب زمینی باید به قسمت هایی بریده شوند که کاملاً در آب خنک غوطه ور هستند. این روش به انتشار نشاسته اضافی کمک می کند ، در نتیجه ظرف طعم خاصی نخواهد داشت.
• خمیر بادمجان برای از بین بردن آن باید در سبزیجات موجود در آب نمک یا نمک آن به شدت خیس شود و بعد از گذشت زمان با آب شسته شود. در عین حال ، بادمجان باید به خوبی از مایعات اضافی خشک شود ، در غیر این صورت ، وقتی او با روغن گرم گرم می شود ، اسپری ظاهر می شود. اما اگر ادویه های معطر زیادی را اضافه کنید ، نمی توانید طعم تلخ بادمجان را از بین ببرید.
• برای تهیه آبمیوه گیری به ظرف و گراوی خوشمزه ، زنان خانه دار در هنگام خورش خامه ترش ، مایونز ، آب گوجه فرنگی یا خامه را اضافه می کنند. برای کاهش چربی سس هنگام استفاده از خامه ، آنها را با آب جوش رقیق کنید.
• هنگام پختن سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته ، مواد تشکیل دهنده آن در لایه ها در لایه ها قرار می گیرند ، سپس سس ریخته می شود و پنیر رنده شده در بالا پر می شود تا پوسته ترد شود. Casserole در حالت "پخت" یا گزینه ویژه "پخت" تهیه شده است.
• سبزیجات نباید خیلی کوچک بریده شوند ، به خصوص برای خاموش کردن. در غیر این صورت ، پس از پخت و پز ، محصولات طلاق می گیرند و خود ظرف مانند فرنی به نظر می رسد.

یک دستور العمل ساده برای سیب زمینی بادمجان در یک اجاق گاز آهسته

در یک اجاق گاز آهسته ، می توانید فقط سیب زمینی و بادمجان بپزید که نه تنها به ماکارونی با غلات ، بلکه یک غذای جانبی خوشمزه برای غذاهای گوشتی نیز به یک افزودنی عالی تبدیل می شود. برای عطر و بوی سبزیجات تمام شده ، از سیر ، سبزیجات تازه و مخلوطی از چاشنی های مختلف استفاده کنید.

محصولات لازم با توجه به دستور العمل:

• سیب زمینی متوسط \u200b\u200b- 3 قطعه. ؛
• بادمجان جوان - 2 قطعه. ؛
• سیر خام - 3 برش ؛
• سبزیجات تازه - 10 گرم یا طعم دادن ؛
• هاپ-متصدی ، نمک به طعم ؛
• روغن گیاهی یا زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل.

نحوه پخت بادمجان و سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته:

1. دستور العمل پیشنهادی فرایند خاموش را فراهم نمی کند. تکه های سبزیجات در حالت "پخت" یا "پخت" تهیه می شوند و به طور مساوی بدون مشتی از لایه پایین پخته می شوند. علاوه بر این ، روغن زیتون اضافه می شود تا ظرف عطر یا هر سبزی دیگر را تهیه کند. آب یا سس لازم نیست.
2. یک بادمجان کوچک را برای پخت در یک اجاق گاز آهسته انتخاب کنید ، زیرا آنها یک خمیر ظریف دارند و دانه ها کوچک هستند و نیازی به حذف ندارند. از سیب زمینی برای ظرف می توان از هر نوع تنوع استفاده کرد. اما اگر یک سبزی جوان اضافه کنید ، زمان پخت و پز آن را کاهش دهید در غیر این صورت به سیب زمینی پوره تبدیل می شود.
3. بادمجان را پوست بگیرید ، با میله خرد کنید. به ظروف عمیق منتقل کنید ، آب خنک بریزید ، 2 قاشق غذاخوری بریزید. ل. نمک نمکی سبزیجات را به مدت 15-20 دقیقه بگذارید ، سپس مایع را با مربیگری فشار دهید. بنابراین شما تلخی اضافی را از بین می برید. قطعات بادمجان را برای خشک کردن روی دستمال بگذارید. در صورت تمایل ، نمی توانید پوست را از سبزیجات برش دهید.
4. پوست را از سیب زمینی ها برش داده و به یک مکعب بزرگ برش دهید. عزیز سبزیجات در آب خنک به مدت 10 دقیقه ، سپس از بقایای نشاسته کاملاً بشویید. به سیب زمینی ها بدهید تا روی حوله های کاغذی خشک شوند. به لطف این ، پوسته ترد در هنگام پخت روی سطح خشک سبزیجات ظاهر می شود.
5. Multicacha را از Multicooker جدا کنید ، روغن زیتون را به پایین بریزید. ابتدا سیب زمینی ها را ریخته ، آن را به خوبی با روغن مخلوط کنید. سپس بادمجان را اضافه کنید ، دوباره سبزیجات را مخلوط کنید. محصولات را نمک بزنید ، ادویه جات ترشی جات کنید.
6. پوسته را از سیر جدا کنید ، از سیر عبور کنید ، به سبزیجات اضافه کنید. سبزی ها را با آب سرد بشویید ، خرد کنید ، به مواد موجود در کاسه اضافه کنید. محصولات را با یک اسپاتول مخلوط کنید ، درب آن را روی اجاق گاز آهسته ببندید.
7. در منو ، حالت "پخت" را انتخاب کنید ، زمان را برای 30 دقیقه تنظیم کنید ، سپس روی "شروع" کلیک کنید. در حین کار اجاق گاز آهسته ، نیازی به باز کردن درب و دخالت در محصولات ندارید. نگران نباشید که زمان زیادی برای پختن سبزیجات وجود دارد. این تکنیک ابتدا به لاغر شدن سبزیجات کمک می کند ، سپس به گرمایش آنها بازسازی می شود. بعد از سیگنال چندکره در مورد آمادگی ، بلافاصله ظرف را روی میز سرو کنید.

سیب زمینی با بادمجان ، فلفل و هویج در یک اجاق گاز آهسته

غذاهای سبزیجات خورشیده از کالری کم برخوردار هستند ، بنابراین برای افرادی که رژیم غذایی دارند یا رژیم غذایی سالم دارند ، مناسب هستند. می توانید هویج را به سیب زمینی با بادمجان اضافه کنید ، که به ظرف شیرینی جزئی می بخشد. فلفل خورش را با طعم اصلی ظریف می کند. به جای سس می توانید از گوجه فرنگی تازه استفاده کنید.

لیست محصولات برای دستور العمل:

• سیب زمینی های کوچک - 2 قطعه. ؛
• هویج خام - 1 رایانه.
• بادمجان جوان - 2 قطعه. ؛
• فلفل قرمز قرمز - 1 رایانه.
• گوجه فرنگی تازه - 4 رایانه.
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• آب گرم - 200 میلی لیتر ؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات ، سیر ، سبزیجات برای طعم دادن.

دستور العمل Step -by برای خورش در یک چندکره ای که از سیب زمینی و بادمجان ساخته شده است:

1. بادمجان های موجود در این دستور العمل نیازی به خیس شدن در آب نمک و جدا کردن پوست ندارند. بنابراین سیب زمینی ها طعم اصلی را به دست می آورند ، که بر سیر و گیاهان تأکید خواهد کرد. بهتر است از بادمجان های کوچک استفاده کنید تا دانه ها را برش ندهید. در آب سرد ، بادمجان را بشویید ، آنها را با دستمال پاک کنید. هر میوه را به نصف برش دهید ، سپس هر قسمت را با برش ها و سپس نوارها برش دهید.
2. از آنجا که از گوجه فرنگی به جای سس استفاده می شود ، لازم است پوست را از آنها جدا کنید. این کار باید انجام شود ، زیرا در هنگام خاموش کردن خمیر جوش می خورد و به سیب زمینی پوره تبدیل می شود و پوست از هم جدا می شود. در بالای هر میوه ، یک برش ، برای چند ثانیه در آب جوش پایین تر کنید. گوجه فرنگی ها را با یک قاشق شکاف دار بیرون بیاورید ، بگذارید خنک شود ، سپس پوست را با دستان خود بردارید. خمیر را به همراه دانه ها با یک مکعب برش دهید.
3. سیب زمینی های پوست کنده را درون نوارها خرد کنید ، آب سرد بریزید. سبزیجات را به مدت 10-15 دقیقه در مایع بگذارید تا امکان بیرون رفتن از نشاسته فراهم شود. پس از آن ، سیب زمینی ها را برای خشک کردن روی یک حوله آشپزخانه قرار دهید.
4. هویج را از ماسه بشویید ، لایه بالایی را برداشته و آن را با حلقه ها برش دهید. فلفل زنگ را با دستمال ها پاک کنید ، ابتدا به 2 قسمت در امتداد جنین برش داده و سپس دانه ها را با پارتیشن ها بردارید. خمیر را درون نوارها خرد کنید.
5. روغن نباتی را در قسمت پایین کاسه چندکلهر بریزید ، نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. بادمجان ها را ابتدا در لایه ها ، سپس هویج و فلفل قرار دهید ، سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید. آخرین گوجه فرنگی را اضافه کنید.
6. مواد را به گونه ای مخلوط کنید که تمام سبزیجات به طور مساوی مطابق مخلوط توزیع شوند. آب را بریزید ، کاسه را درون یک اجاق گاز آهسته نصب کنید. خورش باید حدود 60 دقیقه با یک پوشش بسته در عملکرد خاموش آماده شود.
7. اگر می خواهید یک سس گوجه فرنگی ضخیم تهیه کنید ، یک سوراخ جفت را باز کنید. بنابراین در حین پخت و پز ، رطوبت بیش از حد تبخیر می شود. برای یک سس مایع بیشتر ، شیر را ببندید.
8. پوسته را از سیر جدا کنید ، برش ها را به هر طریقی خرد کنید. سبزیجات باید شسته ، خشک و ریز خرد شوند. 10 دقیقه قبل از تهیه ظرف ، سیر را با سبزیجات اضافه کنید. پس از تخمگذار مواد ، توده را به خوبی مخلوط کرده و تا پایان بسته شدن چند لایه به پخت و پز ادامه دهید.

سیب زمینی با بادمجان در یک اجاق گاز آهسته - کاسه ای با گوجه فرنگی و پنیر

بیشتر دستور العمل ها با استفاده از بادمجان و سیب زمینی ساده است و تهیه سبزیجات زمان زیادی نمی برد. علاوه بر این ، حتی زنان خانه دار بی تجربه قادر به تهیه یک ظرف در یک اجاق گاز آهسته خواهند بود. کاسهول ها به خصوص خوشمزه هستند. سبزیجات آبدار باقی می مانند و پوسته ترد از بالا به دست می آید.

چنین مواد تشکیل دهنده ای را با دستور تهیه کنید:

• سیب زمینی و بادمجان متوسط \u200b\u200b- 3 قطعه. ؛
• گوجه فرنگی رسیده - 4 رایانه.
• کرم ترش 20 ٪ چربی - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• کره - 30 گرم. ؛
• پنیر سخت - 200 گرم. ؛
• جعفری و دیل - 1 بسته نرم افزاری ؛
• نمک ، فلفل زمینی ، پاپریکا برای طعم دادن.

چگونه می توان یک کاسه بادمجان و سیب زمینی را در یک اجاق گاز آهسته درست کرد:

1. بادمجان های جوان را در دایره ها برش دهید ، در یک کاسه عمیق و خوب نمک بزنید. آب سرد را درون ظرف بریزید. تلخی سبزیجات را برای خارج شدن از خمیر به شما بدهید ، برای این کار ، بادمجان را به مدت 15-20 دقیقه در مایع بگذارید. پس از زمان مشخص شده ، آب را تخلیه کنید ، دایره های بادمجان را روی حوله های کاغذی قرار داده و آنها را خشک کنید.
2. سیب زمینی های پوست کنده را با یک مکعب کوچک خرد کنید ، آب بریزید و بگذارید نشاسته آزاد شود. قبل از بارگذاری سبزیجات در کاسه چندکله ای ، آن را از رطوبت اضافی خشک کنید. پوست را با آب جوش از گوجه فرنگی جدا کنید ، خمیر را با برش ها برش دهید.
3. کاسه چندکلهر را با کره روغن کاری کنید ، بادمجان ، سیب زمینی و گوجه فرنگی را دراز کنید. سپس اولویت سبزیجات را تکرار کنید. سعی کنید مواد را تا حد ممکن محکم بر روی یکدیگر قرار دهید ، اما آنها را با دستان خود فشار ندهید.
4. ادویه ها و نمک را به خامه ترش اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کرده و تمام لایه های سبزیجات را در بالا قرار دهید. سبزی ها را بشویید ، روی برگها و شاخه های کوچک جدا کنید. آن را با یک پنیر سخت رنده شده مخلوط کنید. به آرامی لایه بالای پنیر را درون کاسه قرار دهید.
5. اجاق گاز آهسته را ببندید. یک گلدان سبزیجات را به مدت 40 دقیقه روی عملکرد "پخت" یا "پخت" تهیه کنید. بعد از سیگنال ، به حالت "Autopodic Got" بروید و ظرف را برای 10-15 دقیقه دیگر با عطرها تغذیه کنید. خیار تازه یا ترشی برای کاسه مناسب است.

سیب زمینی با بادمجان ، پیاز و هویج در یک اجاق گاز آهسته

اگر سس خوشمزه و معطر را در ظروف با سیب زمینی و بادمجان دوست دارید ، باید بخشی از سبزیجات قبل از آن باشد. می توانید خورش سبزیجات خامه ای را با خامه تهیه کنید. هنگام استفاده از چنین ماده ای ، اشباع ظرف را نه تنها با درصد دیگری از چربی خامه ، بلکه با اضافه کردن آب آب پز به آنها تنظیم کنید.

لیست مواد لازم برای دستور العمل:

• سیب زمینی های جوان بزرگ هستند - 3 قطعه.
• پیاز نوزاد متوسط \u200b\u200bاست - 2 قطعه.
• بادمجان با اندازه متوسط \u200b\u200b- 2 قطعه. ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• کرم هر درصد از چربی - 150 میلی لیتر ؛
• شوید تازه - به طعم و مزه ؛
• هر روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• سیر ، برگ خلیج ، نمک ، ادویه جات ترشی جات - به طعم.

نحوه پختن خورش سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، برش ها را برش داده و آب بریزید. بعد از 10-15 دقیقه ، چندین بار آب سرد را تغییر داده و قطعات را روی حوله آشپزخانه قرار دهید. سطح خشک سبزیجات به تشکیل پوسته کمک می کند.
2. بادمجان را برای دستور العمل تمیز نکنید و در آب شور خیس نکنید. در این حالت ، آنها به سیب زمینی طعم قارچ می دهند. میوه ها را کاملاً با دستمال مرطوب پاک کنید ، سپس در حلقه ها برش داده و سپس هر قسمت از محله ها.
3. هویج خام را با پیاز تمیز کنید ، همانطور که دوست دارید خرد کنید. گزینه "پخت" یا "سرخ کردن" را روشن کنید ، درب آن را در طول سرخ کردن ببندید. روغن را درون کاسه بریزید ، بگذارید تا خوب گرم شود. پیاز را با هویج منتقل کنید. سبزیجات باید 5-7 دقیقه سرخ شوند. بیشتر اوقات با مواد تشکیل دهنده با اسپاتول برای سرخ کردن یکنواخت تداخل می کند.
4. بادمجان خرد شده را در بالا اضافه کنید ، مخلوط کنید. برای 10 دقیقه آینده به سرخ کردن سبزیجات ادامه دهید. در این مدت ، بادمجان آب را آزاد می کند. نیازی به تخلیه نیست ، زیرا این پایه و اساس آب خامه ای خواهد شد.
5. Multicooker را به گزینه "خاموش" تغییر دهید. برای پختن ظرف به 30 دقیقه زمان نیاز دارید. سیب زمینی را روی سبزیجات سرخ شده بارگیری کنید. در یک کاسه جداگانه ، کرم ، ادویه جات ترشی جات و نمک را مخلوط کرده و سپس درون چندکره بریزید. محصولات را مخلوط کنید ، اجاق گاز آهسته را ببندید و پخت و پز را روشن کنید.
6. بشویید ، سبزی ها را خرد کنید ، با سیر خرد شده خرد شده مخلوط کنید. مخلوط را به همراه یک برگ خلیج 15 دقیقه قبل از آماده شدن به خورش اضافه کنید. بعد از سیگنال ، ظرف 10-15 دقیقه دیگر ظرف را با یک درب بسته بگذارید تا با عطرها و ادویه ها اشباع شود. پس از آن ، حتماً برگ خلیج سبزیجات را از بین ببرید ، در غیر این صورت تلخی ناخوشایند می بخشد. شما می توانید چنین خورش را با گوشت یا سالاد گوجه فرنگی تازه با خیار سرو کنید.

پخت و پز با اجاق گاز آهسته ساده و سریع است. سیب زمینی های بادمجان معطر و نرم هستند. اما برای به دست آوردن طعم دلپذیر با آبمیوه گیری از سبزیجات ، از نکات و ترفندهای کوچکی که در این مقاله توضیح داده شده است استفاده کنید. نوش جان!

دستور العمل خانگی برای سیب زمینی بادمجان در یک اجاق گاز آهسته ، فیلم