Pilaf سنتی ازبک معمولی است که از بره آشپزی کند. همه افراد برای این گوشت مناسب نیستند ، بنابراین اروپایی ها یاد گرفته اند که گوشت خوک و مرغ را بپزند. قطب گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته به خصوص خوشمزه است.

گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته

برای کسانی که واقعاً چیز خاصی می خواهند ، اما هیچ راهی برای اتلاف وقت پخت و پز وجود ندارد ، می توانید فقط یک چیز را برای خرید یک اجاق گاز آهسته توصیه کنید. این سنگ معجزه به راحتی با وظایف کنار می آید و شما وقت آزاد بیشتری برای خود و خانواده خود خواهید داشت. برای تهیه گوشت خوک خوشمزه گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته ، باید گوشت کم چربی بخرید ، سپس طعم ظرف نهایی ظریف و مخصوصاً خوشمزه به نظر می رسد.

محصولات برای پخت و پز ظرف:

• برنج (طولانی مدت) - 1 فنجان ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• هویج - 2 قطعه. ؛
• گوشت خوک کم - 500 گرم ؛
• روغن نباتی (تصفیه شده) - 8 قاشق غذاخوری ؛
• آب - 1 فنجان ؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری یا طعم دادن ؛
• فلفل - برای طعم دادن ؛
• چاشنی برای PILAF - 2 قاشق غذاخوری ؛
• سیر - 1 سر.

پخت و پز گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته:

1. گوشت باید شسته شود و به مکعب ها بریده شود. اگر تازه گوشت خوک را از فریزر گرفتید ، می توانید بلافاصله آن را برش دهید ، و سپس صبر کنید تا گوشت نرم شود. شما باید محصول قبلاً ذوب شده را سرخ کنید.
2. هویج ها باید شسته ، تمیز شده و به نوارهای بزرگ بریده شوند. نحوه انجام این کار: محصول ریشه را با یک چاقوی تیز و سپس دوباره هر نیمه برش دهید تا بشقاب ها را با ضخامت 1 سانتی متر درست کنید. آنها باید در کنار هم جمع شوند و به نی های بزرگ بریده شوند.
3. پیاز را تمیز می کنیم ، به نصف حلقه برش می دهیم ، و سپس در چندین قسمت مکعب های بزرگ.
4. روغن را در گلدان کار Multicooker بریزید. ما باید کف قابلمه را به طور کامل بپوشانیم. ما برنامه "سرخ کردن" را روشن می کنیم ، زمان پخت و پز به طور خودکار نمایش داده می شود. صبر کنید تا روغن گرم شود و فقط پس از آن می توانید گوشت را قرار دهید. اکنون پوشش دستگاه مجاز به بسته شدن است.
5. وقتی 5 دقیقه گذشت و گوشت تبخیر شد ، درب دستگاه را باز کنید ، نمک و چاشنی ها را قرار دهید ، دوباره مخلوط و بسته شوید.
6. در این لحظه ، مهم است که دستگاه را بدون مراقبت ترک نکنید ، چند دقیقه در نزدیکی Multicooker بایستید تا به طور دوره ای گوشت را هم بزنید. اگر پریشان شوید ، می تواند به شدت سرخ شود ، اما ما به آن احتیاج نداریم.
7. فقط 15 دقیقه سرخ کردن و گوشت خوک لطیف و آبدار خواهد شد. می توانید پیاز را قرار داده و با آن مخلوط کنید.
8. ما با استفاده از حالت آماده سازی "سرخ کردن" ، Pilaf را با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته آماده می کنیم. درب دستگاه باید بسته شود ، مدت زمان پخت و پز 5 دقیقه است. توصیه می شود به طور دوره ای گوشت را با پیازها هم بزنید تا به طور مساوی بپزد.
9. بعد از 5 دقیقه ، می توانید درب Multicooker را برای اضافه کردن هویج باز کنید. تمام مواد را مخلوط کنید. گوشت را با پیاز و هویج به مدت 5 دقیقه دیگر سرخ کنید.
10. در حالی که گوشت با سبزیجات سرخ می شود ، ما وقت لازم برای انجام برنج را داریم. غلات را مرتب کنید ، زباله ها و برنج تیره را بردارید. چندین بار آن را در آب سرد بشویید تا برنج به خوبی شسته شود. آب باید تا 10 بار تغییر یابد!
11. درب دستگاه را باز کنید ، اجاق گاز آهسته را می توان خاموش کرد ، گوشت را با پیاز و هویج مخلوط کرده و برنج را روی بالا بریزید.
12. عجله نکنید تا مخلوط شوید! برنج باید با یک قاشق چوبی یا اسپاتول روی سطح صاف باشد.
13. آن را با دقت و به آرامی آب (1 فنجان) بریزید. نسبت برنج و آب را به خاطر می آورید؟ اگر یک لیوان برنج گرفتید ، همان مقدار باید اضافه شود. آب را بریزید تا غلات را تار نشود. می توانید یک قاشق بگذارید و آب را به آرامی روی دستگاه میز بریزید تا مایع گوشت خوک را آزار ندهد.
14. اکنون برنج را نمک می زنم ، فقط به یاد داشته باشید که شما قبلاً گوشت را نمک زده اید ، بنابراین مقدار نمک را کاهش می دهیم.
15. ما هنوز یک ماده تشکیل دهنده داریم که باید در یک قابلمه قرار داده شود ، این سیر است. اگر سیر جوان دارید ، دیگر نیازی به تمیز کردن آن ندارید. فقط آن را به برش ها تقسیم کرده و آن را زیر یک جریان آب خنک بشویید.
16. سیر باید در برنج غوطه ور شود تا در همان فاصله از یکدیگر قرار بگیرد (می توانید یک دایره از برش های سیر درست کنید).
17. فقط در حال حاضر مجاز به بستن پوشش دستگاه ، نصب برنامه PILAF و کار در مورد تجارت شما است ، همه چیز دیگر به تنهایی یک قابلمه برقی درست می کند.
18. زمان پخت و پز به میزان مواد تشکیل دهنده بستگی دارد. اگر گوشت و برنج زیادی دارید ، باید زمان پخت و پز افزایش یابد. به طور متوسط \u200b\u200b، گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته به مدت 40 دقیقه آماده می شود. در این مدت ، گوشت و هویج نرم و برنج می شوند. فقط آنچه ما نیاز داریم

هنگامی که یک سیگنال به نظر می رسد ، باید پوشش دستگاه را باز کنید ، با یک اسپاتول مخلوط کنید و می توانید یک شمع گوشت خوک معطر تهیه شده در یک اجاق گاز آهسته روی صفحات قرار دهید. نوش جان!

شمع گوشت خوک آبدار در یک اجاق گاز آهسته

شما می توانید گوشت خوک گوشت خوک را به 2 روش در یک اجاق گاز آهسته بپزید: ابتدا گوشت را با سبزیجات سرخ کنید ، و سپس برنج را اضافه کرده و حالت آماده سازی "PILAF" یا "فرنی" را تنظیم کنید. و می توانید در غیر این صورت انجام دهید و بلافاصله تمام مواد را در محل کار دستگاه قرار دهید. امروز ما 2 گزینه برای ساخت Pilaf Pilaf را در یک اجاق گاز آهسته در نظر خواهیم گرفت.

محصولات پخت و پز:

• دنده های گوشت خوک - 300 گرم ؛
• برنج بخارپز - 1 فنجان ؛
• پیاز و هویج - 2 قطعه. ؛
• سیر - 3 میخک ؛
• روغن نباتی - 60 گرم ؛
• آب - 1 فنجان ؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات برای PILAF طعم دارد.

چگونه می توان شمع گوشت خوک را در یک اجاق گاز آهسته درست کرد:

1. روغن را درون کاسه multicooker بریزید ، حالت "سرخ کردن" را روشن کنید ، صبر کنید تا روغن گرم شود.
2. به محض گرم شدن روغن ، می توانید دنده ها را در کاسه قرار دهید. اگر از خمیر گوشت خوک استفاده می کنید ، باید آن را با مکعب ها برش دهید.
3. گوشت باید نمک باشد و ادویه جات ترشی جات را اضافه کند. شما باید 20 دقیقه سرخ کنید و هر از گاهی گوشت را هم بزنید تا به طور مساوی پخته شود.
4. در حالی که گوشت سرخ شده است ، برای تمیز کردن سبزیجات ، برش پیازها با مکعب های بزرگ باید وقت داشته باشید ، می توانید هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید یا به نوارهای برش داده شوید.
5. ما لایه ای از پیاز خرد شده ، هویج را پخش می کنیم ، مخلوط کرده و گوشت را با سبزیجات بالای گوشت می پزد.
6. برنج را چندین بار در آب سرد می شستیم و آن را به گوشت می گذاریم. قاطی اش نکن!
7. در بالای برنج شما باید میخک سیر را قرار دهید (نیازی به تمیز کردن نیست) ، در صورت تمایل ، می توانید ادویه های مورد علاقه خود را به عنوان مثال ، برگ خلیج اضافه کنید.
8. برنج ما را با آب بریزید ، به آرامی اسپاتول را حرکت دهید ، آب را امتحان کنید تا طعم آن را بچشید ، اگر نمک کافی وجود ندارد ، نمک و مقداری ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
9. ما دستگاه را به حالت "کروات" یا "برنج" تغییر می دهیم ، زمان تهیه PILAF از گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته 1 ساعت است.

هنگامی که PILAF آماده شد ، باید دستگاه را خاموش کنید ، درب آن را باز کنید و محتویات را با دقت حرکت دهید تا به طور مساوی تمام مواد را توزیع کنید.

راه سریع برای تهیه پلاک گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته

هنگامی که هیچ وقت وجود ندارد یا لازم است که شام \u200b\u200bآماده شود ، وقتی تمام خانواده به کار/مدرسه می آیند ، می توانید به راحتی یک غذای خوشمزه و بسیار دلچسب را در یک اجاق گاز آهسته تهیه کنید.

محصولات PILAF:

• گوشت خوک چربی - 500 گرم ؛
• برنج طولانی دانه - 2 فنجان ؛
• پیاز - 3 قطعه. ؛
• هویج - 2 قطعه. ؛
• سر سیر ؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات ؛
• روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری ؛
• آب - 2 لیوان.

نحوه پختن شمع گوشت خوک سریع در یک اجاق گاز آهسته:

1. گوشت باید شسته شود و به مکعب ها بریده شود.
2. روغن را درون کاسه Multicooker بریزید ، برنامه "سرخ کردن" را روشن کنید.
3. در حالی که روغن گرم می شود ، شما برای تمیز کردن سبزیجات وقت خواهید داشت. پیازها باید به مکعب ها بریده شوند ، هویج را روی یک رنده درشت مالش دهید.
4. روغن قبلاً گرم شده بود ، بلافاصله گوشت ، پیاز و هویج را مخلوط کردیم. نمک و ادویه جات ترشی جات را برای PILAF اضافه کنید.
5. برنج را بشویید تا آب شفاف شود.
6. برنج خالص را باید در یک کاسه چند کوک قرار دهید ، آب بریزید ، میخک سیر را قرار داده و تمام اجزای آن را مخلوط کنید. فقط برای تنظیم حالت مورد نظر باقی مانده است ، "PILAF" خواهد بود ، زمان آماده سازی به طور خودکار در معرض دید قرار می گیرد.
7. اگر به هیچ وجه وقت ندارید یا می خواهید از برنامه "شروع" استفاده کنید ، می توانید به سادگی تمام مواد را در کاسه چندکره قرار دهید ، نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید ، مخلوط کرده و بلافاصله برنامه "PILAF" را روشن کنید. فراموش نکنید که تأخیر تایمر را در پخت و پز ظرف تنظیم کنید ، با در نظر گرفتن این واقعیت که گوشت نامطلوب است که برای مدت طولانی در زیر درب بسته نگه دارد. حداکثر تأخیر پخت و پز بیش از 3-4 ساعت نیست.

به محض شنیدن سیگنال ، می توانید دستگاه را خاموش کرده و بلافاصله گوشت خوک گوشت خوک معطر و بسیار خوشمزه را که در یک اجاق گاز آهسته تهیه شده است ، در صفحات بریزید.

شمع گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته نامیده می شود

این دستور العمل برای کسانی که عاشق چربی Pilaf هستند. می توانید این ظرف را از بره ، گوشت گاو و گوشت خوک بپزید. اما خوشمزه ترین و معطر ترین Pilaf از تکه های چربی گوشت خوک ساخته شده است.

محصولات:

• گوشت خوک - 800 کیلوگرم ؛
• برنج (بهتر است که طولانی بسازید) - 500 گرم ؛
• روغن نباتی - شیشه ناقص ؛
• هویج - 5 قطعه. ؛
• پیاز - 3 قطعه. ؛
• سیر - 2 سر ؛
• زرشک خشک - 1 قاشق غذاخوری ؛
• دانه های گشنیز خشک - 1 قاشق غذاخوری ؛
• فلفل تیز - 2 عدد.
• zira - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• نمک به طعم است.

چگونه می توان شمع گوشت خوک را در یک اجاق گاز آهسته درست کرد:

1. ما تمام محصولات را تهیه می کنیم: گوشت باید شسته شود ، به قطعات بریده شود. برای Pilaf بهتر است گوشت را نه با نوارها بلکه با مکعب ها برش دهید.
2. برنج باید چندین بار شسته شود ، برای پر کردن و تخلیه آب به محض دیدن این که شفاف شده است ، خیلی تنبل نیست - این بدان معنی است که برنج آماده استفاده است.
3. هویج و پیازها باید تمیز شوند ، هویج را با مکعب ها برش دهید (ضخامت بیش از 1 سانتی متر) ، پیاز - حلقه های نازک ، اگر لامپ بزرگ باشد ، نیمی از حلقه ها.
4. سیر را پوست بگیرید ، به دندان تقسیم کنید ، پوسته را جدا نکنید.
5. ما اجاق گاز آهسته را در حالت "چندر" روشن می کنیم (اگر نه ، از برنامه "سرخ کردن" استفاده می کنیم). ما باید گوشت و سبزیجات را سرخ کنیم.
6. روغن را درون ماهیتابه بریزید ، چند دقیقه صبر کنید تا روغن گرم شود.
7. پیازها را در روغن داغ قرار داده ایم ، 5 دقیقه سرخ می کنیم ، سپس گوشت را مخلوط می کنیم ، 10 دقیقه مخلوط می کنیم و ترک می کنیم. در پایان هویج را اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید و تمام مواد را به مدت 15 دقیقه سرخ کنید. فراموش نکنید که به صورت دوره ای مخلوط کنید.
8. در مرحله بعد ، ما باید سبزیجات را به گوشت اضافه کنیم. ما مقدار مناسب چاشنی را می گیریم و با انگشتان شما (گشنیز و زیرا) مالش می دهیم ، زرنگ و نمک را اضافه می کنیم. کاملاً مخلوط کنید ، 7-10 دقیقه دیگر در حالت "سرخ کردن" آماده شوید.
9. فقط وقت آن است که آب جوش را تهیه کنیم تا یک Zirvak بدست آوریم. فقط آب جوش را روی سبزیجات ما با گوشت بریزید (به طوری که آب 2 سانتی متر مواد را پوشانده است). ما فلفل را به مدت 40 دقیقه در حالت "خاموش" یا "PILAF" آماده می کنیم.
10. Zirvak آماده است ، اکنون می توانید برنج را قرار دهید ، آن را با اسپاتول صاف کنید و برنامه برنج را برای 5 دقیقه دیگر گسترش دهید.
11. هنگامی که دستگاه خاموش شد ، "گرمایش" را روشن کنید و به مدت 20 دقیقه شمع گوشت خوک را در یک اجاق گاز آهسته بگذارید.

شمع گوشت خوک در یک Multicooker در ازبک

یک Pilaf واقعی ازبک از بره بر روی استخوان تهیه می شود ، اما در عوض ما گوشت خوک را ترجیح می دهیم ، ترجیحاً بر روی استخوان. طعم گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته بدتر از یک Pilaf واقعی که در ازبکستان تهیه می شود ، بدتر نخواهد بود.

ما مواد زیر را تهیه خواهیم کرد:

• پیاز - 3 قطعه. ؛
• هویج - 0.5 کیلوگرم ؛
• سیر - 1 سر ؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - 125 میلی لیتر ؛
• فلفل گورکی - 1 رایانه.
• برنج "باسماتی" - 500 گرم ؛
• گوشت خوک روی استخوان - 800 گرم ؛
• دانه های Kumin - 3 قاشق غذاخوری ؛
• فلفل سیاه با نخود فرنگی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• گشنیز (دانه) - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• آب - 1 ل. ؛
• زرنگ - 10 گرم ؛
• کشمش و نخود - هر کدام 20 گرم ؛
• سالو - 150 گرم.

پخت و پز گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته:

1. Uzbeks ، برای تهیه یک Pilaf خوشمزه ، از گلدان های بزرگ چدن استفاده کنید تا گرمای سیاهههای داغ به طور مساوی گسترش یابد و طولانی تر ادامه یابد. در مورد ما ، کازان جایگزین Multicooker خواهد شد.
2. ما به تکه های چاشنی برش داده و یک کاسه چندکلهر را قرار می دهیم. ما برنامه "سرخ کردن" را روشن می کنیم ، زمان - 7 دقیقه را تنظیم می کنیم.
3. به محض سرخ شدن چربی ، کباب ها را می توان برداشته و روغن را روی چربی بریزید و صبر کنید تا خوب گرم شود. چگونه می توان فهمید؟ اگر او "هجوم" شود ، می توانید یک تکه پیاز را درون روغن پرتاب کنید ، پس روغن قبلاً گرم شده است.
4. گوشت را در مخلوط چربی روغن قرار داده و سرخ کنید تا یک پوسته قهوه ای زیبا به دست آید. گوشت را باید روی یک بشقاب قرار دهید تا جایی برای تهیه سبزیجات ایجاد شود.
5. پیاز را تمیز می کنیم ، به مکعب های بزرگ برش می دهیم ، 5 دقیقه سرخ می کنیم تا قهوه ای شود. این بسیار مهم است ، زیرا در درجه سرخ کردن پیاز و نه تنها رنگ Pilaf ، بلکه طعم آن نیز بستگی دارد.
6. پیاز باید برداشته شود ، گوشت را درون کاسه چندکله ای قرار دهید (گوشت را نمک) قرار دهید ، حالت "خورش" را تنظیم کرده و هویج ها را با نوارهای بزرگ خرد کنید.
7. بسیار مهم است که سعی کنید هویج را با چاقو برش دهید ، نیازی به استفاده از رنده نیست. محصول ریشه را با نوارها ، به اندازه 1 سانتی متر برش دهید. ما هویج را مخلوط نمی کنیم ، باید زیر یک درب بسته فرو رود تا نرم شود. چگونه می توان آمادگی محصول را بررسی کرد؟ درب دستگاه را باز کرده و محصول ریشه نارنجی را با شکر بریزید ، اگر دانه ها حل شوند ، هویج تهیه شده است.
8. اکنون می توانید تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید ، فلفل حاد را اضافه کنید (برش ندهید!) ، سیر ، نخود و کشمش (قبل از آب در آب) و نمک. نمک باید به حدی قرار گیرد که Zirvak کمی قابل تحمل به نظر برسد. برنج بخشی از نمک را جذب می کند و در نتیجه PILAF بسیار عالی خواهد بود.
9. تمام مواد را با آب جوش بریزید تا آب گوشت را بپوشاند. ما همچنان Pilaf خود را در حالت "خاموش" آماده می کنیم ، زمان پخت و پز 20 دقیقه است. ما یک Zirvak خواهیم گرفت - این اساس PILAF است.
10. در حالی که گوشت با خورش سبزیجات ، ما باید برنج تهیه کنیم. آن را با آب سرد بریزید ، آب گل آلود و غیره را تخلیه کنید تا شفاف شود. بنابراین ، ما نشاسته اضافی را از برنج شستیم و غلات به هم نمی چسبند.
11. بعد از 20 دقیقه ، باید پوشش دستگاه را باز کنید ، سیر و فلفل را بردارید. این همان است ، می توانید برنج را روی بالای گوشت قرار دهید ، با یک قاشق شکاف دار صاف و آب جوش (500 میلی لیتر) بریزید.
12. ما اجاق گاز آهسته را به حالت "PILAF" تغییر می دهیم ، آماده می شویم تا برنج به طور کامل کل مایع را جذب کند. بعد از گذشت 15 دقیقه ، اگر به حالت نیمه بودن رسیده باشد ، باید درب چندکله ای را باز کنید و برنج را طعم دهید ، پس از آن برای رسیدن به آمادگی کمی بیشتر طول می کشد. اگر هنوز نه ، ما کمی آب اضافه می کنیم و به پخت و پز ادامه می دهیم ، می توانید با دقت فقط برنج را با یک اسپاتول حرکت دهید.
13. ما پوشش دستگاه را باز می کنیم ، برنامه را خاموش می کنیم ، برنج با استفاده از اسپاتول باید از لبه به مرکز مونتاژ شود تا یک اسلاید بدست بیاید ، ما با دقت سوراخ های کوچک را با چاقو یا چنگال درست می کنیم تا سیر را با فلفل تیز قرار دهیم داخل. درب را ببندید ، حالت "گرمایش" را روشن کنید و شمع های گوشت خوک را به مدت نیم ساعت در یک اجاق گاز آهسته بگذارید.

پس از 30 دقیقه ، PILAF آماده خواهد شد ، باید مخلوط شود و روی بشقاب ها قرار گیرد. نوش جان!

خوک از گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو