تهیه PILAF یک سمفونی معده واقعی است که در طول فرآیند لذت می برد. امروز می توانید دستور العمل های بی شماری PILAF را با ده ها ماده مختلف پیدا کنید ، اما همه آنها یک جزئیات مشترک دارند - خوشمزه ترین Pilaf در یک گلدان ریخته گری به دست می آید. اما تعداد کمی از مردم می دانند که این ظروف آشپزخانه معتبر دارای یک آنالوگ مدرن است - یک اجاق گاز آهسته. راز تهیه یک Pilaf پراکنده معطر یکنواخت است و به تدریج ظرف ها را گرم می کند ، و حالت Multicooker مربوطه کاملاً با این کار مقابله می کند. بنابراین ، ما به شما پیشنهاد می کنیم که Pilaf خوشمزه را با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته یکی از دستور العمل های پیشنهادی بپزید.

ferghana pilaf با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته

کلید موفقیت در هر وعده غذایی ، Pilaf خوب است. چنین قانونی نه تنها برای جشن جشن ، بلکه برای شام های روزمره نیز مرتبط است. برخی بر این باورند که تهیه پیلف آسانتر است ، گوشت ، هویج پرتاب شده ، برنج ریخته است ... با این حال ، در واقع ، به ندرت ، که یک غذای واقعاً معطر با دانه های برنج الاستیک خرد می شود. پیشنهاد می کنیم با یکی از معروف ترین دستور العمل ها - Ferghana Pilaf با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته شروع کنید. این نام Ferghana نامگذاری شده است زیرا آنها برای آماده سازی از تنوع خاصی از برنج طولانی Delazir استفاده می کنند ، که میهن آن یک دره زیبا و سازگار با محیط زیست Ferghana واقع در کوههای آسیای میانه محسوب می شود.

برای تهیه Ferghana Pilaf با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته برای 4-6 نفر مورد نیاز خواهد بود:

• برنج طولانی - 1 کیلوگرم ؛
• گوشت خوک - 1 کیلوگرم ؛
• چربی کرد - 300 گرم ؛
• هویج - 1 کیلوگرم ؛
• پیاز - 2 قطعه ؛
• سیر - 1 سر ؛
• فلفل قرمز تیز - 2 قطعه ؛
• kUMIN (ZIRA) - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل.

مشاوره مفید: Devzira یک برنج تخمیر شده از سایه آجر صورتی (RAW) است. اگر آن را در بازار خریداری می کنید ، قبل از پخت و پز هر دانه را با دقت مرتب کنید ، در غیر این صورت احتمال زیاد پرش از یک سنگ کوچک یا برش از آسیاب وجود دارد. همیشه بهتر است هویج را برای Pilaf نه پرتقال ، بلکه به رنگ زرد انتخاب کنید ، زیرا معطر تر است.

تهیه Ferghana Pilaf با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته:

1. برنج طولانی را با دقت غلبه کنید تا سنگ ها را در آن نگذارید. آن را درون یک صفحه بزرگ عمیق بریزید ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل. نمک بزرگ ، 2 لیتر بریزید. آب فیلتر شده سرد و 30-50 دقیقه را ترک کنید. شما می توانید برنج برنج بعد از تبدیل شدن به یک مات از تقریباً شفاف ، در غیر این صورت دانه ها فرو می روند.
2. در صورت وجود ، رگ ها را از گوشت جدا کرده و از گوشت آن را تمیز کنید. گوشت خوک را با قطعات کوچک برش دهید ، راحت برای غذا خوردن.
3. هویج را تمیز کرده و با یک نی ضخیم 3-4 میلی متر در طول کل غده خرد کنید.
4. پوسته را از کمان جدا کرده و در نیمی از حلقه ها خرد کنید.
5. چربی چرب را در همان قطعات گوشت خوک برش دهید.
6. کاسه Multicooker را در برنامه پخت گرم کرده و چربی چرب را در آن قرار دهید. او بلافاصله شروع به ذوب و پوشاندن خود با حباب خواهد کرد ، اما شما نباید آن را مخلوط کنید. صبر کنید تا حباب ها ناپدید شوند ، سپس قطعه چسبنده را روشن کنید. چربی را بردارید تا تقریباً شفاف شود. هنگامی که فقط خرخر کردن از تکه های چربی باقی مانده است ، آنها را از اجاق گاز آهسته جدا کنید.
7. برنامه را به "سرخ کردن" تغییر داده و چربی را به درستی گرم کنید تا دود آبی ایجاد شود. پیاز خرد شده را تا سایه طلایی سرخ کنید.
8. گوشت را به آرامی روی دیواره های روی دیوارها پایین بیاورید ، 5 دقیقه آن را سرخ کنید.
9. Zira خرد شده را اضافه کرده و همچنان گوشت خوک را تا پوسته قهوه ای سرخ کنید.
10. هویج ها را درون گلدان بریزید ، درب چندکله ای را پایین بیاورید و بپزید تا نرم شود.
11. آب فیلتر شده سرد را درون کاسه بریزید تا گوشت آن را بپوشاند ، و هنگامی که جوش می خورد ، برنامه را به "خاموش کردن" تغییر دهید. به هر حال ، سرخ کردن گوشت با پیاز و هویج Zirvak نامیده می شود.
12. سرهای سیر را از پوسته بیرونی تمیز کنید ، اما میخک ها را تقسیم نکنید. آنها را در یک Zirvak قرار دهید ، درب Multicooker را پایین بیاورید و 30 دقیقه افزایش دهید.
13. برنج بلند را به آرامی بشویید ، اما آن را با دستان خود مرتب نکنید و سعی نکنید تا خرد نشود. کاسه را کمی زیر شیب زیر جریان آب سرد قرار دهید.
14. برنج را با یک لایه یکنواخت روی یک Zirvak قرار دهید و آب گرم را اصلاح کنید تا برنج را 1 سانتی متر بپوشاند. برنامه را به "Pilaf" یا "غلات" تغییر داده و برنج را تا زمان آمادگی کامل آماده کنید.
15. حداکثر دمای پخت و پز را قرار دهید (معمولاً "سرخ کردن) ، درب آن را پایین بیاورید و بگذارید Zirvak جوش بخورد. سپس چربی بلند می شود و برنج را خیس می کند.
16. روی غلافهای تقریباً تمام شده فلفل دلمه ای قرار دهید ، گرمایش را روشن کنید و Pilaf را با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته به مدت 20 دقیقه تهیه کنید.

توصیه های مفید: اگر آب جوشانده قبل از تهیه برنج ، مقدار مورد نیاز را به اشتراک بگذارید ، فقط از آب سرد استفاده نکنید بلکه آب جوش را نیز به اشتراک بگذارید.

Uzbek Pilaf با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته

لذت بردن از پلاک با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته ، حتی اگر هرگز این ظرف را به درستی انجام نداده اید. دستورالعمل های شرح داده شده در زیر را دنبال کنید ، و برنج همیشه قابل شستشو است و گوشت در دهان ذوب می شود. تهیه مواد غذایی در یک اجاق گاز آهسته شامل سادگی و حداقل زمان است ، اما در مورد یک فرآیند سیم که باید از آن لذت ببرید. این دستور العمل حدود 3 ساعت انتظار شیرین و پایان دلربا را به شکل Pilaf معطر با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته به شما می دهد.

چه محصولاتی مورد نیاز خواهد بود:

• گوشت خوک بدون استخوان - 1 کیلوگرم ؛
• برنج طولانی - 1 کیلوگرم ؛
• پیاز - 3 قطعه ؛
• هویج - 1 کیلوگرم ؛
• سیر - 2 سر ؛
• روغن آفتابگردان - 300 میلی لیتر ؛
• فلفل قرمز - 2 قطعه ؛
• گشنیز - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• kumin - 1 TH. ل.
• زباله خشک شده - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک به طعم است.

اطلاعات مفید: محبوب ترین گونه های برنج بلند ، باسماتی و یاس است. برنج پارک شده را می توان با یک رنگ زرد مایل به زرد تشخیص داد ، همچنین می توان از آن برای ساخت PILAF استفاده کرد.

دستورالعمل های مرحله ای برای تهیه PILAF با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته:

1. برنج را کاملاً بشویید تا آب تمیز شود.
2. سیر را از پوسته بیرونی پوست بگیرید ، اما به میخک تقسیم نکنید.
3. پوست را از پیاز جدا کرده و آن را به نصف حلقه برش دهید.
4. هویج را پوست بگیرید و با ضخامت 2-3 میلی متر و طول 3-4 سانتی متر در نوارها خرد کنید.
5. روغن آفتابگردان را در برنامه "سرخ کردن" گرم کنید و پیاز را در آن سرخ کنید تا قهوه ای شود.
6. گوشت خوک خرد شده را با مکعب های کوچک اضافه کرده و آن را سرخ کرده و به طور دوره ای هم بزنید تا پوسته طلایی را به ارمغان بیاورید.
7. هویج را به اجاق گاز آهسته اضافه کنید ، درب آن را پایین بیاورید و 3 دقیقه صبر کنید. وقتی کمی نرم تر شد ، همه چیز را خوب مخلوط کرده و 10 دقیقه دیگر سرخ کنید.
8. آب جوش را درون مالیات بر روی مالیات بر روی مالیات بر روی مالیات بر روی مالیات بر روی مالیات بر روی مالیات بر روی مالیات بر روی مالیات بر روی مالیات بر روی بریزید ، غلافهای فلفل حاد را اضافه کنید ، برنامه را برای "خاموش کردن" تغییر دهید و 60 دقیقه روی یک تایمر بگذارید.
9. Zira را با یک گشنیز مخلوط کرده و آنها را در ملات مالش دهید یا آنها را در یک چرخ قهوه خرد کنید ، اما استادان توصیه می کنند ادویه های مالش را با دستان خود بکشند. زرشک خشک را اضافه کرده و درون یک اجاق گاز آهسته بریزید. نمک و کاملاً مخلوط کنید.
10. برنج را بشویید و تمام آب را پایین بیاورید ، دانه ها را روی گوشت قرار داده و یکدست کنید.
11. آب جوش را درون مالیات بر اساس بریزید تا برنج 2 سانتی متر را بپوشاند.
12. برنامه را به "PILAF" تغییر دهید ، در برنج 2 سر سیر بچسبانید ، درب آن را پایین بیاورید و 40-50 دقیقه بپزید.
13. بعد از سیگنال ، دانه های برنج فوقانی را برای آمادگی امتحان کنید - آنها باید الاستیک و خرد باشند.
14. قبل از سرو ، محتویات مالیات بر ارزش افزوده را مخلوط کرده و به وفور با گیاهان آب بپاشید.

Pilaf با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته را می توان به طور متفاوتی در یک ظرف بزرگ سرو کرد ، برنج را با یک اسلاید دراز کرد و به آرامی Zirvak را در بالای آن قرار داد.

Pilaf با گوشت خوک در یک چندکور به زبان ژاپنی

Pilaf یک غذای بسیار محبوب است ، به طوری که حتی ژاپنی ها دستور العمل خود را نیز ارائه دادند. عشق به برنج و گوشت آبدار مرزها و مسافت ها را نمی شناسد ، بنابراین ما از شما دعوت می کنیم خانه را با گوشت خوک غیرمعمول با گوشت خوک به صورت اجاق گاز آهسته به روش ژاپنی خوشحال کنید.

برای تهیه دو قسمت از ظرف ، شما نیاز دارید:

• برنج - 1 قاشق غذاخوری ؛
• گوشت خوک بدون استخوان - 400 گرم ؛
• فلفل بلغاری - 1 کامپیوتر ؛
• پیاز - 2 قطعه ؛
• ژامبون جوشانده - 300 گرم ؛
• خیار تازه - 2 قطعه ؛
• سس سویا - 100 میلی لیتر ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه ؛
• فلفل قرمز - برای طعم دادن.

توصیه های مفید: بهتر است برای تهیه پیلف ژاپنی با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته برای گرفتن یک برنج گرد از طاقچه ها یا یک یاس بلند باشد.

نحوه طبخ PILAF با گوشت خوک در یک Multicooker به زبان ژاپنی:

1. برنج را برای تمیز کردن آب بشویید ، آن را درون یک صفحه عمیق بریزید و آب سرد فیلتر شده را بریزید تا آن را 2 سانتی متر بپوشاند. برنج را بگذارید تا 1-2 ساعت با رطوبت اشباع شود.
2. پس از زمان مشخص شده ، دوباره برنج را بشویید ، آب را از آن تخلیه کنید ، چندکره را به قوطی منتقل کنید و 2 قاشق غذاخوری بریزید. آب سرد.
3. برنامه "سرخ کردن" را نصب کرده و آب را به جوش بیاورید ، سپس کمی نمک بزنید و حالت "برنج/گروه ها" را تغییر دهید. تا زمانی که پخته شود ، بپزید ، سپس به یک تابه ضخیم و ضخیم منتقل کنید ، با یک درب بپوشانید ، آن را با یک حوله بپوشانید و مدتی کنار بگذارید.
4. تخم مرغ ها را درون یک بشقاب عمیق بشکنید ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل. سس سویا و ضرب و شتم به یک ماده همگن سرسبز.
5. کاسه را بشویید ، در آن 1 قاشق غذاخوری گرم کنید. ل. روغن های روی "پخت" و یک چهارم مخلوط تخم مرغ را بریزید. بعد از چند دقیقه ، پنکیک را به طرف دیگر بچرخانید. به این ترتیب ، 4 پنکیک درست کنید ، بگذارید کمی خنک شود و به یک نوارهای طولانی بریده شود.
6. پوسته را از کمان جدا کرده و آن را به صورت نیم حلقه نازک برش دهید.
7. فلفل زنگ را بشویید ، نوارهای نازک را تمیز و خرد کنید.
8. گوشت خوک را در آب سرد بشویید ، با حوله های کاغذی خشک کنید و به قطعات نازک و طولانی مانند befstrogans برش دهید.
9. در کاسه یک روغن آفتابگردان کوچک روی برنامه "سرخ کردن" گرم کنید و با فلفل زنگ در آن پیاز سرخ کنید. هنگامی که سبزیجات نرم می شوند ، آنها را روی یک بشقاب قرار دهید و در همان روغن ، بدون خاموش کردن اجاق گاز آهسته ، گوشت خوک را به پوسته نازک سرخ کنید.
10. خیارها را بشویید و آنها را به نوارهای برش دهید.
11. ژامبون را برش داده و به نوارها برش دهید.
12. سبزیجات سرخ شده ، گوشت خوک ، املت خرد شده و ژامبون را به یک ماهیتابه با برنج اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کرده و با سس سویا باقیمانده فصل کنید. فصل با فلفل قرمز برای طعم دادن.
13. قبل از خدمت ، Pilaf را با نوارهای خیار بپاشید.

چنین دستور العمل غیرمعمول برای تهیه PILAF با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته باعث تنوع به رژیم غذایی شما می شود و امکان گسترش افق های معده خود را فراهم می کند.

Pilaf با گوشت خوک و شاه بلوط در یک اجاق گاز آهسته

در Pilaf ممکن است مواد کاملاً غیرمعمول وجود داشته باشد: انواع ادویه جات ترشی جات ، انواع توت ها ، میوه ها ، غذاهای دریایی و حتی ... شاه بلوط. همه می دانند که تنوع خاصی از شاه بلوط های خوراکی وجود دارد ، اما تعداد کمی از افراد فرصتی برای امتحان کردن آنها دارند.

برای تهیه 4 وعده PILAF ، شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت خوک - 700 گرم ؛
• برنج طولانی - 700 گرم ؛
• شاه بلوط - 200 گرم ؛
• پیاز - 2 قطعه ؛
• کوراگا - 100 گرم ؛
• کشمش نور - 100 گرم ؛
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر ؛
• آلو - 100 گرم ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• زردچوبه - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• کره - 150 گرم.

اطلاعات مفید: شما می توانید در نیمه اول پاییز ، هنگامی که فصل رسیدن این میوه ها به مرحله اجرا در می آید یا در اینترنت سفارش دهید ، شاه بلوط با گوشت خوک را در یک اجاق گاز آهسته در بازار خریداری کنید.

دستورالعمل تهیه PILAF با گوشت خوک و شاه بلوط در یک اجاق گاز آهسته:

1. برنج را کاملاً بشویید و 1-2 ساعت آن را در آب سرد خیس کنید.
2. گوشت را بشویید ، با حوله های کاغذی خشک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید.
3. گوشت را تا زمانی که در آب کمی نمکی در برنامه Multi -Poduvar پخته شود ، بجوشانید ، فراموش نکنید که کف را از بین ببرید.
4. میوه های خشک را به خوبی بشویید و به مدت 10 دقیقه آنها را با آب جوش بریزید.
5. پوسته را از کمان جدا کرده و به حلقه های نیمه نازک برش دهید.
6. هنگامی که گوشت جوشانده شد ، آن را به یک بشقاب جداگانه منتقل کنید. نیمی از کاسه کره را در برنامه پخت گرم کنید و پیاز را تا سایه طلایی سرخ کنید.
7. میوه های خشک شده را دوباره بشویید و آنها را اضافه کنید ، شاه بلوط پوست کنده و گوشت آب پز را به پیازها اضافه کنید. به طور دوره ای هم بزنید ، 15 دقیقه بپزید. اگر همه رطوبت تبخیر می شود ، کمی آب جوش اضافه کنید. هنگامی که Zirvak آماده است ، آن را روی یک بشقاب بگذارید.
8. به طور جداگانه ، برنج را جوشانده تا نیمی از آب در آب کمی شور قرار دهد و آن را روی یک قلاده پرتاب کند.
9. در یک صفحه عمیق ، 5 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل. برنج با یک تخم مرغ ضرب و شتم و یک گلبرگ زردچوبه - از این تعداد بازی ها به نظر می رسد.
10. در یک صفحه جداگانه ، کره باقیمانده را در دمای اتاق ذوب کنید ، آن را با زردچوبه و نمک مخلوط کنید ، مخلوط کنید تا نمک حل شود (می توانید آن را در مایکروویو گرم کنید).
11. کاسه را بشویید و کمی آن را با روغن چرب کنید. با توزیع یک لایه مسطح ، برنج را با یک تخم مرغ در قسمت پایین قرار دهید ، سپس یک لایه برنج بگذارید ، آن را با مقدار کمی مخلوط روغن با زردچوبه چرب کنید ، دوباره یک لایه برنج ، گوشت را با میوه های خشک در بالا بگذارید واد درب Multicooker را پایین بیاورید و Pilaf را با گوشت خوک در اجاق گاز آهسته کم کنید تا برنج در برنامه "برنج/گروه ها" آماده شود.

اولین لایه (بنزین) سرخ و ترد است و برنج که توسط روغن با زردچوبه تغذیه می شود ، برعکس ، بسیار لطیف و معطر بیرون می آید. در ترکیب با گوشت خوک نرم آبدار ، ظرف هرگز بی تفاوت باقی نمی ماند.

Pilaf با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته: فیلم