مقدار آب تقریبی نشان داده شده است ، زیرا هر نوع برنج دارای میزان مصرف آب خاص خود در هنگام پخت و پز است. شما نباید آن را با مایع بیش از حد اضافه کنید ، در غیر این صورت Pilaf معطر شما به فرنی برنج با گوشت تبدیل می شود.

روش تهیه PILAF در یک قطبی چند کوک:

1. برنج را در آب جاری مرتب کرده و بشویید تا شفاف شود. مهم است که تمام گرد و غبار و "آرد برنج" از بین بروند ، در غیر این صورت دانه ها به هم می چسبند. بره را زیر شیر بشویید و با یک طرف 2.5-3 سانتی متر به مکعب های کوچک برش دهید.
2. سبزیجات را پوست بگیرید و خرد کنید. پیاز را با نیمی از حلقه های بسیار نازک برش دهید و هویج با تیرهای بلند با ضخامت 7-10 میلی متر. سیر فقط باید از پوسته فوقانی تمیز شود ، اما میخک ها از هم جدا نمی شوند.
   
3. مواد تشکیل دهنده را به این ترتیب در کاسه Multicooker به این ترتیب قرار دهید: پیاز ، هویج ، بره ، شکل. در مرکز لایه برنج ، سرهای سیر را بچسبانید ، فلفل های تیز ، با چاشنی ها و نمک بپاشید.
   
4. مواد را با آب سرد فیلتر شده بریزید تا برنج را 2 سانتی متر بپوشاند. آن را با دقت بریزید تا موقعیت لایه ها را بشکند. سپس اجاق گاز آهسته را در حالت "غلات" نصب کنید ، درب آن را ببندید و به سیگنال صدا بپزید. پس از آن ، 5 دقیقه گرمایش را نصب کنید.
   

PILAF در یک قطبی چندکور بسیار معطر و اشباع است. طبق سنت ، این ظرف با دستان آنها خورده می شود ، در یک خرج کردن تایپ می شود و آن را در دهان می فرستد. آن را به یک سینی بزرگ زیبا منتقل کنید و با سرهای سیر و گیاهان تازه در بالا چاشنی بزنید. خود و عزیزان خود را یک شب فراموش نشدنی از غذاهای واقعی ازبک ترتیب دهید!

Pilaf با گوشت خوک در یک قطبش چندگانه

بهینه ترین جایگزین برای یک بره گران قیمت گوشت خوک است. این گوشت چرب ظریف برای ساخت PILAF در یک قطبی چند قطبی مناسب است. و در حالی که یک بره خوب را می توان به دور از همه جا خریداری کرد ، یک گوشت خوک کلاس اول در هر سوپر مارکت فروخته می شود!

این تعداد مواد تشکیل دهنده همچنین برای یک شرکت بزرگ 10-12 نفر طراحی شده است:

• گوشت خوک بدون استخوان - 1 کیلوگرم ؛
• برنج طولانی - 1 کیلوگرم ؛
• روغن آفتابگردان - 200 میلی لیتر ؛
• هویج - 4 قطعه ؛
• پیاز - 3 قطعه ؛
• سیر - 1 سر ؛
• زردچوبه - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• زباله خشک شده - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• zira - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• سبزیجات تازه (شوید ، جعفری) - 1 بسته نرم افزاری ؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری.

الزامات مقدار آب در اینجا دقیقاً همانند دستور قبلی است. تنها چیزی که باید به خاطر بسپارد این است - فقط از برنج طولانی دانه برای تهیه هر PILAF در یک قطبی چند کوک استفاده می شود. این تنوع آنقدر رطوبت را جذب نمی کند ، خاصیت ارتجاعی را به خوبی نگه می دارد و جوش نمی آید.

بنابراین ، برای تهیه PILAF با گوشت خوک در یک قطبش چند قطبی ، اقدامات زیر را انجام دهید:

1. برنج را به خوبی بشویید تا آب کاملاً شفاف باشد. گوشت خوک را بشویید و به قطعات کوچک 2-3 سانتی متر ضخامت برش داده و سبزیجات را برش داده و برش دهید. پیازها را به طور ریز کوتاه کنید و هویج را روی یک رنده درشت مالش دهید یا با ضخامت 7-10 میلی متر به میله های طولانی تقسیم کنید. سیر ، مانند دستور قبلی ، فقط باید از پوسته فوقانی تمیز شود ، اما به میخک تقسیم نمی شود.
   
2. اجاق گاز آهسته را در حالت "چندر" در دمای 160 ثانیه نصب کنید و روغن آفتابگردان را در کاسه گرم کنید. هنگامی که گرم است ، پیاز را در آنجا بریزید و آن را سرخ کنید ، به طور دوره ای ، 5 دقیقه. سپس روغن را به آرامی درون کاسه قرار دهید ، با پیاز مخلوط کرده و مواد را برای 10 دقیقه دیگر سرخ کنید. پس از آن هویج را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه به پخت و پز ادامه دهید.
   
3. گشنیز و Zira را در ملات خرد کنید تا عطر و بوی خود را به همراه داشته باشد و به همراه زرشک و زردچوبه ، با گوشت به کاسه اضافه کنید. نمک ، 10 دقیقه را مخلوط کرده و بپزید. در این زمان ، یک کتری را روی آتش قرار داده و یک لیتر آب را بجوشانید. در انقضاء دوره مشخص شده ، مواد را با آب بریزید تا آنها را 2 سانتی متر بپوشاند. اگر می خواهید Pilaf را در چند قطبی چند قطبی ایجاد کنید ، در این مرحله می توانید فلفل دلمه ای یا "سبک" اضافه کنید. درب را ببندید و 45 دقیقه بپزید. در این مدت ، گوشت با رایحه های جادویی ادویه ها اشباع می شود ، بسیار لطیف و آبدار خواهد شد. یک آبگوشت تند از آب میوه های سبزیجات ، ادویه جات ترشی جات و جوشانده گوشت به نام Zirvak تشکیل شده است.
   
4. هنگامی که Zirvak آماده است ، لایه مسطح برنج را روی آن قرار دهید و به آرامی آب جوش را درون کاسه از طریق قاشق شکاف دار بریزید. به چنین آبیاری بداهه می توان نیاز داشت تا آب تا حد امکان به طور مساوی توزیع شود و لایه برنج را نقض نکند. هنگامی که مایع دانه 3 سانتی متر را پوشانده است ، Multicooker را با یک درب ببندید و به مدت 10 دقیقه بپزید. سپس سر سیر را در مرکز برنج که شروع به تورم و پخت و پز برای 15 دقیقه دیگر کرده است ، بچسبانید و حالت "گرمایش" را تنظیم کنید.

تهیه PILAF با گوشت خوک در یک قطبش چندگانه کمی بیشتر از اولین دستور العمل طول می کشد ، اما چنین غذایی همه را در جدول جشن شگفت زده می کند. یک Zirvak معطر با گوشت مه آلود و برنج معطر آبدار - چنین Pilaf از آن قدردانی خواهد کرد.
یک گزینه جایگزین برای ساخت PILAF با گوشت خوک در یک قطبش چند قطبی در فیلم زیر نشان داده شده است:

pilaf با مرغ در یک قطبش چند کوک

"ماراتن" بهترین دستور العمل های PILAF را در یک Polaris Polor Multicooker با مرغ ادامه می دهد. همانطور که قبلاً توجه داشتید ، ما از بالاترین مواد چربی و چربی به سمت رژیم غذایی بیشتر حرکت می کنیم ، بنابراین این دستور العمل برای کسانی که دوست دارند خوشمزه بخورند جذاب خواهد بود ، اما در عین حال شکل خود را دنبال می کنند!

برای شام با دوستان خود تماس بگیرید ، زیرا تعداد مواد تشکیل دهنده شامل حضور 10-12 نفر است! به طور کلی ، PILAF را می توان یک غذای "عمومی" نامید ، زیرا همیشه برای یک خانواده یا شام بزرگ - برای یک خانواده یا شام بزرگ تهیه می شود.

برای تهیه Pilaf با مرغ در یک قطبی چند کوک ، به شما نیاز دارید:

• لاشه مرغ 1.5-2 کیلوگرم-1 کامپیوتر ؛
• برنج طولانی - 1 کیلوگرم ؛
• روغن آفتابگردان - 200 میلی لیتر ؛
• هویج - 3 قطعه ؛
• پیاز - 3 قطعه ؛
• کوراگا - 150 گرم ؛
• فلفل تیز - 2 غلاف ؛
• zira - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• گشنیز - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک به طعم است.

اگر می خواهید PILAF را در یک قطبی چند قطبی به جای لاشه کامل مرغ درست کنید ، فقط از سینه ها استفاده کنید. همچنین ، به جای روغن آفتابگردان ، می توانید روی ذرت سرخ کنید - بهتر از گرمایش مقاومت می کند و مواد مفید تری را حفظ می کند. طعم تغییر نمی کند.

مراحل تهیه PILAF با مرغ در یک قطبی چند کوک:

1. برنج را کاملاً بشویید تا آب کاملاً شفاف باقی بماند. اگر از یک لاشه کامل استفاده می کنید ، آن را درون قطعات جزئی یا قطعات کوچک قرار دهید و تمام دانه ها را از بین ببرید. فیله در این زمینه آسان تر است ، زیرا شما فقط باید آن را با مکعب هایی با ضخامت 2-3 سانتی متر برش دهید. سبزیجات را پوست بگیرید ، پیازها را با نیمی از حلقه ها برش دهید و هویج را روی یک رنده یا با نوارهای ضخیم خرد کنید. زردآلوهای خشک شده را به مدت 10-15 دقیقه با آب گرم بریزید تا متورم شود.
   
2. اجاق گاز آهسته را در حالت "چندر" در دمای 160 ثانیه نصب کنید ، روغن آفتابگردان را در کاسه گرم کرده و پیاز را درون آن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس 10 دقیقه دیگر مرغ را اضافه کرده و بپزید ، به طور دوره ای هم بزنید. پس از آن هویج را درون کاسه بریزید ، با یک درب بپوشانید و 10 دقیقه صبر کنید.
   
3. گشنیز ، زیرا و سایر چاشنی ها را به مواد تشکیل دهنده از جمله فلفل تیز و زردآلو خشک اضافه کنید. نمک ، 5 دقیقه را مخلوط کرده و بپزید. کوراگا ضروری نیست ، اما اگر خیلی بزرگ باشد ، می توان آن را به نیمه ها تقسیم کرد.
   
4. دوباره برنج را ریک کنید ، آن را روی یک غربال پرتاب کنید و یک لایه مرغ را حتی لایه قرار دهید. سپس آب را درون کاسه از طریق قاشق شکاف دار یا یک صاف کننده به اشتراک بگذارید تا برنج 2-3 سانتی متر را بپوشاند. درب چندکلهر را ببندید و PILAF را در حالت Multi-Dime به مدت 30 دقیقه بپزید.
   

Pilaf مرغ در Polaris Multicooker بدتر از بره یا گوشت خوک نیست. این نه تنها برای کسانی که از بزرگ شدن می ترسند ، بلکه برای افرادی که معده ضعیف ، کودکان و افراد مسن دارند نیز مناسب است.

Pilaf گیاهی در یک قطبی چندکور

و در پایان ، من می خواهم دستور العمل Pilaf گیاهی را در Polaris Multicooker به اشتراک بگذارم. این یک غذای استثنایی است که ارزش آن را دارد ، حتی اگر از خوردن گوشت خودداری نکردید. ترکیبی از مواد غیرمعمول باعث ایجاد طعم کاملاً جدید می شود. علاوه بر این ، چنین دستور العمل در محصولات صرفه جویی می کند.

برای تهیه Pilaf بدون گوشت در یک قطبش چند قطبی ، مواد زیر را تهیه کنید:

• برنج طولانی - 400 گرم ؛
• قارچ سفید (خشک) -70 گرم ؛
• champignons - 300G ؛
• هویج - 2 عدد ؛
• نخود نخود فرنگی - 200 گرم ؛
• پیاز - 3 قطعه ؛
• زمین پاپریکا - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• گشنیز زمین - 1 قاشق غذاخوری ؛
• روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر ؛
• نمک به طعم است.

قارچ ها و نخود ها در اینجا به طور کامل گوشت را به طور کامل در ترکیب و ویژگی های طعم و مزه جایگزین می کنند ، بنابراین حتی گوشت ها چنین Pilaf را دوست دارند. برای تقویت طعم و مزه ، توصیه می شود فلفل حاد را اضافه کنید.

روش تهیه گیاهی Pilaf Polaris Polaris:

1. توصیه می شود نخود ها را در آب بشویید و حدود 12 ساعت خیس کنید. اگر این امکان پذیر نباشد ، می توانید آن را با آب گرم پر کرده و آن را برای چند ساعت بگذارید ، به طور دوره ای مایع خنک شده را تغییر دهید. قارچ های سفید خشک شده را به مدت 10 دقیقه با آب گرم بریزید ، سپس آن را روی الک بریزید و به قطعات بزرگ برش دهید. تزریق قارچ را بریزید! Champignons را بشویید و به برش های نازک برش دهید. برای تمیز کردن آب ، برنج را بشویید و سبزیجات را تمیز و برش داده و به نوارهای برش دهید.
   
2. Multicooker را در حالت "Multiper" در دمای 160 ثانیه نصب کنید ، روغن آفتابگردان را در کاسه گرم کرده و با هویج روی کمان سرخ کنید. بعد از 5 دقیقه قارچ ها را اضافه کنید ، 10 دقیقه دیگر مخلوط کرده و بپزید. پس از آن ، تزریق باقیمانده از قارچ های سفید را بریزید ، یک نخود متورم ، نمک را اضافه کنید ، به مدت 10 دقیقه مخلوط و لاغر شوید.
   
3. برنج را به طور مساوی قرار دهید ، آب سرد را از طریق الک اضافه کنید ، به طوری که آن را 2 سانتی متر بپوشاند و 25 دقیقه در حالت Multipovar بپزید.

اکنون برای شما برای تغذیه میهمانان و خانواده برای شما دشوار نخواهد بود. به طور متوسط \u200b\u200b، بسته به گوشت انتخاب شده ، زمان آماده سازی PILAF 1.5-2 ساعت است. Pilaf گیاهی سریعترین آماده است.