در این مقاله ، ما چندین دستور العمل مختلف از کاتلت را در یک اجاق گاز آهسته جمع آوری کرده ایم که برای هر مناسبت مناسب است. کتلت یک غذای جهانی است که با هر ظرف جانبی ترکیب می شود. و نکته قابل توجه این است که کتلت های موجود در یک اجاق گاز آهسته را می توان تقریباً از هر ماده ای پخته کرد! این مقاله برای کسانی است که می خواهند با غذاهای آشنا از دوران کودکی آزمایش کنند تا دریابند که چگونه کتلت های کم مصرف را در یک اجاق گاز آهسته بپزند و رژیم خود را متنوع کنند.

کتلت خرد شده در یک اجاق گاز آهسته

کاتلت های خرد شده به عنوان کتلت آلبانی شناخته می شوند (ظاهراً آلبانیایی ها این ظرف را خیلی دوست داشتند) ، و حتی یک آشپز بی تجربه می تواند آنها را بپزد. کاتلت های موجود در یک Multicooker به آلبانیایی با نمونه های معمولی متفاوت است زیرا آنها نه از گوشت پیچ خورده بلکه از گوشت خرد شده تهیه می شوند و فقط از فیله مرغ لطیف استفاده می شود.

برای تهیه کاتلت های خرد شده در یک اجاق گاز آهسته ، چه مواد لازم لازم خواهد بود:

• فیله مرغ - 300 گرم ؛
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر ؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• نمک ، فلفل - به طعم.

تعداد مشخص شده مواد تشکیل دهنده برای 2 قسمت (2 کاتلت بزرگ یا 4 کوچک) طراحی شده است.

نحوه تهیه کتلت در یک اجاق گاز آهسته:

1. فیله مرغ را در قطعات کوچک برش دهید.
2. پیاز را ریز خرد کنید.
3. تمام مواد را در یک کاسه عمیق ، نمک و فلفل مخلوط کنید تا مزه دار شود ، مخلوط کنید تا یکدست شود.
4. اجاق گاز آهسته را در حالت "سرخ کردن" نصب کنید ، در کاسه یک روغن آفتابگردان کوچک گرم کنید.
5. بخشی از گوشت خرد شده را در روغن جوش با یک قاشق غذاخوری قرار دهید. برش را در یک اجاق گاز آهسته از هر دو طرف سرخ کنید تا پوسته طلایی شود. همان اقدامات را با گوشت خرد شده باقیمانده تکرار کرده و آن را به تعداد مناسب وعده های غذایی تقسیم کنید.

می توانید با هر ظرف جانبی ، کتلت را در یک اجاق گاز آهسته سرو کنید. فیله مرغ یک محصول رژیم غذایی است و اغلب کمی خشک است ، بنابراین می توانید مقداری سس را برای گوشت یا ترشی روی میز قرار دهید.

کتلت های Losyatina در زیر سس بلک بری

همه می دانند که چگونه از گوشت خرد شده معمولی کتلت درست کنند ، اما اگر با گوزن روبرو شوید چه می کنید؟ حیف خواهد بود که چنین گوشتی را با یک دستور العمل نادرست خراب کنید. ما پیشنهاد می کنیم دستور تهیه کتل های نفیس را در یک اجاق گاز آهسته به یاد داشته باشید ، که مخاطب را با ظاهر و سلیقه در محل شکست می دهد.

برای تهیه کتلت در یک اجاق گاز آهسته ، به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• losyatin - 180 گرم ؛
• چربی گوشت خوک - 20 گرم ؛
• پیاز - 20 گرم ؛
• آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری ؛
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• نان گندم - 1 برش ؛
• کرم 12 ٪ - 20 میلی لیتر ؛
• نمک ، فلفل - به طعم.

تعداد مواد تشکیل دهنده برای یک قسمت نشان داده شده است.

مواد لازم برای سس توت سیاه:

• بلک بری - 100 گرم ؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• شراب خشک قرمز - 50 میلی لیتر ؛
• سس دمیگلاس - 70 گرم ؛
• نمک ، فلفل - به طعم.

برای تهیه کتلت های خوشمزه در یک چندکره ساخته شده از گوزن ، دستورالعمل های پیشنهادی را دنبال کنید:

1. پیاز را پوست بگیرید ، به نیمی از حلقه های نازک برش دهید.
2. اجاق گاز آهسته را در حالت "شیرینی" نصب کنید ، کمی روغن آفتابگردان را گرم کنید و پیاز را تا طلایی سرخ کنید.
3. تمام رگه ها و فیلم ها را از گوشت خارج کنید و یک فیله تمیز را ترک کنید. در مکعب های بزرگ برش دهید.
4. نان گندم را در یک بشقاب عمیق قرار دهید و خامه را بریزید.
5. گوشت ، شیر ، پیاز سرخ شده و نان را از طریق چرخ گوشت پرش کنید. گوشت خرد شده حاصل ، فلفل را نمک بزنید و کاملاً مخلوط کنید.
6. کور از گوشت های خرد شده کوچک با اندازه کوچک و ضخامت در حدود 2-3 سانتی متر و آنها را در آرد بچرخانید.
7. حالت "سرخ کردن" را نصب کنید ، روغن را در کاسه گرم کنید و کتلت ها را در یک اجاق گاز آهسته در هر دو طرف سرخ کنید تا پوسته طلایی شود.

روش تهیه سس توت سیاه:

1. توت سیاه را در آب سرد بشویید و خشک کنید.
2. شکر را درون کاسه چندکلهر بریزید و آن را به طور مساوی در پایین توزیع کنید.
3. اجاق گاز آهسته را در حالت "پخت" نصب کرده و شکر را ذوب کنید.
4. BlackBerry ، شراب قرمز را به کاسه اضافه کرده و منتظر تبخیر جزئی آن باشید.
5. یک سس گوشت Demilas را اضافه کنید ، مخلوط را به جوش بیاورید ، نمک برای طعم دادن.

کتلت ها را از Multicooker روی بشقاب ها قرار دهید ، یک ظرف جانبی اضافه کرده و ظرف را با یک سس توت سیاه بریزید. ظاهر دیدنی و طعم فراموش نشدنی ارائه می شود!

کتلت اولنینا زیر سس زغال اخته

کاتلت های اولنینا با طعم و عطر ظریف غیرمعمول متمایز می شوند. اگر خوش شانس هستید که چنین گوشتی را خریداری کنید ، حتماً طبق دستور العمل ما ، کتلت های پخت و پز را در یک اجاق گاز آهسته امتحان کنید.

چه مواد لازم برای تهیه کاتلت در یک اجاق گاز آهسته مورد نیاز است:

• اولنینا- 500 گرم ؛
• چربی - 100 گرم ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• سیر - 2 میخک ؛
• نان خاکستری - 2 برش ؛
• شیر - 200 میلی لیتر ؛
• نمک ، فلفل - به طعم.

این مقدار از مواد تشکیل دهنده برای تغذیه 4-5 نفر کافی است ، مشروط بر اینکه یک ظرف جانبی یا سالاد به کاتلت تغذیه شود.

آنچه برای تهیه سس زغال اخته لازم خواهد بود:

• زغال اخته - 100 گرم ؛
• بندر - 50 میلی لیتر ؛
• شراب خشک قرمز - 50 میلی لیتر ؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• سس Demiglas - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک ، فلفل - به طعم.

نحوه پختن کتلت در یک اجاق گاز آهسته:

1. پیاز را ریز خرد کرده و سرخ کنید تا پوسته طلایی در مقدار کمی روغن در برنامه پخت باشد.
2. زهره را از رگه ها و فیلم ها پوست بگیرید ، در مخلوط کن خرد کنید.
3. نان را در شیر شسته و آن را با چربی گوشت خوک خرد شده مخلوط کنید.
4. تمام مواد را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.
5. کتلت ها را تشکیل دهید ، آنها را در مقدار کمی آرد بچرخانید و آنها را در روغن آفتابگردان داغ ("حالت سرخ کردن) قرار دهید.
6. از هر دو طرف به پوسته اشتها آور سرخ کنید.
7. کتلت های تمام شده را در ظروف ضخیم قرار داده و با یک درب بپوشانید تا خنک نشود.

روش پخت و پز سس زغال اخته:

1. زغال اخته را بشویید و خشک کنید و آن را در مخلوط کن خرد کنید.
2. شراب قرمز ، شکر و بندر را در کاسه Multicooker مخلوط کنید ، برنامه پخت را نصب کرده و نیمی از مقدار را تبخیر کنید.
3. سیب زمینی پوره شده زغال اخته را اضافه کنید ، به مدت 3 دقیقه سس را مخلوط کرده و ادامه دهید.
4. جرم را از طریق یک غربال صاف کنید ، گوشت گوشت را اضافه کرده و در همان حالت Multicooker به جوش بیاورید.

کتلت های تمام شده را در اجاق گاز آهسته روی بشقاب ها قرار داده و سس زغال اخته داغ را بریزید.

سیب زمینی ها برای این ظرف به عنوان یک چاشنی ایده آل هستند.

کاتلت های غیرمعمول در یک اجاق گاز آهسته یا تخم مرغ

هیچ مهماندار کنجکاو نمی تواند با چنین دستور العمل عبور کند. اگر می خواهید عزیزان خود را با یک ظرف اصلی و خوشمزه غافلگیر کنید ، آنها را در یک Multicooker Spitter تهیه کنید!

مواد لازم برای پخت و پز کاتلت در یک اجاق گاز آهسته:

• gLOROS-300 گرم خوک ؛
• چربی - 50 گرم ؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• تخم مرغ - 6 قطعه ؛
• پودرهای سوخاری؛
• نمک ، فلفل - برای طعم دادن ؛
• روغن آفتابگردان - 250 میلی لیتر.

نحوه ساخت کتلت های غیرمعمول در یک اجاق گاز آهسته:

1. پنج تخم مرغ را به سختی جوشانده و پوسته ها را با دقت تمیز کنید.
2. گوشت خرد شده را با مخلوط کردن گوشت با ادویه جات ترشی جات آماده کنید.
3. گوشت خرد شده را به پنج قسمت مساوی تقسیم کرده و از آنها کیک تشکیل دهید.
4. در مرکز هر کیک ، تخم مرغ را بر روی آن قرار داده و آنها را با دقت با گوشت خرد شده بپیچید ، گویی که یک گلوله برفی را مجسمه می کنید.
   
5. هر کاتلت را در آرد اجرا کنید.
6. تخم مرغ خام باقیمانده را در یک کاسه عمیق ضرب کرده و هر کاتلت را درون آن فرو کنید و سپس آنها را در کراکرهای نان بچرخانید.
7. روغن را درون کاسه بریزید ، آن را در حالت "سرخ کردن" گرم کنید و به آرامی هر کتل را درون یک اجاق گاز آهسته پایین بیاورید.
   
8. کتلت ها را تا رنگ طلایی سرخ کنید و یک حوله کاغذی را بریزید تا از شر روغن اضافی خلاص شوید.

چنین تخم هایی در Shottland را می توان به عنوان یک میان وعده گرم و سرد سرو کرد.

مشاوره مفید: سعی کنید با تخم مرغ بلدرچین آزمایش کنید و کتلت های مینیاتوری را به روش مشابهی در یک چندکلهر انجام دهید.

نخودهای گیاهی کاتلت در یک اجاق گاز آهسته

یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین غذاهای گیاهی. کتلت افراد در یک اجاق گاز آهسته را می توان در روغن یا بخارپز پخته کرد - در هر صورت ، آنها بسیار رضایت بخش و معطر هستند. نخود ها حاوی مواد مفید زیادی هستند و عملاً آنها را در حین عملیات حرارتی از دست نمی دهند. حتی اگر شما یک گوشت مشتاق هستید ، توصیه می کنیم حداقل یک بار طعم غیرمعمول از کاتلت های گیاهی را در یک اجاق گاز آهسته امتحان کنید.

ترکیباتی که شما نیاز دارید:

• نخود - 0.5 فنجان ؛
• پیاز -1 رایانه های شخصی ؛
• فلفل بلغاری - 2 قطعه ؛
• سیر - 2 میخک ؛
• جو دوسر - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• سبزیجات تازه (cilantro ، dill) - 1 بسته نرم افزاری ؛
• نمک ، فلفل - به طعم.

نخود را بشویید و خیس کنید و حداقل 12 ساعت در آب گرم خیس کنید.

نحوه پختن کاتلت های گیاهی در یک اجاق گاز آهسته:

1. نخودهای متورم را در کاسه Multicooker قرار دهید ، آب را به بالا بریزید ، برنامه "پخت" را نصب کنید و 40 دقیقه بپزید.
2. آب را تخلیه کرده و نخود را خنک کنید.
3. کمان را ریز خرد کنید ، اجازه دهید سیر از طریق مطبوعات ، فلفل را در مخلوط کن خرد کنید.
4. اجاق گاز آهسته را در حالت "شیرینی" نصب کنید و سبزیجات را در مقدار کمی روغن سرخ کنید تا آب و عطر به آنها بدهید.
5. تمام مواد را در مخلوط کن تا یک حالت همگن خرد کنید.
6. برای کور کردن کتلت های کوچک و سرخ کردن در یک اجاق گاز آهسته در هر دو طرف در همان حالت تا قهوه ای طلایی.

کتلت های جوجه در اجاق گاز آهسته گرم یا سرد هستند. آنها را با سالاد از سبزیجات تازه ، ترشی و انواع سس ها سرو کنید.

کاتلت های رژیم غذایی در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو

اگر می خواهید حداقل کالری و حداکثر مزایای ناهار را بدست آورید ، ما پیشنهاد می کنیم کتلت های دلچسب را در یک دستگاه بخارپز آماده کنیم. برای یافتن دستور العمل از دستورالعمل ویدیوی زیر استفاده کنید: