L'automne est le temps de cuisiner des légumes en toute quantité et combinaisons. Et la meilleure façon de combiner plusieurs types de fruits dans un plat est de les faire cuire. Pour rendre la gamme plus satisfaisante et plus savoureuse, vous devez ajouter de la viande - poulet, bœuf, porc, lapin, agneau ou toute autre que votre âme souhaitera. Dans cet article, nous avons collecté des recettes de ragoûts de légumes avec de la viande, qui peuvent être cuites dans une mijoteuse.

Ragoût de légumes avec citrouille, champignons et poulet dans une mijoteuse

Plus il y a de composants dans le ragoût de légumes, plus ses avantages sont intéressants, saturés et diversifiés. Les champignons, la citrouille, plusieurs types de poivre, de tomates et de courgettes sont connectés à un ensemble de goût, imprégnant un délicat filet de poulet avec leurs arômes. Une légère odeur d'agrumes de citron et d'épices ne fait qu'ajouter un plat piquant. Pour faire ce ragoût de légumes avec de la viande dans une mijoteuse, vous avez besoin de tels produits:

• poitrine de poulet - 1 pc.;
• citrouille - 400 g;
• champignons d'huîtres - 200 g;
• courgettes - 1 pc.;
• oignon - 1 pc.;
• poivre sucré - 1 pc.;
• poivre chili - au goût;
• grands tomates - 2 pcs.;
• ail - 2 dents;
• citron - 0,5 pcs.;
• cins - au goût;
• clous de girofle - 2 bourgeons;
• thym séché - au goût;
• sel, poivre noir;
• huile végétale - 50 ml.

Après avoir collecté les composants dont nous avons besoin, nous ferons la préparation de ragoûts de légumes avec de la viande dans une mijoteuse:

1. Pour faire un ragoût délicat et délicat, vous devez d'abord nettoyer les légumes, couper les graines, retirer la peau. Il est conseillé d'éliminer les graines des courgettes, si elles ne sont pas très jeunes.
2. Coupez la citrouille et les courgettes avec des cubes ou des tranches. Nous frottons le zeste de citron sur une râpe, mélangez à 1/3 de la portion d'huile végétale, sel, sel un peu et arrosons les légumes avec cette marinade.
3. Nous nettoyons l'oignon, coupons le dessus de celui-ci, appuyons sur les bourgeons de gousse à l'intérieur du sommet. Nous émietons l'oignon lui-même avec des demi-anneaux et coupons les bandes de poivre.
4. Coupez le filet de poulet en cubes. Versez un autre 1/3 de l'huile végétale dans la mijoteuse, nous étalons d'abord de la viande de volaille, du sel et des frire pendant 10 minutes. Ensuite, ajoutez les oignons et le poivre et faites-les frire avec le poulet pendant encore 10 minutes.
5. Nous a échappé les tomates, enlevant la peau, la pulpe ou finement coupée, ou trois sur une râpe, ou nous transformons en tomate à l'aide d'un mélangeur. Versez la tomate dans le bol et dans le programme «d'extinction» Tomite les produits pendant 25 minutes, en mettant le dessus bulbeux de clous de girofle.
6. La sauce résultante est versée dans tout autre plat, nous en attrapons une gousse avec un grand morceau d'oignon.
7. Versez l'huile végétale restante dans un bol multiselaire propre. Versez les champignons coupés en morceaux, mettez l'ail écrasé, faites frire en mode «frire» pendant environ 15 minutes.
8. Ensuite, nous avons mis une couche de citrouille et de courgettes dans un bol. Saupoudrer de thym, haché de coriandre, de poivre noir et de sel.
9. Versez 100 ml d'eau dans un récipient, mettez le mode «ragoût» et faites cuire les légumes pendant 20 minutes.
10. Ensuite, ajoutez la viande, fermez le couvercle et laissez mijoter des ragoûts de légumes avec de la viande dans une mijoteuse pendant encore 10 minutes.

Ragoût de légumes avec de la viande selon la recette bulgare dans une mijoteuse

Dans ce ragoût de légumes avec de la viande cuit dans une mijoteuse, il n'y a pas beaucoup de composants: pommes de terre, pois verts et haricots patch, ainsi que le poivre sucré. En tant que composant de viande, nous avons pris un porc copieux, mais pas très gras qui rendra le plat nutritif, mais pas trop lourd. Nous utiliserons les composants suivants:

• porc faible en gras - 0,5 kg;
• oignons - 2 têtes;
• pois verts - 0,5 tasse;
• tirez les haricots - 250 g;
• poivre sucré - 4 pcs.;
• pommes de terre - 4 tubercules;
• poivre au sol du sel, noir et rouge;
• huile végétale - 4 cuillères à soupe;
• parsley - 1 faisceau.

Le ragoût de légumes bulgare avec de la viande est préparé dans une mijoteuse comme ceci:

1. Le porc est haché avec des morceaux de taille assez grande. Nous chauffons dans une mijoteuse 2 cuillères à soupe d'huile végétale, dans le programme "Frying", nous faisons frire la viande pendant 20 minutes, créant une croûte roux. À la fin de la friture, saupoudrez de sel et de poivre. Nous sortons des morceaux de porc sur une assiette et libérons le bol.
2. Tous les légumes, comme la viande, doivent être coupés en gros pour ce ragoût. En gros morceaux, coupez les pommes de terre, hachez l'oignon avec des demi-anneaux épais. Coupez également largement le poivre sucré.
3. Versez les 2 cuillères à soupe restantes dans la mijoteuse. huile végétale, faites frire l'oignon. Disposez ensuite les pommes de terre et faites frire avec l'arc pendant 10 minutes. Versez du poivre sucré et faites cuire des légumes pendant encore 5 minutes.
4. Ensuite, nous mettons les haricots patch et les pois verts dans le ragoût. Allumez le mode «d'extinction» et faites cuire le plat pendant 10 minutes.
5. Maintenant, ajoutez des morceaux de viande et du poivron rouge aux légumes, salez tout au goût, versez du persil haché. Versez 1-2 tasses d'eau bouillante et préparez des ragoûts de légumes avec de la viande pendant 1 heure en mode «d'extinction».

Ragoût de légumes avec chou, haricots et concombres salés dans une mijoteuse

Cette recette est bien adaptée au menu d'hiver lorsque le choix des légumes frais est sensiblement limité. Mais tous les composants de ce plat sont copieux et nutritifs - ce qui est nécessaire pour les jours froids. Pour préparer des ragoûts de légumes avec de la viande dans une mijoteuse, vous aurez besoin:

• porc - 400 g;
• carottes - 1 pc.;
• pommes de terre - 5 pcs.;
• oignon - 1 pc.;
• cabbage - 300 g;
• concombres salés - 3 pcs. taille moyenne;
• haricots - 200 g;
• sel, poivre noir;
• huile de tournesol - 3 cuillères à soupe;
• bay Leaf - 1 pc.;
• bouillon ou eau - 250 ml.

Cuire des ragoûts de légumes avec de la viande dans la séquence suivante:

1. Faites tremper les haricots pour la nuit dans l'eau froide, et le matin, nous faisons bouillir jusqu'à la moitié. Vous pouvez vous faciliter la vie et acheter un pot de haricots en conserve, que vous n'avez pas à cuisiner séparément.
2. Nous nettoyons les légumes et les coupons avec des cubes, mais pas très petits, de sorte que les pièces sont ressenties dans le ragoût fini.
3. Nous lavons également la viande et nous coupons en morceaux.
4. Dans la mijoteuse, nous chauffons l'huile végétale, pour cela, nous utilisons le mode "frire". Tout d'abord, mettez du porc dans l'huile. Faites frire les morceaux de la croûte. Sel, poivre, ajouter des oignons et des carottes. Nous transférons l'appareil à l'option d'option. Nous faisons cuire des légumes avec de la viande pendant 15 minutes.
5. Ajoutez maintenant tous les autres composants au ragoût: pommes de terre, chou haché, concombres salés et haricots. Salez le plat, assaisonnez avec des épices, mettez une feuille de laurier. Versez de l'eau ou du bouillon dans le bol, qui peut être préparé à partir du cube de bouillon.
6. Dans le programme d'extinction, nous préparons des ragoûts de légumes avec de la viande pendant 1 heure.

Ragoût de légumes avec viande de poulet et haricots dans une mijoteuse

La viande de poulet pour de tels ragoûts de légumes dans une mijoteuse peut en choisir. Par exemple, les amateurs de plats à faible teneur en graisses préféreront un sein, mais nous utiliserons les hanches, dont la viande est douce, très douce, modérément grasse. Quant aux haricots, vous pouvez également le prendre en conserve, mais si vous voulez bricoler, tremper les haricots pour la nuit et le faire bouillir le matin. La liste des ingrédients de ce plat est la suivante:

• banques en conserve - 1 banque;
• oignons - 2 pcs.;
• carottes - 1 pc.;
• ail - 3 dents;
• hips de poulet - 4 pcs.;
• moutarde française - 1 cuillère à soupe;
• beurre - 1 cuillère à soupe;
• jus de tomate naturel - 0,5 L;
• sauce de soja - 2 cuillères à soupe;
• paprika au sol - 1 cuillère à soupe;
• pommes de terre - 600 g;
• sel, épices.

Pour cuisiner des ragoûts de légumes avec de la viande dans une mijoteuse, nous effectuerons les actions suivantes:

1. Puisque nous utiliserons les haricots, nous n'aurons pas besoin de le préparer à l'avance. Nous préparerons les légumes pour le ragoût. Nous les nettoyons, les coupons en cubes.
2. Dans une mijoteuse dans l'huile végétale, faites frire des carottes avec des oignons, en utilisant le programme "Frying".
3. Ensuite, ajoutez les pommes de terre dans le bol et faites frire avec des oignons et des carottes pendant 15 minutes.
4. Mettez les hanches de poulet dans une mijoteuse - elles peuvent être coupées en morceaux, ou vous pouvez les mettre intactes. Sel et poivrons notre ragoût, ajouter l'ail haché, la moutarde, le paprika, le beurre et la sauce de soja. Mettez les haricots, drainant le liquide de la boîte.
5. Versez le plat de jus de tomate, réessayez sur le sel. Cuire des ragoûts de légumes avec de la viande dans une mijoteuse pendant 40 à 50 minutes dans le mode "d'extinction".

Ragoût de légumes avec des pois, du maïs, du chou coloré et de la viande dans une mijoteuse

Pour l'été, cette recette de ragoût de légumes dans une mijoteuse est bien adaptée. Le plat est assez léger grâce à la viande de poulet faible en gras, utile en raison d'un grand nombre de légumes et très nutritif. C'est ce qui est nécessaire pour sa préparation:

• filet de poulet - 0,5 kg;
• chou-fleur - 0,5 kg;
• oignons - 3 têtes;
• corn en conserve - 300 g;
• carottes - 2 pcs.;
• pois verts - 300 g;
• céleri - 2 tiges;
• crème sure - 200 g;
• sel, rouge moulu et poivre noir;
• huile végétale.

Cuire des ragoûts de légumes avec de la viande dans une mijoteuse de la manière suivante:

1. Coupez les carottes et les oignons pelés en morceaux, hachez le filet de poulet avec des cubes. Nous divisons la tête du chou-fleur en petites inflorescences.
2. Tout d'abord, dans l'huile végétale dans la tasse de multi-maisons, faites frire l'oignon et les carottes. Nous utilisons l'option "Frying" pour cela. Lorsque la carotte atteint la douceur, placez la forme du filet et laissez mijoter avec des légumes pendant 15 minutes.
3. Ajoutez maintenant des inflorescences de chou au plat. Dans le mode "d'extinction", faites cuire les légumes sous le couvercle pendant environ 15 minutes.
4. À la toute fin, versez du maïs en conserve et des pois verts. Nous suce, le poivre, l'assistance avec du poivron rouge moulu. Versez la crème sure dans le bol, si les liquides vous semblent suffisants, ajoutez un peu d'eau. Mettez les tiges de céleri hachées dans un plat et faites cuire les ragoûts de légumes avec de la viande dans une mijoteuse pendant 25 minutes.

Ragoût de légumes avec raisins secs et pruneaux dans une mijoteuse

Mais dans ce ragoût de légumes, en plus des légumes et de la viande eux-mêmes, il y a aussi des fruits secs - des pruneaux avec des raisins secs. Le piquant d'une telle création culinaire est ajouté par une épice aussi inhabituelle dans ce cas que la cannelle. Considérez une liste d'ingrédients pour ces ragoûts de légumes avec de la viande:

• poulet - 1 kg;
• pommes de terre - 700 g;
• carottes - 300 g;
• pruneaux - 200 g;
• raisins secs - ½ tasse;
• sel - au goût;
• sucre - 1 cuillère à soupe. pas de colline;
• cannelle moulue - 0,5 cuillère à café;
• beurre gélifié - 4 cuillères à soupe.

Préparez les ragoûts de légumes avec de la viande et des fruits secs dans une mijoteuse en plusieurs actions:

1. Rincer les fruits secs dans l'eau tiède. Il vaut mieux acheter des pruneaux immédiatement sans os, mais s'ils le sont, vous devez les retirer. Ensuite, nous avons coupé les prunes en morceaux.
2. Nous nettoyons tous les légumes, émiettant les plus grands cubes. Des morceaux d'environ la même taille sont coupés et le poulet.
3. Dans la mijoteuse, nous noyons le beurre, nous faisons d'abord frire le poulet. Le programme "Frying" prendra environ 10 à 15 minutes.
4. Ensuite, nous retirons la viande sur l'assiette, et dans l'huile, nous passons la carotte. Il deviendra doux et après cela, vous pourrez y ajouter des pommes de terre. Versez les pommes de terre sur le dessus avec de l'eau bouillante, du sel et éteignez pendant 20 minutes dans le mode "d'extinction".
5. Nous avons mis des fruits secs dans le bol, ajouter du poulet, du sucre et de la cannelle. Dans le même programme, nous préparons des ragoûts de légumes avec de la viande dans une mijoteuse pendant 40 minutes supplémentaires.

Ragoût de légumes avec de la viande et de la choucroute dans une mijoteuse

Dans un tel ragoût de légumes avec de la viande dans une mijoteuse, une liste complètement courte d'ingrédients. Parmi les légumes, il y a des pommes de terre et des oignons, ainsi que de la choucroute. Vous pouvez prendre n'importe quelle viande pour le plat, mais cela en fera le plus savoureux avec du porc. C'est ce que nous préparerons cela au ragoût:

• porc - 300 g;
• pommes de terre - 4 grands tubercules;
• oignon - 1 pc.;
• choucroute - 200 g;
• huile végétale;
• poivre noir et sel.

Préplions ce ragoût de légumes simples et sans prétention avec de la viande dans une mijoteuse:

1. Mon porc et mon coupe en rayures, ou vous pouvez le moudre avec des cubes de n'importe quelle taille. Il n'est pas recommandé de couper très finement, car cette viande a la capacité de sécher.
2. Nous nettoyons les pommes de terre et les oignons et émietons également les cubes.
3. Dans l'huile végétale, le chauffer en mode «frire», faites d'abord frire la viande. Il faudra environ 15 à 20 minutes jusqu'à la formation de croûte brune.
4. Ajoutez ensuite les pommes de terre et les oignons. Sel, poivre, fermer le bol et dans le programme «d'extinction», nous cuisinons des produits pendant encore 30 minutes, jusqu'à ce qu'il y ait une pomme de terre douce.
5. À la toute fin, ajoutez de la choucroute. Avec lui, nous faisons cuire des ragoûts de légumes avec de la viande dans une mijoteuse pendant encore 20 minutes.
6. À la fin, vous pouvez ajouter des légumes verts frais au goût. Ensuite, ce plat simple est servi sur la table chaude.

Ragoût de légumes dans une mijoteuse. Vidéo