Pendant la saison des ennemis, ils deviennent presque le principal légume sur les tables des amoureux pour manger délicieusement. Une telle popularité n'est pas surprenante, car les aubergines ont un goût et un arôme inhabituels. De plus, ce légume est assez satisfaisant et nutritif, mais il est facilement absorbé et digéré, ce qui est bien en saison chaude. Aujourd'hui, nous partagerons avec vous des recettes pour faire des ragoûts aubergines dans une mijoteuse.

Ragoût de légumes d'Abergine dans une mijoteuse

Traditionnellement, le ragoût est préparé à l'été de l'année, la nature nous donne une abondance de toutes sortes de légumes. Plus il y a dans le plat, plus il apporte des avantages au corps, saturant le corps avec des mineurs nutritifs et des oligo-éléments. Les ragoûts de légumes d'aubergines sont le plat le plus saturé avec des légumes, qui seront appréciés par les adultes et les enfants.

Liste des ingrédients nécessaires:

• aubergine - 2 pcs;
• tomates - 3 PC;
• oignons-1-2 PCS;
• carottes - 3 pc;
• poivre bulgare sucré - 2 pcs;
• ail - 3 gousses de girofle;
• huile de tournesol - 4 cuillères à soupe. l;
• eau - 1 Multistakan;
• dill - 1 petit bouquet;
• sucre - 2 c. à thé;
• feuilles d'amant - 2 PC;
• sel, poivre au goût.

Cuire des ragoûts de légumes avec des aubergines dans une mijoteuse, en suivant ces étapes:

1. Lavez l'aubergine, coupez en cubes.
2. Versez les aubergines coupées avec de l'eau froide et ajoutez 1 cuillère à café de sel à l'eau. Défendre l'aubergine de cette manière pendant 30 minutes, puis égouter l'eau.
3. Laver les tomates, couper en cubes.
4. Laver le poivre, exempt de graines et de pédicelles et coupé en petites barres de forme arbitraire.
5. Mélanger le poivre et les tomates dans un récipient séparé et du sel afin que le jus soit libéré.
6. Nettoyez l'oignon, coupé en demi-anneaux minces.
7. Peler et râper les carottes sur une râpe grossière.
8. Nettoyez l'ail, broyez-le avec un couteau.
9. Dans un récipient séparé, mélanger le sel, le poivre et le sucre.
10. Versez de l'huile de tournesol dans le récipient multicore.
11. Mettez les légumes en couches dans la séquence suivante: aubergine, carottes, poivre bulgare, tomates, ail, oignons. Chaque couche, en même temps, doit être saupoudrée séparément d'un mélange précédemment préparé de sel, de poivre et de sucre.
12. Mettez les feuilles du laurier sur le dessus des légumes.
13. Versez le contenu de la mijoteuse avec de l'eau et du jus, qui sélectionnait auparavant des tomates avec du poivre.
14. Mettez le multi-maisons en mode de ragoût. Temps de cuisson –50 minutes, dont les 25 premiers sont sous le couvercle ouvert.
15. Rincer l'aneth, hacher finement avec un couteau.
16. 5 minutes avant la fin du mode de cuisson, saupoudrez le plat de l'aneth.

Le plat fini peut être consommé à la fois froid et chaud. De plus, il peut être placé dans des banques stérilisées et enroulées pour l'hiver.

Ragoût avec des aubergines et des pommes de terre dans une mijoteuse

Le ragoût est une excellente option pour le deuxième plat pour le dîner ou la nourriture pendant le dîner. C'est satisfaisant, utile et riche. Un ragoût encore plus nutritif de la courgette peut devenir si vous y ajoutez un peu de pomme de terre. Découvrez comment préparer le ragoût avec l'aubergine et les pommes de terre dans une mijoteuse.

Liste d'épicerie:

• aubergine - 3 pcs;
• poivre bulgare sucré - 2 pcs;
• jeunes courgettes - 2 pcs;
• pommes de terre - 5 pcs;
• carottes - 1 pc;
• oignons - 2 PC;
• pâte de tomate - 2 cuillères à soupe. l;
• eau - 1 Multistakan;
• ail - 1 clou de girofle;
• huile d'olive - 3 cuillères à soupe. l;
• sel, poivre à votre goût.

Étapes de la cuisson.

1. Nettoyez les oignons et les carottes, coupez les légumes avec des cubes.
2. Lavez le poivre, exempt de graines et de pédicelles, coupés en bassins de forme arbitraire.
3. Décollez les pommes de terre, coupées en cubes.
4. Lavez les courgettes, coupées en carrés.
5. Lavez l'aubergine, coupez en cubes.
6. Envoyez des aubergines dans un récipient séparé, versez de l'eau et ajoutez 1 cuillère à café de sel. Après 30 minutes, égouttez l'eau.
7. Versez de l'huile d'olive dans la mijoteuse, placez l'appareil en mode frire.
8. Envoyez des oignons et des carottes dans l'huile chauffée, faites frire jusqu'à la couleur dorée.
9. Mettez les pommes de terre dans une mijoteuse, faites frire pendant 10 minutes.
10. Ajouter les aubergines, les courgettes et le poivron au contenu du multi-maisons. Prouver le mode de friture pendant 15 minutes, en remuant constamment les ingrédients.
11. Nettoyez l'ail, traversez la presse.
12. Dans un récipient séparé, mélanger l'ail, l'eau et la pâte de tomate, en portant la masse en uniforme.
13. Versez les ingrédients de masse résultants dans une mijoteuse.
14. Saltez le contenu de l'appareil et ajoutez du poivre noir moulu.
15. Mettez l'unité de cuisine en mode ragoût, préparez le plat pendant 40 minutes sous un couvercle fermé.

Le ragoût prêt, si vous le souhaitez, décorez avec des légumes verts finement hachés.

Ragoût avec des aubergines et de la viande dans une mijoteuse

La favorisation de la gamme dépend de la variété des ingrédients utilisés. Bien sûr, ce plat sera beaucoup plus savoureux si vous y ajoutez un peu de viande. De plus, un tel ragoût sera beaucoup plus nutritif et saturera votre corps d'énergie pendant longtemps.

N'oubliez pas les ingrédients:

• aubergine - 2 pcs;
• carottes - 1 pc;
• oignons - 1 pc;
• Écrêtage de viande (bœuf ou agneau) - 400 g;
• pommes de terre - 5 pcs;
• tomates - 2 PC;
• courgettes - 1 pc;
• cabbage blanc - 150 GR;
• ail - 1 clou de girofle;
• greens (aneth, persil) - un petit tas;
• eau - 2 Multistakan;
• huile d'olive - 4 cuillères à soupe. l;
• sel, poivre au goût.

Comment faire cuire le ragoût avec des aubergines et de la viande dans une mijoteuse:

1. Lavez la viande sous l'eau courante, séchez avec une serviette en papier.
2. Coupez l'écrasement de la viande avec des cubes.
3. Lavez les légumes.
4. Peler l'oignon, coupé en cubes.
5. Peler les carottes sur une râpe grossière.
6. Décollez les pommes de terre, coupées en grands cubes.
7. Hacher le chou avec un couteau.
8. Coupez les tomates et les courgettes en cubes.
9. Broyer les aubergines sous forme de cubes.
10. Versez l'aubergine avec de l'eau, ajoutez 1 cuillère à café de sel. Après une demi-heure, égouttez l'eau.
11. Mettez la mijoteuse en mode frire, versez l'huile d'olive.
12. Envoyez la viande au beurre chauffé, faites-le frire pendant 15 minutes.
13. Ajouter les oignons à la viande, prolonger la friture pendant 5 minutes.
14. Envoyez une carotte à la mijoteuse, continuez à frire pendant 5 minutes supplémentaires.
15. Ajouter le chou au contenu du multi-maisons, faites frire 8 minutes.
16. Mettez les courgettes, les tomates et les aubergines sur les ingrédients du multi-maisons, faites frire tous les ingrédients pendant 7 minutes supplémentaires.
17. Nettoyez l'ail, traversez la presse.
18. Ajouter l'eau, l'ail, le sel et le poivre dans le conteneur de l'appareil.
19. Mettez la mijoteuse en mode d'extinction pendant 1 heure.
20. Rincez les verts, hachez finement avec un couteau.
21. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez des légumes verts au plat.

Le ragoût fini avec des aubergines et de la viande est mieux consommé avec une forme chaude avec des petits pains frais en pain blanc.

Paragraphe avec aubergine dans une mijoteuse. Vidéo