ინდიები საკმაოდ სპეციფიკური ტიპის ხორცპროდუქტებია, რომელიც უნდა იცოდეთ როგორ საზ. ამის მიუხედავად, ეს ძალიან სასარგებლოა დიდი რაოდენობით ვიტამინების A და E, რკინის, ცილის, ფოლიუმის მჟავას, ტრიპოფანისა და სხვა კვალი ელემენტების შემცველობით. დღევანდელი სტატია იმის შესახებ, თუ როგორ სწორად უნდა მოხარშოთ ინდაურის შინი ნელი გაზქურის მიხედვით, სხვადასხვა რეცეპტების მიხედვით.

ჩაკეტეთ ინდაურის შინი ფორთოხლის მარინადში ნელა გაზქურაში

გამოცდილი დიასახლისები ძირითადად ამზადებენ ინდაურს ღუმელში, ჩვენ გთავაზობთ, რომ მოხარშოთ ინდაურის შინი ნელი გაზქურის შემადგენლობაში. ამრიგად, თქვენ მნიშვნელოვნად გაამარტივებთ პროცესს და ნაკლებ დროს დახარჯავთ კერძზე. გარდა ამისა, ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ინდაურის შინი ძალიან სურნელოვანი და უჩვეულოა გემოვნებით, ფორთოხლის მარინადის, ნიგვზის, ჯანჯაფილისა და პოპის წყალობით.

ინგრედიენტების სია ინდაურის ფეხი ფორთოხლის მარინადში ნელი გაზქურით:

• თურქეთი შინი - 800 გ;
• არაჟანი (10%-15%)-150 გრ;
• ნარინჯისფერი - 1 კომპიუტერი;
• ლიმონის მარილი (შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიაში) - დანის წვერზე;
• nutmeg - დანის წვერზე;
• ესტრონი - დანის წვერზე;
• გამხმარი ჯანჯაფილი - დანის წვერზე;
• მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის. l;
• მარილი, პილპილი თქვენი გემოვნებით.

ჩვენ ვამზადებთ ინდაურის შინს ფორთოხლის მარინადში, მულტიკუკერის ეტაპზე.

1. გარეცხეთ შინი, გაშრეს ქაღალდის პირსახოცით და განათავსეთ ცალკეულ კონტეინერში.
2. დაიბანეთ ფორთოხალი, დაჭრილი ორ ნაწილად და გაწურეთ წვენი.
3. დაამატეთ ესტრონი, გამხმარი ჯანჯაფილი, ლიმონის მარილი და ნიგოზი ფორთოხლის წვენი. დაასხით ქვედა ფეხი შედეგად მიღებული მარინადით და დატოვეთ ინდაურის პიერი 1 საათის განმავლობაში.
4. დროის შემდეგ, წაიღეთ ქვედა ფეხი მარინადიდან, წაისვით მარილი და წიწაკა და გაანადგურეთ იგი ყველა მხრიდან არაჟანით.
5. დაასხით მზესუმზირის ზეთი Multicooker თასში, ჩართეთ მოწყობილობა საცხობი რეჟიმში.
6. გაგზავნეთ ინდაურის გაცივება დანაყოფის შესაძლებლობებში და მოამზადეთ კერძი 1 საათის განმავლობაში.
7. 20 წუთიანი სამზარეულოს პროგრამის შემდეგ, ქვედა ფეხი მეორე მხარეს გადააქციეთ.
8. კიდევ 20 წუთის შემდეგ, დაასხით ინდაური ფორთოხლის მარინადით და გააგრძელეთ სამზარეულო პროგრამის დასრულებამდე.

დასრულებული კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი. ამისგან გემოვნება არ არის დაკარგული.

ინდაურის დიდი და სოიოს სოუსი ნელი გაზქურის შიგნით

კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი არის ქვედა ფეხი ნიორით და სოიოს სოუსით, ნელა გაზქურაში. მოგეხსენებათ, ნიორი საკმაოდ უნივერსალური სანელებელია. მისი კომბინაცია ინდაურის ხორცთან უბრალოდ საოცარია და, ალბათ, მზა კერძის სასიამოვნო გემო არავის არ დატოვებს გულგრილობას.

იმისათვის, რომ მოხარშოთ ინდაური შინი ნიორით და სოიოს სოუსით, დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• თურქეთი შინი - 1 კგ;
• ნარინჯისფერი - 1 კომპიუტერი;
• არაჟანი (10%-15%)-150 გრ;
• ნიორი - 4 კბილი;
• სოიოს სოუსი - 2.5 სტადიის. l;
• ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. l;
• როზმარინი - 1 ყლორტი;
• მარილი, პილპილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ინდაურის შინი ნიორით და სოიოს სოუსით ნელა გაზქურაში.

1. გარეცხეთ ქვედა ფეხი, გაშრეს ქაღალდის პირსახოცით და განათავსეთ ცალკეულ კონტეინერში.
2. დაიბანეთ ფორთოხალი, დაჭრილი ორ ნაწილად და გაწურეთ წვენი.
3. გახეხეთ ნიორი, გახეხეთ მშვენიერი grater.
4. ფორთოხლის წვენი დაამატეთ სოიოს სოუსი, არაჟანი, ნიორი და როზმარინი.
5. გახეხეთ ქვედა ფეხი მარილი და პილპილი. თუ არ მოგწონთ ძალიან მარილიანი კერძები, მაშინ უმჯობესია მარილი საკმაოდ ცოტათი აიღოთ, რადგან ჩვენს რეცეპტში ასევე გვაქვს სოიოს სოუსი.
6. შედეგად მარინადი დაასხით ინდაურის შინ და ორი საათის განმავლობაში ტოვებს.
7. დაასხით ზეითუნის ზეთი ნელა გაზქურაში, ჩადეთ საცხობი პროგრამა მოწყობილობაზე.
8. განათავსეთ თურქეთის შინი წინასწარ გახურებულ თასში და მოამზადეთ კერძი 1 საათის განმავლობაში. ნახევარი საათის შემდეგ, ქვედა ფეხი მოუხვიეთ.

ინდაურის შინი, რომელიც მომზადებულია ამ რეცეპტის მიხედვით, შესანიშნავია, როგორც დანამატი გვერდითი კერძისთვის ლანჩისა და სადილისთვის.

ბოსტნეულით ნელა გაზქურით

როგორ შეგიძლიათ დააბალანსოთ და დაამატოთ სარგებელი ხორცის კერძში? მხოლოდ ცოტა ბოსტნეულის დამატება ღირს. ისინი შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს, მაგრამ აუცილებლად მისცემენ თქვენს გაჯერების კერძს და კიდევ უფრო დამაკმაყოფილებენ. ქვემოთ მოცემულია ინდაურის ფეხების რეცეპტი ბოსტნეულით ნელა გაზქურაში.

ინგრედიენტები, რომლებიც მოეთხოვებათ ქვედა ფეხი მოამზადონ ბოსტნეულით ნელა გაზქურაში:

• თურქეთი შინი - 800 გ;
• კარტოფილი - 4 ცალი;
• ახალგაზრდა ცუკკინი - 1 კომპიუტერი;
• პომიდორი - 2 ცალი;
• asparagus ლობიო (შეგიძლიათ გაყინოთ) - 100 გ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• ტკბილი წიწაკა - 1 კომპიუტერი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მდოგვი - 1 სტადიის. l;
• სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. l;
• იტალიური ბალახის ნაზავი - ½ tsp;
• ზეითუნის ზეთი - 6 სტადიის. l;
• მოხარშული წყალი - მულტიტაკანის 1/3;
• მარილი, პილპილი თქვენი გემოვნებით.

ჩვენ ვამზადებთ ინდაურის შინ ბოსტნეულს, ასეთი ეტაპის შემდეგ.

1. გარეცხეთ ინდაურის შინი, მშრალი ქაღალდის პირსახოცით, დატოვეთ ცალკე კონტეინერში.
2. მოამზადეთ მარინადი. ამისათვის შეურიეთ მდოგვი, სოიოს სოუსი, 2 სტადიის. L ზეითუნის ზეთი და იტალიური მწვანილის ნარევის ნახევარი.
3. გახეხეთ ნიორი, დაჭრილი პატარა ბარში.
4. ინდაურის შინში, გააკეთეთ რამდენიმე პუნქცია დანით და მოათავსეთ ნივრის ბერკეტები.
5. გახეხეთ ქვედა ფეხი მარილით, წიწაკით და შედეგად მიღებული მარინადით, დატოვეთ მარინაცია 25 წუთის განმავლობაში.
6. გახეხეთ კარტოფილი, ჩამოიბანეთ და მოჭრილი პატარა კუბებად.
7. ამოიღეთ კანი სტაფილოებიდან, დაიბანეთ და გაჭერით რგოლები.
8. გახეხეთ ხახვი, დაჭრილი კუბებად.
9. დაიბანეთ პომიდორი, დაჭერით დიდ კუბურებად.
10. გარეცხეთ წიწაკა, თავისუფალი თესლისა და პედიკებისგან, მოჭრილი თვითნებური ფორმის პატარა ბარებში.
11. დაიბანეთ ცუკკინი, გაჭერით ნახევარ რგოლში.
12. ბოსტნეული, მათ შორის asparagus ლობიო, შეურიეთ ცალკეულ კონტეინერში, მარილი, დაამატეთ პილპილი, 2 სტადიის. L ზეითუნის ზეთი და იტალიური მწვანილის ნაზავის დანარჩენი რაოდენობა. დატოვე ბოსტნეული მარინაციისთვის.
13. დაასხით დანარჩენი 2 სტადიის მულტიკუკერის კონტეინერში. L ზეითუნის ზეთი, განათავსეთ მოწყობილობა საცხობი რეჟიმში.
14. როდესაც თასი ათბობს ინდაურის ტურას და 40 წუთის განმავლობაში ამზადებს. 20 წუთის შემდეგ, ქვედა ფეხი მოუხვიეთ.
15. დროის შემდეგ, დაამატეთ ბოსტნეული თასში, განათავსეთ ნელი გაზქურა კვლავ "გამოცხობის" რეჟიმში. მოამზადეთ კერძი ამ რეჟიმში 25 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად აურიეთ.
16. როდესაც Multicooker ზის სამზარეულოს რეჟიმის ბოლოდან, დაამატეთ წყალი კონტეინერში.
17. მოწყობილობამ ჩაშენებული რეჟიმში ჩაიდო და დახურული სახურავის ქვეშ მოამზადოს კერძი კიდევ 1 საათის განმავლობაში.

დასრულებული კერძის მიღება შესაძლებელია გვერდითი კერძის გარეშე, როგორც ვახშამი ან ვახშამი.

დამაკავშირებელი კარტოფილით ნელა გაზქურაში

ინდაურის შინ ბოსტნეულთან კარგად მიდის. გამოდის განსაკუთრებით გემრიელი კარტოფილით. გამომავალი არის ძალიან მკვებავი, დაბალანსებული და გულმოდგინე კერძი, რომელიც თქვენს ყველა ოჯახს ნამდვილად მოსწონს.

პროდუქტები, რომლებიც საჭიროა ქვედა ფეხი კარტოფილით, ნელა გაზქურაში:

• თურქეთი შინი - 1 კომპიუტერი;
• არაჟანი (10%-15%)-150 გრ;
• ქართული სოუსი - 80 გ;
• კარტოფილი - 10 ცალი;
• მაიონეზი - 150 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. l;
• სურნელოვანი წიწაკა ბარდა - 5 ცალი;
• იტალიური მწვანილის ნაზავი - 1/3 ჩ/კ;
• მარილი, პილპილი თქვენი გემოვნებით.

ქვედა ფეხი კარტოფილით მომზადებული ნელი გაზქურის შემადგენლობაში.

1. გარეცხეთ შინი და გაშრეს ქაღალდის პირსახოცით.
2. ცალკეულ კონტეინერში შეურიეთ არაჟანი, მაიონეზი და იტალიური მწვანილის ნაზავი. თურქეთის შედეგად მიღებული მასა. ასევე გახეხეთ ქვედა ფეხი და წიწაკა.
3. დაასხით ზეითუნის ზეთი მულტიკუკერის თასში, განათავსეთ მოწყობილობა საკონდიტრო ნაწარმში.
4. ინდაურის ინდაურები განათავსეთ სამზარეულოს განყოფილების წინასწარ გახურებულ სიმძლავრში და მოხარშეთ 40 წუთის განმავლობაში. 20 წუთის შემდეგ, ქვედა ფეხი მეორე მხარეს გადააქციეთ.
5. გაასუფთავეთ კარტოფილი, დაიბანეთ და გაჭერით საშუალო ზომის კუბურებში.
6. სამზარეულოს პროგრამის დასასრულს, სატანკო სიმძლავრეს დაამატეთ კარტოფილი, მარილი, წიწაკა, სურნელოვანი პილპილი და ქართული სოუსი. შეურიეთ შინაარსი.
7. ნელი გაზქურის ისევ განათავსეთ საცხობი რეჟიმში. კერძი პერიოდულად მოამზადეთ 1 საათის განმავლობაში.

მიირთვით კერძი ცხელი, თუ სასურველია, შეგიძლიათ გახეხოთ იგი წვრილი მცენარეებით.

ჩაკეტილი ინდაური ნელი გაზქურის ქვეშ არის. ვიდეო