ნოუთბუქში თითოეულ ნამდვილ დიასახლისს აქვს რამდენიმე უნივერსალური კერძები, რომელთა სწრაფად მოხარშვა შესაძლებელია. და ეს არ არის ერთადერთი მოთხოვნა, აუცილებელია, რომ კერძი ასევე იყოს სასარგებლო, ასევე გემრიელი. ეს არის ისეთი მიზნებისათვის, რომ განკუთვნილია Multicooker. დღეს ჩვენ გირჩევთ, რომ მოხარშოთ crumbly pilaf ნელა გაზქურაში.

გახეხეთ Pilaf ნელა გაზქურაში. ძირითადი რეცეპტი

Pilaf ჩვეულებრივ მოხარშული ხდება ყაალში, დიდ ყვავილოვანებში, ღია, ღილაკზე. თანამედროვე დიასახლისებს არ აქვთ ასეთი ფუფუნება, ამიტომ საველე პირობები ხელს შეუწყობს ჩვეულებრივი მულტიკუკერის შეცვლას. მასთან არაფერია საშინელი და ნებისმიერი კერძი მარტივად და სწრაფად მოხარშული შეიძლება იყოს, თუნდაც საშინაოებიც არიან ჩართული ამ მომხიბლავი სამზარეულოს პროცესში.

და ჩვენ დაგვჭირდება პროდუქტები:

• ბრინჯი - 1 ჭიქა ან 2 მულტიტაკანი;
• ღორის - 300 გ;
• ნიორი - თავი;
• ხახვი - 1 ც.;
• საშუალო სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• მარილი, შავი წიწაკის ფხვნილი, სხვა სუნელები - გასინჯვა;
• წყალი - 500 მლ;
• მცენარეული ზეთი -1-2 სტადიის.

როგორ მოვამზადოთ crumbly pilaf ნელა გაზქურაში:

1. იმისათვის, რომ ბრინჯი გახეხილი იყოს, თქვენ უნდა მიაქციოთ მაქსიმალური ყურადღება ამ პროდუქტზე. კერძოდ: იმისათვის, რომ წებოვანა ამ მარცვლეულისგან ამოიღოთ, დიდი ხნის განმავლობაში და საფუძვლიანად უნდა გააკეთოთ ბრინჯი ბრინჯი. შეიძლება დაგჭირდეთ წყლის შეცვლა 10 -ჯერ, მაგრამ ღირს.
2. და რა შემდეგ? ჩვენ არ ვჩერდებით, რადგან ბრინჯის კარგად გაშრობა გვჭირდება. ჩამოიბანეთ - პირსახოცზე იწექით, ან დაასხით კოლანდში, კარგად შეანჯღრიეთ.
3. შემდეგი ნაბიჯი არის მცენარეული ზეთის შემწვარი სამზარეულოს დაწყებამდეც კი. და ცოტა მეტი ინფორმაცია ბრინჯის მრავალფეროვნების არჩევის შესახებ - "Devzira" ჯიში საუკეთესოდ შეეფერება ამ კერძის მომზადებას. ეს არის ვარდისფერი მრგვალი ბრინჯი. მისი ღირებულება ძალიან მაღალია და არა ყველა მაღაზიაში, რომელიც იყიდება. ამიტომ, ჩვენ გირჩევთ, რომ ცხოვრობთ კრასნოდარ ბრინჯზე, დიდ და მრგვალზე.
4. თუ მათ ეს ვერ იპოვნეს, შეგიძლიათ შეეცადოთ მოამზადოთ Pilaf Basmati- ის ჯიშისგან ან ნებისმიერი ორთქლისგან, ასევე უწყვეტი ბრინჯისგან, მხოლოდ საბოლოო შედეგის შესახებ მხოლოდ გამოცნობაა შესაძლებელი.
5. თუ ყველაფერი მზად არის, დროა დაიწყოს. მაგრამ ეს ჯერ კიდევ არ არის, ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ ნამდვილი, დამსხვრეული პილაფი მზადდება ცხვრისგან, ცხვრის ცხიმზე, რა თქმა უნდა, მცენარეული ზეთის გარეშე. ეს არის pilav - ან Uzbek ეროვნული კერძი. ასეთი Pilaf არის ნათელი, სურნელოვანი, გემრიელი და ჩვეულებრივად ჭამა ხელებით. ყველა დიასახლისი არ ახერხებს მსგავსი Pilaf- ის მომზადებას, თუნდაც ნამდვილი რეცეპტი იყოს. ამიტომ, იმისათვის, რომ არ დაკარგოთ დრო, არ დაიკარგოთ დაფიქრება, რა საჭიროა კიდევ უნდა დაამატოთ, რომ კერძი მსგავსი იყოს ნამდვილი უზბეკის პილაფთან, ჩვენ უბრალოდ მოვამზადებთ crumbly pilaf ნელა გაზქურაში.
6. ბრინჯი გარეცხილია, გამხმარი და შემწვარი. კიდევ რა არის საჭირო? თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ და დაიწყოთ ბაზის ან ზირვაკის მომზადებით. ეს უნდა აღმოჩნდეს მდიდარი, მაშინ Pilaf იქნება ნათელი და გემრიელი.
7. შეარჩიეთ ღორის ხორცი ცხიმით, რომ ის უფრო გემრიელი გახადოთ. გაჭრა ხორცი ნაჭრებად, მაგრამ არც ისე პატარა. შემდეგ მოამზადეთ ხახვი: კუბურები, სტაფილო თხელი კუბებით.
8. ნელი გაზქურის დროს, თქვენ უნდა გაათბოთ ზეთი (ჩართეთ პროგრამა "შემწვარი" ან "გამოცხობა"). დაასხით დაჭრილი ხახვი ცხელ ზეთში, გახეხეთ ძლივს ოქროსფერ ჩრდილში, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო, გააგრძელეთ შემწვარი პერიოდულად აურიეთ და 10 წუთის შემდეგ პროგრამის ჩართვის მომენტიდან 10 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ხორცი, აურიეთ. ფრაი 5 წუთის განმავლობაში.
9. მითითებული დროის შემდეგ, ნებადართულია ზირვაკის მარილი და წიწაკა, დარწმუნდით, რომ აურიეთ. სანელებლები - თქვენი შეხედულებისამებრ, თუ იპოვნეთ Zira, შესანიშნავი - ეს სანელებელი აძლევს მზა კერძს სპეციალურ არომატს.
   სხვა სუნელები, რომლებიც სპეციალურად შექმნილია Pilaf- ის სამზარეულოსთვის (მაგალითად, Pilaf- ის სანელებლების ნაზავი) ზედმეტი არ იქნება.
10. რა არის ყველაზე მნიშვნელოვანი, როდესაც ზირვაკის მომზადებისას? ეს არის ინგრედიენტების პროპორციები: ხახვი და სტაფილო, ისევე როგორც ხორცი - ყველაფერი თანაბრად უნდა იყოს თანაბრად.
11. როდესაც ზირვაკი ამზადებს, დროა დაამატოთ ბრინჯი. თქვენ უბრალოდ უნდა დაასხით იგი შერევის გარეშე!
12. ბრინჯში, თქვენ უნდა დაასხით წყალი (მიზანშეწონილია წინასწარ დააყენოთ ჭურჭელი ისე, რომ არ შეაჩეროთ სამზარეულოს პროცესი). წყალი დაიღვარა, სახურავი დაიხურა, Pilaf პროგრამა დაინსტალირებული იყო. ყველაფერი დროის ელოდება.
13. ნელი გაზქურის გამორთვამდე დაახლოებით 15 წუთით ადრე, თქვენ უნდა გახსნათ სახურავი, რომ ნივრის თავი პირდაპირ ცენტრში მოათავსოთ (წინასწარი პალმებს შორის, რომ ამოიღონ ზედა მშრალი ჭურვი), კარგად გააღრმავოთ იგი ისე, რომ ეს არ იყოს ხილული.
14. გსმენიათ სიგნალი? ნუ ჩქარობთ სახურავის გახსნას, მოიპოვეთ მოთმინება, დაუშვათ კერძი დადგეს საფარით დახურული კიდევ 30 წუთის განმავლობაში ("გათბობის" რეჟიმში). და დროა სცადოთ!
15. მოამზადეთ ბრტყელი დიდი კერძი, დაასხით ბრინჯი სლაიდით, დაასხით ხორცი ფირფიტის კიდეზე. Გემრიელად მიირთვით!

კაშკაშა მფრინავი მულტიკუკში ქათმით

ფრინველისგან Pilaf– ის სწრაფად და მარტივად მომზადება: ქათამი ან ინდაური. კერძი აღმოჩნდება დიეტური, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ მცენარეული ზეთის მოხმარებით შემცირდება. თქვენ არ შეგიძლიათ გააკეთოთ ბოსტნეულის და ხორცის შემწვარი გარეშე - ეს არის წინაპირობა Pilaf- ის მომზადებისათვის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს აღარ არის pilaf, მაგრამ ბრინჯის ფაფა ხორცითა და ბოსტნეულით.

კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ბრინჯი (მრავალფეროვნება "ბასმატი") ან სხვა გრძელი - 2 ჭიქა;
• ქათამი (თეძოები/ქვედა ფეხები) - 250 გ;
• საშუალო ხახვი - 1 ც.;
• სტაფილო არ არის დიდი - 1 კომპიუტერი.;
• შემწვარი ზეთი - 2 სტადი.;
• სანელებლები Pilaf– ისთვის - 2 ჩ.ს.;
• მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით;
• სამზარეულო წყალი - 5 სათვალე.

როგორ მოვამზადოთ crumbly pilaf ნელა გაზქურაში:

1. დაუყოვნებლივ გაფრთხილება: ჩვენ ვიყენებთ ჭიქას, რომელიც შედის Multicooker- ის დასრულებისას.
2. ქათმის მომზადება, თუ თქვენ გაქვთ ქათმის თეძოები, შემდეგ შეეცადეთ ამოიღოთ კანი, მოჭრილი ხორცი თესლიდან, გახეხეთ. თუ ეს არის მკერდი, მაშინ დაჭრილი ნაჭრებად. ჩვენ გირჩევთ დაამატოთ 1-2 ქათმის ბარძაყები ქათმის ან ინდაურის ფილე ისე, რომ Pilaf არ იყოს მშრალი.
3. სტაფილო და ხახვი უნდა გაიწმინდოს, სტაფილო მოჭრილი ზოლებით (სიგრძე 3 სმ, სისქე 0.5 მმ), ხახვი უნდა იყოს დაჭრილი წვრილად.
4. დაასხით ზეთი მოწყობილობის თასში, ჩართეთ პროგრამა "გამოცხობა" ან "შემწვარი". 3 წუთის შემდეგ, დაასხით ხახვი, შეწვით 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მიამაგრეთ სტაფილო, გააგრძელეთ შემწვარი 6-10 წუთის განმავლობაში, დამოკიდებულია მოწყობილობის სიმძლავრეზე.
5. შემდეგ, როდესაც ხახვი ხდება ლამაზი ღია ოქროსფერი ჩრდილში, თქვენ უნდა დაამატოთ ხორცი, აურიოთ, გააგრძელოთ შემწვარი. დარწმუნდით, რომ მშვილდი არ იწვის. არ უნდა დაგვავიწყდეს მარილი და წიწაკა მოწყობილობის სამუშაო ადგილის შინაარსი, დაამატეთ სანელებლები.
6. გათიშეთ მოწყობილობა, დაასხით წინასწარ მომზადებული ბრინჯი. თუ ეს წინასწარ არ გაკეთებულა, მაშინ ჩვენ ამას ვაკეთებთ: ჩვენ ბრინჯს ვსვამთ ფართო თასში, დაასხით წყალი, სანიაღვრე წყალი, ისევ შეავსეთ იგი, ჩამოიბანეთ - გადინება. და ასე შემდეგ, სანამ წყალი გამჭვირვალე გახდება. ან მოსწონს ეს: პირველი 1 საათით ადრე ამ კერძის მომზადებამდე, დაასხით ბრინჯი ცივი წყლით, შემდეგ კი რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ და ჩამოიბანეთ.
7. რა შემდეგია: ბრინჯის მოთავსება საჭიროა კოლანდში, შეირყა, რითაც მოიცილოს ზედმეტი სითხე, ან გამხმარი ქაღალდის პირსახოცზე.
8. დაასხით ბრინჯი ხორცსა და ბოსტნეულს, არ გჭირდებათ შერევა.
9. "PILAF" რეჟიმი, პროგრამის ხანგრძლივობა ავტომატურად იქნება გამოფენილი. თუ მოგწონთ ნიორი - მოგერიდებათ დაამატეთ მთელი თავი ან ნივრის გახეხილი კბილი.
10. ჩვენ სხვა არაფერს ვაკეთებთ, ჩვენ უბრალოდ ველოდებით სიგნალს, ამ მომენტიდან კიდევ 30 წუთის განმავლობაში ვთვლით ("გათბობის" რეჟიმში) და ამის შემდეგ მხოლოდ ამ კერძის საოცარი გემოვნებით ვტკბებით. სანელებლები, ნიორი, ხორცი და პილაფი - ამ კერძში ყველაფერი ჰარმონიულად არის გაერთიანებული. გისურვებთ სასიამოვნო მადას!

Brighty Pilaf ნელა გაზქურით ძროხის ხორცით

ცხიმის ცხვრის და ღორის ნაცვლად, ჩვენ ვიყენებთ დიეტის ძროხას. შეარჩიეთ სისუფთავე ნაჭერი ვენებისა და ცხიმის გარეშე, მოამზადეთ დანარჩენი ინგრედიენტები. შედეგი - როგორც ნელა გაზქურით მოხარშული ნებისმიერი კერძი, სასიამოვნოდ გთხოვთ.

პროდუქტები Pilaf- ისთვის:

• ორთქლის ბრინჯი - 2.5 ჭიქა;
• წყალი - 1.5 ჭიქა;
• საქონლის ხორცი - 0.5 კგ;
• ხახვი - თავი;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bდიდი;
• ნიორი - 4 კბილი;
• სანელებლები Pilaf- ისთვის, ისევე როგორც შავი პილპილი, მარილი და ნიორი - გემოვნებით;
• ზეთი ბოსტნეულისა და ხორცის შემწვარი.

Crumbly Pilaf- ის მომზადება ნელა გაზქურაში:

1. ბრინჯი შეარჩიეთ გრძელვადიანი და არ შეგიძლიათ ორთქლზე. ჩვენ ბევრჯერ ვრეცხავთ, ყოველ ჯერზე ვცვლით წყალს. წყალი გამჭვირვალე უნდა იყოს, მაშინ შეგიძლიათ გაჩერდეთ.
2. დაასხით ბრინჯი საცვლზე ან ქაღალდის პირსახოცზე, რომ მოიცილოთ ზედმეტი სითხე. დაე, მშრალი, გააკეთე ხორცი.
3. ჩამოიბანეთ ძროხის ხორცი, დაჭრილი ნაჭრებად, მაგრამ არც ისე მცირე. ანალოგიურად - ხახვი და სტაფილო კუბებით. უმჯობესია არ გააფუჭოთ გრატერი.
4. ხორცის შემწვარი "შემწვარი" რეჟიმში კარგად გაჟღენთილი მცენარეული ზეთით მსუბუქი მოსაწყობად, შემდეგ ხახვსა და სტაფილოში. აურიეთ, გააგრძელეთ შემწვარი.
5. დასასრულს, დაამატეთ სანელებლები და მარილი, აურიეთ.
6. ნელი გაზქურის შემადგენლობაში მყოფი პილაფის მომზადების პირველი ეტაპი დასრულებულია, ჩვენ თითქმის ფინალურ ნაწილზე მივდივართ - ბრინჯი უნდა დაასხით უშუალოდ ხორცზე ბოსტნეულით, დაასხით წყალი, შერევის გარეშე, დახურეთ სახურავი. "Pilaf" რეჟიმი.
7. 10 წუთის შემდეგ, გახსენით სახურავი, რომ მოათავსოთ კანიანი ნიორი. მოხარშეთ სიგნალზე, შემდეგ გააჩერეთ დასრულებული კერძი "გათბობაზე" დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში.
8. დასრულებული pilaf უნდა დაასხით ბრტყელ ფირფიტაზე, შერევის გარეშე. პირველი ბრინჯი - ხორცის თავზე ბოსტნეულით. Გემრიელად მიირთვით!

ტკბილი მიმოფანტული pilaf ნელა გაზქურაში

ეს არის Pilaf- ის დიეტური რეცეპტი, ის მიმართავს როგორც ბავშვებს, ასევე ხანდაზმულებს, რომლებიც აკონტროლებენ წონას და ცდილობენ სწორად ჭამონ.

რა უნდა მოემზადოს ამ კერძისთვის:

• ბრინჯი (მრავალფეროვნება "ბასმატი") - 1 ჭიქა;
• ვაშლი, კომშის, მსხლის არჩევანის ან შერევისგან - 2 ცალი.;
• ნებისმიერი კაკალი - 50 გ;
• გამხმარი ხილი - გემოვნებით;
• თაფლი - 1 სტადი.

მიმოფანტული pilaf:

1. კარგად ჩამოიბანეთ ბრინჯი, სანამ წყალი გამჭვირვალე არ გახდება. მიზანშეწონილია წყალში გაჟღენთილი, დატოვოთ მინიმუმ 10-30 წუთი.
2. მშრალი ხილი - ჩამოიბანეთ და გაჟღენთილია თბილ წყალში 5 წუთის განმავლობაში, სანიაღვრე წყალი, წვრილად დაჭრილი კუბებად.
3. გარეცხეთ არჩეული ხილი, გაწმინდეთ, გაჭერით ზოლები ან კუბურები.
4. გახეხეთ თხილი, განათავსეთ ყველაფერი მოწყობილობის თასში შემდეგი თანმიმდევრობით: პირველი ხილი, შემდეგ თხილი (გირჩევთ დაამატოთ 1 მწარე ნუში, რათა გააუმჯობესოთ მზა კერძის გემო და არომატი), შემდეგ გამხმარი ხილი თხელი ფენით და მოამზადეთ ბრინჯი.
5. თაფლი საჭიროა თხევადი, დაასხით თხელი ნაკადი თვითნებურად პირდაპირ ბრინჯში.
6. დაასხით იმდენი წყალი ისე, რომ იგი ფარავს ბრინჯს +1 სმ ზღვარზე. ყველაფერი, სახურავი უნდა დაიხუროს, შეარჩიოთ "ბრინჯი" პროგრამა, შეგიძლიათ "მარცვლეული".
7. მას შემდეგ, რაც მათ გაიგეს სიგნალი, ნელი გაზქურა გადადის "გათბობის" რეჟიმში "გათბობის" რეჟიმში, დატოვეთ დასრულებული კერძი 30-40 წუთის განმავლობაში. უმჯობესია არ გახსნათ სახურავი!
8. როგორც შენიშნეთ, ამ რეცეპტში ცხიმები არ არის, თუ ის დაბნეულობს, შეზეთეთ მოწყობილობის თასი კარაქით მომზადებამდე, თუმცა ნათელია, რომ ყველაფერი მშვენიერი იქნება. მაგრამ ნებადართულია მზა კერძი დაამატოთ პატარა ნაჭერი კარაქი (თუ დიეტას არ დაიცავთ). და, რა თქმა უნდა, სასიამოვნო მადა!

გახეხეთ Pilaf ნელა გაზქურაში. ვიდეო