Bakłażan to niesamowity produkt, który może szybko zaspokoić poczucie głodu, dać piękno, zdrowie, a nawet przedłużyć życie! Bakłażan wegetarianin zastępuje mięso, zapewnia ciału wszystkie niezbędne witaminy i minerały. Ale wyjątkową właściwością bakłażana jest to, że zachowują one swoje korzystne właściwości nawet po obróbce cieplnej, więc równie przydatne jest spożywanie w dowolnej formie. W tym artykule przygotowaliśmy listę najbardziej zróżnicowanych potraw z bakłażana dla multicookera.

Musaka - greckie bakłażany w powolnej kuchence

Musaka jest jednym z najpopularniejszych greckich potraw, które oferuje każdy, kto po raz pierwszy odwiedził Grecję. Niesamowity aromat i delikatny smak sprawiają, że kochasz grecką kuchnię dosłownie od pierwszej łyżki! Jeśli nie byłeś jeszcze w stanie udać się do ciepłego kraju, oferujemy stworzenie odpowiedniej atmosfery domu, przygotowując pyszny musak z bakłażana w powolnej kuchence.

Jakie składniki będą potrzebne dla Musaki:

• bakplant-2-3 PC;
• cebula - 2 komputery;
• czosnek - 2 goździki
• cielęcina - 700 g;
• ziemniaki - 2 szt.;
• czerwone suche wino - 150 ml;
• paste pomidora-2-3 łyżki. L.;
• pARMESAN - 100 g;
• olej słonecznikowy - 200 ml;
• cynamon - na końcu noża;
• masło - 125 g;
• mąka w/s - 3 łyżki. L.;
• mleko - 2 szklanki;
• sól, pieprz - do smaku.

Ta liczba składników jest wskazana dla dwóch osób. Z reguły Musaku jest przygotowywany w dużych ilościach, ponieważ jest bardzo smaczny i będziesz musiał zastosować do każdego z nich 2-3 dodatki!

Jak zrobić pyszny bakłażan w powolnej kuchence:

1. Opłucz bakłażany, nie czyści z skórki, pokrój w kółka o grubości 1,5-2 cm.
2. Posyp bakłażana solą, wymieszaj i odłóż na 40-60 minut.
3. Po wskazanym czasie podgrzej w misce multicookera, trochę oleju słonecznikowego i usmażyć kółka, aż z każdej strony złoty kolor (tryb „ciastek”).
4. Umieść smażone bakłażany na sieci lub ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
5. Obierz cebulę i drobno posiekaj.
6. Zmiel czosnek prasą lub zetrzyj na cienkiej trawie.
7. Wymieszaj cebulę, czosnek, kilka łyżek oleju słonecznika w misce multicookera i usmażyć aż do złotego odcienia (tryb „smażenia”).
8. Zetrzyj ser gruboziarnistą trawą.
9. Zmiel cielęce w młynku mięsnym. Przenieś mielone mięso do smażonej cebuli, wymieszaj, sól i dodaj trochę cynamonu na aromat.
10. Kiedy mięso jest lekko smażone i daje bulion, dodaj czerwone wino i pastę pomidorową.
11. Przełącz powolną kuchenkę na tryb „gaszenia” na 20 minut i gotuj mielone mięso, okresowo mieszając. Przenieś gotową masę do oddzielnego pojemnika.
12. Przygotuj sos Behamel - Roztop masło w misce, dodaj mąkę, usmażyć kilka minut w trybie „pieczenia”, a następnie wlej mleko cienkim strumieniem, intensywnie mieszając i przełapając grudki. Gotuj aż do mąki i tworzenia grubej jednorodnej mieszanki.
13. Wyczyść ziemniaki (jeśli młode, po prostu umyj) i pokrój w kółka o grubości do 1 cm. Smaż pierścienie po obu stronach, aż będą złoty kolor.
14. Wytnij długie wstążki pergaminowe do pieczenia (3-4 szt.), Zwilż je w oleju słonecznikowym i przytrzymaj dno i ściany multicookera. Krawędzie wstążków powinny lekko wykraczać poza boki miski. Rezultatem jest zaimprowizowany koszyk z pergaminu. Tę metodę można zastosować do tworzenia bakłażana w powolnej kuchence lub dowolnej innej zapieknicy.
15. Połóż pierścienie ziemniaczane na dno, wlej sos behamel, zrób warstwę mielonego mięsa, rozkładając je łyżką na całej powierzchni. Posyp mielone mięso parmezanem i połóż bakłażana na serze.
16. Ponownie wlej cały sos behamel, posyp serem i umieść bakłażana.
17. Ustaw tryb „pieczenia” na 40 minut i opuść pokrywkę.
18. Po 30 minutach otwórz powolną kuchenkę i przygotuj pozostały czas z podniesioną pokrywką.

Komórka bakłażana w powolnej kuchence

Sote jest ulubioną przekąską znaną wielu od dzieciństwa. Przygotowanie tego dania wymaga minimum składników i umiejętności kulinarnych. Bakłażan w powolnej kuchence są zawsze soczyste i satysfakcjonujące, więc nawet początkujący kucharz poradzi sobie z gotowaniem.

Składniki bakłażana w powolnej kuchence:

• pomidory - 400 g;
• bakłażan - 600 g;
• marchewka - 2 szt.;
• słodka pieprz - 300 g;
• cebula - 2 komputery;
• czosnek - 4 goździki;
• olej kukurydziany - 30 ml;
• sól, pieprz - do smaku;
• cisis jest do smaku.

Zamiast oleju kukurydzianego możesz użyć oliwek.

Jak zrobić bakłażana w powolnej kuchence:

1. Umyj bakłażana, zdejmij skórkę i pokrój w grube kółka.
2. Włóż bakłażana do głębokiej miski, sól, wymieszaj i pozostaw na pół godziny, aby dać sok.
3. W tej chwili usuń skórę z pomidora, oparząc je wrzącą wodą. Wytnij miazgę w małych kostkach.
4. Wytnij cebulę za pomocą półprzezroczystych pierścieni i usmażyć olej kukurydziany w programie „Smacz”.
5. Kiedy cebula nabywa złoty odcień, dodaj marchewkę na gruboziarnistą, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.
6. Ściśnij bakłażana z soku i dodaj do miski. Wyślij tam posiekane pomidory, wymieszaj i zmień tryb „gaszenie”.
7. Gotuj bakłażana w powolnej kuchence przez 10 minut pod zamkniętą pokrywką, a następnie 5 minut - pod otwartą.
8. Przejrzyj czosnek przez prasę lub pocieraj drobną trawę, dodaj do sote, wymieszaj, opuść pokrywkę i pozostaw na kolejne 10 minut przed podaniem.

Przekąska Parmyjano z bakłażana w powolnej kuchence

Włoski przystawka Parmijano jest pachnącym bakłażanem w powolnej kuchence, którą można podawać na gorąco lub zimno. Ponieważ przepis nie włącza mięsa, ta przekąska nie musi się rozgrzać, więc możesz zabrać go ze sobą na pikniki lub na drodze. Szybko zaspokoi głód i zapewni przyjemność nawet z szybkiej „przekąski”.

Jakie produkty będą potrzebne do przygotowania włoskich przekąsek bakłażana w powolnej kuchence:

• bakłażan - 3 szt.;
• pomidory - 3 szt.;
• kulki Mozarella-4-5;
• bazylia - 1 gałązka;
• pARMESAN - 50 g;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. L.;
• sól, pieprz - do smaku.

Jeśli nie ma sposobu na zdobycie świeżej bazylii, możesz ją zastąpić dwoma poślizgami suszonej.

Jak gotować pyszny bakłażan w multicooker po włosku:

1. Umyj bakłażana, pokrój w grube pierścienie, zsumuj się i pozostaw na pół godziny.
2. Nasmaruj miskę multicooker oliwą z oliwek. Jeśli nie ma oliwek, możesz wymienić kukurydzę.
3. Zainstaluj tryb „smażenia” przez 20 minut i usmażyć bakłażan w powolnej kuchence z każdej strony, aż będzie złoty. Lepiej jest wybrać gęste i krótkie bakłażany, aby kółko więcej.
4. Przenieś gotowy bakłażan na osobny talerz. Jeśli używasz kukurydzy i oliwy z oliwek, nie trzeba wytrzeć miski po smażeniu, ponieważ oleje te, w przeciwieństwie do słonecznika, tolerują efekt temperatury i nie tracą korzystnych właściwości. Jeśli ugotowałeś w oleju słonecznikowym, lepiej wytrzeć miskę.
5. Umieść gęstą warstwę kółek bakłażana na dnie miski, połóż na wierzchu warstwę pomidorów kutasa i liści bazylii.
6. Wytnij kulki Mozarella (2 szt.), Umieść kółko i połóż na warzywach. Posyp połową ilości tartego parmezanu i powtórz wszystkie warstwy.
7. Zainstaluj powolną kuchenkę w trybie „pieczenia” przez 30 minut, opuść pokrywkę i ustaw stół.

Możesz także podać pachnącą przekąskę Parmyjano jako danie główne. Udekoruj bakłażana w powolnej kuchence świeżymi ziołami, pokrój świeży chleb i przygotuj się na komplementy!

Słodko -kwaśny bakłażan w powolnej kuchence

Przepis na pyszną chińską przekąskę, która ozdobi każdy świąteczny stół, nadaje się na potrawy mięsne i stanie się „hitem” na każdym pikniku. Przygotuj takie bakłażany w powolnej kuchence, jeśli nie chcesz odwiedzić z pustymi rękami lub kiedy po prostu chciałeś czegoś smacznego!

Aby zrobić słodko -kwaśne bakłażany w powolnej kuchence, będziesz potrzebować następujących składników:

• bakłażan - 3 szt.;
• słodka pieprz - 2 szt.;
• korzeń imbiru - 1 mały kawałek;
• miód - 2 łyżki. L.;
• sos sojowy - 3 łyżki. L.;
• olej słonecznikowy - 3 łyżki. L.;
• czosnek - 4 goździki;
• ocet jabłkowy - do smaku;
• woda - ½ multistakan.

Ocet jabłkowy można zastąpić świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.

Metoda przygotowywania chińskiej przekąski bakłażana w powolnej kuchence:

1. Zainstaluj powolną kuchenkę w trybie „pieczenia” przez 40 minut i podgrzej olej w misce.
2. Zdejmij imbir i zetrzyj na cienkiej wytrzymałości czosnkiem. Smaż składniki oleju.
3. Spłucz bakłażany, obieraj i pokrój w małe belki o grubości 2-3 cm.
4. Dodaj bakłażana do powolnej kuchenki, wymieszaj i opuść pokrywkę.
5. Obierz pieprz, pokrój w paski i dodaj do miski.
6. Wymieszaj miód w osobnej misce (jeśli miód jest suchy, należy go lekko stopić w kąpieli wodnej), sosie sojowym i wodzie. Dodaj octu lub sok z cytryny do smaku i wlej sos bakłażana do powolnej kuchenki.
7. Lekko soliłem składniki, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu do sygnału dźwiękowego pod zamkniętą pokrywką.
8. Pozwól bakłażanowi w powolnym pakiecie na 20 minut w trybie „ogrzewania” i podawaj.

Przed podaniem możesz posypać słodko -kwaśnym bakłażanem w multicooker sezamowych nasion.

Bakłażan w wolnym kuchence. Wideo

I wreszcie sugerujemy zapoznanie się z receptorem wideo gotowania obfitych bułek bakłażana w powolnej kuchence: