Eggpiece Caviar w powolnej kuchence. Przepisy do gotowania kawioru bakłażana w powolnej kuchence. Jak gotować kawior bakłażana w powolnej kuchence

Bakłażan to uniwersalne warzywo, z którego można gotować wiele różnych potraw. Zadania są uproszczone dzięki powolnej kuchence, czas jest oszczędzany, a końcowy wynik przyjemnie podoba się wszystkim gospodarstwom domowym.

Treść artykułu

Z bakłażana lub niebieskiego, możesz ugotować wiele różnych potraw. Jeśli prawidłowo przygotujesz to niezwykłe warzywo, możesz zadowolić rodzinę bardzo smacznymi, zdrowymi i zdrowymi potrawami. Niezależnie od tego, jakie domy wymyślą zimą, aby gotować naczynia bakłażana: sól, zamrażanie, marynat, a nawet sucha! Ale nie można tego zrobić z powolną kuchnią, w sezonie dojrzewania EMEMS można gotować pyszny kawior na przyszłość, aby otworzyć słoik zimą i cieszyć się doskonałym smakiem zdrowego jedzenia.

Bakłażan w powolnej kuchence

Istnieje wiele witamin, białka, minerałów i kwasów organicznych na niebiesko. Wszystkie te substancje mają pozytywny wpływ na pracę naszego ciała. Jesienią możesz kupić bakłażana na rynku lub w supermarketach - półki dosłownie odrywają się z obfitości warzyw. Istnieją bakłażany grosza, więc możesz ugotować dużo kawioru bakłażana w powolnej kuchence. Nawiasem mówiąc, kawior jest nie tylko smaczny, ale także bardzo przydatny, ponieważ ma dużo błonnika i kalorii. Jest to zapewnione, że zaoszczędzisz ropę ekonomiczną. Z powolną kuchnią przygotowanie smacznego i niezbyt tłustego kawioru jest bardzo proste.

Produkty gotowania:

bakłażan - 3 szt.;
cebule-3-4 PC.;
marchewka - 3 szt.;
pomidory - 8 szt.;
pieprz - 3 szt.;
czosnek - 1 głowa;
olej - 3 łyżki;
sól i pieprz do smaku.

Gotowanie kawioru bakłażana w powolnej kuchence:

W przypadku kawioru wybierz młode bakłażany, dojrzałe nie są odpowiednie, ponieważ włókna stają się twarde i psują smak i wygląd kawioru. Bakłażan należy dokładnie umyć, a następnie przebić widelcem lub ostrym nożem w kilku miejscach. Możesz wyzwolić solą i wyjść na 10 minut. Podczas przygotowywania innych warzyw bakłażana pozwoli soku i nie będzie gorzki.
Lub możesz zrobić następująco: Połóż bakłażany na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika (wstępnie szaluj) na 30 minut. Następnie poczekaj, aż bakłażan ostygnie, usuń skórę i posiekaj.
Przygotowanie innych warzyw: pomidory muszą być obniżone przez kilka sekund w wrzącej wodzie, aby usunąć skórkę i wyciąć ostrym nożem tak mniejszym, jak to możliwe (można użyć tracyka).
Cebula, marchewka i pieprz muszą być czyszczone, pocięte na kostki. Wlej olej do miski multicooker i usmażyć te warzywa w trybie „smaczania” (15 minut). W tej sekwencji umieszczamy warzywa: Pierwsza cebula - smaż przez kilka minut, a następnie marchewki i pieprz.
Ostatecznie, kilka minut przed zakończeniem programu, dodaj posiekane pomidory, kontynuuj gotowanie przez kolejne 3-4 minuty, a następnie dodaj bakłażana, rozszerz tryb „smażenia” na 7 minut, aby równomiernie usmażyć wszystkie warzywa.
Gdy tylko powolna kuchenka zakończy proces gotowania, przełącz urządzenie do trybu „gaszenia”, musisz ustawić czas na 30 minut.
10 minut przed końcem programu musisz otworzyć pokrywkę do kawioru bakłażana w wolnym kuchence, dodać przyprawy i posiekany czosnek.
Gdy tylko usłyszysz sygnał, oznacza to, że kawior bakłażana w powolnej kuchence jest gotowy, musisz go wymieszać i wypróbować. Ostrożność, żeby się nie spalić. Kawior okaże się smaczny i delikatny, na zewnątrz wygląda jak gruba owsianka.

Jeśli chcesz, aby kawior bakłażana w powolnej kuchence stał się jednorodny, musisz przenieść masę owsianki na wygodny pojemnik i czyste mikser. Wszystko, możesz podać kawior do stołu: Rozłóż na chlebie lub włożyć miskę. Możesz ozdobić kawior z bakłażana gałązką świeżych zieleni.

Ostry kawior bakłażana w powolnej kuchence

Kawior bakłażana jest popularną przekąską jesienią. Wiele gospodyń domowych uwielbia to warzywo, aby uzyskać wyjątkowy smak. W sezonie przyprawowym musisz mieć czas, aby zaopatrzyć się w witaminy i gotować pyszny i pachnący bakłażan w powolnej kuchence.

Co będzie potrzebne z produktów:

bakłażan-3-4 szt.;
cebula - 2 szt.;
marchewka - 1 duży lub 2 medium;
słodka pieprz - 2 szt.;
ostry pieprz - 1 szt.;
pomidory-3-4 szt.;
czosnek - 3 goździki;
sól, przyprawy - do smaku;
olej - 2 łyżki.

Subtelności gotowania kawioru bakłażana w powolnej kuchence:

Niebieski musi być w stanie poprawnie gotować. Ujawniamy tajemnice: aby pozbyć się charakterystycznej goryczy, musisz wyczyścić skórkę z bakłażana, a następnie pokroić miazgę ostrym nożem na kostki tego samego rozmiaru. Złóż bakłażan w głębokiej misce i wlej wodę z dodatkiem soli. W przypadku 1 litra płynu musisz wziąć 1 łyżkę. duża sól stołowa.
Wlać bakłażana solanką, aby całkowicie zakrył warzywa. Aby zapobiec operacji bakłażana, musisz je zmiażdżyć za pomocą pokrywki lub założyć ucisk (położyć talerz na górze i na obciążeniu).
Pozostawiamy bakłażana w słonej wodzie, gdy będzie to stać. I przygotujemy inne warzywa. Oczyścimy cebulę, wlewamy olej roślinny do kontenera multicookera, włączamy tryb „smażenia” (czas jest wyświetlany automatycznie, nie musisz się zmieniać). Podczas rozgrzewającego się olej, pokrój cebulę, wyczyść marchewkę. Smaż cebulę, aż stanie się przezroczysta.
Marchewki można posiekać nożem lub trzeć się na grubej trawie, a także niszczyć. Razem smaż warzywa przez nie więcej niż 5 minut.
W tym czasie udaje nam się wyczyścić pieprz (usunąć nasiona i żyły), pokroić na kostki. Umieść pieprz do warzyw, kontynuuj smażenie oleju przez 5 minut.
Teraz z powrotem do naszego bakłażana - musisz spuścić wodę i wlać bakłażana do miski multicooker. Musimy przedłużyć program na kolejne 10 minut.
Z każdego pomidora ostrożnie usuń skórę, pokrój miąższ kostkami, włóż miskę multicookera na warzywa. Ten przedmiot można pominąć, jeśli nie jesteś zawstydzony, że kawior pomidorów pojawi się w kawiorze. Jeśli jesteś zbyt leniwy, aby wykonać tak cienką pracę, po prostu pokrój pomidory ostrym nożem na małe kostki.
Nawiasem mówiąc, zamiast świeżych pomidorów możesz wziąć pastę pomidorową. Ta rada jest istotna w zimnej porze, kiedy gotujesz kawior z mrożonych warzyw.
Dodaj sól, czarno -czerwoną pieprz, posiekaj czosnek (drobno pokrój nożem na cienkich szkiełkach) i włóż gorącą pieprz, bez cięcia.
Instalujemy program gaśniczy, kawior bakłażana w powolnej kuchence będzie przygotowywany przez prawie godzinę - 50 minut. Ten czas wystarczy, aby wszystkie warzywa były równomierne.
Po sygnału możesz otworzyć pokrywkę, tylko ostrożniej, aby nie spalić pary, wymieszać zawartość i spróbować kawioru bakłażana w powolnej kuchence. Nawiasem mówiąc, można uzyskać ostrego pieprzu. Jeśli kawior nie jest słony dla twojego gustu, możesz dodać trochę więcej soli i ulubionych przypraw.

Bakłażan w powolnej kuchence okaże się bardzo pachnący. Nawet w trakcie przygotowań uchwycisz ten boski aromat. Tutaj musisz pokazać siłę woli i poczekać na zakończenie programu. A potem możesz położyć kawior na brązowym chlebie z jednej strony, ozdobić świeżymi ziołami i możesz zacząć degustować. Nawiasem mówiąc, bakłażan gotowany w powolnej kuchence można jeść w dowolnej formie: zarówno gorąco, jak i zimno. Nie traci swojego gustu.

Smażony kawior bakłażana w powolnej kuchence

Zwracamy uwagę kolejny interesujący przepis na gotowanie kawioru bakłażana w powolnej kuchence. Nie powiemy, że to urządzenie pomogło w kuchni, nie powiemy, wyjaśnimy tylko, że ten przepis różni się od innych tym, że kawior okazuje się nie przebity, ale smażony. Oznacza to, że jest bardziej aromatyczny i bardzo smaczny. Taka przekąska może być przygotowana na przyszłość, to znaczy, zwinięta w słoiki i wkładana w spiżarnię.

Produkty kawioru:

bakłażan - 3 szt.;
cebula i marchewka - 3 szt.;
bułgarska pieprz - 1 szt.;
czosnek - 3 goździki;
keczup lub sos pomidorowy - 2 łyżki;
pomidory - 5 szt.;
oliwa z oliwek bez zapachu - 2 łyżki;
sól i czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie kawioru bakłażana w powolnej kuchence:

Najpierw musisz dokładnie umyć wszystkie warzywa pod strumieniem wody.
Przygotowanie bakłażana: musisz odciąć „ogon” z każdego bakłażana i pokroić w kostki.
Złóż bakłażan w misce, pod górą grubą solą, wymieszaj. Przykryj i pozostaw bakłażan na 30 minut. W tym czasie pozwolą soku i dać całą gorycz.
Cebula należy wyczyścić, pokroić w paski, wyczyścić marchewkę i pocierać grubą trawę (możesz zmieścić ostrym nożem, aby zrobić cienką słomkę).
Pieprz (uwolnienie z łodygi i nasion) i pomidorów należy wyciąć tak mniejsze, jak to możliwe.
Wlej olej do miski multicooker, aby całkowicie zakrył dno powierzchni roboczej. Włączamy tryb „pieczenia”, możesz „smażyć”.
Po pierwsze, usmażyć cebulę w oleju (5 minut), to możliwe, jeśli chcesz, aby była różowa.
Gdy tylko cebula osiągnie pożądany stan, możesz dodawać pieprz, marchewkę i kontynuować smażenie warzyw, od czasu do czasu mieszając zawartość miski. Jeśli wybrałeś tryb „smażenia”, nie musisz zamykać pokrywki multicooker podczas gotowania.
Smażymy wszystkie warzywa do połowy, aby stały się miękkie, a następnie umieszczamy bakłażana, wymieszaj i na tym urządzenie można zamknąć. Gotujemy bakłażana w powolnej kuchence w trybie „gaszenia” przez 30 minut.
Po pół godzinie otwórz pokrywkę, aby dodać pastę pomidorową i pomidory, sól, pieprz i posiekany czosnek.
Nadal gasimy warzywa w powolnej kuchence w trybie „gaszenie”. Czas gotowania to 30 minut. Jeśli zobaczysz, że warzywa przedłużyły dużo soku, musisz się go pozbyć. Robimy to: Przełączamy urządzenie na tryb „pieczenia”, ustawiamy czas na 10 minut i czekamy na odparowanie całej wody.
Gdy tylko kawior bakłażana w powolnej kuchence przygotuje się, musisz wyłączyć urządzenie, przenieść gorącą masę w głęboką miskę i wprowadzić do stanu puree za pomocą blendera zanurzalnego.

Kawior musi być ochłodzony i podawany do stołu. Rozświetl kawałek białego lub żyta z kawiorem bakłażana przygotowanego w powolnej kuchence i lecz krewnych. Nawiasem mówiąc, gorący kawior można ułożyć w słoikach i zamknąć pokrywkami. Nie jest konieczne dodawanie octu, kawior będzie przechowywany przez długi czas w chłodnym miejscu. Jeśli martwisz się, że kawior się pogorszy, dodaj 5 minut przed końcem programu 2 łyżki. Ocet (9%). Przekąska jest gotowa!

Kawior bakłażana w powolnej kuchence na zimę

Jesień nie jest łatwym czasem dla każdej kochanki, ponieważ musisz mieć dużo czasu, aby cieszyć się piklesami zimą. Na przyszłość możesz gotować kawior bakłażana, tylko multicooker pomoże ci i zaoszczędzi swój cenny czas. Zejdźmy do pracy.

Składniki:

bakłażan-3-4 szt.;
cebula - 4 głowy;
marchewka - 3 szt.;
pomidory - 8 szt.;
bułgarska pieprz - 3 szt.;
olej roślinny - 3 łyżki;
sól, czarny pieprz - do smaku;
czosnek - 2 goździki.

Jak gotować kawior bakłażana w powolnej kuchence:

Oczyszczamy niebieski, wycinany na kostki. Wlać do miski, wlej wodę. Możesz dodać trochę soli do wody (dla 1 litra 1 łyżki). Dlaczego musisz zostawić bakłażana w wodzie? Pozbyć się goryczy. Zostaw bakłażana w wodzie na 30 minut.
Pieprz powinien być krojony na kostki, obierać i kroić na pół pierścienia lub pierścienie, w zależności od wielkości głowy.
Następnie musimy mielić pomidory, wyciąć średniej wielkości kostki. Jeśli chcesz, możesz usunąć skórkę z pomidora. Aby to zrobić, włóż pomidory do miski, wlej wrzącą wodę i przytrzymaj przez 3 minuty. Następnie spuść wodę i bardzo ostrożnie usuń skórę.
Marchewka pozostała - czyścimy, myjemy pod strumieniem wody, pocierał się na trawie (średnio lub małe).
Wlej olej do miski, włącz program „smażenia”, ułóż bakłażana (dobrze wyciśnij, aby pozbyć się wilgoci). Włączamy program „Gaszenie”, ustawiamy czas na 1 godzinę 30 minut. Pokrywa multicooker musi być zamknięta, a bakłażan wynosi tylko 15 minut.
Następnie otwieramy pokrywkę urządzenia, mieszamy niebieski, dodajemy cebulę i marchewkę. Ponownie zamykamy pokrywkę, nadal gotujemy warzywa przez kolejne 15 minut.
Po 15 minutach otwórz urządzenie, aby dodać pomidory. Wymieszaj i zamknij ponownie pokrywę urządzenia, gotuj przez kolejne 15 minut.
Pieprz pozostał, włóż go do warzyw, soli, dodaj posiekaną czarną pieprz, mieszaj. Jeśli chcesz, możesz umieścić ostrego pieprzu, nadaje kawioru pikantny smak.
Nadal gotujemy warzywa w trybie „gaszenie”. 5 minut przed ukończeniem programu dodaj posiekany czosnek (każdy goździk musi zostać pocięty na 3 części).
Brzmiał sygnał - oznacza to, że kawior bakłażana w powolnej kuchence jest gotowy. Teraz musisz go posiekać blenderem lub zostawić w oryginalnej formie.
Ponieważ musimy gotować kawior na zimę, po prostu położyliśmy gorącą masę przez słoiki i zamykać pokrywki. Nawiasem mówiąc, banki muszą być wcześniej sterylizowane i skutecznie, ponieważ od tego zależy czas przechowywania kawioru.
Możesz sterylizować banki w powolnej kuchence w trybie parowym. Wlej wodę do pojemnika, ustaw pojemnik do przygotowania naczyń do pary, umieść puszki z szyją w dół, a także okładki (wstępnie spłukane) i ustaw czas - 20 minut. Nie musisz zamykać osłony urządzenia, nie odniesiesz sukcesu. Po sygnału słoik zostaje ostrożnie przesuwany na stół, wcześniej pokryty czystym ręcznikiem.