Jednym z popularnych zimowych pustych śladów jest Lecho, którego przepisy są duża liczba. Szybko przetwarzaj warzywa i ułatwiaj gospodynie domowe. Proces tworzenia dania może nowoczesna technologia, taka jak powolna kuchenka. Możesz w nim gotować nie tylko naczynia dietetyczne, ale także ochronę.

Lecho w powolnej kuchence - cechy gotowania

• Danie ma wiele gustów. Może być słodki lub odwrotnie, ostry i pikantny. Dlatego Lecho może być podawane jako osobne danie jako przekąska lub używana jako stacja benzynowa.
• Obrabia jest przygotowywany na podstawie pieprzu lub bakłażana z sosem pomidorowym. Danie jest doprawione przyprawami. Pozostałe składniki są dodawane do smaku.
• Do wyboru warzyw należy podchodzić starannie, aby nie zepsuć smaku ochrony. Owoce powinny być bez uszkodzeń i śladów zgnilizny. Wybierz średnią dojrzałość warzyw, ponieważ dojrzały nie zachowają ich kształtu, a nie dojrzewanie pozostanie surowe.
• Płucz pieprz i pomidory w bieżącej wodzie, połóż na ręczniku kuchennym na sucho. W papryce pokrój łodygę, wyczyść ją z nasion. W pomidorach pokrój ogon, wlać wrzącą wodę i usuń skórę.
• Metoda cięcia warzyw może być inna. Ktoś woli kostki, druga kochanka uwielbia plastry. Dlatego odetnij owoce za wygodne dla Ciebie. Pomidory są kruszone wraz z nasionami lub szlifowanie pomidora.
• Aby dać naczynie nasilenia, oprócz gorzkiego pieprzu, dodaj posiekany czosnek. Jeśli chcesz osiągnąć tylko smak i nie odczuć kawałków przypraw, umieść plasterki do torby, które wyjmują z naczynia po gotowaniu.
• Ponieważ przedmiot obrabiany zostanie przygotowany w powolnej kuchence, wszystkie składniki są układane w misce jednocześnie z przyprawami, solą i cukrem.
• Aby przygotować lecho w powolnej kuchence, ustaw tryb „gaszenia”. Czas gotowania będzie zależeć od objętości składników, ale nie dłużej niż 1 godzinę.

Lecho w multicookerze zgodnie z klasycznym przepisem

Tradycyjny przepis na tankowanie zimowe obejmuje minimum składników i łatwy proces przygotowania. Główne składniki pieprzu i pomidorów. Ponadto niektóre gospodynie domowe dodają cebulę z marchewką. Przyprawy i warzywa do smaku.

Składniki 3 litrów gotowego naczynia:

• oczyszczona i posiekana słodka pieprz - 2 kg.;
• pomidory - 2 kg.;
• cukier biały - 0,5 łyżki;
• rafinowany olej słonecznikowy - 0,5 łyżki.;
• sól morska - 1 łyżka. L.;
• ocet o stężeniu 9% - 3 łyżki. L.

Klasyczny przepis na lechore:

• Zacznij przygotowywać danie z pomidorem, ponieważ konieczne będzie gotowanie z nich soku pomidorowego. Umyj owoce, pokrój łodygę i skręć. Jeśli chcesz go ugotować z nasionami, usuń skórę z pomidorów i skrzyżuj ją na blenderze.
• Wlej sok pomidorowy do miski wielopasmowej, a następnie ustaw tryb „zupa”. Zamknij pokrywkę i gotuj pomidor przez 45 minut. W tym samym czasie, po 10-15 minutach, usuń piankę i kontynuuj jej gotowanie.
• W międzyczasie przygotuj pieprz. Obieraj go i pokrój plasterkami. Jeśli postępujesz zgodnie z klasycznym przepisem, warzywa są cięte wzdłuż 3-4 części. Aby uzyskać 2 kg. Gotowy pieprz będzie potrzebował 2,5 kg. całe owoce.
• Wlej olej roślinny do gorącego pomidora. W tym przepisie konieczne jest użycie oleju bez zapachu, aby smak gotowego naczynia nie pogarszył się. Następnie wlej cukier i sól. Na tym etapie możesz także dodać przyprawy.
• Włóż pieprz do miski do pomidora z przyprawami. Dobrze wymieszaj mieszaninę. Umieść Lecho Przygotuj się na pół godziny w trybie „gaśną”. Różni się od funkcji „zupy”, ponieważ pomidor nie gotuje się, ale jest gotowany powoli. Więc pieprz utrzyma kształt.
• Po sygnału dźwięku nie odwracaj powolnej kuchenki. Pozostaw go na „ogrzewaniu”, wlej ocet i dokładnie wymieszaj. Podczas gdy przedmiot jest gorący, wlewaj go do sterylnych słoików i zwinąć.
• Po schłodzeniu zmień leko w chłodnym miejscu. Sałatkę pieprzu i pomidorów można przechowywać od roku do 2 lat.

Lecho w powolnej kuchence z cukinią i pomidorami

Wiele gospodyń domowych uwielbia ochronę cukinii. Mogą być również używane do przepisu lecho. Aby nadać delikatny smak, aby używać młodych owoców. Aby go wzbogacić, dodaj cebulę czosnkiem.

Produkty dla 1 litra. Lecho:

• średnie cykini - 2 szt.;
• pomidory - 700 G.;
• dry Bow - 1 PC.;
• czosnek - 3 plastry;
• olej słonecznikowy - 0,5 łyżki;
• ocet 6% - 3 łyżki. L.;
• sól - 1 łyżka. L.;
• cukier piaskowy - 1 łyżeczka;
• czarny pieprz z groszkiem - 5 szt.

Metoda gotowania:

• W przepisie możesz użyć gotowego soku pomidorowego, ale można go również przygotować niezależnie. Umyj pomidory, wysusz i posiekaj blendera lub zmiel w młynku mięsnym. W razie potrzeby powtórz procedurę, ponieważ twoja masa powinna mieć jednorodną konsystencję.
• Sok pomidorowy gotuje się w powolnej kuchence, aż uzyskano ciemnoczerwony kolor. Użyj trybu „gotowania”. Jednocześnie całkowicie otwórz otwór na pary, ponieważ sok może „uciec”.
• Cucchini należy dobrze myć w czystej wodzie i dokładnie wytrzeć ręcznikami papierowymi. Wytnij dla Ciebie owoce. Mogą to być plastry lub pierścienie z kostkami. Skóry nie można wyciąć, ponieważ w młodych owocach jest miękka. Pamiętaj jednak, że małe kawałki warzyw powinny gotować mniej czasu.
• Obierz cebulę łuski, pokrój na pół pierścienia. Wyjmij skórkę z czosnku i zmiel czosnek.
• Po przygotowaniu pomidora przesuń do niego cukinię, natychmiast dodaj cebulę. Włącz technikę trybu „gaszenia”, ustaw czas na 30 minut.
• 5 minut przed gotowaniem otwórz pokrywkę multicooker i dodaj posiekany czosnek, sól, cukier, przyprawy i wlej olej roślinny. Dokładnie wymieszaj lecho i odłóż go do końca czasu.
• Gulaj banki parą, a następnie natychmiast narzmij je gorąco. Spłucz pokrywki wrzącą wodą i zamknij słoiki. Rqual Lecho można przechowywać w temperaturze pokojowej.

Lecho z bakłażanem i pieprzem w pomidorze

Lecho z pieprzem odnosi się do kuchni węgierskiej. Jeśli dodasz bakłażana do klasycznego przepisu, to danie stanie się narodowym daniem Bułgarii. Ale tylko w tej wersji Lecho najważniejsze jest uwzględnienie proporcji warzyw.

W przypadku 2 części Lecho potrzebujesz następujących produktów:

• średnia bakłażan - 2 szt.;
• bułgarska pieprz - 3 szt.;
• cebula - 2 szt.;
• pomidory - 5 szt.;
• oczyszczony czosnek - 3 plastry;
• olej roślinny - 0,5 łyżki;
• sól i mielona pieprz - według własnego uznania.

Proces gotowania:

• Ten przepis różni się od większości technologii gotowania. Zamiast gotowania konieczne jest usmażenie składników. Dlatego najpierw przygotuj wszystkie produkty.
• Umyj pieprz, wysuszyć serwetkami. Pokrój środek i pokrój miazgę na duże kawałki. Najlepiej jest używać warzyw lekkich odcieni, więc danie będzie miało kolor i piękny widok.
• Pomidory muszą być przygotowane w nietypowy sposób. Najpierw umyj je, oparz wrzącą wodą. To da ci możliwość szybkiego usunięcia filmu. Następnie pokrój owoce na pół. Przekręć jedną część do soku pomidorowego. Usuń nasiona w innych owocach i dodaj do soku. Wytnij miazgę za pomocą kostki.
• Wytnij cebulę na paski. Ale konieczne jest nie niszczenie półringów wzdłuż szerokości płodu, ale wzdłuż. Tak więc paski pozostają nienaruszone, włókna nie są uszkodzone, co zachowa kształt i smak warzyw w naczyniu. Obierz czosnek z łuski.
• Na koniec dbaj o bakłażana, ponieważ ich miazga jest szybko zaciemniona i należy ją przygotować natychmiast po cięciu. Spłucz warzywa, usuń skórkę i pokrój owoc na kostkę.
• Zainstaluj powolną kuchenkę w trybie „smażenie”, wlej olej roślinny bez zapachu. Włóż bakłażana do oleju z gorącym studentem. Prawie natychmiast pochłaniają cały olej. Ale nie dodawaj go do miski, po 5 minutach warzywa oddzieli oleju i możesz je usmażyć. Ciągle mieszaj bakłażana drewnianą szpatułką.
• Po 10 minutach dodaj cebulę i usmażyć mieszaninę w tym samym czasie. Po wskazanym czasie wlej całą pieprz i kontynuuj usmażenie produktów.
• Kiedy pieprz staje się miękki, przesuń pomidory do mieszanki, drobno posiekany czosnek i przyprawy do smaku. Teraz konieczne jest przełączenie powolnej kuchenki na tryb „gaśnienia” na 30 minut. Pokrywka musi być zamknięta. Nie dodawaj wody, ponieważ pomidory podczas gaszenia zaczną wydzielić sok.
• Po 15 minutach wlej świeżo soku pomidorowego. Wymieszaj Lecho i ponownie zamknij pokrywkę, ale tym razem otwórz otwór pary. Tak więc nadmiar płynu wyparuje, a naczynie nieco zagęści.
• Umyj szklane pojemniki i pobudzają. Hot Lecho wlewa do banków, blisko. Trzymaj przedmiot w chłodnym miejscu.

Lecho w powolnej kuchence z pieprzem i marchewką

Chociaż marchewki zachowują się „kapryśne” w przepisach na receptę, służy również do przygotowania lecha. To sprawia, że \u200b\u200bsmak naczynia jest bardziej nasycony. Ale przechowywanie takiej pustki jest ograniczone - tylko na jeden sezon. Poniżej znajduje się przepis na 2 porcje. Jeśli potrzebujesz większej liczby gotowych naczyń, proporcjonalnie zwiększ wszystkie składniki.

Składniki lecha z marchewką:

• czerwony czerwony pieprz - 1 szt .;
• czerwone wino - 0,5 łyżki.;
• duże pomidory - 2 szt.;
• dry Bow - 1 PC.;
• surowa marchewka - 1 szt.;
• olej słonecznikowy - 3 łyżki. L.;
• liście bazylii - 3 szt.;
• sucha bazylia - szczypta;
• cały goździk - 3 szt.;
• groch czarny pieprz, sól, cukier, przyprawy do smaku.

Jak ugotować lecho w powolnej kuchence:

• Umyj pieprz, usuń nasiona ogonem i pokrój w paski. Obierz cebulę łuski, posiekaj na pół pierścienia. Marchewki należy pokroić w paski lub wcierać jako koreański przepis.
• Włącz powolną kuchenkę do trybu „smażenia”. Wlej olej roślinny na dno i poczekaj, aż się ogrzeje. Wlać cebulę i usmażyć ją do przezroczystego koloru. Ale nie pozwól, aby wygląd złotej skorupiak.
• Dodaj marchewkę do cebuli. Zwróć na nią szczególną uwagę, ponieważ to warzywo może spowodować szkody ochrony. Smaż go do połowy.
• Następnie wlej pieprz do miski. Sól, pieprz i kontynuuj smaż warzywa przez kolejne 5 minut. Tymczasem przygotuj pomidory. Umyj je w bieżącej wodzie, wysuszyć ręcznikami papierowymi, usuń środek. Następnie pokrój w kostkę. Jeśli nie chcesz poczuć filmu z pomidora w naczyniu, wyrzuć je do wrzącej wody przed cięciem, a następnie usuń skórę.
• Włóż posiekane pomidory do miski, dodaj przyprawy. Wymieszaj warzywa i ustaw funkcję gaszenia na 15 minut, w zależności od wielkości kawałków pieprzu. Po gotowaniu mieszanki otwórz pokrywkę multicooker i wlej wino. Kontynuuj gaszenie warzywnego lecha przez kolejne 5 minut z otwartą pokrywką. Więc alkohol odparuje, a danie zysknie oryginalny smak.
• Lecho, przygotowane zgodnie z takim przepisem, można natychmiast zjeść w ciepłej formie lub zwinąć w słoik. W zimnym stanie jest nie mniej smaczne.

Lecho w powolnej kuchence - prosty przepis

Jeśli wcześniej nie próbowałeś gotować warzywnego lecha, najpierw wypróbuj prosty przepis. Po opanowaniu go możesz rozpocząć bardziej złożone opcje dla pracy na zimę.

Składniki przepisu:

• bułgarska pieprz - 500 G.;
• Świeże pomidory - 200 G.;
• cebula - 2 szt.;
• marchewka - 2 szt.;
• olej roślinny - 2 łyżki. L.

Technologia przygotowawczy:

• Obierz cebulę, pokrój na pół pierścienia. Spłucz marchewkę, posmarować i posiekać pierścienie lub słomki. Przygotuj pieprz w zwykły sposób i pokrój na duże kawałki.
• Z pomidorów potrzebujesz do roboty tłuczonych ziemniaków. Jeśli nie wstydzisz się kawałkami filmu w naczyniu, natychmiast pocieraj owoce na trawie. Lub usuń skórę przed użyciem pomidorów. Aby to zrobić, włóż je we wrzącej wodzie na kilka sekund, usuń i usuń skorupę.
• Ustaw multicooker na program „Gaszenie”, ustaw czas na 5-7 minut. Wlać olej na dno miski, pozwól mu się trochę rozgrzać i połóż cebulę z marchewką. Zostaw ich, aby się przygotować.
• Po określonym czasie wlej sok pomidorowy i ponownie odłóż mieszankę przez około 10 minut. Następnie włóż przygotowaną paprykę do pomidora. Sól, dodaj przyprawy i dobrze wymieszaj. Ustaw tryb „gaszenia” na 1 godzinę. W takim przypadku pokrywka multicooker powinna zostać zamknięta.
• Jeśli lubisz dużo sosu, zwiększ liczbę pomidorów. Aby uzyskać bardziej jednorodną konsystencję, wyciśnij z nich sok. Ale tylko w tym przypadku będziesz musiał zwiększyć czas gaśnienia pomidorów z 10 minut do 30.

Lecho w powolnej kuchence - leniwy przepis

Multicooker został zaprojektowany w celu ułatwienia obowiązków domowych i ograniczenia ich do gotowania. Ten przepis obejmuje jednoczesne gaszenie wszystkich warzyw, więc nie będziesz musiał ich najpierw smażyć i stać przez długi czas w pobliżu miski.

Niezbędne składniki:

• słodka pieprz - 1 kg.;
• Świeże pomidory - 1,2 kg.;
• marchewka - 0,5 kg.;
• sucha cebula duża - 3 szt.;
• czosnek - 1 bramek;
• normalna sól - 1 łyżka. L.;
• cukier biały - 4 łyżki. L.;
• olej roślinny - 0,5 łyżki;
• kwas octowy - 3 łyżki. L.;
• liść i pieprz z groszkiem - do smaku.

Rada.W przypadku przepisu użyj zwykłej soli bez niepotrzebnych dodatków. Ponieważ mogą zrujnować smak naczynia, zwłaszcza jeśli dodasz sól z jodowaną. Ta zasada dotyczy cukru. Jeśli przepis nie wskazuje na żadną różnorodność produktów, dodaj zwykły biały cukier.

Jak gotować warzywne lecho:

• Włóż świeże pomidory do głębokiego pojemnika, wlej wrzącą wodę. Ta sztuczka pomoże ci łatwo usunąć skórę z owoców. Wytnij przetworzone pomidory na 4 części i usuń nasiona. Następnie pokrój je kostką lub pocieraj trawę.
• Oczyść cebulę marchewką, pokrój na pół pierścienia. Płucz pieprz z zanieczyszczenia, pokrój na 2 części, usuń nasiona ogonem. Pokrój miazgę warzyw na paski lub kostki.

Ważny!Nie możesz przestrzegać określonej metody cięcia warzyw. Najważniejsze jest wybranie jednego wspólnego dla wszystkich owoców i monitorowanie rozmiaru. Składniki przygotują się w tym samym czasie.

• Możesz ogólnie używać przypraw lub szlifować w moździerzu, a nawet liść zatoki. Obierz czosnek z łuski, drobno pokrój lub wciśnij czosnek.
• Teraz połóż warzywa w misce w warstwach w określonej sekwencji. Wlać olej roślinny bez zapachu na dno. Najlepiej jest używać oleju słonecznika w pustych pustkach. Umieść marchewkę i cebulę z góry.
• Następna warstwa to pomidory. Dystrybuuj kawałki pomidorów na cebulę równomiernie. Jeśli używasz soku pomidorowego, po prostu wlej go do miski.
• Na koniec połóż pieprz. Na wierzchu wszystkie przyprawy, sól i cukier. Nie ma potrzeby zakłócania warzyw. Zamknij powolną kuchenkę i ugotuj lecho w programie „gasą” przez około 1 godzinę. Po sygnału otwórz pokrywkę i sprawdź gotowość pieprzu. Jeśli nie stał się miękki, wyłóż mieszankę warzyw na kolejne 10 minut.
• Hot Lecho włożył sterylne słoiki i zwinęły się. Ochrona przechowywania w chłodnym miejscu. Podawaj jako osobne danie lub jako sos do bocznej naczynia.

Kolor lecho w wolnym kuchence

Dla tych gospodyń domowych, które lubią łączyć smak i piękno w naczyniu, istnieje prosty przepis na leko z dodatkiem pieprzu o różnych kolorach. Według technologii gotowania nie różni się od innych metod.

Produkty przepisowe:

• Świeże pomidory - 2 kg.;
• zielona Bułgarska Pieprz - 0,5 kg.;
• czerwona słodka pieprz - 0,5 kg.;
• Żółta pieprz - 0,5 kg.;
• dry Bow - 3 szt.;
• sól - 1,5 łyżki. L.;
• oczyszczony czosnek - 3 plastry;
• esencja octowa - 1 łyżeczka;
• olej roślinny bez zapachu - 2 łyżki. L.;
• czarny i pachnący pieprz z groszkiem - 5 szt.;
• cukier biały - 0,5 łyżki.

Proces gotowania:

• Przygotuj pieprz, jak opisano powyżej. Wytnij wzdłuż 4 części, a następnie pokrój każdy kawałek na pół. Lub posiekaj pasek warzywny. Wytnij cebulę w dużych pół pierścienia, posiekaj czosnek. Umyj pomidory, oczyść z nasion i zetrzyj. Lub wyjmij skórę i posiekaj mikser.
• Najpierw wlej olej roślinny do miski. Połóż cebulę tak mocno, jak to możliwe. Wlać sokiem pomidorowym na wierzch. Wyrównano przyprawy i zamknij pokrywkę. Zainstaluj tryb „gaszenia” przez 45 minut na powolnej kuchence.
• Po sygnał dźwięku otwórz pokrywkę, przenieś gorące lecho do sterylnych słoików. Zwiluj pojemnik i zmień zmianę w chłodnym miejscu.

Lecho w powolnej kuchence - końcówki doświadczonych kulinarnych

• Czas na każdy przepis na przygotowanie powinien być dostosowany w zależności od marki multicookera. Zwróć również uwagę na jego moc. Dlatego przed gotowaniem dokładnie przestudiuj instrukcje dotyczące korzystania z technologii.
• Jeśli najpierw ugotujesz warzywne lecho w wolnym kuchence, będziesz musiał stale kontrolować proces gaszenia. Unikniesz więc radzenia sobie z potrawą i będziesz pewien jego gotowości.
• Lecho z warzyw może być nie tylko słodkie, ale także ostre. Aby to zrobić, użyj Gorky Pepper oprócz czosnku, zarówno świeżego, jak i suchego. Możesz także dodać inne przyprawy.
• Aby dokładniej czyszczyć miazgę pieprzową, umyj ją pod bieżącą wodą nie rękami, ale użyj gąbki kuchennej lub szczotkuj miękkie włosie.
• W przepisach obserwuj określoną ilość składników. Jednocześnie należy zważyć warzywa po ich cięciu, a nie ogólnie.

Powolna kuchenka może stać się dobrym asystentem w przygotowaniu warzywnego lecha. Aby uczynić przedmiot smaczny i pachnący, powinieneś nie tylko wziąć pod uwagę przepis, ale także wyraźnie wykonać określoną technologię gotowania. Smacznego!

Kolejny prosty przepis na lechore w powolnym oglądaniu kuchenki na filmie