Koniec lata i jesieni to złoty okres, dojrzewanie warzyw, z którego można gotować dużo pysznych i zdrowych potraw. Jednym z nich jest duszony bakłażan w powolnej kuchence. Minimum wysiłku na stole to pyszne, pyszne danie!

Duszony bakłażan w powolnej kuchence

Oferujemy prosty przepis na gotowanie warzyw. Aby zrobić to danie, będziesz potrzebować trochę czasu i produktów. Po dodaniu aromatycznych przypraw i dodatków danie będzie lśnić w nowy sposób.

Co będzie potrzebne, aby zrealizować ten pomysł:

• blue Medium - 3 szt.;
• bułgarska pieprz - 3 szt.;
• pomidory - 3 szt.;
• cebula - 1 PC.;
• przyprawy i sól - do smaku;
• olej roślinny - 5 łyżki;
• czosnek - 2 goździki;
• zieloni - do smaku;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka.

Gotuj razem:

1. Natychmiast zwróć uwagę na fakt, że ponieważ warzywa gasią prawie własny sok, możesz się całkowicie obejść bez oleju. Tylko z olejem roślinnym niebieski będzie smaczniejszy. Co robić - każda gospodynie domowa zdecyduje się sam. Radzimy przygotować danie zgodnie z tym przepisem, a następnie zrobić to samo, tylko bez oleju lub minimalizowanie jego ilości.
2. Przygotowanie głównego składnika: Najpierw musisz umyć bakłażana, odciąć górę i końcówkę z przeciwnej strony. W takim przypadku nie czyścimy skórki.
3. Teraz uzbrojony w ostry nóż, musisz pokroić każdy bakłażan w kółko o grubości 1,5 cm. Zdarza się, że odmiana bakłażana pojawi się, która ma lekką gorycz, aby się go pozbyć, musisz zmiażdżyć podkładki Sól, wymieszaj, połóż talerz na wierzchu i coś- dla tego- to trudne, pozostaw na 30 minut. W tym czasie bakłażan pozwoli soku, a nadmiar goryczy odejdzie z nim. Konieczne jest jedynie spuszczenie tego płynu i szybkie spłukanie warzyw.
4. Ten przedmiot można pominąć, jeśli twoje bakłażany są pozbawione goryczy. Następnie należy je natychmiast włożyć do miski urządzenia. Jeśli warzywa są duże, pokrój każde koło na 2 lub 4 części.
5. Pieprz - uwolniony, uwolniony od łodygi i nasion, pokrój w paski. Jeśli pieprz z ostrym drutem, należy go delikatnie wydobyć, aby bakłażan nie wchłonął goryczy.
6. Wybierz duże i mięsiste pomidory. Należy je umyć, wyciąć ostrym nożem kostkami, dowolnym rozmiarem.
7. Uwolniamy cebulę z suchej skorupy, pokrojamy na duże kostki, wysyłamy razem z pieprzem i pomidorami do miski multicooker.
8. W małej misce wymieszaj sól z przyprawami. Idealnie, jeśli teraz zmieszasz czarny pieprz groszkiem, da on cały aromat warzywom, a danie okaże się bardzo pachnące. Klasyk jest również odpowiedni: czarny pieprz lub mieszanka papryki, a także przyprawy „chmiel-snals”.
9. Wymieszaj wszystkie suche elementy, a następnie należy je wlać bezpośrednio do miski multicooker i ponownie dokładnie wymieszaj.
10. Musisz także przygotować czosnek: czysty, a nie szlifować, ale po prostu umieścić warzywa.
11. I pasta pomidorowa - weź jakość tego produktu z wszelką odpowiedzialnością, ponieważ możesz spędzać czas na gotowaniu naczyń, a jeden z słabych składników kpiny przekroczy wszystko. Spróbuj wkleić, jeśli nie jest kwaśne, dodaj łyżkę łyżki. Nawiasem mówiąc, możesz obejść się bez tego produktu, jest wystarczająca ilość pomidorów, dadzą one specjalny aromat gotowym naczyniu.
12. Co dalej? Wszystko zostało dodane (w tym olej roślinny), wszystko było mieszane, śmiało zamknij pokrywkę. Okazuje się, że prawie kompletna miska, jest to normalne, w trakcie gotowania warzywa „usiądą”, a będzie znacznie mniej.
13. Wybieramy tryb gotowania - będzie to program „gaszenia”, ustawiamy licznik czasu na 30 minut, czas wystarczy, aby wszystkie warzywa mogły się przygotować.
14. W wyniku działań wykonanych po sygnalizacji bakłażan zachowa swój kształt, nie rozpadną się, warzywa będą miękkie i koncentrują się na aromatu przypraw.
15. Pod koniec gotowania, po sygnale, musisz spróbować gorącego niebieskiego, aby skorygować ilość soli, a także dodać zmiażdżone świeże zielenie. Dosłownie para gałązek pietruszki, koperku lub kilku ulotek bazylii. Ciesz się apetytem! Danie okaże się smaczne i nie wysokie, ale bardzo przydatne dzięki asystentowi - powolnej kuchence.

Duszony bakłażan w multicookerze z kwaśną śmietaną

Zgadzam się, nieco niezwykłą kombinacją jest bakłażana i kwaśna śmietana. Nie ma wątpliwości, że przepis jest udowodniony, danie okazuje się najbardziej delikatne i bardzo smaczne, warzywa dosłownie topią się w ustach!

W przypadku tego przepisu musisz przygotować następujące produkty:

• duży niebieski - 2 lub 3 szt.;
• czosnek - 3 goździki;
• duża cebula - 1 szt.;
• sól, przyprawy - do smaku;
• olej roślinny - 2 łyżki;
• kwaśny śmietan (dowolny procent zawartości tłuszczu) - 3 łyżki.

Jak gotować:

1. Spłucz warzywa pod strumieniem wody, usuń nadmiar płynu, wolny od łodygi, pokrój w kostki.
2. Cebula i czosnek - czyść, zmiel w wygodny sposób. Na przykład posiekaj cebulę ostrym nożem, aby zrobić kostki tego samego rozmiaru, najłatwiej jest przepisać czosnek przez prasę lub pokroić w cienkie paski.
3. Musisz wlać wskazaną ilość oleju roślinnego do miski multicooker, włączyć program „smażenia” lub można go gotować w trybie „pieczenia”. Kiedy olej się rozgrzeje, musisz usmażyć w nim czosnek, mieszając w ciągu 7 minut.
4. Gdy tylko czosnek dzieli swój aromat, musi być starannie złapany przez łyżkę szkiełkową i wlać cebulę w gorącym oleju. Kontynuuj smażenie przez 7 minut.
5. Następnie wlej niebieski do powolnej kuchenki, wymieszaj, wlej kwaśną śmietanę.
6. Gulasz używając programu „gaszenia” przez 10 minut, a następnie otwórz pokrywkę, wymieszaj (ostrożniej, aby nie palić gorącej pary!), Dodaj przyprawy i sól. Będziesz musiał ponownie wymieszać zawartość elektrycznego rondla i możesz się na tym zatrzymać. Ponieważ wszystko inne można powierzyć powolną kuchenkę.
7. Pozostawiamy poprzedni tryb, tylko czas musi zostać przedłużony na 30 minut. W tym czasie bakłażan stanie się bardzo delikatny i pachnący. Pozostaje jedynie kontrolowanie ilości cieczy. Jeśli wydano zbyt wiele płynów, możesz się go pozbyć lub przedłużyć program na kolejne 15-20 minut, wówczas bakłażan okaże się bardzo smaczny! Nawiasem mówiąc, jeśli w lodówce nie było kwaśnej śmietany, ten produkt można zastąpić majonezem, okaże się jeszcze bardziej smaczniejszy, tylko wtedy musisz zmniejszyć ilość soli.

Spróbuj ugotować bakłażana zgodnie z tym przepisem, będziesz mile zaskoczony wynikami, a członkowie twojej rodziny na pewno ocenią twoje wysiłki i na pewno poprosi o dodatki. Smacznego!

Dietetyczne diety bakłażan w powolnej kuchence

Co jeszcze gotować w upale, skoro nie chcesz patrzeć na ciężkie potrawy? Oczywiście warzywa w powolnej kuchence. Danie jest łatwo przygotowane i niezbyt kosztowne. I jest wiele korzyści.

Będziemy gotować z tego zestawu produktów:

• średnia bakłażan - 3 lub 4 szt.;
• słodka pieprz - 2 szt.;
• pomidor - 3 szt.;
• cebula i marchewka - 1 szt.;
• czosnek, warzywa, cukier, sól i pieprz - do smaku.

Jak ugotować zdrowe danie:

1. Warzywa, oprócz czosnku, pieprzu i pomidorów, należy je myć i kroić w kostki. Oznacza to, że wyczyść marchewkę i cebulę, pokrojone w kostki. Zmiel bakłażana, nie jest konieczne obcinanie skóry.
2. Włożyliśmy wszystkie przygotowane warzywa w misce multicooker. Jak już zrozumiałeś, nie używamy oleju, ale dodajemy bardzo mało wody, wystarczającą ilość 50 ml, reszta będzie wydzielane warzywa.
3. Gotowanie warzyw w trybie „gaszenie” przez 40 minut.
4. Teraz Pepper: zostały zwolnione z łodyg i nasion, pokrojone w kostki, umyte pomidory, wycięte go drobno (kostki). Wszyscy zostali wysłani do powolnej kuchenki do warzyw, niech zostaniemy duszone przez 15-20 minut.
5. Kiedy warzywa stają się miękkie, musisz dodać posiekany czosnek, lekko świeże zioła, liść laurowy, wymieszaj, a następnie umieścić suche przyprawy. Na przykład czarny pieprz jest mielony, solą i dosłownie szczyptą cukru, aby nadać szczególny smak.
6. Wszystko, dosłownie 10 minut gaszenia pod zamkniętą pokrywką - a danie będzie gotowe! Próbujemy, cieszyć się smakiem i dzielimy się przepisem z sąsiadami, kolegami i przyjaciółmi! Jesteś przyjemnym apetytem!

Duszony bakłażan w multicookerze z serem

I kolejny prosty przepis. Tym razem - z dodatkiem pomidorów i sera, aby zapewnić smak i aromat.

Do tego dania będziemy potrzebować:

• średniej wielkości bakłażana-3-4 szt.;
• pomidory - 4 szt.;
• cebula - głowa;
• czosnek - 2 goździki;
• twardy ser - 150 g;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka;
• sól i przyprawy (tymianek jest obowiązkowy) - do smaku;
• zieloni i 2 ząbki czosnku - do serwowania.

Jak gotować:

1. Cebula - Oczyść, posiekaj pół pierścienia lub pierścienie.
2. Bakłażan - spłucz pod kranem, zwolnij go z łodygi, pokrój kółkami skórki, grubość każdego kubka jest nieco mniejsza niż 1 cm.
3. Pomidory wybierają elastyczne, uzbrojone w ostry nóż z szerokim ostrzem, ostrożnie przecinają pomidory pierścieniami.
4. Teraz kolejność gotowania: musisz wlać olej roślinny (jeśli nie ma oliwki, użyj oleju kukurydzianego lub słonecznika), umieść na dnie (po prostu nie wszystkie naraz), a następnie cienką kulkę bakłażana. A teraz najważniejsza rzecz: w Piol potrzebujesz wymieszać sól, przyprawy i tymianek, posyp mieszaniną soli i pieprzu bakłażanemu.
5. Następna warstwa to pomidory z zmiażdżonym czosnkiem i posyp warzywa startymi trajem z twardym serem z posiekanym czosnkiem. Może używać mieszanki stałych serów różnych odmian.
6. Następnie znowu cebula, bakłażana i pomidory. W sumie powinny się okazać 3-4 warstwy. Ostateczna warstwa to poduszka do sera.
7. Teraz musisz zamknąć pokrywkę, wybrać program „gaszenie”, ustaw czas na 45 minut, jeśli to konieczne, po konieczności, przedłużyć przygotowanie, aby nadmiar płynu został odparowany (na przykład w „pieczeniu” lub „multipowiowym” przy 100 stopniach).
8. Wszystko, okazało się pysznym i aromatycznym daniem, teraz pozostaje bardzo starannie przeniesione na płaski talerz, weź świeżo posiekane zioła z dodaniem czosnku i podawaj, gdy trochę się ochłodzi. W gorącej formie możesz również podawać, tylko ostrożniej, aby nie palić się podczas posiłku. Życzymy przyjemnego apetytu!

Duszowany bakłażan w fanach multicooker

I to danie jest jednym z najbardziej ukochanych przez większość hostessów, tylko inna metoda gotowania jest znana - w piekarniku. Ale latem, kiedy bakłażan dojrzewa, nie chcę włączać piekarnika, ponieważ pokój jest już zbyt duszny. Możesz ugotować naczynie w powolnej kuchence, zwłaszcza, że \u200b\u200burządzenie można przygotować nawet na balkonie!

Produkty do tego dania:

• bakłażan - 2 szt.;
• pomidory - 3 szt.;
• bułgarska pieprz - 1 szt.;
• czosnek - 2 goździki;
• twardy ser - 150 g;
• olej roślinny - 1 łyżka;
• sól, pieprz - do smaku;
• majonez - opcjonalnie.

Jak gotować niebieski:

1. Główną zasadą jest przygotowanie bakłażana, wówczas liczba produktów i ich lista może być zróżnicowana. Na przykład wyklucz pieprz lub ser stały, aby zastąpić sery domowym.
2. Niebieski należy umyć, a nie wycinać niczego więcej, wyciąć ostrym nożem, aby zrobić równe plastry, ale nie całkowicie go wycinaj. Wentylator bakłażana powinien się okazać.
3. Warzywa należy wylać solą, pozostawić na 30 minut, a następnie ostrożnie spłukać w wodzie, aby pozbyć się soli, lekko ścisnąć.
4. Podczas gdy bakłażany są wyssane, a jednocześnie pozbyć się nadmiernej goryczy, naszym zadaniem jest przygotowanie reszty produktów. Obierz czosnek, puść przez prasę, pokrój pomidory pierścieniami, pieprz z cienkimi paskami, ser z talerzami o grubości 0,5 mm.
5. Układając nadzienie: między plasterkami bakłażana najpierw wkładamy pomidor, a następnie pasek pieprzu, czosnek (łatwiej jest rozłożyć plasterek pomidora z posiekanym czosnkiem) i na koniec - plasterek sera. I tak robimy z każdą przestrzenią między plasterkami bakłażana.
6. Wlej trochę oleju roślinnego do miski multicooker, ostrożnie połóż bakłażana, aby każdy miał wystarczająco dużo miejsca. W standardowym multicookerze 2 średniej wielkości bakłażana będzie pasować, napełnij wolną przestrzeń połówkami bakłażana, aby nie marnować czasu na gotowanie.
7. W razie potrzeby można podlewać warzywa z majonezem, okaże się smaczniejszy. Musisz gotować z zamkniętą pokrywką za pomocą programu gaśniczego, czas wynosi 40 minut. W razie potrzeby możesz przedłużyć czas na kolejne 10-15 minut, tylko przełączyć urządzenie na tryb „pieczenia”. Wtedy stopiony ser uchwyci skórkę i okaże się jeszcze smaczniejszy.
8. Warzywa staną się miękkie, ser się stopi. Spróbuj, jest bardzo smaczne!

Duszony bakłażan w powolnej kuchence. Wideo