Cocantul cărnii într -un aragaz lent - o sarcină simplă. Din bol, lichidul practic nu se evaporă, iar produsele lenevesc în propriul suc la temperatura cea mai potrivită. Carnea de porc este deosebit de fragedă cu această metodă de gătit. Îl vom pregăti într -un aragaz lent în funcție de rețetele descrise în acest articol.

Porta tocată cu ciuperci sărate și ghimbir într -un aragaz lent

Ciupercile din carne înăbușită pot fi inițial atât proaspete, cât și murate. Murat va adăuga un pic de mâncare acid. Nu există multe condimente aici - doar coriandrul și ghimbirul la sol. Consultați lista a ceea ce am pregătit carne de porc în stea într -un aragaz lent:

• clipping de porc - 1 kg;
• smântână - 200 g;
• champignoni murați - 500 g;
• ulei de floarea -soarelui - 1 linguriță;
• făină - 2 lingurițe.;
• coriandru la sol - 1 linguriță;
• coloana vertebrală de ghimbir rasă - 1 lingură;
• sare.

Acum, să obținem pregătirea cărnii de porc stemate într -un aragaz lent:

1. Am tăiat în cuburi cu o dimensiune de tăiere de porc de 3x3 cm. Vom avea un coriandru de sare și măcinat, pe o carne de porc prin mirodenii și vom fi înmuiați timp de o jumătate de oră.
2. Sare marinata din ciuperci în unele nave. Dacă Champignonii sunt mari, atunci tăiați în jumătate sau sferturi.
3. Vom porni aragazul lent, vom selecta programul „prăjire”, vom încălzi uleiul vegetal. Așezați aproximativ ¼ parte din carne de porc, prăjiți la crustă. Scoateți într -un bol și prăjiți aceeași porțiune de carne. Deci prăjiți toate cuburile.
4. Transferim toată carnea de porc înapoi în bol, adăugăm o rădăcină de ghimbir rasă, campigni murați. Interferăm și stabilim programul „stingerea” timp de 1 oră.
5. Puțin mai puțin decât un pahar, aproximativ 150-170 ml de marinată din ciuperci este combinat cu făină de grâu, smântână și o cantitate mică de sare.
6. Când cronometrul de pe aragazul lent va măsura jumătate din timp, turnați sosul în bol. Gătim că am gătit carne de porc într -un aragaz lent până la sfârșitul programului, apoi insistăm la încă o jumătate de oră.

Porta plasată cu castraveți sărați în cremă într -un aragaz lent

În această rețetă, sosul în care carnea de porc este înăbușită. Este format din smântână și muștar, iar carnea în sine este prăjită anterior în glazură de miere, astfel încât farfuria dobândește și un dulce dulce. Vom pregăti o astfel de porc înăbușită într -un aragaz lent de la:

• carne de porc-600-700 g;
• luke - 2 buc.;
• castraveți sărați - 3 buc.;
• făină de grâu - 1 linguriță;
• muștar - 1 lingură.;
• miere - 1 lingură.;
• cremă - 250 ml;
• ulei vegetal - 3 lingurițe;
• bay Leaf - 1 PC.;
• ardei aromat și negru, sare.

Vom analiza procesul de gătit pe etape:

1. În aragazul lent, vom incita ulei de legume sau de măsline, vom adăuga o lingură de miere și o topește. În acest scop, folosim programul „Frying”.
2. Tăiem carnea de porc în cuburi și punem miere clocotită. Prăjiți aproximativ 5 minute, întorcând piesele.
3. Acum turnăm becuri tocate, prăjiți cu carne în miere și ulei.
4. Turnați 2 căni de apă clocotită, condimentați cu ardei aromat și negru, sare, frunze de dafin. Gătim cățel de porc într -un aragaz lent timp de 45 de minute.
5. Castraveții sărați sunt acoperiți cu benzi sau cuburi mari. Adăugați -le în farfurie și plângeți toate acestea împreună încă 15 minute.
6. Turnați făina în cremă, puneți muștarul, amestecați și turnați sosul în bol. Încercăm să sare, lămurăm vasul încă 5 minute.

Carne de porc înăbușită în greacă într -un aragaz lent

În rețeta greacă, verdeața picantă - busuiocul și țelina au stabilit gustul principal pe farfurie. Un set de produse este destul de modest - carne, o cantitate mică de legume și verzi cu condimente. Lista produselor pentru o astfel de carne de porc înăbușită într -un aragaz lent este următoarea:

• carne de porc - 1,5 kg;
• suc de lămâie - 4 lingurițe;
• morcovi - 1 PC.;
• țelină - 1 petiole;
• crenguțe proaspete de busuioc-4-5;
• ulei de măsline - 5 lingurițe;
• ceapă - 1 cap;
• apă clocotită - 300 ml;
• ardei negru, sare.

Carnea de porc tocanată este pregătită în greacă într -un aragaz lent ca acesta:

1. Împărțiți carnea de porc în cuburi 3x3 cm.
2. Ne încălzim bine într -un aragaz lent inclus în modul „prăjire”, ulei de măsline. Prădăm cuburile de carne în ea și extragem temporar într -un bol curat.
3. Acoperim becul, petiolul de țelină, morcovi și frunze de busuioc fără tulpini.
4. În uleiul care rămâne în bol, prăjim aceste ingrediente toate împreună. Când morcovul devine moale, vom schimba carnea de porc, presărați cu suc de lămâie.
5. După un minut, cu o apă clocotită cu sârmă și a condus sarea cu piper.
6. Gătim carne de porc cu tocană într -un aragaz lent timp de 1 oră.

Carnea de porc înăbușită cireșe și miere într -un aragaz lent

Pentru un fel de mâncare, luați o șuncă de porc - carnea din ea este moale, nu uscată, cu o cantitate moderată de grăsime. Vom pregăti carnea de porc cu chef cu cireșe într -un aragaz lent dintr -o astfel de listă de produse:

• șuncă de porc - 1 kg;
• rădăcină de ghimbir rasă - 1 lingură;
• cireșe fără oase - 200 g;
• ceapă - 2 capete;
• miere - 1 lingură.;
• ulei de floarea -soarelui - 3 lingurițe;
• oțet balsamic - 2 lingurițe;
• ardei negru, sare.

Gătiti carnea de porc cu cireșe și miere într -un multicooker câțiva pași:

1. Am tăiat șunca de porc în bucăți și le prăjim din toate părțile din ulei vegetal. Încă nu este nevoie să sare. Pentru prăjire, folosim opțiunea „prăjire” sau „coacere”.
2. Poză rădăcina de ghimbir, tocați capul cepei cu jumătate de inele. Turnați -le la carnea de porc prăjită, adăugați miere, sare, piper și oțet balsamic.
3. Acum vom folosi programul „stingere” - gătim carne de porc înăbușită într -un aragaz lent timp de 40 de minute.
4. Adăugați cireșe în farfurie înainte de sfârșitul gătitului. Opriți aragazul lent și lăsați carnea să ajungă încă 10 minute.

Carnea de porc înăbușită în suc de rodie și vin într -un aragaz lent

Carnea de porc Înainte de a găti, o vom face bine și mult timp în sos, pe care o vom face în funcție de o rețetă destul de interesantă. Pentru carnea de porc stemată, avem nevoie de următoarele:

• pulpă de porc - 800 g;
• zest de lămâie - 1 linguriță;
• ceapă - 1 PC.;
• suc de grenadă natural - 1 L;
• vin uscat roșu - 50 ml;
• suc de jumătate de lămâie;
• usturoi - 4 cuișoare;
• miere - 2 lingurițe.;
• ulei de măsline - 50 ml;
• roșiile - 3 buc.;
• zahăr - 2 lingurițe;
• sare, piper negru;
• coriandru - 1 lingură;
• grain de grenadă - 50 g.

Etape de preparare a cărnii de porc înăbușite într -o marinată de grenadă într -un aragaz lent:

1. Pentru marinată, luați suc de grenadă natural și conectați -l cu vin, suc de lămâie și zest, miere lichidă, usturoi zdrobit, coriandru uscat, sare și piper măcinat negru. Marinada nu ar trebui să fie prea rece.
2. Tăiați în cuburi pulpa de porc și scufundați -vă în acest sos. Ne-am stabilit să ne înmuiem 3-4 ore.
3. Ulei de măsline cald într -un aragaz lent. Scoatem cu atenție cuburile de porc din marinadă și prăjiți în ulei. Extragem într -un bol.
4. În rămășițele uleiului, trecem ceapa, neapărat tăiată foarte fin. Turnați zahărul decojit de pe piele și roșii defilate într -o râșniță de carne, turnați o marinată de grenadă. În programul „Frying” fierbem un sos cu o capac deschis timp de 10 minute.
5. Apoi răspândim cuburile de porc prăjite în ea, închidem capacul și gătim carnea de porc cu tocană într -un aragaz lent timp de 40 de minute.
6. Când serviți, presărați cu boabe de rodie.

Carnea de porc înăbușită cu ananas și ardei dulce într -un aragaz lent

În această rețetă interesantă pentru porc tocanată într -un aragaz lent, s -au folosit următoarele:

• pulpă de porc - 500 g;
• ananas proaspăt sau conservat - 200 g;
• ardei dulce - 3 păstăi;
• vin de orez - 2 lingurițe;
• oțet de orez - 1 linguriță;
• sos de soia - 2 lingurițe;
• ardeiul chile - după gust;
• ou - 1 PC.;
• pastă de roșii - 2 lingurițe;
• amidon - 3 lingurițe;
• zahăr - 1 lingură.;
• sare;
• ulei de floarea soarelui.

Gătiti carnea de porc cu ananas și piper într -un aragaz lent în acest fel:

1. Tăiem carnea de porc fie cu cuburi, fie cu benzi, dar nu foarte mici. Turnați -le cu sos de soia și vin de orez, sare. Dăm un ou cu un bici, turnați carnea. Interferăm și plecăm timp de 20 de minute.
2. Măsurăm jumătate din porțiunea indicată a amidonului și le -am presărat carnea.
3. Încălțăm uleiul vegetal în programul de prăjire și prăjim carnea de porc din toate părțile.
4. Scoateți carnea într -un bol curat, iar în ulei prăjim pasta de roșii cu zahăr și oțet de orez. Permiteți câteva linguri de apă.
5. Puneți ananasul și ardeiul de paie tăiat în sos.
6. Diluează rămășițele amidonului cu apă rece, turnând legumele. Se toboară ananas cu piper timp de 10 minute în modul „stingerea”.
7. Adăugați ardei ascuțit, transferați carnea înapoi. Gătiți coteri de porc într -un aragaz lent încă 15 minute.

Carnea de porc înăbușită cu fructe într -un aragaz lent

Pentru o rețetă pentru o astfel de carne de porc înăbușită într -un aragaz lent, vom lua nu numai legume, ci și fructe - mere cu prune. Pentru fel de mâncare, avem nevoie de următoarele:

• clipping de porc - 0,7 kg;
• ardei dulce - 2 păstăi;
• prune - 300 g;
• mere - 300 g;
• ardei ascuțit - după gust;
• ceapă - 2 buc.;
• ghimbir ras - 1 linguriță;
• oțet de vin - 3 lingurițe;
• ulei de măsline - 4 lingurițe;
• sare si piper.

Pregătiți carnea de porc înăbușită cu fructe într -un aragaz lent:

1. Combinăm oțet de vin cu ulei de măsline. Plantăm acest amestec și condimentam cu piper negru.
2. Înmuiem tăierea de porc tăiată în marinadă timp de 2-3 ore.
3. Tăiați merele și prunele curățate de oase. În uleiul de măsline într -un aragaz lent, mai întâi prăjim ceapa, apoi cu ea prăjim merele cu prune.
4. După 10 minute, adăugați paiul de ardei dulce, carne, ardei picant, ghimbir, turnați marinada.
5. După ce am activat programul „stingerea”, am pregătit carne de porc înăbușită într-un aragaz lent timp de 30-40 de minute.

Carnea de porc înăbușită într -un aragaz lent. Video