Za zajčjo meso se od nekdaj šteje za prehrano, tako da lahko naenkrat pripravite okusno jed v multicooker Polarisu za vse družinske člane. Prej so verjeli, da bi bilo zajčje meso okusno, če bi ga nekaj ur ugasnilo v kisli smetani. Pravzaprav obstaja veliko zanimivih receptov za izdelavo zajca. In če imate v kuhinji asistenta - počasen štedilnik, potem lahko zajca skuhate v večkookerju Polaris na različne načine: da v kislo smetano omako, pečemo z zelenjavo, naredite mesno pasto in pečete okusno pito.

Preden začnete pripravljati zajca v multicooker Polarisu, preberite ta priporočila:

1. Različne dele zajca lahko pripravimo na različne načine. Torej, bolje je kuhati sprednji del ali samo ugasniti. Debeli kos je mogoče peči cel, od zadaj pa je pripravil okusen goulash.
2. Kako rezati zajca. Niso vse gospodinje vedo, kako se to stori. Najprej je treba trup temeljito oprati, postaviti na suho desko in določiti lokacijo zadnjega ledvenega vretenca - na tem mestu morate trup razdeliti na dva dela: zadnji del in spredaj. Trupe lahko pripravite skupaj brez delitve, po rezanju na porcijske koščke. Zadnje noge je treba razrezati v sklepih, spredaj pa je mogoče v celoti pripraviti.
3. Če želite meso mehko in nežno, je priporočljivo, da se najprej poročite z njim. Če imate mladega zajca, ga morate namočiti v serumu ali vodi. Če ima meso neprijeten vonj, ga je treba namočiti v raztopini kisa (dodamo 1 žličko kisa na 1 liter vode). Dober okus mesa lahko dobite tudi tako, da zajca namočite v sveže domače mleko. Čas, dodeljen za namakanje, je 5-10 ur.
4. Za zajca lahko namočite drugače 1-2 dni v vodi. Priporočljivo je, da na vsake 4 ure spremenite vodo na mraz.
5. Ne glede na način priprave zajcev je treba dodati začimbe. Takšne začimbe so dobro združene med seboj: lovorjev list, črni poper, koper, peteršilj, zeleno, rožmarin in limona.
6. Izogibajte se visokim temperaturam pri kuhanju - zajec tega ne bo prenašal.

Zajec s kislo smetano v multicooker polarisu

Zajec ne postreže vsak dan do mize, saj zajec velja za praznično jed. V redu bo, če zajec pripravite na poseben način, da vaši gostje ne morejo opustiti mesne jedi. Ponujamo si zanimiv in cenovno ugoden recept za izdelavo zajca v multicooker Polarisu.

Kateri izdelki so potrebni:

• zajec (pol trupla) - 800 gr.;
• korenček - 3 računalnike;
• čebula - 3 računalniki;
• klinček česna-1-2;
• kisla smetana - 250 ml (vsebnost maščob 20%);
• gorčica v zrnih - 2 tsp.;
• oljčno olje - 3 žlice;
• sol in začimbe imajo okus.

Kuhanje zajca v multicooker polarisu:

1. Polovica trupa zajca je treba za noč namočiti v hladni vodi. Zjutraj odstranite meso in previdno narezajte na porcijske koščke.
2. Meso je treba temeljito oprati pod tokom vode, ker so semena zajcev zelo krhka in se lahko pri rezanju zrušijo.
3. Meso postavite na papirnato brisačo ali se zmočite s čisto bombažno brisačo.
4. Preden ga ugasnemo, je treba zajce ocvrti. Olivno olje vlijemo v posodo z večkratnimi okriljami in 10 minut aktiviramo način "pečenja".
5. Ko se olje segreje, spustimo koščke mesa na dno (ne pozabimo na sol in dodamo začimbe) in damo česen (rezine, vam ni treba rezati). Za cvrtje lahko uporabite katero koli rastlinsko olje, vendar je med toplotno obdelavo oljke, ki se šteje za varno.
6. Za zajca prepražite z vseh strani do videza rožnate skorje.
7. Medtem je meso ocvrto - vključili se bomo v zelenjavo. Čistimo čebulo in korenje, jih razrežemo na velikih kosih.
8. Ko je meso ocvrto, v posodo z večkratnimi posodicami dodajte pol kozarca tople vode in sesekljano zelenjavo, sol. Aktivirajte način "gasilni". Čas priprave zajca v multicooker Polarisu je 1 ura.
9. Po obvestilnem signalu odprite pokrov multicooker, vendar ne hitite, da bi odstranili meso, zajec moramo dati v kislo kremno-gorhično omako. V ločeni posodi zmešajte kislo smetano z gorčico in dodajte omako mesu. 30 minut aktivirajte način "gasiranja".
10. Če vam ni všeč okus gorčice, ga lahko zamenjate z navadnim zemeljskim poprom ali vašimi najljubšimi začimbami.

Če se ne držite diete, se lahko razvajate z zelo okusno jedjo - zajcem v kisli smetani s koščki maščobe. Polaris je po istem receptu kuhana v multicookerju, šele preden položite v skledo z večkratniki, je treba meso polnditi z mastjo. Solna maščoba z režo mesa se razreže na majhne kocke. Meso se bo izkazalo zelo nežno in sočno.

Po pol ure bo pripravljen zajec v multicooker Polarisu v kisli kremni omaki. Zaželeno je postreči posodo vroče brez stranske posode. Meso se bo izkazalo tako mehko, da bo enostavno zaostajati za kostjo. Takšno jed lahko zdravimo tudi z otroki.

Zajec v multicooker polarisu z gobami

Poskusite združiti dve sestavini - zajci in bele gobe - okus posode bo nenavaden. Takšna poslastica se ne bo ohladila na mizi - doma bo hitro razstavljen in zaprosil za dodatke.

Pripravili bomo naslednje izdelke:

• povojni trup (celoten ali polovica, odvisno od števila ljudi) Nadalje so vse sestavine označene za pripravo celotnega trupa;
• mleko - 1 liter;
• bele gobe (sveže ali posušene, lahko zamenjate s šampinjoni) - 400 gr.;
• čebula - 2 pc.;
• korenček - 2 pc.;
• gHEE BUTTER - 4 žlice;
• kisla smetana - 1,5 skodelice;
• rastlinsko olje - 3 žlice;
• sol, ozemljitveni črni poper in lovski list - po okusu.

Korak -By -korak Priprava zajca v multicooker polarisu:

1. Meso operemo pod tekočo vodo, razrežemo na koščke in ga damo v ponev. Nalijte hladno mleko in zaprite pokrov. Zajec pustimo v mleku ponoči. Če ste kupili mlado trup, potem vam mesa ni treba namočiti v mleku.
2. Sveže gobe režemo na koščke, posušene gobe - namočimo v vodi.
3. Zajec izvlečemo iz lonca mleka in "dobro stisnemo", počakamo, da se odvečna tekočina odteče in še bolje - trup namoči s papirnatimi brisačami.
4. 10 minut vklopite počasen štedilnik v načinu "cvrt". V ponev nalijte olje in počakajte, da se segreje.
5. Ko se olje napihne, položimo koščke mesa v posodo z večkratnimi okriljami in ocvrtimo, dokler zlata skorja najprej najprej na eni strani, nato pa na drugo.
6. Ocvrto meso Slikamo, dodamo poper, lovorjev list in 2 skodelici vode. Če je zajec velik - potem 3 kozarce vode.
7. V meniju Multicooker aktiviramo način "gašenje". Priprava zajca v multicooker Polaris bo 2 uri.
8. Medtem ko meso drži, ne morete zaman zapraviti in kuhati gobje omake. Gobe \u200b\u200brežemo, ocvrtimo v olju s čebulo in korenjem. Ko čebula postane prozorna, dodajte kislo smetano, malo vode, sol in začimbe.
9. Ko vas multicooker obvesti o zaključku programa, odprite pokrov in dodajte gobovo omako mesu. Vsebino nežno zmešajte z lopatico. Način "peke" nastavite 40 minut.
10. Na koncu priprave zajca v multicooker polarisu odprite pokrov in mesu dodajte malo zdrobljenih svežih zelišč.

Za zajca postrezite v gobovi omaki s stransko posodo - kuhani krompir ali kaša. Namesto priložene jedi lahko naredite svežo paradižnikovo solato ali "grško" solato.

Terrin iz zajca v multicooker polarisu

Pogosto v kulinaričnih blogih najdete izraz, kot je "Terrin". Kaj to pomeni nenavadno besedo in se je mogoče naučiti kuhati? Terrin je poseben način peke, v katerem jed dobimo kot zvitek ali enolončnico. Najpogosteje jed pripravimo v ognjevzdržnih posodah z debelimi stenami rib, mesa, zelenjave, sadja in celo čokolade. Terrin bomo skuhali iz zajca v multicooker Polarisu.

Sestavine za praznično jed:

• zajčje meso - 900 gr. (razen kosti);
• svinjska brbončica brez kože - 500 gr.;
• lahlo pivo - 300 ml;
• bay Leaf - 2 pc. (neobvezno);
• sol, zemeljski poper - po okusu;
• posušen timijan - 0,5 tsp;
• slanina - 250 gr.

Kako kuhati Terrin iz zajca v multicooker Polarisu:

1. Svinjino in meso za zajca operemo in narežemo v velikih kosih. Zložite v prostorno posodo, dodajte sol, poper in začimbe. Mešamo in nalijte pivo. Meso pustite 8 ur (bolje ponoči) v hladilniku.
2. Zjutraj izsušimo nastalo marinado v kozarec in meso narežite na majhne koščke.
3. Tanke rezine slanine dajte v rezervoar za rezervoar, tako da postavijo obliko, položite meso v plasti na vrhu.
4. Na Terrinu nalijte pivsko marinado in aktivirajte način "gasiranja". Čas kuhanja zajca v multicooker Polaris je 2,5 ure.
5. Po pripravi Terrin se morate ohladiti in šele nato odstraniti iz vsebnika.

Mesno jed postrežejo v ohlajeni obliki, Terrin pa lahko lepo in enakomerno razrežete po 10 urah. Ves ta čas bi moral biti mesni zvitek v hladilniku. Dober tek!

Zajčji pita v multicooker polarisu

Tudi najbolj močni gostje bodo zagotovo všeč pita z zajcem! Izkazalo se bo zelo okusno in nenavadno. Poskusite pripraviti kup zajca v Polaris Multicooker.

Za pripravo pite vzemite naslednje izdelke:

• mlado zajčji meso (pol trupla);
• moka - 200 gr.;
• maslo - 1 žlica;
• ohlajena voda (led) -2 žlice;
• slanina - 125 gr.;
• čebula in korenje - 2 pc.;
• lupino iz ene limone;
• jajce - 1 računalnik;
• timijan - 1 tsp;
• sol in poper - po okusu.

Priprava pite z zajcem v multicooker polarisu:

1. Testo gnetemo: ohlajeno maslo z nožem nasekljajte ohlajeno maslo, mešanici dodajte sol in vodo. Testo gnetete, naredite žogo in jo zavijte v film. Testo damo v hladilnik 20 minut.
2. Vklopite počasen štedilnik v načinu "peciva", čas kuhanja - 1 uro. Z vodo nalijemo trup zajca, dodajte eno celotno čebulo in korenček.
3. Ko je meso kuhano, ga vzemite ven in razrežite na velike koščke. Kosti je treba nežno odstraniti.
4. Juho postavite v ločeno posodo, še vedno bo koristno.
5. Slanino narežite na trakove, korenček sesekljajte (lahko je na finem graterju) in čebulo.
6. V lončku lonca postavite kos masla (1 žlico), način "cvrt" aktivirajte 15 minut. Ko se olje stopi, dajte koščke mesa, dodajte 2 žlici. Juho, prepraži meso in ga položite na krožnik.
7. Slanino pretrgajte skupaj s korenje in čebulo. Po 2 minutah dodajte sol, poper, limono, timijanovo lupinico in nalijte 100 ml juhe. Preklopite počasni štedilnik v način "gašenje" 15 minut.
8. Vse sestavine dajte v obliko večpredvoka. Testo razvaljajte v plast in pokrijte nadev. Stranice morajo biti visoke. Vrh v testo naredite križni zarez. Iz preostalega testa naredite liste in jih postavite na vrh kože.
9. Pošljite pito na hladno mesto 30 minut.
10. Pred peko testo namažite z jajcem. Vklopite počasen štedilnik v načinu "peka". Čas priprave zajca v multicooker Polarisu je 30 minut.

Zajčji file v multicooker polarisu

Ta jed bo enako okusna v kakršni koli obliki, tako vroča kot hladna. Pripravite kunčkov file v multicooker polarisu s smetano in paradižnikom.

Izdelki:

• zajčji filelet-400-500 gr.;
• smetana - 200 ml;
• paradižnik, ki je konzerviran v paradižnikovem soku - 400 ml;
• čebula - 1 pc.;
• Česen - 2 lobule;
• bazilika - 2 veji;
• sol, poper, oljčno olje po okusu.

Kuhanje zajca v multicooker polarisu:

1. Zajkovalni file razdelite na dele.
2. Aktivirajte način "pečenja", nastavite čas za 1 uro in kuhajte zajca v rahlo slani vodi.
3. Način "cvrtje" preklopite 10 minut. PRVI V OLJU PRVI KENUON (razrežite s pol obroče), dodajte sesekljan česen in paradižnik brez lupine. Vse soli, poper in še naprej kuhajte še 10 minut.
4. Po signalu mešanici dodajte smetano, zajčjo meso in fino sesekljano baziliko. 10 minut vklopite način "cvrt" in počakajte, da mešanica zavre, nato izklopite počasen štedilnik in filej pustite pod zaprtim pokrovom še 30 minut.

Zajčji pasta v multicooker polarisu

Danes bomo pripravili priljubljeno francosko jed - zajčjo pasto. Od drugih mesnih past se razlikuje z občutljivo konsistenco. Pasta je primerna za vse jedi, kuhanje paste pri zajcu v počasnem štedilniku pa ne bo težko.

Kateri izdelki so potrebni:

• zajemne zadnje noge - 2 pc.;
• čebula in korenje - 1 pc.;
• Česen - 1 strok;
• smetana (33%) - 30 ml;
• sol, poper in začimbe - po okusu;
• maslo 30 g;
• kumare - 1 PC.;
• feta sir (slani) - 30 gr.;
• zajčji jezik - 2 pc. (Če obstaja).

Korak -By -korak za zajčjo pasto v multicooker polarisu:

1. Za zajčjo meso operemo pod tokom vode, damo v ponev skupaj s celo čebulo, česnom in korenčkom. Če je zelenja, ga lahko damo tudi v ponev.
2. Meso nalijemo z vodo, dodamo sol in poper z grahom. Način »ugašanja« aktivirajte 1 uro. Če na koncu kuhanja kunčjega mesa ne ostane dovolj mehko, nato še nadaljujte s kuhanjem zajca še 30-60 minut.
3. Odstranite meso iz juhe in ga ločite od kosti. Ker juha ne bo koristna, jo lahko vlijete ali vlijete v drugo posodo, nato pa kuhamo okusno juho.
4. Koščke kuhanega fileja dajte v posodo z mešalnikom, dodajte mehčano maslo, sir, smetano in ga nasekljajte do gladkega.
5. Poskusite s pasto po okusu - dodajte malo soli ali sojine omake po svoji presoji.
6. Pasto damo v posodo, zaprite pokrov in ga odnesite v hladilnik 20 minut.
7. Medtem ko je zajčji pasta, ohlajena v počasnem štedilniku, ohlajena, lahko naredite nazdrave. Odrežite hleb in ga posušite v toaster.

Vsak kos toasta privijte s pasto zajca. Krožnik lahko okrasite s toasti s svežimi zelišči in kuhanimi zajčjimi jeziki. Pomagaj si sam!

Zajčji juha v multicooker polarisu

Zajec je hranljiva in zdrava hrana, potrebna za odrasle in otroke. Meso vsebuje beljakovine, v primerjavi s svinjino in telečjo pa meso zajca ni tako debelo. Zato je primeren za majhne otroke in ljudi, ki imajo težave s želodcem.

Sestavine:

• zajec - 400 gr;
• krompir - 4 računalnike;
• zelenjava - barvno in bruselno zelje, fižol, korenje - 300 gr.;
• sol, začimbe - po okusu;
• voda - 2 l.

Število sestavin je zasnovano za družino 3-4 ljudi. Juha je lahka in hranljiva.

Kako kuhati zajčjo juho v multicooker polarisu:

1. Pripravimo vse sestavine: meso operemo (če je potrebno, bomo predhodno). Narežemo na koščke.
2. Čistimo krompir, čebulo in korenje, razrežemo na koščke ali kocke. Uporabite lahko zamrznjeno mešanico zelenjave.
3. Meso dajte v počasen štedilnik, nalijte vodo, da pokrije meso. Vklopimo večpovarski način, temperaturo 140 stopinj, čas kuhanja je 10 minut od datuma vrenja. Lahko namestite program "juho", potem pa boste morali slediti sebi, ko voda zavre.
4. Ko meso kuhamo, je treba vodo odcediti, ponev in meso pa je treba dobro oprati pod tokom vode.
5. Meso ločite od kosti. V ponev nalijte vodo (2 litra), damo meso in krompir. Dodajte sol in začimbe (neobvezno).
6. Razstavimo program "juha". Čas kuhanja je 1 ura.
7. Po 45 minutah od trenutka aktiviranja odprite pokrov multicooker in položite zamrznjeno zelenjavo.
8. Po signalu bo pripravljena juha z zajcem v multicooker Polaris.
9. Juho lahko zmeljete v pire krompir in odraslim daste, da takoj po kuhanju postrežejo z juho z zajcem.

Zajec v multicooker Polaris. Video