Da bi okusili okusni domači skuto, ni treba živeti v vasi. Vsaka gospodinja bo lahko izdelala neodvisen izdelek na neodvisnem izdelku. Skupni sir v multicookerju Polaris se izkaže za občutljivo, dišeče in zelo okusno.

Ljudje že od starodavnih časov vedo o prednostih mlečnih izdelkov. V prehrani vsake osebe bi moral biti prisoten skutni sir. Telo nasiči z vitamini in aminokislinami, ima veliko beljakovin, kar je potrebno za rastoče telo. Poleg tega je skutni sir ta nepogrešljiv izdelek, s katerim lahko razširite svojo mladost in lepoto. Seveda, če govorimo o prednostih izdelka, je bolje, da uporabite ne shranjevanje skutega sira, ampak le domač in narejeno z lastno roko s počasnim štedilnikom.

Cottage sir v multicooker Polaris

Domači sir lahko naredite iz svežega mleka, pa tudi iz Kefirja. Ponujamo, da uporabimo recept za kuhanje skute v multicooker Polarisu iz svežega kravjega mleka.

Sestavine:

• mleko - 1 L.;
• kislo smetano - 2 žlici.

Kako kuhati domači sir v multicooker Polaris:

1. Mleko vlijemo v posodo z večkratnimi ^približnoOd.
2. Vroče mleko nalijte v drugo posodo, ohladimo na sobno temperaturo.
3. V mleko vnesite 2 žlici. Domača sveža kisla smetana, dobro premešajte. Mešanico pustite na mizi, pustite, da mleko stoji pri sobni temperaturi 24 ur. Pomembno: Nemogoče je tesno zapirati mleko, "dihati".
4. Ko je mleko stalo, ga je treba ohladiti. Jogurta pošljite v hladilniku 2 uri.
5. Končni jogurt nalijemo v vsebnik z večkratniki, vklopite način "gašenje" ali "jogurt" 3 ure, nastavite temperaturo - 80 ^približnoOd.
6. Ko jogurt začne omogočiti, je treba izklopiti počasen štedilnik in sir skute naničiti skozi majhno sito ali gazo, zloženo v več slojih.
7. Kot rezultat, boste dobili skuto in serum.

Končnemu siru skute lahko dodate sveže sadje ali jagode, sirup nalije, med, dodate rozine in drugo suho sadje. Ne hitite, da nalijte serum - iz njega lahko naredite Okroshka in uporabite za izdelavo testa.

To je zanimivo: večina gospodinj je zainteresirana, lahko naredite skuto v multicooker Polarisu, če zbirate ostanke kislega mleka, kefirja in kisle smetane? Skutni sir v multicookerju Polaris se bo izkazal le, če ga kuhate iz pokvarljivih izdelkov, potem bi morali razmisliti o kakovosti in prednostih takšnega izdelka. Ko se ogrejejo, bodo patogeni umrli, vendar bodo ostali toksini, oblikovani v ustaljenih izdelkih.

Cottage sir v multicooker polarisu iz kislega mleka

Pogosto se zgodi, da mleko stagnira v hladilniku in kisli. Škoda je, da ga nalijete, da ne bi prevajali izdelkov, lahko naredite zdrav in okusen skutni sir v multicooker polarisu iz kislega mleka. Ni vam treba stati na štedilniku in spremljati mleko - pametni avtomobil bo vse naredila sama.

Kateri izdelki so potrebni:

• kislo mleko - 2 L.;

Potrebovali boste tudi čist rez gaze in Colander.

Kako narediti domači skuto v multicooker Polarisu:

1. Posušeno mleko nalijemo v lonec z večkratniki.
2. Vklopite način »ogrevanja«, nastavite časovnik za 60 minut.
3. Uro kasneje je treba končni skuto izbrati z režo z žlico in ga prenesti v gazo, zloženo v colanderju.

Ko se odvečna tekočina odteče, dobite gosto belo kroglico - skuto. Lahko se prenese v posodo s pokrovom in se uporablja za predvideni namen. In lahko samo razrežete na koščke in takoj postrežete.

Hitri skuto v multicooker polarisu

Kadar ni časa za pripravo jogurta ali počakati, da mleko utripa, poskusite kuhati kode kode polarisa večkolesnika v skladu s tem receptom.

Izdelki za kuhanje skute:

• mleko - 1 L.;
• limonin sok - 2 žlici.

Kako narediti skuto v multicooker Polaris:

1. V skladu s tem receptom dobimo okusen skutni sir, ki praktično ne vsebuje kisline in svežega okusa. Ker mleka ne zavre, je mlečni beljakovine popolnoma ohranjene.
2. Mleko nalijemo v posodo z večkratniki, vklopite način "cvrt" in počakajte, da se mehurčki pojavijo na površini in mleko se bo dvignilo. Malo več in mleko bo kmalu zavrelo, vendar do tega stanja ni treba prinesti.
3. Ravno takrat, ko mleko začne "mehurček" - čas je, da nalijemo limonin sok. Sok dajemo počasi in mleko hitro mešamo. Videli boste, kako se mleko začne hitro zložiti iz limoninega soka.
4. Ostane ločitev skute od seruma. Filtriramo ga skozi gazo ali majhno sito.

Ko morate hitro pripraviti skuto v multicooker Polaris, vendar v hiši ni limone, lahko uporabite citronsko kislino. Zrna kisline (na konici noža) raztopimo v 1 tsp. Voda in nalijte v vroče mleko.

Kalcinirani skutni sir v multicooker polarisu

Kalcinirani skutni sir je zelo koristen v otroštvu kot vir kalcija, potreben za normalen razvoj otrokovega telesa, za rast kosti in zob. Preden otroka hranite s takšno skuto, je treba pridobiti posvetovanje s pediatrom, saj presežek kalcija negativno vpliva na razvoj telesa.

Uporabljene sestavine:

• mleko - 1 L.;
• kalcijev klorid (10%) - 1 ampule.

Priprava kalcificiranega skutega sira v multicooker polarisu:

1. Mleko nalijemo v posodo z večkratnimi stroji (lahko uporabite tako doma kot pasterizirano mleko v trgovini).
2. Vklopimo počasen štedilnik v načinu "peka" in čakamo, da mleko zavre.
3. Mleko pustimo v loncu večkooker, tako da se malo ohladi.
4. V toplem mleku uvajamo kalcijev klorid in opazujemo, kako se vrti mleko.
5. Končani kalcificirani skutni sir bomo potisnili na gazo ali colander, filtrirali serum.

Koncentrirani skutni sir lahko pripravite v multicooker Polaris in 1 liter. Mleko uvedete 2 ampula kalcijevega klorida. Takšen skutni sir je nemogoče shraniti v hladilnik, zato morate vnaprej izračunati natančno količino skute na 1 porcijo (ne več kot 100 g na dan). Po mnenju zdravnikov redna uporaba kalcificiranega skutega sira v otroštvu pomaga povečati rast.

Jogurtov skutni sir v multicooker polarisu

Če želite obogatiti okus navadnega skutega sira, pripravljenega na večplastni polaris, lahko na različne načine: dodajte skorjo črnega kruha, uporabite trgovino Kefir ali dodajte čisti jogurt v mleko kot kislo testo. Ponujamo, da uporabimo ta recept in pripravimo okusen skutni sir v multicooker Polaris.

Pripravili bomo naslednje izdelke:

• mleko (lahko uporabljate domačo ali shranite) - 1 L.;
• jogurt - 1 kozarec (125 g).

Priprava skute v multicooker Polaris:

1. Vpišite domači jogurt v mleko (če se uporablja trgovina, morate jemati jogurt brez dodatkov za sadje). Mešanica. Mleko pustite z kislo testo 1 dan pri sobni temperaturi. Bolje je, da v kozarec vlijete mleko in damo v topel in temen.
2. Ko je mleko kislo, ga nalijte v vsebnik z večkratniki, za 20 minut vklopite program "gašenje". Zmes segrejte pri nizki temperaturi, če je mogoče, lahko maso mešamo.
3. Ko se serum začne ločevati, izklopite počasen štedilnik. Pripravite posodo za skuto in serum, pa tudi čisti rez gaze in colander.
4. Gazo zložite v več plasti in jo položite na dno colanderja. Nalijte zvit mleko. Počakajte, kdaj se tekočina vleče, in končni skuto prestavite v drugo posodo.

Cottage sir v multicooker polarisu po starem receptu

Kljub preprostosti kuhanja skute v multicooker Polaris obstajajo določena pravila in tankosti priprave tega uporabnega izdelka. Če želite dobiti pravi podeželski skutni sir, ni treba iti v vas in iskati pravo rusko peč - v počasnem štedilniku boste dobili popolnoma enak in okusen skutni sir.

Sestavine:

• jogurt - 2 l.

Pripravil je tudi vrečko za platno in stiskalnico.

Postopek izdelave skute v multicooker Polaris:

1. Nalijte 2 l. Yogokvashi v posodi za večkooker. Nastavite način "gašenje" 3 ure.
2. Ko ga mleko začne nadoknaditi, izklopite počasen štedilnik, vsebino zmešajte z lopatico.
3. Ponerjeno vrečko obrnite na dno Colanderja in nežno letijte vsebino, tako da v torbi ostane skutni sir, serum kozarca pa v ponev.
4. Vrečko pritisnite s skuto sira z rokami, tako da pride do odvečne tekočine.
5. 2 uri postavite skuto pod stiskalnico.
6. Ne da bi odstranili skuto iz vrečke za tkivo, ga spet postavite v posodo z večkratnimi stroji, nastavite način "ogrevanja" 3 ure.
7. Po treh urah vrečko odstranite s skuto in jo ponovno postavite pod stiskalnico.
8. Pošlji skuto v počasen štedilnik in nato spet pod tiskom.
9. Posledično je treba pridobiti suh in gost skutni sir.

Končni skuto prestavite v glineni lonec, nalijte ga z zamazanim maslom na vrhu. Takšen skutni sir velja za najbolj uporaben in okusen, lahko ga shranite 2 meseca brez hladilnika!

Skuta v multicooker Polaris. Video