Priprava želeja v počasnem štedilniku je zelo preprosta, donosna in priročna. Vse potrebne sestavine lahko prenesete v počasen štedilnik zvečer in ponoči vklopite način "dolgega" ali zjutraj postavite žele in se odpravite v službo. Priprava takšne posode v počasnem štedilniku ne gre v primerjave s kuhanjem stičišča na štedilniku: ni vam treba nenehno teči in preveriti, ali je juha pobegnila, vam ni treba odstraniti pene in Spremljajte temperaturo kuhanja.

Žele v počasnem štedilniku: skrivnosti kuhanja

1. Meso, ali kot pravijo tudi ta jed - žele, tradicionalna zimska mesna jed.
2. Meso za malega človeka je lahko karkoli: v eni jedi lahko združite različne vrste mesa - še bolj okusnejše bo.
3. Da bi juha uspešno sesala, je treba pri kuhanju uporabiti svinjsko glavo, noge, rep, Spee ali ušesa, nato pa se sprostijo naravne snovi "
4. Če takšnih izdelkov nimate, jih lahko enostavno zamenjate z želatino.
5. Poleg nespornih prednosti kuhanja želeja v počasnem štedilniku je tudi več pomanjkljivosti takšnega kuhanja:

• verjetnost prask na skodelicah multicooker zaradi obilja velikih in majhnih kosti v mesu. Da se temu izognete, morate meso postaviti v posodo multicooker s kostmi v notranjosti;
• majhna prostornina sklede, ki vam ne bo omogočila priprave želeja v velikih količinah.

Žele v počasnem štedilniku, narejen iz svinjskih členkov in piščančjih bokov

Ta okusna jed vas bo razveselila tako ob delovnih dneh kot v počitnicah. V počasnem štedilniku iz določenega števila izdelkov je skoraj 2 litra kretena, ta glasnost je dovolj za majhno družino več dni.

Za kuhanje boste potrebovali:

• svinjsko koleno (vključuje sprednjo nogo in lopatico) - 1 kg;
• piščančji boki - 0,5 kg;
• čebula - 1 pc.;
• korenček - 1 pc.;
• voda - 3 L.;
• sol - 1 žlica;
• črni poper z grahom;
• bay list.

Način kuhanja:

1. Svinjsko koleno sesekljajte na več delov (ali kupite že sesekljane) in vsak kos očistite s krtačo in temeljito sperite.
2. Piščančje boke sperite z vodo.
3. Meso namočite v hladni vodi eno uro, tako da se juha med kuhanjem ne izkaže za oblačno.
4. V loncu z multicookerjem postavljamo koščke svinjine, piščančje boke, oprane in očiščene korenje, pa tudi čebulo, ki je nečista iz lupine, ki bo juhe dala čudovit zlati odtenek.
5. V posodo z večkratnimi posodicami nalijte vodo.
6. Kuhajte žele 5 ur v "pilafu", "želeju" ali "sladicah".
7. Po 5 urah soli, dodamo lovorjev list in poper, vse zmešamo in kuhamo še eno uro.
8. Nežno dobite posodo z juho iz počasnega štedilnika. Meso dajte v skledo, kjer naj se malo ohladi.
9. Meso ločite od kosti in razstavite vlakna. Kosti in koža nam v prihodnosti ne bodo koristni.
10. Juho odtegnite s sito ali trenerjem in jo nalijte v obliko.
11. V vsaki obliki dajte meso v enake količine in pustite eno uro, da se ohladi pri sobni temperaturi.
12. Oblike pokrijte s pokrovom in pustite v hladilniku, dokler se juha popolnoma ne utrdi.

Žele v govejem večkratniku

Prej je goveje meso služilo kot glavna sestavina pri pripravi kretena. Danes lahko s pojavom vedno več receptov najdete žele z različnimi vrstami mesa, vendar kljub temu so noge, možgane in glava goveje meso, ki so tradicionalni sestavni deli te jedi.

Za pripravo kretena iz govejega mesa v počasnem štedilniku boste potrebovali:

• govedina s kostmi - 2 kg;
• Čebula-2-3 računalnike. (odvisno od velikosti);
• korenje - 1 računalnik. (velik);
• Česen - 2 glavi;
• bay Leaf - 2 pc.;
• pepper grah - 5 psov;
• sol - 2 žlici. L.;
• voda - 4 l.

Način kuhanja:

1. Goveje meso sperite in stisnite s krtačo.
2. Korenček olupite, operete in razrežite na več delov.
3. Čista čebula.
4. Meso dajte s kostmi, korenje, čebulo, vlijte vodo v zmogljivost večplačev, nalijte vodo in sol.
5. V počasen štedilnik namestite program »Uživanje« in nastavite časovnik za 5 ur.
6. Odprite pokrov, dodajte lovorjev list in poper z grahom v juho, zaprite pokrov in še eno uro kuhajte.
7. Odstranite lonec z večkratniki, meso položite na krožnik in pustite, dokler se ne ohladi. Pridobite korenje - potem ga bo treba uporabiti kot dekoracijo.
8. Juho odtegnite skozi sito.
9. Meso razdelite na vlakna, saj so se prej znebili kosti in hrustanca.
10. Meso damo v oblike, v vsako posodo v vsako posodo postavite fino sesekljan česen in korenček.
11. Juho nalijemo v oblike z mesom in pustimo, da se ohladi na mizi.
12. Postavite kalupe v hladilnik in počakajte, da se juha popolnoma utrdi.

Žele v počasnem štedilniku, narejen iz svinjskih nog

To je preprost, ne težaven in nepremagljiv recept za kuhanje v večkookerju želeja iz svinjskih nog, ki ga bo obvladala vsaka gospodinja. Rezultat bo ugajal vam in vso vašo družino.

Za kuhanje boste potrebovali:

• svinjske noge - 2 pc.;
• svinjsko meso-300-400 g.;
• voda - 1,5 L.;
• čebula –1-2 pc.;
• korenčkov-1-2 osebne računalnike;
• dišeči poper z grahom-5-6 računalniki;
• klinček česna-2-3;
• sol po okusu;
• jajce za dekoracijo.

Način kuhanja:

1. Noge namočite v hladni vodi 5-6 ur.
2. Svinjske noge odstranite iz vode, jih dobro sperite, očistite s krtačo in vstavite v skledo večplačevalca.
3. V skledo damo meso, olupljeno in sesekljano grobo korenje, olupljeno čebulo, sol in poper. Vse nalijte z vodo.
4. Namestite način »gašenje« in pripravite 6,5 ure. Kuharja lahko postavite ponoči.
5. Na koncu kuhanja odcedite juho, razstavite meso in narežite na majhne koščke.
6. Meso, korenje, česen, v kalupe damo v kalupe, kuhamo in razrežemo jajca, kuhana in narezana na kroge.
7. Kalupe nalijte z juho.
8. V hladilnik dajte, da se ohladi, pred tem pa pustite, da se pri sobni temperaturi nekoliko postavi.

Žele v multicookerju iz celega piščanca

Piščančji žele, zelo nežen, lahek in prozoren, z veliko mesa, dišeče in zadovoljujoče. Ta recept za križišče, pripravljen v počasnem štedilniku, je odlična rešitev za tiste, ki cenijo svoj čas in radi jedo slastno.

Za kuhanje boste potrebovali:

• piščanec (v celoti) - 1 pc.;
• korenček (sredina) - 2 pc.;
• Čebula - 1 velika glava;
• voda - 2,5 L.;
• želatina - 70 g.;
• klinček česna-2-3;
• Črni poper z grahom, soljo in zelenjem po okusu.

Način kuhanja:

1. Piščanca sperite pod vodo.
2. Korenje olupite in narežite na koščke, očistite čebulo lupine.
3. Meso in zelenjavo dajte v posodo z večkratnimi stroji in nalijte vodo, sol.
4. Nastavite način "gasilni".
5. Dajte časovnik 2 uri.
6. Po tem si piščanca dobite in pustite, da se ohladi na hladnem mestu.
7. Odstranite in vrzite čebulo. Korenje lahko pustite in nato uporabite za dekoracijo.
8. Meso ločite od kosti in razrežemo na majhne koščke.
9. Meso postavite v obliko.
10. Mesu dodamo sesekljan česen, nalijemo nekaj graha črnega popra in tam drobno sesekljano zeleno.
11. V skodelici z majhnim delom gaze ali sito juhe napolnite želatino in posegajte v njegovo popolno raztapljanje, nato pa želatino nalijte v posodo s preostalim juho.
12. Vsako obliko nalijemo z juho in pustimo, da se strdi na hladnem mestu.
13. Želez najbolje postrežemo s hrenom ali gorčico.

Žele v multicookerju iz piščančjega filena

Nizko kalori, dišeč in zelo enostaven recept za križišče. Izkazalo se je precej okusna hrana za počitnice ali za večerjo za dom. Vaši sorodniki in prijatelji bodo navdušeni, niti ne oklevajte!

Za kuhanje boste potrebovali:

• piščančja file - 1,2 kg;
• piščančje šape - 1 kg;
• velika čebula - 1 pc.;
• veliko korenje - 1 pc.;
• želatina - za 0,5 litra vode 1 vrečke;
• konzerviran zeleni grah - 1 banka;
• Česen - 2 nageljnikov;
• sol in poper z grahom po okusu;
• bay Leaf - po okusu.

Način kuhanja:

1. Piščančja file temeljito sperite z vodo.
2. Piščančje šape operemo, damo v vročo vodo nekaj minut, odstranite in očistite iz filma. Prerežite konce.
3. Piščančje prsi, korenje, čebulo, cel česen, sol, dišeči poper in lovski list v skledo z večkratniki.
4. Sestavine nalijemo z vodo, tako da jih popolnoma pokrije.
5. Vklopite program za gašenje.
6. Namestite časovnik za 5 ur.
7. Iz počasnega štedilnika dobite fileje, šape in zelenjavo in izdelke nekoliko ohladite.
8. Meso razčlenite v vlakna ali ga razrežite s kockami.
9. Čebulo s česnom lahko vržete stran.
10. Korenček razrežite v krogih.
11. Odstranite maščobo, odcedite skozi gazo ali sito juho.
12. Vzemite del juhe in vanjo napolnite želatino, premešajte z žlico, dokler se želatina ne raztopi, nato pošljite ta del juhe nazaj v vsebnik in znova pomešajte.
13. V konzervirani grah nalijte v želeno obliko, korenček postavite z drugo plastjo, nalijte malo juhe, dodajte piščanca in se izmenično, dokler se oblika popolnoma ne napolni.
14. Postavite žele, da se ohladi na hladnem mestu.
15. Ko se je žele zamrznil, ga lahko vklopite na ploščo na glavo.

Žele v počasnem štedilniku. Video