Kruh - Ni zaman, ki velja za najpomembnejši izdelek na mizi, le redko, kakšen obrok počne brez njega. Kruh jemo z maslom, marmelado, medom, kaviarjem, s solatami in prvimi jedmi. To ni le zelo okusen, ampak tudi zdrav izdelek, bogat z vitamini, elementi v sledovih in aminokislinami. Pripravimo ga ne le v pečici in izdelovalcu kruha, ampak tudi v večkookerskem Redmondu.

Beli klasični kruh v multicooker Redmondu

Kljub skromnosti sestavin, če kuhate kruh v skladu s tem receptom, se bo izkazalo za dišeče in veličastne.

Sestavine:

• voda (lahko uporabite mleko) - 500 ml;
• suhi kvas - 1 žlica. L.;
• sladkor - 1,5 žlice. L.;
• sol - 1,5 tsp;
• rastlinsko olje - 3 žlice. L.;
• pšenična moka v/s - 800 g.

Priprava klasičnega belega kruha:

1. Najbolje je, da testo gnetete v globokih posodah, na primer v skledi.
2. Moko narežite, izmerite kozarec in dodajte sol, sladkor in kvas.
3. V posodo nalijte vodo v suhe sestavine, katerih temperatura je 30 ° C, nato pa vse temeljito zmešamo. Kot rezultat, boste dobili droga, ki jo je treba prekriti z brisačo in pustiti na toplem mestu 30 minut, dokler se ne pojavi.
4. V testo dodajte rastlinsko olje in v majhnih porcijah dodajte moko. Postavite, da se ne drži vaših rok. Nato spet pokrijte z brisačo in postavite na toplo mesto. Upoštevajte, da na mestu, kjer stoji testo, ne bi smeli biti osnutki. Lahko ga pustite, da ga prilega na mizo, v kuhinjski omari ali v pečici, pozimi pa tudi pod toplim baterijo. Po 40 minutah bo testo pripravljeno. Volumen bi se moral povečati za 2 -krat in postati zračen.
5. Mizo potresemo z moko in položite testo, začnite ga skrbno zdrobiti. Takoj se bo zmanjšala v količini, vendar bi morala biti tako. Če čim dlje gnetemo, bo testo za kvasovka iz tega le boljše.
6. Posodo z večkratnimi oljem mazite z rastlinskim oljem in odložite testo. Potrebno je mazati celotno skledo, saj se bo testo dvignilo.
7. Vklopite program ogrevanja 10 minut. Nato izklopite in počakajte 10 minut. In spet vklopite način ogrevanja 3 minute. Posledično bi se moralo testo dobro prilegati. Po 30 minutah odprite pokrov multicooker in preverite, ali je testo obleko. Zrasel je skoraj pod vrhom sklede.
8. Zaprite pokrov in nastavite način "peke" 55 minut. Počakajte na zvočni signal in izklopite počasen štedilnik.
9. Odstranite kruh iz sklede in previdno obrnite na drugo stran, tako da se tudi porjavi. Pečemo v istem načinu nadaljnjih 40 minut.
10. Po zvoku signala vzemite končni kruh. Potrebno ga je postaviti na leseno stojalo, ga pokriti s čisto brisačo in ga postaviti, da se ohladi. Šele potem, ko se kruh popolnoma ohladi, ga je mogoče pojesti.

Rye kruh v multicooker Redmondu

Rye kruh je manj visok -kalori kot pšenica. Je vir koristnih snovi - vitaminov in aminokislin in je dragocena z visoko koncentracijo vlaknin in nizko vsebnostjo maščob.

Sestavine:

• ržena moka - 450 g;
• pšenična moka v/s - 50 g;
• toplo mleko (vsaj 30 ° C) - 350 ml;
• suh kvas - 10 g;
• topla voda (vsaj 30 ° C) - 70 ml;
• sladkor - 5 g;
• sol - 10 g.

Priprava rženega kruha:

1. Moko, kvas, sol in sladkor zmešajte v priročni veliki zmogljivosti. V ta namen je najbolje uporabiti globoko posodo.
2. Mleko razredčite z vodo, segrejte na želeno temperaturo in ga vlijte v tanek tok v suho mešanico. Testo začnite z leseno žlico v skledi.
3. Mizo potresemo z moko in odložite testo, gnetete, dokler ne postane elastično.
4. Pripravite posodo z večkratniki, tako da jo mazate s sončničnim oljem. Spustite nastalo žemljo v posodo.
5. Nastavite funkcijo "ogrevanje" in testo pustite v počasnem štedilniku 40 minut, da se prilega.
6. Ko se testo pojavi in \u200b\u200bpoveča po velikosti, ga morate vzeti iz počasnega štedilnika in kako ga pravilno izpeljati. Po tem spet vstavite testo v skledo, pri čemer vklopite funkcijo "ogrevanja" in zadržite 30 minut.
7. Po 40 minutah vzemite testo, temeljito izrežite in oblikujte žemljico. Spustite žemljico v skledi in vklopite funkcijo "pečenje" 50 minut. Na koncu peciva obrnite kruh na drugo stran in pustite, da se pečete še 20 minut.
8. Ko vam počasi štedilnik pove o koncu peciva, vzemite končni kruh, ga položite na leseno površino, ga pokrijte s čisto brisačo in pustite, da se ohladi.

Čebulni kruh v večkookerju Redmond

Obstaja ogromno število sort kruha z dodatki. Eden od njih je čebulni kruh. Dišeča, zračna, z bogato okusom ocvrte čebule. Okus nikakor ni slabši od čebulne torte. Idealno za prvo in drugo posodo, zelenjavne solate. Peski s takim kruhom bodo zelo okusni. Kuhanje na čebulnem kruhu v multicooker Redmondu je užitek.

Sestavine:

• pšenična moka v/s - 2,5 skodelice;
• voda je topla - 1 skodelica;
• Čebula - 2 glavi;
• sol - 1, del L.;
• oljčno olje - 3 žlice. L.;
• sladkor -1,5 tsp;
• suhi kvas - 1 vrečka.

Kuhanje na čebulnem kruhu:

1. V globoki skledi zmešajte kvas z moko in sladkorjem.
2. Na potrebno temperaturo segrejte 0,5 skodelice vode in jo dodajte v suho mešanico. Dobro premešaj. Posodo pokrijte s čisto brisačo in jo postavite na toplo mesto 20 minut, da pride testo.
3. Medtem ko je testo primerno, je treba pripraviti čebulo. Če želite to narediti, ga očistite iz lupine, drobno sesekljajte in ocvrte v počasnem štedilniku v olivnem olju do zlate. Za to uporabite način cvrtja.
4. Ko je testo primerno, podvojeno, mu dodajte še 0,5 skodelice vode (ne pozabite ga ogrevati na 30 ° C), sol in moko. Pazite na testo, da se neha prilepiti na vaše roke. Bolje je to storiti ne v skledi, ampak na mizi, posuto z moko. Testo damo v skledo, pokrijemo z brisačo in damo na toplo mesto še 20 minut.
5. Ko je testo primerno, ga vzemite iz sklede in ga ponovno izrežite. Dodamo ocvrto čebulo in ponovno prerežite. Testo naj postane homogeno in mehko.
6. Iz testa oblikujte torto in jo postavite v skledo z večkratniki, ki je vnaprej zasnovana z oljem. Pokrijte s pokrovom. Vklopite način »ogrevanja« 15 minut. Naj testo deluje.
7. Po 15 minutah vklopite način "peke" 40 minut.
8. Po 40 minutah bo treba kruh obrniti na drugo stran in pečemo še 30 minut v načinu "peke".
9. Takoj, ko se sliši signal o zaključku postopka pečenja, vzemite kruh iz multicooker in ga postavite na leseno površino, tako da se ohladi.

Šolski kruh z rozinami v multicooker Redmondu

Kdo ne mara spretnega kruha! Okusni, dišeči, zračni in celo z rozinami in cimetom. Težko se je upreti takšni skušnjavi. Pri pripravi te poslastice bo vedno pomagal Redmond Multicooker.

Sestavine:

• toplo mleko (vsaj 30 ° C) - 250 ml;
• jajca - 2 pc.;
• suh kvas - 1,5 tsp;
• sladkor - 2 žlici. L.;
• sol - 1 tsp;
• cimet - 2 tsp;
• rastlinsko olje - 6 žlic. L.;
• rozine - 100 g.

Priprava vročega kruha:

1. Mleko segrejte na želeno temperaturo.
2. Medtem ko se mleko segreva, jajca pretepajte s sladkorjem.
3. Vzemite globoko skledo, vanj nalijte ogrevano mleko, tam dodajte kvas in sol. Dobro premešajte in dodajte cimet. Spet dobro premešajte. Po želji cimeta ni mogoče dodati ali nadomestiti z vanilijo.
4. Dodamo jajca in rastlinsko olje, ki je prej zaprta s sladkorjem. Vse dobro premagajte z mesom ali mešalnikom na najnižjih revolucijah.
5. Dodajte moko. To storite postopoma, ne naenkrat celotne norme, ampak eno kozarec. Temeljito premešamo, da se grudice ne oblikujejo. Ko se mešalnik ne more spoprijeti s serijo, začnite gnetati testo z rokami. Naredite, dokler se ne ustavi na vaših rokah.
6. Ko testo postane elastično, iz njega oblikujte žemljico. Eno uro ga postavite na toplo mesto, da pride testo.
7. Medtem ko je testo primerno, pripravite rozine - umijte in posušite, nato pa ga v enem grudici razvaljajte v moko, da se v testo ne zgreši.
8. Odstranite testo in ga položite na mizo, saj ga je predhodno podmazal z rastlinskim oljem. Testo dodajte rozine. Po želji lahko rozine zamenjate s suhimi marelicami, butami ali oreščki.
9. Zdaj morate testo skrbno gmenjati z rozinami.
10. Posodo z večkratnimi oklicirajte z maslom in testo vstavite vanj. Vklopite način "ogrevanja" 20 minut. Testo bo primerno.
11. Po 20 minutah izklopite počasen štedilnik, odprite streho, testo pokrijte z brisačo in ga pustite še 40 minut. V tem času se mora testo povečati za 2 -krat.
12. Po zvočnem signalu vzemite kruh in ga z drugo stranjo vrnete v skledo. To je potrebno, da se kruh porjavi na obeh straneh. Znova vklopite način "peka", šele zdaj za 25 minut.
13. Takoj, ko počasni štedilnik poroča konec peke z zvočnim signalom, vzemite kruh, ga položite na leseno površino in ga pokrijte s čisto brisačo.

Šolski kruh z rozinami, pripravljen v večkookerskem Redmondu, je pripravljen.

Ne hitite, da bi poskusil, naj se ohladi.

Domači rženi kruh v Redmondu. Video