Kadar ni moči, da bi opustili kos kruha, je odlična alternativa - v počasnem kuhalniku pečemo pravi, zdrav, okusen kruh. Takšnega kruha zagotovo niste preizkusili. Zato ponujamo, da natančno preberemo te recepte, izberemo optimalno in sami skuhamo kruh.

Polnozrnat kruh v počasnem štedilniku

Celoten močni kruh je bolj uporaben od tistega, ki se prodaja v trgovini. Ni znano, koliko kvasovk, okusov, stabilizatorjev in drugih sestavin škodljivih zdravju. Druga stvar je, da kruh spečete sami iz koristnih sestavin. To je uporabna hrana, ki jo mnogi sploh ne sumijo.

Pohitite, da pripravite naslednje:

• polnozrnata moka - 0,5 kg;
• suh kvas - 1,5 tsp;
• navadna voda - 300 ml;
• sol in sladkor - 1 tsp in 1,5 tsp;
• rastlinsko olje - 3 žlice.

Skupimo polnozrnat kruh v počasnem štedilniku:

1. Vzemite prostorno skledo, dajte 1 žlico. Moka, dodajte suh kvas in druge suhe komponente. To je sol in sladkor. Vse je treba mešati. Mimogrede, zmožnost gnetenja mora biti suha.
2. Posodo je treba odložiti za ogrevanje vode. Moral bi biti toplo, vendar ne vroče.
3. Ogreno vodo vlijemo v suho mešanico, zmešamo. Zaenkrat je vse samo vi prekrivati \u200b\u200bposodo z brisačo, postaviti na toplo mesto, tako da se bliža spuščanje. Čas za to se dodeli vsaj 30 minut.
4. Preostalo moko je treba preseči skozi sito in takoj, ko se številčnice dvignejo, se mehurčki na površini oblikujejo, je treba dodati moko, mešati, dodati malo in tako naprej, dokler se moka ne konča.
5. Testo mora biti gneteno, ne pozabite vliti v rastlinsko olje. Po tem lahko testo z rokami gnetemo prav, ta postopek ni hiter. Morali bomo trdo delati, da bo vse izšlo. Testo mora biti homogeno, mehko in plastično. Seveda - ne držite se svojih rok.
6. Zdaj morate testo vrniti v skledo, pokriti z brisačo in pustiti na istem mestu. Da bi testo hitreje naredili, temperatura v sobi ne sme padati nižje od 23 stopinj.
7. Testo bo počivalo približno 30-40 minut. Opazili boste, kako se bo postopoma povečala v količini. Takoj, ko zraste 2 -krat več, je čas, da začnete z delom.
8. Testo nežno prečkamo na mizo, predhodno obrezano z moko, da testo dobro gnetete.
9. In zdaj je čas, da vklopite multicooker, namažete dno in stene sklede za peko z rastlinskim oljem, testo je treba dati v sredino, nežno ravno in spuščati pokrov. Kruh je najprej pripravljen v načinu "ogrevanja" dobesedno 15 minut. V tem času se bo testo napil, nato pa lahko napravo preklopite v način "peciva". Čas peke polnozrnatega kruha v počasnem štedilniku je 40 minut.
10. Pozornost! Ko slišite signal, zelo previdno obrnite kruh na drugo stran, program "peko" podaljšajte za 25 minut. V tem obdobju bo kruh ne le pekel, ampak tudi dobil čudovito rjavo skorjo. Samo tisto, kar potrebujemo!
11. Po signalu ne hitite, da odstranite kruh, izklopite napravo in kruh pustite pri miru 10 minut pod zaprtim pokrovom. Ste se ukvarjali? Potem gremo do naslednje točke.
12. Da bi zlahka odstranili kruh iz počasnega štedilnika, bo košara za združevanje koristna. Vstaviti ga je treba v posodo naprave, odstraniti vse skupaj in že na mizo, pripraviti ploščo ali ploščo, primerno s premerom, odstranite kruh.
13. Končni kruh pustite na mizi, pokrijemo z brisačo. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa ga lahko razrežemo na koščke.

Kruh je vodja vsega - zato bo vesel na kateri koli mizi. In kako predstaviti to kulinarično mojstrovino - vsi se bodo odločili zase. In dajemo majhen namig: takšen kruh gre dobro z maslom, sirom in vsemi pastami. Dober tek!

Polnozrnat kruh v multicookerju na kisli

Ali veste, zakaj je takšen kruh cenjen? Pripravljen je iz "žive" moke, ki je bila pridobljena kot posledica skrbnega mletja zrn. Če primerjamo navadno moko in polnozrnato žito, smo prvi dobili z brušenjem zrn, ki so predhodno odstranili lupino. Vsebuje pa veliko uporabnih snovi. Zato je treba kruh pripraviti iz polnozrnate moke. In da ima kruh prijeten okus, je treba dodati malo ržene moke, ker je glavna sestavina rahlo grenka.

Za pripravo testa boste potrebovali:

• dokončani listi - 200 g;
• olje sončničnega semena - 1 žlica;
• beljakovinska polovica jajca;
• med - 1 žlica;
• voda - kozarec;
• celotna moka - 300 g in rž - 50 g (+100 za kislo testo).

Kako kuhati polnozrnat kruh v počasnem štedilniku:

1. Če želite speči kruh, boste potrebovali kvas ali poseben list. Slednje je veliko bolj koristno, zato bomo izdelali lestvico sami. Potrebovali boste rženo moko 100 g in enako količino vode. Moko nalijemo v vodo, zmešamo, damo skledo na toplo mesto, ne pozabite pokriti z brisačo. Izvajanje časa-2-2 dni, odvisno od temperature v sobi.
2. Po nekaj dneh je treba odcediti polovico tekočine in dodati 50 g preostali vodi in enako količino moke. Ponovno zapustite 2 dni. In tako 2 tedna, tako da dozoreva kislo testo dozori.
3. Kako razumeti, da je čas, da se ustavite in je kislo testo pripravljeno? Videli boste, kako se bo masa povečala in mehurčki se bodo pojavili na površini. To je prvi ali zaganjalni zaganjalnik. Moramo ga prenesti v kozarec, ga pokriti, narediti luknje v njem in postaviti kozarec na hladno mesto.
4. Pomembno je, da ne pozabite na kislo testo, ampak ga pravočasno hraniti. Če ste nabrali peči kruha enkrat na 7 dni, ga je treba "nahraniti". To je - dodajte malo celotne moke in vodo.
5. Če želite speči kruh, boste morali vzeti približno 200 g dokončanega kislega testa, ostalo pa je treba dati v hladilnik.
6. Na kislo testo dodajte moko, maslo, baker v kozarec vode. Testo gnetete, pustite pol ure. V tem času se bo testo nekoliko dvignilo in bo pripravljeno za ponovno mešanje. Da bi testo mehko in ni povezano z rokami, je temu postopku dodeljenih vsaj 15 minut.
7. Pozor: Kruh se bo izkazal za malo kislo, tako da, če vam ta možnost ne ustreza, pri gnetenju morate v testo dodati ščepec sode.
8. Iz testa oblikujte urejen hleb, mazajte na dno, pa tudi stene sklede naprave z oljem, testo položite. Pustite nekaj časa. Odvisno od temperature v sobi je kruh lahko primeren na različne načine. Za razumevanje razlike morate upoštevati velikost obdelovanca. Počakati je treba na trenutek, ko se testo poveča za 2 -krat.
9. Po tem je treba vrh prihodnjega kruha mazati z beljakovinami, s kosmiči za lepoto.
10. Na ta način pecite polnozrnat kruh v počasnem štedilniku: vklopite program "ogrevanje" 10 minut, nato pa brez odpiranja pokrova napravo preklopite v način "pečenja" 30 minut in po signalu obrnemo kruh (Zelo previdno!) In še naprej pečete v istem načinu še 20 minut. Če želite biti prepričani, da se je kruh pripravil, uporabite leseno palico - če na njem ostane grudice testa, je kruh pripravljen.
11. Šele naenkrat je bolje, da ga ne dobite, izklopite počasen štedilnik. Ne odpirajte pokrova, pustite 10 minut, nato pa lahko napravo odprete, da celoten kruh prestavite v počasen štedilnik na krožnik.
12. Kruh pustite, da počiva 10 minut, pokrijemo z brisačo, nato pa lahko kruh razrežete na rezine.

Polnozrnat kruh v večkratniku z lanenimi semeni

In še en izvirni recept za izdelavo zdravega kruha. Zaradi dejstva, da se testo dodajo oreščki, lanena semena in chia, so peciva zelo okusna in tudi koristna!

Kruh kuhamo iz takšnih sestavin:

• polnozrnata moka - 1 skodelica (250 ml);
• bela moka - 3/4 očal;
• ovsena kaša - pol skodelice;
• mandljevo mleko (ali navadno) - 1 skodelica;
• sveže stisnjen limonin sok - 2 tsp. (Lahko ga zamenjate s kisom);
• sončnična semena, lan in chia - 1 žlica;
• sol je ščepec.

Kako kuhati polnozrnat kruh v počasnem štedilniku:

1. V skledi zmešajte vse suhe komponente.
2. Ločena skleda ima mleko in limonin sok. Takoj, ko bo limonin sok povezan z mlekom, se bo zvil - mora biti.
3. Mleko je treba vlivati \u200b\u200bza suhe komponente, mešati. Če vidite, da je testo tekoče, lahko dodate malo moke.
4. Naredite testo dobro.
5. Pripravimo pekač: mazamo z rastlinskim oljem, dno lahko vzamete tudi z zdrobljenimi krekerji.
6. Testo razširimo v počasen štedilnik, tvorimo čedno palačinko, ki ne moti testo.
7. Od zgoraj lahko še vedno sprožite naš prihodnji kruh s sončničnimi semeni za lepoto. Zelo lepo bo!
8. Polnozrnat kruh pečemo v počasnem štedilniku v načinu "peka" 30 minut na eni strani in 15-20 minut na drugi strani.

Kruh se ne bo veliko dvignil in to je pravilo, vendar bo zelo okusen. Poskusite in kuhate celoten kruh v počasnem štedilniku v skladu s tem receptom.

Polnozrnat kruh v počasnem štedilniku. Video