Pekarne izdelke zlahka najdemo v majhni trgovini z živili in v velikem supermarketu. Z duhovnega vidika se je danes amortizirala tehnologija izdelave kruha: tople človeške roke ne delujejo s testom, ampak vseprisotni stroji. V preteklosti so ljudje pripadali kruhu in tistim, ki ga pečejo, z velikim spoštovanjem in zadrego. Medtem lahko pri tem obvlada skrivnosti ustvarjanja kruha v njeni kuhinji, pri tem pa ji bo pomagal večimooker.

Kefir kruh v multicookerju: prednosti domačega peke

1. Kruh, kuhan doma, je veliko bolj okusen in bolj aromatična trgovina. In peka, ki jo ustvarijo vaše roke, je nedvomno bolj naravno in okolju prijazno kot kupljene izdelke.
2. Ne morete dvomiti v prednosti domačega kruha, ker je avtorstvo vaše! Če poskrbite za zdravje gospodinjstev, za peko kruha uporabite rženo moko, otrobi, laneno in sezamovo seme.
3. Kruh doma je zelo preprost. Izdelava tovrstne peke je stvar navade. Recept morate temeljito slediti šele prvič, v prihodnosti pa boste po želji svoje osebne spremembe prvotnega recepta.
4. Če začnete peči kruh nenehno, ne boste nikoli preplačali. Stroški domačega peke so skoraj 2 -krat nižji od stroškov kupljenega kruha. Prihranili boste še več denarja, če kupujete moko na veleprodajnih točkah.

Kefir kruh v multicookerju: okusni recepti

Domači kruh na kefirju je vedno veličasten, mehak in prijeten po okusu. Pri izbiri Kefirja kot osnove za peko ne pozabite, da ima klasični recept veliko možnosti. Na primer, kruh na kefirju lahko spečete s kvasovkam ali z dodatkom rži, koruze ali otrobe. Okus domačega peciva izboljšuje tudi zelišča.

Kefir kruh brez kvasa v počasnem štedilniku

Izdelki za gnetenje testa:

• ovseni kosmiči - 1/2 žlice;
• ržena moka - 1/2 žlice;
• pšenična moka - 1,5 žlice;
• kefir - 1 žlica;
• soda - 2 tsp;
• sol - 1 tsp;
• maslo - 50 g;
• krekerji za kruh - 2 tsp;
• sladkor - 1 žlica. l.

Oglejte si vrstni red dela:

1. V skledo nalijemo stopljeno maslo in sledite, mešamo, dodamo kefir. Napolnite drugo posodo ali ponev s pšenično in rženo moko, dodajte mešanico ovsene kaše, soli, sladkorja in sode. Sestavine temeljito zmešajte, nato pa tam nalijte olje s kefirjem. Testo lahko gnetete! Izkazalo se bo mehko in zelo elastično, če se deleži pravilno upoštevajo. Ne pozabite, da je glavni kazalnik dobrega testa pomanjkanje grudic.
2. Dno in stene multicacha namažite s koščkom masla, potresemo s peko in takoj položite testo. Mase po dnu z rokami ni treba posebej razdeliti mase.
3. Zaženite "pecivo" 60 minut. Po pol ure previdno prestavite kruh na drugo stran. Končno peko položite na ravno ploščo in pokrov z gosto tkanino. Po 40 minutah, ko se kruh popolnoma ohladi, ga narežite s porcijskimi rezinami in postrezite do mize - do juhe ali za sendviče. Dober tek!

Kefir kruh s kvasom v počasnem štedilniku

Najprej preverite, ali imate vse potrebne sestavine:

• piščančja jajce - 1 pc.;
• pšenična moka - 300 g;
• kefir - 200 ml;
• sončnično olje - 1 žlica. L.;
• suh kvas - 5 g;
• sladkor - 1 žlica. L.;
• sol - 1 tsp.

Po navodilih bomo v počasnem štedilniku pripravili kvasovk kruh na kefirju:

1. Da bi bil kruh uspešen, mora biti temperatura izvornih izdelkov prostor, zato se prepričajte, da sta jajce in kefir topla. Maslo dajte v ponev in stopite na nizki vročini, nato pa ohladite. Zmešajte ga z jajcem in kefirjem.
2. Moko temeljito zmešajte s soljo, sladkorjem in suhim kvasom.
3. Zdaj pripravite testo: suho maso priključite na tekočino in gnetete z rokami, dokler podlago za kruh ni podobno kisli smetani. Po potrebi se lahko poveča količina moke.
4. Preden testo prenesete v počasen štedilnik, namažete posodo naprave z majhno količino rastlinskega olja.
5. Kruh bomo kuhali v "peki" v dveh stopnjah. Po 65 minutah (prva stopnja) odprite počasen štedilnik in kruh obrnite na drugo stran, nato pa ga pecite približno 25 minut. V tem primeru se bo kruh pekel enakomerno in bo na obeh straneh enako nesramno.
6. Končno peko dajte iz počasnega štedilnika na krožnik in pokrijte z brisačo. Lahko ste ponosni nase, da boste gospodinjstva ravnali z nečim popolnoma posebnim!

Kefir kruh s kumino v počasnem štedilniku

Izdelke, iz katerih bomo kuhali:

• pšenična moka - 300 g;
• ržena moka - 200 g;
• kefir - 300 ml;
• provencal zelišča - po okusu;
• pecilni prašek za testo - 15 g;
• krajasta semena - po okusu;
• sladkor - 1 žlica. L.;
• sol - 1 tsp;
• rastlinsko olje.

Kako peči kruh na kefirju v počasnem štedilniku:

1. Združite in zmešajte moko obeh sort. Nato v to mešanico nalijte sol in sladkor sladkor, semena in provansalna zelišča.
2. Kefir nalijte v ponev ali globoko skledo. Tam dodajte malo moke in nežno premešajte s silikonsko lopatico v kefirju. Nato dodajte moko v majhnih delih, ne da bi prenehali z mešanjem in končno gnetete elastično gosto testo z rokami. Oblikujte žogo iz te mase.
3. Z rastlinskim oljem mazite notranjo površino večkališč in tam postavite testo. Kruh bomo pripravili na "peko" - pri nas bo trajalo 50 minut. Pripravljen kruh postrežemo toplo na mizo. Dober tek!

Kefir kruh s posteljnino v počasnem štedilniku

Za kuhanje grdega peciva vzemite:

• kefir - 250 ml;
• pšenična moka - 250 g;
• ovseni kosmiči - 100 g;
• lanena semena - 2 žlici. L.;
• rye Bran - 50 g;
• pecilni prašek - 0,5 tsp;
• sol - 0,5 tsp;
• sladkor - 2 tsp;
• soda - 0,5 tsp;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.

Tehnologija za izdelavo takega kruha na kefirju v počasnem štedilniku je preprosta:

1. Pripravite mešanico zelenjave (bolje je vzeti oljčno olje, kefir, sol, sladkor, laneno seme, otrobo in kosmiče.
2. Zdaj dodajte sodo in pecilni prašek, da moko in pridno zmešamo sestavine. Tekoči maso združite do moke in gnetete testo, nato pa dajte 20 minut do dokazov.
3. Multichan potresemo z moko in tam prestavimo testo. Na napravi zaženemo naše nepremagljivo "peko" in skuhamo kruh za 35 - 40 minut.

Vsakdo bo cenil okusno nevsiljivo pecivo. To je čudovita alternativa kupljenim izdelkom.

Bučni kruh na kefirju v počasnem štedilniku

Zapišite seznam izdelkov:

• bučna kaša - 250 g;
• kefir - 300 ml;
• pšenična moka - 600 g;
• suh kvas - 10 g;
• sončnično olje - 4 žlice. L.;
• sladkor - 1 žlica. L.;
• sol - 0,5 tsp;
• zmečkan Rye Bran - 2 žlici. L.;
• lanena semena - 2 žlici. l.

Pripravite bučni kruh na kefirju v počasnem štedilniku:

1. Očistite kos buče iz lupine in ga z dvojnim kotlom pripravite do pol -kuhanega. Paro meso z vilicami zmešajte, vendar ne bodite veliko vneti - pustite, da trdni kosi ostanejo v bučnem pire krompirju.
2. Moko popeljite skozi sito v skledi in ji dodate kvas iz vrečke, otrobov in posteljnine. Mešajte sestavine.
3. Če iz hladilnika vnaprej ne dobite kefirja, ga rahlo segrejte z nizko vročino in mu dodate sladkor, sončnično olje, sol in bučni pire.
4. V to mešanico dodamo moko z otrobi in posteljnino, mešajte tekočino in gnetete testo za kruh. Doslednost testa v idealnem primeru spominja na kislo smetano - če se osredotočimo na to, lahko v test dodate moko, ki presega ukrep, naveden v receptu.
5. K Kot rezultat tega se bo naš "Kolobok" povečal za približno 2 do 3 -krat.
6. Notranje stene multikate mazirajte z rastlinskim oljem in tako testo zagotovo ne zažge ponve na dnu ponve majhen naoljen list pergamentnega papirja.
7. Zaženite kroglico testa v lanenih semenah in položite v skledo naprave. Najprej pol ure vklopite program "ogrevanja".
8. Zdaj vklopite "peko" in kuhajte kruh 50 minut, od tega 35 - na eni strani, 15 - na drugi.

Pripravljen bučni kruh vas bo navdušil z zlato barvo in zračno drobtino.

Italijanski kruh na kefirju v počasnem štedilniku

Kuhali bomo iz teh izdelkov:

• kefir - 0,5 l;
• pšenična moka - 250 g;
• koruzna moka - 100 g;
• hercules Flakes - 100 g;
• sezamova moka - 50 g;
• riževa moka - 100 g;
• soda - 1 tsp;
• sol - 0,75 tsp;
• maslo - 50 g;
• jedra sončnice - 50 g.

Zapišite, kako kuhati originalni in zelo okusen italijanski kruh na Kefirju v multicookerju:

1. Združite pšenično moko s kosom masla in sestavine drgnite do gladkega.
2. V mešanico dodamo moko drugih sort, sledite herkulom in semeni, izdelke zmešajte do gladkega.
3. Kefir nalijte v globoko skledo, tam dajte tudi sodo in sol. Mešajte sestavine, dokler soli kristali ne izginejo.
4. Povežite vse praznine in gnetete testo.
5. Multichana narišite s koščkom masla in tam postavite testo. Programiranje naprave za 30 - 45 minut delovanja v načinu "peka" (čas se razlikuje glede na model večkooker). Ko je program dokončan, kruh obrnite na drugo stran in 10 minut vklopite način "ogrevanja".

Na barih ohladite končni ruddy kruh in ga pokrijemo s čisto brisačo. Dober tek!