Bröd - Det är inte förgäves som anses vara den viktigaste produkten på bordet, sällan vilken typ av måltid gör utan den. Bröd äts med smör, sylt, honung, kaviar, med sallader och de första rätter. Detta är inte bara en mycket välsmakande, utan också en hälsosam produkt rik på vitaminer, spårelement och aminosyror. Det kan beredas inte bara i ugnen och brödtillverkaren, utan också i multikokaren Redmond.

Vitt klassiskt bröd i multikokaren Redmond

Trots ingrediensernas blygsamhet, om du lagar bröd enligt det här receptet, kommer det att visa sig vara doftande och magnifik.

Ingredienser:

• vatten (du kan använda mjölk) - 500 ml.;
• torrjäst - 1 msk. l .;
• socker - 1,5 msk. l .;
• salt - 1,5 tsk;
• vegetabilisk olja - 3 msk. l .;
• vetemjöl i/s - 800 g.

Förberedelse av klassiskt vitt bröd:

1. Det är bäst att knåda degen i djupa rätter, till exempel i en skål.
2. Sut mjölet, mät glaset och tillsätt salt, socker och jäst.
3. Häll vatten i en skål för att torka ingredienser, vars temperatur är 30 ° C och blanda sedan allt noggrant. Som ett resultat får du en dope, som måste täckas med en handduk och lämnas på en varm plats i 30 minuter tills den kommer upp.
4. Tillsätt vegetabilisk olja i degen och blanda, tillsätt mjöl i små portioner. Sätt det så att det inte håller fast vid dina händer. Täck sedan igen med en handduk och lägg på en varm plats. Observera att på den plats där degen står bör det inte finnas utkast. Du kan lämna den för att passa den på bordet, i ett köksskåp eller i ugnen och på vintern även under ett varmt batteri. Efter 40 minuter kommer degen att vara klar. Det bör öka i volym med 2 gånger och bli luftig.
5. Strö bordet med mjöl och lägg ut degen, börja krossa den försiktigt. Det kommer omedelbart att minska volymen, men det borde vara så. Knåda så länge som möjligt, jästdegen från detta blir bara bättre.
6. Smörj multikokskålen med vegetabilisk olja och lägg ut degen. Det är nödvändigt att smörja hela skålen, eftersom degen kommer att stiga.
7. Slå på uppvärmningsprogrammet i 10 minuter. Stäng sedan av och vänta 10 minuter. Och slå igen på värmeläget i 3 minuter. Som ett resultat bör degen passa bra. Efter 30 minuter öppnar du multikoklocket och se om degen passar. Den växte nästan under toppen av skålen.
8. Stäng locket och ställ in "Bakning" -läget i 55 minuter. Vänta på ljudsignalen och stäng av långsam spis.
9. Ta bort brödet från skålen och vänd försiktigt till andra sidan så att det också är brunt. Grädda i samma läge i ytterligare 40 minuter.
10. Efter signalljudet, ta ut det färdiga brödet. Det är nödvändigt att lägga den på en trästand, täcka den med en ren handduk och sätta den på sval. Först efter att brödet har svalnat helt kan det ätas.

Rågbröd i en multicooker Redmond

Rågbröd är mindre högkalorier än vete. Det är en källa till gynnsamma ämnen - vitaminer och aminosyror och är värdefull med en hög fiberkoncentration och innehåll med låg fetthalt.

Ingredienser:

• rågmjöl - 450 g;
• vetemjöl i/s - 50 g;
• varm mjölk (minst 30 ° C) - 350 ml;
• torr jäst - 10 g;
• varmt vatten (minst 30 ° C) - 70 ml;
• socker - 5 g;
• salt - 10 g.

Förberedelse av rågbröd:

1. Blanda mjöl, jäst, salt och socker i en bekväm stor kapacitet. Det är bäst att använda en djup skål för detta ändamål.
2. Späd mjölken med vatten, värm till önskad temperatur och häll den i en tunn ström i en torr blandning. Börja knåda degen med en träsked i en skål.
3. Strö bordet med mjöl och lägg ut degen, knåda den tills den blir elastisk.
4. Förbered en multicookerskål genom att smörja den med solrosolja. Sänk den resulterande bulle i skålen.
5. Ställ in funktionen "uppvärmning" och lämna degen i en långsam spis i 40 minuter för att passa.
6. Efter att degen har kommit och ökat i storlek måste du ta ut den från långsam spis och hur du sköljer den ordentligt. Sätt sedan degen igen i skålen, slå på "uppvärmning" -funktionen och håll i 30 minuter.
7. Efter 40 minuter, ta ut degen, klipp noggrant ut den och bilda en bulle. Sänk bulle i skålen och slå på "bakning" -funktionen i 50 minuter. I slutet av bakverk, vänd brödet till andra sidan och lämna för att baka i ytterligare 20 minuter.
8. När den långsamma spisen berättar om slutet av bakverk, ta ut det färdiga brödet, lägg det på en träyta, täck den med en ren handduk och låt den svalna.

Lökbröd i en multikokare Redmond

Det finns ett stort antal brödsorter med tillsatser. En av dem är lökbröd. Doftande, luftig, med en rik smak av stekt lök. Det smakar inte på något sätt underlägsen lökkakan. Idealisk för både första och andra rätter, grönsakssallader. Sand med sådant bröd blir mycket välsmakande. Att laga mat på lökbröd i multikokaren Redmond är ett nöje.

Ingredienser:

• vetemjöl i/s - 2,5 koppar;
• vatten är varmt - 1 kopp;
• lök - 2 huvuden;
• salt - 1, del L.;
• olivolja - 3 msk. l .;
• socker -1,5 tsk;
• torrjäst - 1 påse.

Matlagning på lökbröd:

1. Blanda jäst med mjöl och socker i en djup skål.
2. Värm 0,5 koppar vatten till önskad temperatur och tillsätt den till en torr blandning. Blanda väl. Täck skålen med en ren handduk och lägg den på en varm plats i 20 minuter så att degen kommer.
3. Medan degen är lämplig är det nödvändigt att förbereda löken. För att göra detta, rengör det från skalet, finhacka och stek i en långsam spis i olivolja tills den är gyllene. Använd stekläget för detta.
4. När degen är lämplig, fördubblats, tillsätt ytterligare 0,5 koppar vatten till den (glöm inte att värma den till 30 ° C), salt och mjöl. Se upp degen så att den slutar hålla fast vid dina händer. Det är bättre att göra detta inte i en skål, utan på ett bord strö med mjöl. Lägg degen i en skål, täck med en handduk och lägg en varm plats i ytterligare 20 minuter.
5. När degen är lämplig, ta ut den ur skålen och klipp ut den igen. Tillsätt stekt lök och skär igenom igen. Degen ska bli homogen och mjuk.
6. Forma en tårta från degen och placera den i en multicookerskål som är förut med olja. Täck med ett lock. Slå på "uppvärmning" -läget i 15 minuter. Låt degen fungera.
7. Slå på "bakning" -läget efter 15 minuter i 40 minuter.
8. Efter 40 minuter kommer det att vara nödvändigt att vända brödet till andra sidan och baka ytterligare 30 minuter i "bakning" -läget.
9. Så snart signalen om slutförandet av bakningsprocessen låter, ta ut brödet från multikokaren och lägg det på en träyta så att den svalnar.

Skolbröd med russin i en multicooker Redmond

Vem gillar inte ett skickligt bröd! Välsmakande, doftande, luftig och till och med med russin och kanel. Det är svårt att motstå en sådan frestelse. Vid beredningen av denna delikatess kommer Redmond -multikokaren alltid att hjälpa.

Ingredienser:

• varm mjölk (minst 30 ° C) - 250 ml.;
• ägg - 2 st;
• torrjäst - 1,5 tsk;
• socker - 2 msk. l .;
• salt - 1 tsk;
• kanel - 2 tsk;
• vegetabilisk olja - 6 msk. l .;
• russin - 100 g.

Förberedelse av varmt bröd:

1. Värm mjölken till önskad temperatur.
2. Medan mjölken värms upp, slå äggen med socker.
3. Ta en djup skål, häll uppvärmd mjölk i den, tillsätt jäst och salt där. Rör om och tillsätt kanel. Rör om igen. Om så önskas kan kanel inte tillsättas eller ersättas med vanilj.
4. Tillsätt ägg och vegetabilisk olja som tidigare piskas med socker. Slå allt bra med en visp eller mixer vid de lägsta varv.
5. Tillsätt mjöl. Gör detta gradvis, inte en gång hela normen, utan ett glas. Blanda noggrant så att klumpar inte bildas. När mixern inte kan hantera partiet, börja knåda degen med händerna. Gör det tills det slutar hålla fast vid dina händer.
6. När degen blir elastisk, bilda en bulle från den. Lägg den på en varm plats i en timme så att degen kommer.
7. Medan degen är lämplig, förbered russin - tvätta och torka den, rulla den sedan i mjöl så att den inte går vilse i degen i en klump.
8. Ta bort degen och lägg den på bordet, efter att ha smörjat den med vegetabilisk olja. Tillsätt russin i degen. Om så önskas kan du byta ut russin med torkade aprikoser, zuccats eller nötter.
9. Nu måste du noggrant knåda degen med russin.
10. Smörj multikokskålen med smör och lägg degen i den. Slå på "uppvärmning" -läget i 20 minuter. Degen kommer att vara lämplig.
11. Efter 20 minuter, stäng av långsam spis, öppna taket, täck degen med en handduk och lämna den i ytterligare 40 minuter. Under denna tid bör degen öka i volym med 2 gånger.
12. Efter ljudsignalen, ta ut brödet och lägg det tillbaka i skålen med andra sidan. Detta är nödvändigt så att brödet brunt på båda sidor. Slå på "Bakning" -läget igen, bara nu i 25 minuter.
13. Så snart långsam spis rapporterar slutet på bakningen med en ljudsignal, ta ut brödet, lägg det på en träyta och täck det med en ren handduk.

Skolbröd med russin, förberett i en multikokare Redmond, är redo.

Skynda dig inte för att försöka, låt honom svalna.

Hem rågbröd i Redmond. Video